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醤油

【正論】正直ラーメンなんて醤油ラーメンに背脂とネギ沢山入ってたらうまいよね

5
1: 24/04/28(日) 07:58:47 ID:zRWI
来来亭最高

2: 24/04/28(日) 07:59:24 ID:joAE
そやな

no title

3: 24/04/28(日) 07:59:42 ID:zRWI
>>2😐

8: 24/04/28(日) 08:03:08 ID:IFVY
>>2
なんで加熱してない太ネギなんすか
細葱か太ネギなら加熱いるでしょ

9: 24/04/28(日) 08:03:30 ID:joAE
>>8
おんJでおすすめされたお店やったはず

12: 24/04/28(日) 08:10:10 ID:DmOj
>>2
なま青ネギはきつい

16: 24/04/28(日) 08:28:29 ID:joAE
>>12
わりとおいしかったで
京都にもこれ系のがあったはず





 ▽おすすめ









4: 24/04/28(日) 08:00:40 ID:1BjD
20年前くらいに流行ったやつやな

6: 24/04/28(日) 08:01:57 ID:zRWI
>>4
最近人気なラーショもそんな感じやしな

5: 24/04/28(日) 08:01:30 ID:OKs7
今の流行りは鯛出汁やろ?
ワイは普通のラーメンが食べたいんやが

7: 24/04/28(日) 08:03:04 ID:joAE
>>5

no title

10: 24/04/28(日) 08:04:48 ID:OKs7
>>7
1杯食べたら十分そう

11: 24/04/28(日) 08:05:12 ID:zRWI
二郎も醤油ラーメンに背脂って言ってもいいよね

13: 24/04/28(日) 08:12:01 ID:1ADB
ワイが一番好きなラーメン

no title

14: 24/04/28(日) 08:12:22 ID:zRWI
>>13
うまそう

15: 24/04/28(日) 08:14:13 ID:IFVY
>>13
こういうのがいいんだよ感

18: 24/04/28(日) 08:50:36 ID:OKs7
「たんぽぽ」のラーメン食うシーン好き

19: 24/04/28(日) 08:51:50 ID:r3SC
「うどんで出来るならラーメンでも出来るはず!」→倒産

20: 24/04/28(日) 08:52:23 ID:lJa5
ネギとかいう絶滅しても何も問題ない植物

17: 24/04/28(日) 08:30:00 ID:IFVY
生の青ネギ入れるならせめてもっと極細に輪切りにせなあかんわ


引用元: https://hayabusa.open2ch.net/test/read.cgi/livejupiter/1714258727/



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5 Comments

There are no comments yet.

名無しさん  

2024-04-29 12:31

7.5hzはメチャウマだな

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名無しさん  

2024-04-29 12:53

醤油は昔ながらのこれで良いんだよ系しか認めない

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名無しさん  

2024-04-29 13:20

背脂って特に味が良いわけでもないし見た目がアレだしでなんで持て囃されてるか謎

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名無しさん  

2024-04-30 07:39

またあほな事言ってる と 思い掛けたが 割といい意見だな実際
個人的にはイリコも効かせた尾道タイプ醤油ラーメンに適度な背脂とねぎと言いたいが
イリコ苦手な人もいるしイリコは扱いが難しくて下手な店はえぐみ残しちゃうし
難しい所ではある

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名無しさん  

2024-04-30 07:44

>背脂って特に味が良いわけでもないし見た目がアレだしでなんで持て囃されてるか謎

こってり感を求める奴は多いんだよ 
醤油は基本あっさり系なのでそこにこってり感を足す事で満足感が増す
こってり好きはたくさん入れたがるだろうが 多いと醤油ラーメンスープ本来の風味が壊れるので
どのあたりでバランスをとるか 個人の好き好きにも関わってくるので難しい所
俺個人としては 風味の邪魔にならず相乗効果で美味くなる様に 少し入ってるぐらいがいい

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