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ネタ・雑談

【悲報】美味しんぼ「中華料理を食べると舌が痺れる。理由は化学調味料を大量に使ってるから」

32
1: 2024/04/07(日) 18:41:42.79 ID:wXtTiie50
no title

2: 2024/04/07(日) 18:42:20.92 ID:krdzP7gR0
相変わらずの化学調味料批判

4: 2024/04/07(日) 18:42:32.30 ID:lFRBKd84d
これはマジ

5: 2024/04/07(日) 18:42:37.60 ID:zwgdwHA40
化学調味料つくった日本が悪いとかいいだしてたな

6: 2024/04/07(日) 18:43:06.69 ID:hNisuB3J0
香辛料知らんガイジなん?

8: 2024/04/07(日) 18:43:59.24 ID:1Rw3Y52E0
40年前にそんな煽り入れるって今更すごい漫画やな

14: 2024/04/07(日) 18:45:21.09 ID:tTb62tFq0
>>8
筋金入りのアレやん
触るな危険

11: 2024/04/07(日) 18:44:36.03 ID:02hLfVYm0
化調嫌いって毎日素材からメシ自作しとるんかな
回避するの不可能やろ

9: 2024/04/07(日) 18:44:10.20 ID:bal9tkLA0
それただの山椒や

12: 2024/04/07(日) 18:44:44.14 ID:3vokCIl00
なんでや味の素おいしいやろ

16: 2024/04/07(日) 18:46:11.57 ID:4m14HhKv0
気がするだけや





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17: 2024/04/07(日) 18:48:04.63 ID:wPLI8Iaw0
実際食べ慣れてなかったら大量に化学調味料使用した中華料理で舌痺れるのは全然あるで
まあ化学調味料に限らず塩でもなんでも大量に使えばそうなる

19: 2024/04/07(日) 18:51:49.93 ID:vfrxqZNu0
サトウキビで作ったグルタミン酸で舌が痺れるわけないやろ
舌が痺れるのは花椒や山椒やろ

20: 2024/04/07(日) 18:53:25.50 ID:jYEEr0bQ0
悪魔崇拝者リュウジが使ってるんやから体に害悪なもんに決まっとる

21: 2024/04/07(日) 18:55:11.43 ID:bsF+lDXX0
らしいとしか言ってないの草

22: 2024/04/07(日) 18:56:48.50 ID:FoHSDrqS0
油使いすぎのが問題やろ
冷めるとクッソ不味いし

27: 2024/04/07(日) 19:00:17.94 ID:N87ROAVs0
何事も入れすぎは良くないってことや

30: 2024/04/07(日) 19:01:30.44 ID:Kd/SBq7B0
山椒定期

34: 2024/04/07(日) 19:05:43.25 ID:Q906q+FT0
まあ体にええか悪いかで言ったら中華は確実に悪い側や
それがうまい

35: 2024/04/07(日) 19:05:54.89 ID:MiQr10GW0
チェーンの中華料理屋で飯食って蕁麻疹出たことあるわ

36: 2024/04/07(日) 19:05:56.25 ID:DUBF6qSt0
ただの香辛料やろ

37: 2024/04/07(日) 19:07:46.45 ID:wo2bBxkX0
花椒食いながら言ってそう

39: 2024/04/07(日) 19:08:43.32 ID:QyVRExNA0
間違いやないで
使う量が多すぎるんや

41: 2024/04/07(日) 19:09:45.81 ID:H+WeX6yH0
この中に40年目前の中華料理事情に詳しい奴0やろ

43: 2024/04/07(日) 19:15:07.63 ID:E8I9OsIG0
ワイ卵かけご飯に味の素どばー

47: 2024/04/07(日) 19:16:56.64 ID:egSbYCvX0
ワイも二郎系ラーメンで舌痺れたわ
化学調味料をデカスプーン山盛り1杯入れてたからな

49: 2024/04/07(日) 19:18:28.45 ID:sSUWw6gH0
外で食べる分には大して気にせんけど自炊で味の素とか使う気にならん

50: 2024/04/07(日) 19:23:33.84 ID:v2F3qP3w0
リアルでこんな事言ってる奴いたらドン引きだよな

51: 2024/04/07(日) 19:27:43.38 ID:qHZwcrij0
舌が痺れるのはカチョウじゃなくて塩分やろ

52: 2024/04/07(日) 19:27:49.26 ID:3Ppyy+rXa
和食「ほーん」砂糖塩醤油ドバー

77: 2024/04/07(日) 19:59:44.65 ID:fQ3ZTxQe0
>>52
懐石とか食べたこと無さそう

53: 2024/04/07(日) 19:31:36.71 ID:HhiyLiKPM
化学調味料と果糖ブドウ糖液糖は脳みそが快感に震える旨さがある
これ無しじゃ物足りない

58: 2024/04/07(日) 19:38:56.50 ID:YIleIOeB0
使い過ぎればね

60: 2024/04/07(日) 19:43:15.55 ID:UcLFU+1v0
なんで作者の思想垂れ流し漫画なのにそこそこ人気あるの?

61: 2024/04/07(日) 19:45:28.00 ID:OIglYWs30
>>60
構成がしっかりしてるからやろな
ストーリーもわかりやすいし

62: 2024/04/07(日) 19:46:09.70 ID:FhCnniWQ0
>>60
そら面白いからよ

64: 2024/04/07(日) 19:48:33.44 ID:9Nx6h+oe0
>>60
基本的に根っからの悪人はいないってのが大きいな
だから最後には自分が悪かったと謝るとかメデタシメデタシの結末が多いから読後感がいい

67: 2024/04/07(日) 19:52:23.71 ID:OIglYWs30
>>64
これがデカイな
読み終わった後の爽快感がシャッキリポンと病みつきになるんや

85: 2024/04/07(日) 20:12:28.76 ID:Q/bVTVQ50
>>64
言うほど読後感いいか?
問題解決したのは山岡なのに山岡が報われなくて後味悪いと思う話が多いわ

97: 2024/04/07(日) 20:46:36.01 ID:0i5nrdzi0
>>60
作者の思想が歪んでる漫画の方が面白いが

73: 2024/04/07(日) 19:58:25.43 ID:lReILG+j0
40年前のくそ学説をいまだに有り難がってるやつの脳ミソに問題ありそうやな

83: 2024/04/07(日) 20:05:46.30 ID:G2roV93H0
いうほど中華で化学調味料使うか?

84: 2024/04/07(日) 20:07:32.14 ID:4Tc1wtTF0
>>83
ここで語られてる化学調味料は山椒や八角のことや

87: 2024/04/07(日) 20:30:54.07 ID:FY6iAIUl0
ー気がする

98: 2024/04/07(日) 20:49:46.56 ID:aeyLjq1N0
味の素使ったことない人は結構おるやろけどだしの素やめんつゆに入ってるの知らずに使ってる人は多そう

99: 2024/04/07(日) 20:50:12.98 ID:kP5Eoggj0
出汁取る文化なんてごくごく狭くあくまでお店のことでご家庭でそんなことしてなかったて話もあるけどな

100: 2024/04/07(日) 20:50:57.91 ID:lEC6KLpkd
フライドチキンにもめっちゃ入ってるらしい

104: 2024/04/07(日) 20:54:46.19 ID:gmc+GVN10
らしい
気がする
コレしか言っとらんのやな

107: 2024/04/07(日) 20:59:34.33 ID:TeayiE8a0
塩や砂糖も摂るなや

111: 2024/04/07(日) 21:12:23.19 ID:FU4MGF3S0
味の素ネット工作員ってマジですごいよな

102: 2024/04/07(日) 20:53:19.41 ID:bUm4qk8Bd
化学調味料嫌いとか外食はおろか買い食いもスナック菓子さえも食べられへんやん
生きづらそうやな


引用元: https://nova.5ch.net/test/read.cgi/livegalileo/1712482902/



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32 Comments

There are no comments yet.

名無しさん  

2024-04-08 22:16

最終的に冤罪とわかっても、一度騒がれたら、なかなか悪いイメージを消せないからな。情報をアップデートしない人も多いし。
チクロも、ラーメンで使われる「かんすい」も、いまだに悪いイメージ持ってる人が多い。
騒ぐ方もちゃんと考えて騒いでよ、と思う。チクロはFDAが明確な根拠がない状態で騒いだのが原因。
かんすいは、もともと粗悪な偽物かんすいがあったところに、COOPがかんすいを悪者と決めつけてかんすい不使用のラーメンを売り出したことで火が付いた。
結局どちらも冤罪だった。

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名無しさん  

2024-04-08 22:21

危険なのは着色料だよな

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名無しさん  

2024-04-08 22:43

虫から取れるコチニール色素は安全ですよ。
口紅にも使われているので、これが危険だったらキスもできない。

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名無しさん  

2024-04-08 22:53

単純に味が濃すぎてマヒってるだけだろ

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名無しさん  

2024-04-08 23:34

この漫画、平気に嘘デマ広げる有名害悪漫画ですし

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名無しさん  

2024-04-08 23:46

現在では複数の二重盲検試験で否定されてるけど、
このマンガが書かれた頃にはまだそこまではっきりはしてなかったので仕方ないかもね

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名無しさん  

2024-04-09 00:11

化学調味料じゃなくてもうま味が強すぎるもの食べると口の中痛くなるわ

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名無しさん  

2024-04-09 01:52

ナトリウムは結合するものによって塩味となるから、うま味調味料って純粋なうま味だけじゃなくて塩味もかなり含まれてるからね
うま味調味料の他にも塩を使ってるから塩味のバランスが悪くなってる(しょっぱ過ぎな)だけ

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名無しさん  

2024-04-09 02:12

台湾での取材旅行にて(西原先生も同行)

至高の味覚を持つ作者「本場台湾の料理ウッマー!このスープ激ウマやん!シェフを呼べい!」
呼ばれたシェフ「なんじゃらほい?」
超絶至高の作者「あんたのこのスープ美味いやんけ!秘密教えろや!」
優しいシェフ「ああ簡単ね!おたくの国のこの魔法の粉ドバーするだけアルヨ!」
エセグルメ作者「・・・・」
西原理恵子「くっそ笑えるんですけどwww」

~会計退店後~

鋭敏な味覚を持つ作者「ううっ!ぐわわぁぁ~!腹が、腹が痛いぃぃ!化学調味料の毒がぁぁ!」
西原恵理子「そりゃあ大変だー(鼻ほじ)」

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名無しさん  

2024-04-09 02:18

グルタミン酸ナトリウム2グラムと食塩1グラムのナトリウム量が同じくらい
中華の料理人はこれをレードルでごそっと入れる
ついでに塩と砂糖もごそっと入れて、仕上げにごま油をごそっと入れる。

体調崩す人が出るのは当たり前だ

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名無しさん  

2024-04-09 02:28

雁屋って死んだらデマ地獄で永遠にデマを吐かせられるんだろうなあ

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名無しさん  

2024-04-09 03:27

ナトリウムの過剰摂取だろ
食塩とグルタミン酸ナトリウム合わせると結構な量なったのでは?

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名無しさん  

2024-04-09 04:23

アタオカ漫画のわりには読まれとるよな。

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名無しさん  

2024-04-09 05:19

放射脳さんだからしゃーない

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名無しさん  

2024-04-09 06:30

化学調味料無添加と宣伝して化学的には実質的に同じもののたん白加水分解物とか使いまくってる店を無添加だから良いと絶賛しまくる間抜けもいる

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名無しさん  

2024-04-09 07:48

この調味料云々以外にも家畜や野菜に薬ぶっこんで保存料も使ってるおかげで飢える人が劇的に減っている事実もあるんだよな・・・

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名無しさん  

2024-04-09 08:01

こういう物を過剰に気にする人間は神経質で潜在的ストレスを溜めやすい。
結果攻撃的になり健康に気を使ってるつもりでも病気になり易くなる 傍迷惑で損な生き方だよ

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名無しさん  

2024-04-09 08:20

これ昔からなんやかんやと言われているけど、別に化学調味料否定してなくね?
試しに化学調味料の部分を塩や醤油に変えてみるとあら不思議、そりゃ入れ過ぎたらおかしな事になるわで終わる話になる
科学調味料もそう、ただ入れ過ぎと言っているだけで化学調味料そのものを否定しているわけじゃあない

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名無しさん  

2024-04-09 09:15

謎なパワーワード「無添加だから美味しい!」「無化調の優しい味」

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名無しさん  

2024-04-09 12:45

うま味調味料は大量に入れても味は変わらん(感覚が飽和する)から塩や醤油で例えるのは違うで。
入れすぎても味は変わらんから中華料理で入れすぎることが多い、そして入れすぎても健康被害はない。

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名無しさん  

2024-04-09 13:28

四川料理の麻辣を知らないボンクラが描いたラクガキは無視でよかっぺ

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名無しさん  

2024-04-09 18:29

ダンボールとか下水油じゃないの?
知らんけど

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名無しさん  

2024-04-09 20:21

SNSが無い時代に連載できてよかったな
おかげで長年にわたって論拠のない偏見とデマを撒き散らし放題だ

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名無しさん  

2024-04-09 20:58

中華料理じゃ、化調より「使い古した、酸化しまくりの油」使われたときがメチャひどい。
臭い、焦げてる、いろんな材料の味が混ざってる! ありゃ犬でも食わねぇw、

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名無しさん  

2024-04-09 22:39

美味しんぼ然りラーメン発見伝然り
世の中(日本人の)大半が情報のアップデートを怠り、過去に知った知識を疑いもなくひけらかす層だってことを表面化してくれたのは功績だと思う
何十年も前の漫画の一片を切り取ってよくここまで盛り上がれるなって感心するよ

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名無しさん  

2024-04-09 23:02

油の酸化?温度上げたら酸素なんか吹っ飛ぶわ。迷信のたぐい。
単にいろんな素材のエキスが出て油が汚れてるだけよ。

EDIT  REPLY    

名無しさん  

2024-04-10 04:17

食い物はともかくお茶に入れるなとは思う。
恐ろしく後味が悪い。
苦いだけの方がマシ。

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名無しさん  

2024-04-10 05:23

でもドライビールが不味いのはホント

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名無しさん  

2024-04-10 08:55

うま味調味料の上手な使い方はうま味調味料の話題をあげてバカ発見器として使うのが一番だw

EDIT  REPLY    

名無しさん  

2024-04-10 17:21

スーパードライも若いころはこの漫画に騙されてまずいと思い込んで避けてたが、最近飲んでみると意外にうまい。
フランス人の知人もスーパードライ最高!って言ってたわ。
だいたい、まずかったらあんなに売れるわけないじゃん、他の銘柄と価格一緒なのに。

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名無しさん  

2024-04-10 21:40

中華料理店症候群の原因としてグルタミン酸ナトリウム(味の素)をうたがう「読者コラム」が医学雑誌に載ったのが1968年。これは科学的な根拠をもとにした論文ではなく単なる感想レベル。
1970年には否定する「科学的根拠に基づいた論文」が出始め、1982年頃にはほぼ冤罪と確定。度重なる追試の結果、1987年にはWHOも日欧米の当局が安全と宣言。
その状況下で、1987年出版の美味しんぼ9巻にこの話を書いた雁屋の罪は重いぞ。

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To 名無しさんさん

名無しさん  

2024-04-11 16:24

熱を加えると酸化反応が促進されるのも酸化した油が臭うのも普通に科学的に証明されてる

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