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大阪塩系ラーメンとかいうジワジワ大阪で流行ってるジャンル

9
1: 24/02/02(金) 10:34:35 ID:6YJM
横浜家系に勝てる気せんけど定着するかもね

2: 24/02/02(金) 10:35:19 ID:Fw83
美味しいぬ?何だし?鯛骨とかなら好きかも

4: 24/02/02(金) 10:37:27 ID:6YJM
>>2
鶏ガラやと思う

鯛出汁やサンマ出汁とか牡蠣出汁とか大阪にもちらほらあるけど根付いてる印象はあまりないわ

10: 24/02/02(金) 10:49:30 ID:Fw83
>>4
つまり中華の麺みたいなもんかな

11: 24/02/02(金) 10:50:53 ID:6YJM
>>10

no title


こんな感じやねん

12: 24/02/02(金) 10:52:07 ID:HqIy
>>11
大阪感どこ?

15: 24/02/02(金) 10:55:51 ID:CZde
>>12
ないな

13: 24/02/02(金) 10:52:28 ID:Fw83
>>11
なんつーか ただの鶏ラーメンだな
似たの関東であるな

14: 24/02/02(金) 10:54:53 ID:6YJM
>>13
それは食べてから言うてほしいやつやな
見た目でメシ食ってるわけちゃうやろ

17: 24/02/02(金) 10:56:27 ID:Fw83
>>14
でも鶏出汁で見た目も普通で旨いんだろうけど普通
見た目も大事だよ

18: 24/02/02(金) 10:56:28 ID:CZde
>>14
でもニキも関東のこういうラーメン食い歩いてるわけでもないやろ?

3: 24/02/02(金) 10:35:38 ID:6YJM
二郎系にも勝てる気はしない





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5: 24/02/02(金) 10:43:08 ID:Y52m
塩元帥か?

8: 24/02/02(金) 10:47:55 ID:6YJM
>>5
塩元帥がその言葉を多分ひろめようとしてて
しおえもんとかFC系も言い出してるところにシオヤも乗っかって店舗数だけいうと大阪塩系がまぁまぁ増えてきてる

6: 24/02/02(金) 10:45:12 ID:8pU5
大阪なら他に食い物文化くらいいくらでもあるのに
黄ばみ麺なんぞやる必要ないやろ

7: 24/02/02(金) 10:45:46 ID:ZEYN
大阪ってあんまラーメンない気がする
京都はいろいろあるけど

9: 24/02/02(金) 10:49:29 ID:6YJM
>>7
独自やと高井田くらいしかワイも知らんな
そこに大阪塩系って言葉が来るか来ないかって感じやね
実際、塩元帥とかどの店舗いっても大阪市内やと行列できてるだけに定着するかも・・・と思う

87: 24/02/02(金) 11:53:37 ID:oplG
>>7
天下一品って確か京都発祥やっけ

88: 24/02/02(金) 11:57:14 ID:CZde
>>87
天下一品は大変美味しい

90: 24/02/02(金) 11:59:46 ID:oplG
>>88
わかる
近畿人ってイメージでは薄口醤油飲んだりはんなりするくせに、実際はお好み焼きもそうやがこってりなもん好きなの草

16: 24/02/02(金) 10:56:08 ID:6YJM
神奈川に店舗あるけど人気みたいや

20: 24/02/02(金) 10:58:00 ID:CZde
>>16
今ググったけど無いやん

25: 24/02/02(金) 11:04:55 ID:6YJM
>>20
大阪塩系ラーメン しおや - 愛甲石田

あるで

30: 24/02/02(金) 11:08:26 ID:CZde
>>25
公式のリンク貼ってるのに
公式に紹介されてなくて可哀想

19: 24/02/02(金) 10:57:54 ID:95vN
神座って大阪だよな

21: 24/02/02(金) 10:58:32 ID:CZde
>>19
3回食わないと美味しさが分からないってじゃじゃ麺か!!って突っ込んだわ

23: 24/02/02(金) 11:04:38 ID:zg0T
>>19ここだいっ嫌い

31: 24/02/02(金) 11:09:07 ID:CZde
>>23
分かるわ
卓上に胡椒ない時点で意味不明

22: 24/02/02(金) 11:04:13 ID:zg0T
まずそう

24: 24/02/02(金) 11:04:40 ID:Fw83
なーんかイッチだんだん怪しくなってきたな
大阪塩推しはいいんだけど似たのあるつっただけで噛みついたり
写真見ろよ!→見た目で食うわけじゃないやろ!って

28: 24/02/02(金) 11:07:14 ID:6YJM
>>24
噛みつくっていうか写真だけで似てる言われて味見てくれっていうの普通じゃね?
むしろ噛みついてるのそっちじゃね?
めんどくさくない程度に煽ってくれてもかまわんけど、暴論増えたら相手せんとくで

26: 24/02/02(金) 11:05:08 ID:nvvn
ええな 美味しそう

27: 24/02/02(金) 11:06:10 ID:Lzvp
は?普通の塩ラーメンと何が違うのさ?

29: 24/02/02(金) 11:07:30 ID:WuaX
まず塩ラーメン自体食べないしな

32: 24/02/02(金) 11:10:24 ID:lMJH
出汁のおいしさで勝負してる意識高い系の塩ラーメンってどこにでもあるもんやろ?大阪だと違うんか?

36: 24/02/02(金) 11:13:59 ID:6YJM
>>32
うーんなんか違うとしか言えない
変な解釈されてしもたけどワイも増えてきてるとは言ってるが推してるわけでもないから味のプレゼンは食ってみれくれとしか言えないというか

38: 24/02/02(金) 11:15:13 ID:CZde
>>36
推してるからスレ立てしたじゃないんか?

40: 24/02/02(金) 11:17:11 ID:6YJM
>>38
店も増えまくりやしジワジワ流行ってるなあ
大阪家系って言葉は定着しそうやな、でも家系にも二郎系にも勝たれへんやろな

くらいしか言ってへんで

43: 24/02/02(金) 11:18:21 ID:CZde
>>40
家系はライス無料の店多いし
そりゃ勝てんやろ
だが塩ラーメンメインの店でもライス無料にしたら対抗できるんやない?

45: 24/02/02(金) 11:19:52 ID:6YJM
>>43
無理だとワイは思う
一瞬流行るとかはありそうやが家系とか二郎系にはさすがに勝たれへん
高井田系には勝てそう

48: 24/02/02(金) 11:20:46 ID:Y52m
>>45
ワイ高井田系好きだから駆逐されたらかなC

52: 24/02/02(金) 11:23:12 ID:6YJM
>>48
駆逐はないない
ただ大阪塩系みたいに爆発的に増えることはないとおもう

55: 24/02/02(金) 11:24:59 ID:Y52m
>>52
酸味のある濃い醤油だから好き嫌いわかれるよなぁ
梅田の7.5Hzとかだいすき

no title

59: 24/02/02(金) 11:25:53 ID:oF5R
>>55
なにこれ美味そう

33: 24/02/02(金) 11:10:44 ID:Y52m
京都は塩で美味い店多いけど大阪だとあんまり聞かないな

no title

no title

35: 24/02/02(金) 11:13:36 ID:oF5R
大阪は長くラーメン不毛の地やったしなあ

37: 24/02/02(金) 11:14:17 ID:Y52m
>>35
うどんが強すぎる
大阪行ったらうどんとか肉食いたくなるけどラーメンはなかなか選択肢に入らんな

39: 24/02/02(金) 11:15:44 ID:hRxP
大阪のラーメンいうたら金久右衛門やろ

42: 24/02/02(金) 11:17:45 ID:6YJM
>>39
一時期の勢いまったくないわ
フードコートとかからも減ったイメージ

41: 24/02/02(金) 11:17:43 ID:Y52m
関西は家系弱いからそこ狙ってんのかな
全国に広めるのはだいぶ厳しそう

44: 24/02/02(金) 11:18:40 ID:Y52m
言うほど塩ラーメンでライス食いたくなるか?

46: 24/02/02(金) 11:19:54 ID:CZde
>>44
塩ラーメンで別会計でライスにちょっと何か載ってて
お茶漬け風にして食わせる意識高い系の店はある

47: 24/02/02(金) 11:20:07 ID:gV2r
塩ラーメンも最近はこってりばっかのイメージ

49: 24/02/02(金) 11:21:01 ID:6YJM
>>47
ワイは塩元帥くらいしか大阪塩系と呼ばれるもの食ったことないけど
言うようにあっさりはしてへん

50: 24/02/02(金) 11:21:18 ID:Y52m
味噌もアホみたいにラード入れてるのが流行ってるしな

51: 24/02/02(金) 11:23:08 ID:CZde
>>50
あれは北海道が元祖やろ

53: 24/02/02(金) 11:23:49 ID:6YJM
>>50
すみれとかもめちゃくちゃガッツリ入ってたし北海道ルーツの味噌がはやってるんやろな

54: 24/02/02(金) 11:24:10 ID:AIl4
https://shiogensui.com/

知らんから調べたらコレが出てきた大阪塩系
なんかパンチが足りん気がする

56: 24/02/02(金) 11:25:10 ID:6YJM
>>54
定着したらここが始祖って言われるようになると思う
家系でいう吉村家的な立ち位置

62: 24/02/02(金) 11:26:07 ID:CZde
>>56
ワイ吉村家嫌い

57: 24/02/02(金) 11:25:23 ID:CZde
>>54
お、おぅ…
さっきからそれが話題になってるんやが

58: 24/02/02(金) 11:25:29 ID:Y52m
塩元帥はたしかに美味い

60: 24/02/02(金) 11:25:54 ID:hRxP
塩元帥って大阪か?
あちこちにあるやろ?

63: 24/02/02(金) 11:27:23 ID:6YJM
>>60
大阪発祥
総大醤が1店舗目だったはず

61: 24/02/02(金) 11:26:02 ID:kIHd
うまそうやな

64: 24/02/02(金) 11:27:42 ID:HqIy
塩元帥 うーん名前がダサいと思うのはワイだけ?

66: 24/02/02(金) 11:28:20 ID:gV2r
>>64
塩中佐のがらしいよな

68: 24/02/02(金) 11:29:02 ID:CZde
>>64
名前被ると他の店が引っかかるから
ダサいぐらいでええんやろ(適当

69: 24/02/02(金) 11:29:11 ID:6YJM
>>64
総大醤
塩元帥
塩昇軍

派生店舗こんな感じやから許したって

65: 24/02/02(金) 11:28:13 ID:Y52m
塩元帥はチェーンやけど接客も良いしむやみに店舗増やさないのは好感持てるわ
一回求人見かけたけど待遇もかなり良かった覚えがある

70: 24/02/02(金) 11:29:19 ID:hRxP
総大醤って塩元帥やったんか
あそこ前何回か通るけども全く意識しとらんかった

74: 24/02/02(金) 11:30:49 ID:6YJM
>>70
総大醤の塩ラーメンが人気ありすぎて塩ラーメン専門で店にしたのが塩元帥らしいで

78: 24/02/02(金) 11:33:47 ID:lpSF
昔塩元帥行った時700円だったのに今900円かよ

79: 24/02/02(金) 11:34:10 ID:CZde
>>78
しゃーない

83: 24/02/02(金) 11:39:15 ID:OzXK
塩系は流行らん気がするけども...
塩系で有名なラーメンってあったっね?

84: 24/02/02(金) 11:45:04 ID:6YJM
>>83
まだ100店舗もいってないだけに今後どうなるやろうな
とりあえず大阪の塩元帥はほとんどの店が行列や

85: 24/02/02(金) 11:45:17 ID:CZde
>>83
チェーンは心当たりないが
単独なら有名店はある

86: 24/02/02(金) 11:47:28 ID:E7qo
二郎よか全然美味しそう

91: 24/02/02(金) 12:00:28 ID:DCZY
塩系っていうけど塩ラーメンで有名なのサッポロ一番の袋麺しか知らん

93: 24/02/02(金) 12:09:24 ID:HqIy
塩ラーメンと言えば函館塩

94: 24/02/02(金) 12:09:37 ID:NIun
大阪民ワイ、知らない


引用元: https://hayabusa.open2ch.net/test/read.cgi/livejupiter/1706837675/



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9 Comments

There are no comments yet.

名無しさん  

2024-02-03 12:20

なに言ってだこいつ

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名無しさん  

2024-02-03 13:22

地元の塩元帥、バイトが勤務上がる時に店員一人一人に大声で「本日は御指導ありがとうございました!」って言わせてんの見てドン引きしたわ
客から見えないキッチンや控室でやるならともかく、カウンターでやられると食欲無くなるわ

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名無しさん  

2024-02-03 15:16

近場にあった塩元帥はとんこつラーメン屋にかわっていた

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名無しさん  

2024-02-03 18:27

高井田ラーメンは良さが全く分からない。一回で決め付けるのもダメだなと思ってもう一回行ったけど二回目でもいいとこ一つも見付けられなかった。やっぱ大阪のラーメンはレベル低いよ。

EDIT  REPLY    

名無しさん  

2024-02-03 18:27

高井田ラーメンは良さが全く分からない。一回で決め付けるのもダメだなと思ってもう一回行ったけど二回目でもいいとこ一つも見付けられなかった。やっぱ大阪のラーメンはレベル低いよ。

EDIT  REPLY    

名無しさん  

2024-02-03 20:51

イメージに反して大阪発って意外と上品なブームが多いな
塩ラーメンもそうだがスパイスカレーとか肉吸いとか
逆に東京とか京都とかの方が二郎家系天一力飯とかガッツリ系が多い

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名無しさん  

2024-02-03 23:03

大阪塩系って言うほど差別化出来てる要素あるの???

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名無しさん  

2024-02-04 05:49

いうて東京醤油ラーメンかて東京要素ないやろ

EDIT  REPLY    

名無しさん  

2024-02-08 12:49

塩元帥が増えてきてるのは感じてたけど、大阪がラーメン不毛地帯過ぎて「どこの県から来たチェーンなのかな?」って思ってたわ

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