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海外

【日本のラーメン・即席麺が世界的ブーム】ドイツの日系ラーメン店で働く日本人女性「予約の電話はひっきりなしで、外気は0℃に近いというのに行列ができる、とにかくお客さんをさばくだけで毎日が大変です」

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1: 2024/03/15(金) 10:17:33.16 ID:??? TID:gundan
本格ラーメンから即席麺、カップラーメンまで。日本人の“国民食”である「ラーメン」が、海の向こうで一大ブームを巻き起こしている。背景には日本が生んだサブカルチャーや、国の政策であるインバウンドがあるようだ。

海外の売り場はアジア系ラーメンが入り乱れるが、流通チャネルを握る中国が大陸から食材を送り込むなど、新たな動きも出てきている。

「8番らーめんがアジア展開」 「らーめん山頭火、ハーバードで行列」 「吉野家、ラーメン店で欧州進出」――日本経済新聞に躍る「ラーメン」の見出しに目を奪われることが増えた。

ニューヨークに拠点を置くマーケットリサーチビズによれば、専門店や小売りを含む世界のラーメン市場は、2023年に579億2000万米ドルに拡大した。
10年後の2033年には941億米ドルに達することが見込まれているという。

ドイツの日系ラーメン店で働く日本人女性の加藤里奈さん(仮名)は、現地のラーメン事情をこう語る。

「予約の電話はひっきりなしで、外気は0℃に近いというのに行列ができる。席ある?何分待つ?この調味料は何?――とにかくお客さんをさばくだけで毎日が大変です」

この店の豚骨ラーメンは“プレミアム・ラーメン”として地元のホワイトカラーに支持され、カップルがディナーとして楽しむ光景も見られるという。

ラーメン一杯の値段は日本円で2500円を下らない。

「先日も一人で来店して、スマホで『NARUTO』の動画を見ながら麺を食べているドイツ人男性がいました。『NARUTOを見ながら食べるラーメンは最高だよね』と声をかけると『そーなんだよ!』と笑ってました。ドイツのラーメンブームの背景には、日本のアニメやサブカルの貢献があるようです」(※アニメやコミックで世界中にファンを持つ『NARUTO -ナルト-』は主人公がラーメン好き)

昨夏、ドイツで開催されたコミックマーケットには、『NARUTO』の絵がラッピングされているラーメン販売のキッチンカーに行列ができていた。

同地を訪れていたアメリカ国籍のケルビンさんは、「アニメで知る日本の食べ物って多いですよね。ラーメンもそうだけど、カレーとかすしとかも。
アメリカには、日本のアニメの影響で、子どもの頃から箸を持てるようになる子もいるんですよ」と話していた。

そのアメリカではだいぶ以前から日本のラーメンブームが始まっていた。
丸紅北京会社・経済調査チーム長の鈴木貴元さんは、2015年にワシントンに駐在していた頃のラーメン事情をこう振り返る。

「赴任当初は少なかったのですが、それから間もなくして日本で名の知れたラーメン店が進出してきました。すでにニューヨークでは出店ラッシュでしたが、アメリカの日本ブームがここまで及んだのかもしれません。インバウンドの貢献も小さくなかったようです」

なお、ワシントンでもラーメン1杯に2000~3000円の値段が付くという。

即席ラーメン(インスタントラーメン)でも動きがある。「即席ラーメンの需要は、これまで以上に世界的に広がっています」と話すのは、桜井食品(岐阜県美濃加茂市)代表の桜井芳明さんだ。

同社は創業114年の老舗の袋麺工場で、目下40種類の袋麺の製造・販売を手掛けている。最近はレバノンやUAE、南アフリカ、ケニアなど、新たな取引先がリストに加わるようになり、同社の輸出先は現在30カ国に広がっている。

桜井さんは、新たな市場が広がった理由を「コロナが明けて訪日旅行が活発になり、滞在中に日本のおいしいラーメンと出合ったからではないでしょうか」と語っている。

https://diamond.jp/articles/-/340469

インバウンド客でにぎわう都内のラーメン店
no title

3: 2024/03/15(金) 10:29:33.08 ID:mvPyW
日本の美味しいものに世界が気が付き
ワールド価格にされ日本人が食べられなくなる

4: 2024/03/15(金) 10:30:56.21 ID:R312R
わけがわからないよ

5: 2024/03/15(金) 10:31:48.62 ID:xla9M
カップ麺にお湯を注いで出すだけの簡単なお仕事

6: 2024/03/15(金) 10:44:46.64 ID:IAROp
即席麺の起源はウリ!

8: 2024/03/15(金) 10:49:31.16 ID:zAoJn
そのままを売ればいいだろ
家でお湯入れろってさ

9: 2024/03/15(金) 10:49:57.43 ID:7mCjE
パスタよりラーメンのほうが美味い





 ▽おすすめ









12: 2024/03/15(金) 10:55:26.68 ID:UVrVK
日本人は出汁中毒だからな。出汁さえしっかりしてりゃあと塩分足せば旨いのよ
外人さんはあんまり考えないのかな

15: 2024/03/15(金) 11:00:42.93 ID:v8KQs
毎日くったら油、塩分は脳梗塞が待ってるで。

17: 2024/03/15(金) 11:05:21.39 ID:5707x
即席麺の世界ランキング

1位 康師傅(中国)
2位 日清食品(日本)
3位 インドフード(インドネシア)
4位 ユニプレジデント(台湾)

19: 2024/03/15(金) 11:08:47.16 ID:QLEUi
むかし近所に日航の社宅があって
すぐそばにインスタントラーメンをほぼ全種類揃えた「ラーメン屋」があった
海外航路のパイロットやパーサーは勤務を終えると真っ先にその店に立ち寄るのですごく流行っていた
大阪の箕面市

20: 2024/03/15(金) 11:17:17.86 ID:z26Rm
海外だと
ラーメン屋より日本のカップラーメンのが
圧倒的に旨いし安いやろ

24: 2024/03/15(金) 11:29:39.92 ID:jjjFE
レトルトカレーも知られてない

26: 2024/03/15(金) 11:35:56.73 ID:RUmRC
外国人に伝えろよ
「スープNo ソルトメニー エブリディNo 」

スープは全部飲ませるな😡

27: 2024/03/15(金) 11:38:33.99 ID:AhVZY
デュッセルドルフ以外だと割と中国系がやってるなんちゃってジャパンラーメンが多くてハズレ引くと普通にマズいイメージ

28: 2024/03/15(金) 11:40:39.29 ID:71EtK
EUでは辛ラーメンは危険物扱いだったハズ

29: 2024/03/15(金) 11:42:35.37 ID:KWnW2
吉野家のラーメンにはちょっと興味が湧くな

30: 2024/03/15(金) 11:46:44.06 ID:lu3fE
大昔にあったカップヌードルを白人女性が
ホーク使って食うCM印象にあるんだよね。
えらく寒そうなシチュエーションだったと思う。

32: 2024/03/15(金) 11:54:28.23 ID:b0qV6
ペヤング、UFOも大人気だよ

(о´∀`о)b

33: 2024/03/15(金) 11:55:42.40 ID:UtyMk
頻度多めだとシンプルな方が美味いからな

34: 2024/03/15(金) 12:07:58.24 ID:RxHYt
日本は安価で飯が美味いのがありがたい
タイとスペインも美味かった
この3国があれば何も不満はない

35: 2024/03/15(金) 12:17:28.32 ID:QUxvB
即席麺なら通販で買えよ。

36: 2024/03/15(金) 12:19:34.73 ID:IKk6x
ビッグマックセットの値段が米国では2700円らしい
それを考えるとラーメン2000円も普通じゃないかな

40: 2024/03/15(金) 12:23:20.64 ID:oFr7z
これって、即席めんを安く仕入れて海外に転売すれば大儲けなのでは・・・?

42: 2024/03/15(金) 12:29:38.46 ID:MYcPg
>>40
スーパーに並んでるようなのは大資金がある奴しか買い占められない

47: 2024/03/15(金) 13:06:48.48 ID:uePoO
なんで家で作らないんだ?

48: 2024/03/15(金) 13:21:03.01 ID:lXpQQ
味噌汁もブーム来てもおかしくないよな

54: 2024/03/15(金) 14:26:03.72 ID:EyIZU
最近のカップラーメン美味しいから、下手なラーメン屋は負けてしまうだろう。

59: 2024/03/15(金) 16:03:38.99 ID:Vqw8f
スガキヤもボッタクリ価格で海外行けよ!とんこつだから行けるぞ!

60: 2024/03/15(金) 16:34:15.44 ID:ycDlJ
なんでか知らんがドイツで人気なんだよな
日本の製麺所とかドイツに進出したりするらしいし

61: 2024/03/15(金) 17:35:44.45 ID:jSeN2
外国人がラーメンの美味しさに気づくとこうなる

63: 2024/03/15(金) 20:59:39.76 ID:q6VUz
聖地巡礼みたいな感覚なのだろうか


引用元: https://talk.jp/boards/newsplus/1710465453



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4 Comments

There are no comments yet.

名無しさん  

2024-03-16 09:19

8番らーめんは外国より先に北陸以外に店作れよ

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名無しさん  

2024-03-16 09:31

外人さんが日本来て色んなものを美味しいと言ってくれるのは確かに嬉しいんだけど、それぞれの国でも日本でも流行りそうなぐらい美味しい物あるよね。日本食、美味しい!ばっかりじゃなくて、そういうのも教えてもらいたいわ。

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名無しさん  

2024-03-16 11:47

日本人になりすましのウリジナルに気をつけてほしい。旭日旗をお勧めする。

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名無しさん  

2024-03-16 14:08

1社で40種類も即席麺作ってるのか

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