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ネタ・雑談

ラーメン屋って業務用スープ使えば早起きしないで済むんじゃないの?

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1: 2024/01/26(金) 18:09:41.43 ID:WpSDVQnK0
「仕込み」って改善の余地あるやろ

2: 2024/01/26(金) 18:10:19.55 ID:q60gBrbS0
『やってる感』やぞ😡

3: 2024/01/26(金) 18:11:19.22 ID:doXO5nI50
セントラルキッチンや資本系はラオタが嫌って悪評付けるから自家製やないとあかんのや

4: 2024/01/26(金) 18:11:50.60 ID:u/coNEZ0d
業務用スープでも骨とか野菜れて独自色にアレンジする店が多いからなんだかんだで手間はかかる
1からスープとってる店は今はないやろ





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5: 2024/01/26(金) 18:12:11.80 ID:fTef8U1a0
実際袋麺のスープに背脂、にんにく、ゴマ油みたいにアレンジして店で出して荒稼ぎしとる連中もおるで

麺は捨てなあかんからもったいない気分になるらしいわ

11: 2024/01/26(金) 18:15:54.29 ID:unN3fxo90
>>5
それ業務スーパーでラードとか中華ダシとか色々買ってきて混ぜ合わせれば袋麺のスープに近いものも再現できるんじゃないのか

13: 2024/01/26(金) 18:17:29.69 ID:fTef8U1a0
>>11
多分やが再現できるほど技術ないから
脱サラしたやつが思いつきで出来る難易度ってことで袋麺なんかもな

18: 2024/01/26(金) 18:26:12.75 ID:unN3fxo90
>>13
そのレベルで荒稼ぎ出来るんか😇

19: 2024/01/26(金) 18:29:31.75 ID:a8ZAFBsm0
>>5
それキッチン見えたらバレるな
見えない食堂とかか?

6: 2024/01/26(金) 18:12:26.61 ID:qTwBWcVS0
工場生産だと文句つけられるからな

7: 2024/01/26(金) 18:13:17.17 ID:LI62aODN0
たし🦀

8: 2024/01/26(金) 18:14:02.53 ID:ZOUjR7yQ0
くんくんくん…🙄
豚骨のニオイがしないのに豚骨ラーメン専門店…?🤔
🤬🤬🤬🤬🤬🤬🤬🤬

9: 2024/01/26(金) 18:14:31.62 ID:WpSDVQnK0
早朝から働かれてラーメンの単価上げられる方が迷惑や
安くて美味くやれ

12: 2024/01/26(金) 18:15:55.98 ID:vQv2BW1z0
工場スープ多いじゃん

14: 2024/01/26(金) 18:19:44.85 ID:8pnlZvHw0
うまけりゃなんでもいいよ

15: 2024/01/26(金) 18:20:36.92 ID:1rX2RwM40
丸二株式会社のスープうまい
あれ使えばええのに

17: 2024/01/26(金) 18:22:32.09 ID:fTef8U1a0
ワイ袋麺は中華三昧と
これ絶対うまいやつが好きやわ

20: 2024/01/26(金) 18:31:22.92 ID:rzJd2AFf0
味の素使えよ!魔法の粉や!

16: 2024/01/26(金) 18:22:11.44 ID:q60gBrbS0
実際素人の拘りなんかより市販のほうが美味いからな


引用元: https://eagle.5ch.net/test/read.cgi/livejupiter/1706260181/



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10 Comments

There are no comments yet.

名無しさん  

2024-01-27 20:18

やってる感がほしいんでしょ

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名無しさん  

2024-01-27 20:42

スープを他から仕入れている店多いだろ しかも買ってるのは超有名店だよ 客に見つからないように朝5時前ぐらいに配達に来るよ スープの会社はいつも味が一定だから評判もいいみたい 客には店で仕込んでいることにしてるみたいだけど

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名無しさん  

2024-01-27 21:20

セントラルキッチン方式じゃなく、元スレの>>3みたいに店舗仕込みの店を無暗に叩く基地外が馬鹿にされてるだけ

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名無しさん  

2024-01-27 22:34

他の料理のついでに作ったようなラーメンはうまい

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名無しさん  

2024-01-27 23:45

ちゃんとした業務用スープはめちゃくちゃ高いんだよ
だから原価ケチるためにスープ取ってんだよ
自家製麺も同様
こだわりとかじゃなく原価の問題

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名無しさん  

2024-01-28 01:08

早起きしたないのに取ってもない新聞屋のカブに起こされるわ
助けてくれ…

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名無しさん  

2024-01-28 06:31

半田屋にでもいってろ

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名無しさん  

2024-01-28 18:53

スレ3に店舗仕込みをバカにしてる要素なくない?

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名無しさん  

2024-01-30 05:19

ないな
2行の文章もまともに読めない奴が人を基地外扱いしてるだけだわ

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名無しさん  

2024-01-30 17:05

業務スープ食いたいならフードコートの名も知らぬラーメンなら業務スープだろ
そっち行けよw

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