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家系

家系ラーメンって麺硬めにするのが普通なの?

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food_ramen_iekei.png


1: 2024/01/14(日) 12:56:35.302 ID:1+z9Lup0M
みんな硬めにしてるんだけど

8: 2024/01/14(日) 13:10:34.039 ID:ZakWMhAr0
>>1
遅く提供されるのが嫌なのと酒井製麺は元々柔らかめだから

2: 2024/01/14(日) 12:57:35.495 ID:sdHyltTod
ご飯食べてる間に伸びちゃうからね

3: 2024/01/14(日) 12:58:23.114 ID:1+z9Lup0M
>>2
そういう理由なのか
いつもとりあえず全部普通にしちゃってるわ





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4: 2024/01/14(日) 12:59:28.229 ID:eLYf/t8X0
出来るだけ早く食べたいし
食べてる間に伸びるからね

5: 2024/01/14(日) 12:59:30.318 ID:wtAoh1tr0
ご飯スープにぶち込む派なら普通でいい

6: 2024/01/14(日) 12:59:30.718 ID:iHuOaHaU0
それでも僕は柔らかめ

7: 2024/01/14(日) 13:03:53.916 ID:xVdxFiAd0
俺日本人だから
残ったスープにライスをぶち込むのは無理

内臓が死ぬ

9: 2024/01/14(日) 13:16:32.371 ID:vGufLhxw0
>>7
そんな食い方してるやついる?
海苔とかにスープつけてご飯と一緒に食うんだよ

10: 2024/01/14(日) 13:17:44.151 ID:QfgOyhaD0
硬めのほうが伸びやすいが

11: 2024/01/14(日) 13:19:28.933 ID:QfgOyhaD0
提供後同じ時間経過した時に
固めに茹でて冷めていく汁のなかにいた麺と普通に茹でて冷めていく汁のなかにいた麺だと前者の方が伸びた状態になる

12: 2024/01/14(日) 13:20:33.666 ID:x0552oaO0
硬めは普通より早く伸びるから早食いか味を気にしない人向け

14: 2024/01/14(日) 13:20:58.558 ID:vGufLhxw0
>>12

16: 2024/01/14(日) 13:21:51.470 ID:KBAZaAsF0
>>14

15: 2024/01/14(日) 13:21:28.924 ID:QfgOyhaD0
まだ水分を吸う余地ある状態で温くなる汁につけとくんだから当然
固いの好きで食うならお好みでどうぞだけど伸びるからってのはアホ

13: 2024/01/14(日) 13:20:45.249 ID:E+kEBp/k0
最初から柔らかめにすれば安心

17: 2024/01/14(日) 13:22:54.570 ID:kUv+n5TL0
敵より早く食べられるから敵より早く退店出来てドヤれる

18: 2024/01/14(日) 13:48:41.524 ID:U+idVRuR0
全部普通で


引用元: https://mi.5ch.net/test/read.cgi/news4vip/1705204595/



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12 Comments

There are no comments yet.

名無しさん  

2024-01-15 16:24

店によってもそうだし麺によってもそうだし
硬さや伸びる速さもまちまちなので普通で頼んで
次から好みでと言いたいけど硬めが大好きなので
どこでも硬めで頼んじゃう。

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名無しさん  

2024-01-15 18:12

大体みんな全部普通にしてないか

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名無しさん  

2024-01-15 18:32

実は柔らかめの方がもちもちプルプルで美味い

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名無しさん  

2024-01-15 19:05

消化にいいのは柔らかめ
スープにもよく馴染む気もする

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名無しさん  

2024-01-15 20:05

伸びるとか関係ねーよ
固めの方が美味いから固めにしてるんだよ

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名無しさん  

2024-01-15 22:19

そもそも硬めの方が伸びやすいっても煮立ってるわけでもないスープでそう簡単に伸びません、当たり前だけど

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名無しさん  

2024-01-15 22:24

柔らかめの方が美味い

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名無しさん  

2024-01-16 00:28

家系ラーメンとか食べたことなかったが、最近自宅近くに出来たから行ってみた
麺普通味の濃さ普通脂少なめでも他店のこってり系を上回る脂なんだが、家系ってこういうもんなんか?当方北海道だから割とスープ表面にラード浮かせてる店が多いんだが…
こんなん月1までが限界で、それ以上の頻度で食べたら早死にするだろ…

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名無しさん  

2024-01-16 08:24

>そもそも硬めの方が伸びやすいっても煮立ってるわけでもないスープでそう簡単に伸びません、当たり前だけど

直系で使ってる酒井製麺の麺は伸びる。メッチャ伸びるんだよw
はじめて厚木家で食った時はあまりの伸びっぷりにビックリしたよ。

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名無しさん  

2024-01-16 09:51

やっぱりでてくる直系云々ニキ…お疲れ様デスw

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名無しさん  

2024-01-16 13:23

>やっぱりでてくる直系云々ニキ…お疲れ様デスw

疲れてるのはお前の頭やでw
伸びないと思ってる人がいるから直系が良く使う酒井製麵が
伸びるって話をしてるだけだ。


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名無しさん  

2024-01-16 19:09

別になにも考えてないだろこういう奴ら
今の硬めが普通になったら更に上の硬めを意味なく選択するだろうな

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