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ネタ・雑談

【悲報】ラーメン屋、閉店ラッシュが止まらない

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1: 2024/02/29(木) 12:14:16.849 ID:THd9hQb70GARLIC
近所の店も逝ったわ
原材料の値上げが止まらないで生き残ってる店もエラい値段になっとる

2: 2024/02/29(木) 12:15:15.974 ID:o4rqnudprGARLIC
個人店の8割は3年以内に閉店してる

3: 2024/02/29(木) 12:15:18.502 ID:K2on38isFGARLIC
近所に家系の直系があるけどずっと行列

8: 2024/02/29(木) 12:17:21.696 ID:THd9hQb70GARLIC
>>3
ガラは上がってるけどまだマシらしいね
煮干しがシャレにならんって

4: 2024/02/29(木) 12:15:24.503 ID:nHJh8MTX0GARLIC
ラーメン屋なんて副業でやるもんやろ
ラーメン屋一本でやってる奴なんておらん

5: 2024/02/29(木) 12:16:29.826 ID:cTtldqHo0GARLIC
こっちは逆に開店ラッシュだわ





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7: 2024/02/29(木) 12:17:03.088 ID:MSF+ehYldGARLIC
ああいうのって潰れたあと店長は何やんの?
サラリーマンに戻るのか?

10: 2024/02/29(木) 12:17:42.570 ID:YuClZiPR0GARLIC
近所のそこそこ美味しかったかラーメン屋久しぶり行ったら潰れてたわ

11: 2024/02/29(木) 12:18:06.754 ID:AQ1HLnFj0GARLIC
ハゲが一杯千円が壁とか言ってたのにな

12: 2024/02/29(木) 12:18:13.642 ID:ulD6GdExMGARLIC
このままだと普通のラーメン屋が1500円くらいになっちゃう

13: 2024/02/29(木) 12:19:34.026 ID:ebk0HyRX0GARLIC
ラーメン屋だけ値上げ許されない風潮あるからな

14: 2024/02/29(木) 12:21:02.549 ID:psEiOZvZ0GARLIC
美意識高めのラーメン屋行かないからいまいちわからん
慣れてる昔なじみの安くて美味い所しか行かない

15: 2024/02/29(木) 12:22:29.372 ID:THd9hQb70GARLIC
>>14
昔馴染みの安くてうまい系も値段上がってね?

16: 2024/02/29(木) 12:23:27.631 ID:INNLtRJT0GARLIC
値上げされてもねえ
こっちの実入りは減ってるわけだからどうしようもない

18: 2024/02/29(木) 12:24:27.073 ID:EmhpEZMr0GARLIC
昔ながらのところは爺経営だから
爺が引退して閉業
職場が汚いから誰も継がない

19: 2024/02/29(木) 12:29:48.523 ID:y4Akuo8ydGARLIC
>>18
あれ償却も子育ても全部終わってジジイの趣味でやってるようなもんだからな
これからの世代がやるには無理すぎる

22: 2024/02/29(木) 12:44:04.294 ID:1sLnlan0dGARLIC
せいぜい客単価1000円
20席以下が大半で昼の3時間程度の営業
どういう勝算があるんだあいつら

23: 2024/02/29(木) 12:46:17.742 ID:x9pm1ww7MGARLIC
土地建物が自前で従業員も家族ならなんとかなる
圧迫するのは家賃と人件費なんだよな

24: 2024/02/29(木) 12:48:35.052 ID:p355NdPC0GARLIC
>>23
地元のラーメンショップは持ち家の一階が店舗で家族のみで経営してるな

25: 2024/02/29(木) 12:51:07.196 ID:6BTbUTBZ0GARLIC
俺の元同僚のラーメン屋もつぶれたな

26: 2024/02/29(木) 12:53:22.252 ID:XeyZHXzd0GARLIC
初見の汚ねぇラーメン屋入ったら汚ねぇジジイが500円のラーメン作ってた
あいつら趣味でやってんのか

27: 2024/02/29(木) 12:55:07.483 ID:W1HbZy2LdGARLIC
鶏油がヤバいってさ

28: 2024/02/29(木) 13:46:30.167 ID:h0yrEnr/rGARLIC
でもラーメンは値上げするとお前等チー牛がぶち切れるんだよな

20: 2024/02/29(木) 12:35:19.881 ID:jvbM+Ur40GARLIC
閉店はしてないけど昼の営業してくれなくなったわ


引用元: https://mi.5ch.net/test/read.cgi/news4vip/1709176456/



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8 Comments

There are no comments yet.

名無しさん  

2024-03-01 18:55

そもそもラーメンなんて中華料理屋のメニューから切り離して屋台売りする程度のもんなんだから、それを店舗まで構えて基幹商売したらリスクが一点集中するのは当たり前だわ。

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名無しさん  

2024-03-01 19:05

美味しくなかったから

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名無しさん  

2024-03-01 19:44

結局なじみの店に通って、新店開拓なんてそんなにやらないしな

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名無しさん  

2024-03-02 04:09

郊外P完備のチェーン店は増えてるし悲報でもないし困りもしない。

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名無しさん  

2024-03-02 06:07

流行りに乗っかって1000円の壁とか言っといてそんな単価じゃないと存続できないメニューしか作れなかった奴が「そらみたことか」になってるだけだろ?
まあロシア侵攻で小麦の値段爆上げを予想しろってのは厳しいかも知れんが、自然災害が近年増えてんだからいざなんかあった時のために余裕残さんとアカンだろ。

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名無しさん  

2024-03-02 09:03

誰か言ってたけど1000円の壁じゃなくてラーメンの壁なんだと思うね
スーパーのラーメンの材料コーナーを覗いてみたけど、生麺から具材も充実しているし、これだけ揃っていれば自分で作った方がいいやってなると思ったよ

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名無しさん  

2024-03-02 13:49

流行ってるとこは流行ってる
研究が足りなかっただけ

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名無しさん  

2024-03-02 14:51

値上がりして普通に客が離れてるって前にも言ってたろ
1000円の壁突破!みたいにはしゃいでるのいたけど
結局ラーメンに1000円近く出したい客なんて少数なんだよ

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