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うどん・そば

うどんとそばに天ぷらって合わないよな

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toshikoshisoba.png


1: 2024/03/24(日) 11:27:40.77 0
全然ヒュージョンしない
揚げ玉は必要だけど

2: 2024/03/24(日) 11:28:28.87 0
天ぷらやめたら天かすが作れなくなるだろう

3: 2024/03/24(日) 11:28:35.59 0
無理してスレ立ててくれなくてもいいですよ

4: 2024/03/24(日) 11:28:52.53 0
合うよ美味しい

5: 2024/03/24(日) 11:30:30.01 0
コロッケだけは合う

6: 2024/03/24(日) 11:31:01.84 0
衣が剥がれて台無しだよな

7: 2024/03/24(日) 11:33:27.16 0
揚げ物と炭水化物が合わないわけないやん

8: 2024/03/24(日) 11:34:17.94 0
海の出汁だからワカメが合う





 ▽おすすめ









10: 2024/03/24(日) 11:40:56.24 0
あれは別にして食うものじゃないのか
ちょっと薄味で物足りないうどんや蕎麦の合間に天ぷらを1口挟むみたいな感じで

9: 2024/03/24(日) 11:36:20.14 0
中井貴一がコロッケそばが好きって言ってたな
汁が濁って台無しになりそうだけど

12: 2024/03/24(日) 11:56:09.46 0
井之頭五郎さんは讃岐うどんにコロッケトッピングしてたぞ

11: 2024/03/24(日) 11:55:28.83 0
だんだん油が流れてきて自動的に味変できるのがいいじゃない

13: 2024/03/24(日) 12:04:10.64 0
揚げ物は合う~

14: 2024/03/24(日) 12:09:06.82 0
ぬる燗に天抜きだゆ
本麒麟ぐびぐび

15: 2024/03/24(日) 12:11:05.66 0
ごぼ天はマジで神

16: 2024/03/24(日) 12:19:05.60 0
さぬき民だけどうどんに一番合うトッピングはゲソ天だよ
ゲソのウマミが付いた衣が出汁に溶け出してシンフォニーを奏でるわ

17: 2024/03/24(日) 12:25:13.27 0
うどんにエビ天めちゃうまいね
うどんには天かすがたくさん入ってるので天かすとエビ天が境目なく敷き詰まってる

18: 2024/03/24(日) 12:25:14.11 0
ちゃんとした蕎麦屋でコロッケ蕎麦あるところ見たことない

19: 2024/03/24(日) 12:37:11.26 0
駅そば評価はかき揚げ蕎麦で

20: 2024/03/24(日) 12:47:54.29 0
天ぷらは大量にあげて冷蔵庫にしまっとく
今も 冷蔵庫になすと春菊とごぼうの天ぷらがある
フライパンでカリッとするまで温めて うどんそばにのせたり おかずの一品に足したりする

21: 2024/03/24(日) 12:53:23.00 0
うどんそばは汁がさっぱりしてるから揚げ物で油分足してやるとちょうど良いんや

22: 2024/03/24(日) 12:55:21.75 0
江戸時代から天ぷら蕎麦を食ってたのは面白いな

23: 2024/03/24(日) 12:57:13.79 0
めっちゃ合うだろ
カレーにとんかつの方が頭おかしい

27: 2024/03/24(日) 15:47:57.90 0
>>23
カツカレーって外人には大人気なんだよな

24: 2024/03/24(日) 13:05:14.98 0
天ぷらそばは昭和生まれだぞ

25: 2024/03/24(日) 13:16:09.77 0
天ぷらそばがいつ頃からあったのかは定かでないが、文政10年(1827)の川柳で次のように詠まれている。

沢蔵主天麩羅蕎麦が御意に入り

このことから、少なくとも文政10年以前からそば屋で売られていたことがわかるわけだが、その発祥まではさかのぼれない。

26: 2024/03/24(日) 13:29:36.94 0
出汁に浸かってシナシナになった天ぷらが好き

28: 2024/03/24(日) 15:51:17.13 0
いろんなものに言えるけど複数の料理が同じ皿で混ざるのが嫌だ
それがいいんだと力説する知り合いがいてこいつと一生わかり合えないと思った

29: 2024/03/24(日) 15:51:57.40 0
カツのサクサク感を重視する感覚はよくわからん
野菜以外のもののサクサクとかシャキシャキは気持ち悪い

30: 2024/03/24(日) 15:52:25.81 0
食のこだわりは本当にそれぞれだよな
食習慣で安易な妥協や譲歩はすべきではない
やがて文化がすたる

31: 2024/03/24(日) 15:53:24.28 0
新しいスタイルにチャレンジすることで色んなケミストリーやマリアージュが起きて
食文化って発展進化していくものだと思うけどな
長崎を愛したグラバー氏が「ほほう一つの皿で異文化が交流している」と感心した
心を見習えよ

32: 2024/03/24(日) 15:54:22.71 0
カツ丼よりもとじカツ定食の方がいい

33: 2024/03/24(日) 15:55:07.31 0
カレーもカレーポットに分けて出してきてほしいくらいな自分としては
トッピングとかもしたくない派
だからココイチとか性に合わない

34: 2024/03/24(日) 15:59:43.20 0
天ぷらは金持ちアピールの為に買うものだからな
俺は無料の天かすだけキチガイレベルでかけるけど
天ぷらは絶対に買わない

41: 2024/03/24(日) 20:53:52.96 0
>>34
お前丸亀とかはなまるしか行ったことないの丸わかりだなw

35: 2024/03/24(日) 16:35:44.42 0
カップのうどんとかそばの上にスーパーで買った天ぷらを何個か乗っけて食ってるわ

37: 2024/03/24(日) 20:01:25.88 0
コロッケそば食ってるやつは美味いと思って食ってない
「立ち蕎麦食ってる~俺」に酔いたいだけでファッションで食ってる

38: 2024/03/24(日) 20:07:51.16 0
それはない
コロッケ蕎麦が至高
他の揚げ物は邪道

39: 2024/03/24(日) 20:09:49.08 0
普通に、天ぷらとタマゴでいいわ

40: 2024/03/24(日) 20:16:29.04 0
せっかくの海老天が衣が脱げてあられも無い姿に

42: 2024/03/24(日) 20:57:04.07 0
コロッケそばって関東文化?
関西だと立ち食いでもコロッケ有る方が珍しいと思う
まあ立ち食い自体が関西だとうどん文化だけど

43: 2024/03/24(日) 20:58:20.17 0
汁を油っぽくしたほうが旨味が増すだろ
ラーメンだって背油入れるとコクが出るし

36: 2024/03/24(日) 19:49:30.55 0
うどんはともかく蕎麦と油分の相性は最高
月見蕎麦に小さじ1杯ほど大豆油を回しかけるとうまさが1段上がる
鴨が合うのも脂の風味のたまもの


引用元: https://kizuna.5ch.net/test/read.cgi/morningcoffee/1711247260/



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13 Comments

There are no comments yet.

名無しさん  

2024-03-25 16:11

天ぷらの起源は韓国にだってやるんだろwwわかりやすいよ
文化の背乗り乞食荷駄

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名無しさん  

2024-03-25 16:23

合わないとしたら江戸の昔から今日までなぜ廃れてないのか考えないかね
花巻だのおかめだの今じゃ知らない人だっているタネ物だってあるのに

自分の好き嫌いだけでモノ語ってんじゃねーぞボケ

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名無しさん  

2024-03-25 16:28

逆張りクズの主張はいらんのよ

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名無しさん  

2024-03-25 16:58

10万人に1人くらいなら賛同するんじゃないかな

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名無しさん  

2024-03-25 17:14

コロッケ蕎麦って明治42年から有るんだけど

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名無しさん  

2024-03-25 18:04

パーコー麺「」

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名無しさん  

2024-03-25 18:48

色々な料理が1つの器に乗ってるのって何が在るの?
ワンタン麺(叉焼+味付けメンマ+ほうれん草+ワンタンって事?)五目そば、幕の内弁当、おせち料理、握り寿司、天丼みたいな事?フルーツパフェ?

ダルバートをディスってるの?

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名無しさん  

2024-03-25 19:30

イッチの親がイッチを種付けする前からあるんだわ
出来上がりがイッチだと親は悲嘆に暮れてるだろうけどな

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名無しさん  

2024-03-25 23:16

つゆを吸った衣と揚げ種の調和が理解できないってだけだろ
揚げ物は衣がサクサクじゃないと!とでも思ってるんだろうな

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名無しさん  

2024-03-26 16:15

>色々な料理が1つの器に乗ってるのって何が在るの?
お子様ランチだろ

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名無しさん  

2024-03-27 15:24

天麩羅は揚げたてが粋だとか言ってるならまあそう

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名無しさん  

2024-03-27 16:05

粋だって言ってる人達は天抜きなんて言ってもいる

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名無しさん  

2024-03-27 21:08

まぁ個人的な意見だが、温かいうどんそばに天ぷらトッピングは
あんまり合わないと思うな、衣グズグズになるし
天ぷらと一緒に食いたいときは、冷やしうどんそばにするなぁ

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