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うどん・そば

なんで味噌と蕎麦の組み合わせって無いんや?

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1: 24/03/12(火) 19:06:20 ID:TY0m
味噌とうどんはあるのに?

3: 24/03/12(火) 19:07:21 ID:A1gG
そういやそうだな
蕎麦味噌焼きはあるのにな

8: 24/03/12(火) 19:09:37 ID:TY0m
>>3
焼くのはオッケーで、味噌汁に蕎麦ぶち込むのはNGなの?

11: 24/03/12(火) 19:10:39 ID:A1gG
>>8
調べたけど結局「まずいから」って理由以外みあたらんな

14: 24/03/12(火) 19:12:00 ID:TY0m
>>11
蕎麦と味噌って不味くはないよな
風味が消えるとかならまだわかるが🥺

30: 24/03/12(火) 19:16:15 ID:A1gG
>>14
蕎麦の状態なら味噌焼きにできるけどそばにすると合わないのやな

5: 24/03/12(火) 19:08:15 ID:ScJR
食ったことないけど多分普通に旨いとは思う

12: 24/03/12(火) 19:10:42 ID:TY0m
味噌ラーメンもあるのに
味噌蕎麦はない🥺





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13: 24/03/12(火) 19:11:32 ID:LDPw
味噌ラーメンも言うほど美味くないし(小声)

15: 24/03/12(火) 19:12:33 ID:TY0m
>>13
美味いぞ🥺
味噌ラーメンである必要性は置いといて

16: 24/03/12(火) 19:12:40 ID:yo0K
蕎麦ってなぜかアレンジメニュー全然ないよな
うどんもパスタもラーメンもいっぱいあるのに
蕎麦はいつも蕎麦つゆや

17: 24/03/12(火) 19:13:31 ID:TY0m
>>16
蕎麦は王道しかない感じよな🥺
かけそばかざるそば

21: 24/03/12(火) 19:14:20 ID:LDPw
>>16
スープやつゆに凝った工夫してそれをウリにするなら高い金出して蕎麦粉使う意味あらへんから

29: 24/03/12(火) 19:16:05 ID:TY0m
>>21
蕎麦粉と味噌が合わへんってこと🥺?

37: 24/03/12(火) 19:18:25 ID:LDPw
>>29
蕎麦で豚骨スープとかミートソースとかやっても工夫次第でそれなりに美味しくはなるだろうけど豚骨ラーメンやミートソーススパゲティよりずっと高い値段にせんと採算取れなくなるわけや
味噌味も同じで蕎麦粉使った味噌ラーメンに一杯1200円とかってなったら仮に味が悪くなくてもそら売れんやろ

18: 24/03/12(火) 19:13:48 ID:q4DK
醤油が量産されて江戸っ子でも手が届くなるようになる以前は味噌だれで食べてたんやで

20: 24/03/12(火) 19:14:16 ID:4LSk
>>18
先に言われた😭

26: 24/03/12(火) 19:15:32 ID:TY0m
>>20
もっとワイが満足するような回答をもってこい🥺

19: 24/03/12(火) 19:13:51 ID:Ggky
正直いってマズイからや

25: 24/03/12(火) 19:15:09 ID:TY0m
>>19
うーん不味くはないよな🥺

23: 24/03/12(火) 19:14:49 ID:Ggky
味噌だけでなくソースもケチャップも蕎麦には合わない糞まずくなる

33: 24/03/12(火) 19:17:21 ID:TY0m
>>23
ソースやケチャップは毛唐の食べものやし🥺

40: 24/03/12(火) 19:18:51 ID:Ggky
>>33
一つだけあったわそれはカレー蕎麦

24: 24/03/12(火) 19:15:08 ID:1fSW
蕎麦の味噌煮とかにしたら、鯖の味噌煮と紛らわしいからや

27: 24/03/12(火) 19:15:43 ID:Ggky
しかも鍋のシメにも合わない

36: 24/03/12(火) 19:18:23 ID:TY0m
>>27
醤油&出汁やったは蕎麦も締めにできそうやけど🥺

31: 24/03/12(火) 19:16:30 ID:Ggky
焼き蕎麦もやってみたが不味い

32: 24/03/12(火) 19:16:57 ID:N2lI
ねずみ大根のしぼり汁に味噌溶かして汁にするって流儀はあることはあるがな

34: 24/03/12(火) 19:17:40 ID:Ggky
古くから蕎麦は喉で味わうものっていう意味が最近わかってきたで
日本酒には一番合う

35: 24/03/12(火) 19:17:51 ID:q4DK
味噌だと醤油よりパンチが強いから繊細な蕎麦の風味を味わいたいときには不向きなのかもね

38: 24/03/12(火) 19:18:25 ID:N2lI
キジ蕎麦というのがみそ味な地域ならないことはない
要は味噌味のキジ鍋に投じソバの要領で食うわけやが

47: 24/03/12(火) 19:20:20 ID:wjxi
個性がない方が味噌に合うんや
蕎麦は個性強いから

49: 24/03/12(火) 19:21:01 ID:aZAY
蕎麦+味噌は麺が崩れるから食べづらい

58: 24/03/12(火) 19:21:46 ID:5BZr
ザルで味噌ダレはあったような気がする

61: 24/03/12(火) 19:23:02 ID:5BZr
味噌煮込みそばで調べたら結構あったわ…

86: 24/03/12(火) 19:26:30 ID:Ggky
味噌味と蕎麦味って喧嘩するんだよな
たぶん科学的成分が関係する気がするわ

108: 24/03/12(火) 19:33:39 ID:nvuc
味噌煮込み蕎麦とか普通にあるやろ

84: 24/03/12(火) 19:26:11 ID:LDPw
豚汁うどん780円
豚汁そば1080円
どっち食うかって話よ

39: 24/03/12(火) 19:18:27 ID:1duk
味噌蕎麦あるけど一般ウケはしないやろな


引用元: https://hayabusa.open2ch.net/test/read.cgi/livejupiter/1710237980/



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7 Comments

There are no comments yet.

名無しさん  

2024-04-01 09:39

美味いよ、煮ぬき蕎麦、俺はプラス挽き胡桃。
ニヌキソバ 終了。

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名無しさん  

2024-04-01 09:59

立ち食いレベルだけじゃないのよw
蕎麦割烹、うどん割烹 蕎麦割烹謳う店は関西のほうが多いくらいな 関東の蕎麦屋はそもそも割烹扱いだからw 立ち食いと一緒にしたら失礼ですよ

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名無しさん  

2024-04-01 14:06

うどんと味噌はあるのか

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名無しさん  

2024-04-01 14:24

蕎麦は完成されてるからな

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名無しさん  

2024-04-01 15:06

江戸時代は煮貫とかいう味噌味の麺つゆで蕎麦食ってたみたいやで

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名無しさん  

2024-04-02 23:58

一品料理が充実しててレアな酒置いてるようなこじゃれた蕎麦屋なら、
創作メニューにありそうだけどね
高級老舗や町蕎麦では見たこと無いな
ごまだれの蒸籠なんかはよくあるけど

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名無しさん  

2024-04-03 16:51

味噌と蕎麦の組み合わせとか普通に有るじゃん。
気が付いてないだけ。
普通に有るよ。
味覚が敏感なら使われてるの気が付く筈。
西日本では遭遇した事無いかもしれないけど。

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