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家系

家系ラーメンの正解って結局

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food_ramen_iekei.png


1: 24/04/11(木) 23:01:01 ID:0Ga0
硬め普通普通
海苔は5枚以上
ほうれん草増し
チャーシュー増し
卵なし
生にんにくドバァ
ごまドバドバァ

だよな

2: 24/04/11(木) 23:01:28 ID:0Ga0
あと米は無しでいい

4: 24/04/11(木) 23:01:46 ID:9WqK
>>2😡

3: 24/04/11(木) 23:01:35 ID:9WqK
油は少なめにしてライス食べるよね

6: 24/04/11(木) 23:02:19 ID:xVic
米ないとしょっぱいやん

7: 24/04/11(木) 23:03:07 ID:UzLC
柔め普通普通
海苔増し
ご飯がメイン

5: 24/04/11(木) 23:02:09 ID:cIlk
家系ってどこの店で食ってもほぼ同じ味やな





 ▽おすすめ









8: 24/04/11(木) 23:04:25 ID:KER4
ワイとは流儀が違うな
麺普通 多め 濃いめ
のりチャーシュー増し
途中でニンニク

普段ゴマはライスに振ってるんだけどスープに合うんか?

9: 24/04/11(木) 23:05:28 ID:Cn1j
正解は店の存続
ただそれのみ

10: 24/04/11(木) 23:06:34 ID:VhVz
のりいらん

12: 24/04/11(木) 23:07:49 ID:Cn1j
>>10
は?

13: 24/04/11(木) 23:08:22 ID:Yc00
答えは沈黙

11: 24/04/11(木) 23:07:14 ID:0Ga0
ここで種明かし
実はワイは家系ではなく山岡家の話をしていたのである🤗

14: 24/04/11(木) 23:09:49 ID:1sSQ
せい家が安くて美味くて好きだったのに地元の店舗閉店した

15: 24/04/11(木) 23:22:33 ID:sEWT
家系より透き通った塩が好きやねん
具沢山味噌も好きだし自分は注文どっちかになる

16: 24/04/11(木) 23:42:20 ID:ofU0
硬め濃いめ多め!海苔マシ!ほうれん草マシ!チャーシューの上におろしニンニク2匙分のせて途中からスープ溶かして味変!ライスに胡椒豆板醤のせてスープに浸ったほうれん草をON!スープに浸った海苔で前述のライス巻いて食う!
途中から刻み生姜もトッピング!
スープは一滴残らず吸いつくせ

17: 24/04/11(木) 23:43:10 ID:alVE
固め濃いめ多めで海苔と大ライス

18: 24/04/11(木) 23:44:18 ID:33Dz
味濃いめって言ってとんこつも濃くならないかな
もう少しトロトロがええ

19: 24/04/11(木) 23:44:35 ID:ooWc
普通
海苔は増やす
チャーシューも増やす
ライス付ける
ライス来たらチャーシューと汁浸しにした海苔をライスに乗せる
にんにくをキめる
普通に麺を全部食う
スープにチャーシュー海苔ライスをリフトオフ
ラーメンスープおかゆを食べる

ワイのルーティン

20: 24/04/11(木) 23:44:56 ID:33Dz
家系ってどのラーメンにも負けんよな

21: 24/04/11(木) 23:45:53 ID:ofU0
山岡家なら醤油油多め
スープしっかりしててラード5mmくらい浮いてる時ならレンゲで掻き混ぜると狂おしいほど美味い
スープが軽くてラードも少ないと途端に微妙になる

22: 24/04/11(木) 23:47:12 ID:Y1Nc
まさに今日初めて家系のラーメン屋行って、全然ニンニクを感じないまま食べ終わったんやけどどうやらテーブルに添えられてて自分で入れるシステムやった

23: 24/04/11(木) 23:47:50 ID:ooWc
>>22
家系は大半はせやで
自分で入れないとニンニクは入ってない

24: 24/04/11(木) 23:50:36 ID:iDXM
明日は週末の楽しみの秋葉原のラーメンや
毎週食べたことない店回ってスマホのジャーナルで日記つけてるわ


引用元: https://hayabusa.open2ch.net/test/read.cgi/livejupiter/1712844061/



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8 Comments

There are no comments yet.

名無しさん  

2024-04-13 10:17

味変の酢がない、やり直し

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名無しさん  

2024-04-13 10:57

ラーメンショップで充分

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名無しさん  

2024-04-13 12:31

山岡家にゴマなんかあったか?

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名無しさん  

2024-04-13 14:16

正解は自分の好きなように頼む、他人の好みにケチを付けない
これだけや

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名無しさん  

2024-04-14 01:15

濃いめだけはありえん

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名無しさん  

2024-04-15 02:21

不味いから行かない

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名無しさん  

2024-04-15 09:10

自分以外が決めれる正解などない。
イッチの正解はそれかもしれないが他の人が同じだと思う時点で残念な脳みそしとる。

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名無しさん  

2024-04-15 09:13

良くも悪くも吉村家の系統以外は、作り方自体山岡家と区別つかないところも多いから味が似通ってる
家系ってなんだろうと考えたらそこらへんが線引きになると思う
今は豚骨ベースなら、なんでも家系って言えるし言ってる

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