Welcome to my blog


ニュース・話題

【物価高】ラーメン店倒産過去最多 ファンに惜しまれながら閉店決めた店 店長の目にうっすら涙 「1000円の壁が…」…

13
1: 2024/02/11(日) 19:35:24.03 ID:L/Untzpj9
大好きな方も多い『ラーメン』。実は今、倒産する店が増えています。そこにはラーメン業界特有の「壁」がありました。

あったかいスープに、つるつるの麺。ときおり無性に食べたくなるアレ。日本人の国民食とも言われる「ラーメン」のことです。しかし今、苦境に立たされている店が多くあります。

兵庫県西宮市で25年以上営業を続けていた「にしのみやラーメン」。豚骨や鶏ガラのスープに海老エキスを加え、白菜がたっぷり入ったあっさり系のラーメンが名物で、長年、地元の人たちに愛されてきました。

ラーメン店倒産過去最多 ファンに惜しまれながら閉店決めた店 店長の目にうっすら涙 「1000円の壁が…」 (関西テレビ) - Yahoo!ニュース

【15年来の常連客】「スープが特徴的なので、とんこつラーメンとかみそラーメンでもなくて、『にしのみやラーメン』っていうジャンルで成り立ってる」

しかし、1月末に店を閉めることを決めました

一番の要因となったのが「物価高」です。

【にしのみやラーメンオーナー 秦一晶さん】「スーパーでも買い物されたら値段上がってるのは感じられると思うんですけど、僕ら店はスーパーよりも安く仕入れてきてたもので、スーパーが1.5倍になってるところを僕らは2倍になってたりするところもある」

続きはソースで
https://news.yahoo.co.jp/articles/4c7e432932cbb4463fa0bfc2e1618b3407d2c6dc

128: 2024/02/11(日) 19:58:23.11 ID:8ID6LRvh0
>>1
馬鹿なの?1100円にしろよ

144: 2024/02/11(日) 20:00:45.80 ID:x4ROp+2X0
>>109
原材料費や輸送コストが上がっているのに
ラーメンの値段は上げてはならないって風潮の
せいで廃業しているのが>>1

172: 2024/02/11(日) 20:04:12.03 ID:4v+k3bZu0
>>1
味は大して美味しくなかった。
食事時に伺ったがガラガラだったのでまあそういうことなのだろう。
白ごはんがべちょべちょだった。

口コミで辛辣な意見が多くて草w

306: 2024/02/11(日) 20:19:55.18 ID:wUr6viBb0
>>1
今までの日本が異常だっただけで
緩やかなインフレがまともな経済なんだよ
ずっと同じ値段とかありえない
普通に値上げしろよ

329: 2024/02/11(日) 20:22:29.77 ID:1+FDdW900
>>306
それに実質賃金が伴ってれば正常なんだろうけどね

359: 2024/02/11(日) 20:24:46.63 ID:E2CTpbJq0
>>1
馬鹿か?コイツ
何が1000円の壁だよwてめえが勝手に決めてる壁だろww

うちは一杯1300円でやってるけど連日大繁盛だよw

535: 2024/02/11(日) 20:42:45.71 ID:mAo8bAzV0
>>1
値上げしろよwww

4: 2024/02/11(日) 19:36:52.93 ID:dacFzJh20
やたらと壁に拘ってるけど
上げればいいじゃん

211: 2024/02/11(日) 20:09:21.77 ID:mNIfNYzq0
>>4
だな
壁というのは越えるためにある

6: 2024/02/11(日) 19:37:04.29 ID:8xfiP9Ek0
東京だと一杯千円超えのラーメン屋も普通にあるんだけどな
残念だ





 ▽おすすめ









7: 2024/02/11(日) 19:37:36.94 ID:6PH+riLA0
最近スキー場で良くラーメン食うけど
1200円とか1500円するやで
なんで上げられんの??

373: 2024/02/11(日) 20:26:04.81 ID:9eRjBqHO0
>>7
スキー場は自販機のジュースも高いんだから当たり前

389: 2024/02/11(日) 20:27:12.10 ID:0ZVpie4K0
>>7
観光地と比べても無意味だろ

400: 2024/02/11(日) 20:28:03.12 ID:9g5jZ/sL0
>>7
そこは昔から高いから
カツカレーは1500円から2000円するよ

9: 2024/02/11(日) 19:38:45.10 ID:zQ4U4Hv10
ラーメン屋多すぎだからな

17: 2024/02/11(日) 19:40:10.05 ID:KQvyAhL70
1,000円こえようが適正価格にするとかチャーシューを無しにしてトッピングにするとかやりようはあるだろ
ほんとうに美味しいなら

18: 2024/02/11(日) 19:40:50.30 ID:nsxSP1S30
ラーメンなんてとっくに1000円の感覚だけどな
昔ながらの中華そばなら高めと感じるけど

19: 2024/02/11(日) 19:40:52.26 ID:c63W7FvN0
値上げしたらええやん
好きな人は行くやろ

20: 2024/02/11(日) 19:40:53.04 ID:zLYk24qF0
1000円以上出すなら定食系食うわ

23: 2024/02/11(日) 19:41:13.01 ID:OQL+9XA10
1000円出すならもっと栄養のあるものを食べるしな

24: 2024/02/11(日) 19:41:49.96 ID:Gosi+fVP0
滅多にラーメン屋なんて行かないけど
食事というより嗜好品の部類だしもっと値段高くてもいいんじゃないかと思う

25: 2024/02/11(日) 19:41:55.11 ID:ucsKehVy0
ラーメン屋多すぎるしそりゃ淘汰もされるやろ

26: 2024/02/11(日) 19:42:13.95 ID:6QXUoH4I0
スーパーの生麺の質も上がってるしな
ちょっとした手間で1000円レベルのラーメンなんてすぐ出来るし

27: 2024/02/11(日) 19:42:17.73 ID:mZNNgDqn0
もともとそんなに食べたいもんじゃないってことでしょ
ラーメン屋がこんなに乱立して今まで成り立ってたのが異常

28: 2024/02/11(日) 19:42:31.73 ID:0tc8BPjL0
1000円超のラーメンなんてこのご時世いくらでもあるけどな
単に1000円を超えられる付加価値が無かっただけとしか言えない

29: 2024/02/11(日) 19:42:45.38 ID:/EggQfSU0
旨いラーメンなら一万円でも食べくる客いるよ
つまりそう言う事だ

30: 2024/02/11(日) 19:43:29.31 ID:VdmwZV3T0
免許センター内に移転したラーメン屋が潰れてて悲しかった

31: 2024/02/11(日) 19:43:32.34 ID:TV3gbz8t0
多少のファンがいても日に4回も5回も食えるものじゃないからな。

33: 2024/02/11(日) 19:43:46.28 ID:GgQ6W5790
ファンの癖に1000円が出せんのか?
それならファンじゃなくて客じゃん

73: 2024/02/11(日) 19:50:18.04 ID:5Iy3/IfE0
>>33
オタク気質の人にはわからないかもしれないが、ファンと狂信者は違うんすよ

34: 2024/02/11(日) 19:43:59.12 ID:pMq5+sbQ0
そりゃ簡単に開業出来るって事はリスクも高いって事だろ

35: 2024/02/11(日) 19:44:17.75 ID:nsxSP1S30
むしろもっと高くして客のラーメン頻度を下げさせるべき
アホみたいに食べまくって内臓悪くする奴多すぎ

36: 2024/02/11(日) 19:44:20.39 ID:35s415qu0
マックもセットで1000円近くするので
マックよりはラーメン行っちゃうけど

37: 2024/02/11(日) 19:44:25.27 ID:UQhm53bW0
まぁ店多すぎるし今が淘汰の時なんでしょ
生き残った店から1000円オーバー当たり前になってきて徐々に後続も続くよ
耐えきれないところは一回締めて様子見してもいいよ

38: 2024/02/11(日) 19:44:25.87 ID:zLYk24qF0
あと健康ブームもある
ラーメンは敬遠される

40: 2024/02/11(日) 19:44:50.78 ID:GvG1Nzb00
本当にウマい店は1000円の壁なんて関係ないから

41: 2024/02/11(日) 19:44:59.85 ID:8KZiJjYc0
拘るラーメン屋にはきついだろうな。
シンプルなラーメンならこの通り。

no title

154: 2024/02/11(日) 20:01:57.78 ID:+TNzA8hh0
>>41
こういうのはいいかな
お気に入りの3軒くらいをローテするとしてその中にこれは絶対入らないと思う

156: 2024/02/11(日) 20:02:08.84 ID:6PH+riLA0
>>41
これでええやん

44: 2024/02/11(日) 19:45:15.02 ID:Zft5TH9r0
健康的にラーメンは食べなくなったな

45: 2024/02/11(日) 19:45:17.55 ID:0s8odJ9E0
ラーメン屋の倒産は多いが、うどん・そば屋
は倒産する事は殆ど無い

46: 2024/02/11(日) 19:45:32.44 ID:6v4JzsEV0
美味けりゃ1000円超えても客は入るよ。材料も大口の方が単価下がるのなんか今に始まったことじゃないだろ
試しに値上げしてから畳めばいいのに

47: 2024/02/11(日) 19:45:48.84 ID:R9gjmZO30
つまり若者が減っとるだけやないか

48: 2024/02/11(日) 19:45:58.37 ID:jUJYvS7I0
迷わず行けよ、逝けばわかるさ

52: 2024/02/11(日) 19:46:21.02 ID:Q0pkpECT0
上場してるようなラーメンチェーンは業績好調みたいだけどな

53: 2024/02/11(日) 19:46:27.40 ID:d35JaVa+0
冷凍や袋ラーメンの質も昔より上がってきてるからなぁ

55: 2024/02/11(日) 19:46:47.24 ID:dSf+Jgg10
年に1回食べるかどうか

59: 2024/02/11(日) 19:47:28.02 ID:6OHkIEqE0
値段の問題じゃなくて味の問題だろ
味がよければ客は来る
ラーメン屋は回転命だから客来なきゃ潰れて当然

60: 2024/02/11(日) 19:47:31.78 ID:bwlh7b0f0
スガキヤ見習えや。あのクオリティで390円だぞ。

61: 2024/02/11(日) 19:47:42.62 ID:Fy+ivGWJ0
ラーメンショップみたいな経営がいいんじゃないかな

66: 2024/02/11(日) 19:48:36.00 ID:wGDiyH550
800円で食べられたラーメンが1000円超えてよっぽど好きな奴しかラーメン食べに行こうと思わないわな

70: 2024/02/11(日) 19:49:15.71 ID:D3br/CG/0
普通に値上げしなさいよ
それで客が離れるならそこまでの味というだけのこと
一蘭とか高過ぎだけど客は入ってる

80: 2024/02/11(日) 19:51:07.15 ID:Qw5U524s0
店多すぎるし
うまい店の選択肢も多いから

68: 2024/02/11(日) 19:48:53.34 ID:ILp4YzsH0
ためしに1000円にすればいいのに


引用元: https://asahi.5ch.net/test/read.cgi/newsplus/1707647724/



関連記事




悲報開業・閉店値段ありがちなこと・特徴



13 Comments

There are no comments yet.

名無しさん  

2024-02-12 12:19

5年以上営業って大した事ねーじゃん、と思ったら25年以上だったでござる。

EDIT  REPLY    

名無しさん  

2024-02-12 12:21

1000円の壁はもうなくなってるイメージだけど、美味しくないところは値段で我慢して食べてもらってるから上げられないんだろうな

EDIT  REPLY    

名無しさん  

2024-02-12 12:59

まあなんにせよそんな値段なメニュー開発した時点で先見の明がなかっただけだろ。
一過性のラーメンブームの時しか通用しなかったメニューだったってだけだな。

EDIT  REPLY    

名無しさん  

2024-02-12 13:27

その千円の壁って思考が理解できないのだけれど、対策として電子マネー決済できるようにして現金で1000円札2枚投入させなければ気にもしないんじゃないかな

EDIT  REPLY    

名無しさん  

2024-02-12 14:29

ワイの地元の老舗も基本のラーメンがここ5年で250円値上がりして、高くなったから行かないって俺の周りでも結構言うやつ多いから死活問題なんじゃね?本当に来てくれなくなったら一瞬で潰れるわけだし。

EDIT  REPLY    

名無しさん  

2024-02-12 14:32

価格に見合った価値が無いというだけの話
客も悪い
残当

EDIT  REPLY    

名無しさん  

2024-02-12 15:44

学生街でもなけりゃ1,000円超えても普通に食いにくるだろ。
コンビニで飲み物買って弁当買えばすぐ1,000円になるしそれなら
店で食ったほうがいい。1,000円にして潰れるのは1,000円の価値が
無いと思われてるからだ。

EDIT  REPLY    

名無しさん  

2024-02-12 16:18

ラーメンごときで1000円以上払うとかまじで意味不明

EDIT  REPLY    

名無しさん  

2024-02-12 17:49

客より古事記が多いから大変だわな

EDIT  REPLY    

名無しさん  

2024-02-12 18:59

単に美味くなかっただけやろ
流行ってない店が値上げしたらさらに流行らなくなるから値上げできないだけ

EDIT  REPLY    

名無しさん  

2024-02-12 20:26

ノーマルラーメンで1000円超えるとこ結構多い感じなの?
田舎だと見ないけど都会限定なのかな?

EDIT  REPLY    

名無しさん  

2024-02-12 20:39

倒産しない客数が来ないダラ営業続けてた店

EDIT  REPLY    

名無しさん  

2024-02-12 22:45

壁をスレスレで1000カットしたら俺の目に涙

EDIT  REPLY    

Leave a reply