このヘッドラインはラーメン速報が管理してます。
このヘッドラインはラーメン速報が管理してます。
このヘッドラインはラーメン速報が管理してます。

# 【画像あり】東京・神楽坂に具のないラーメン屋がオープン

1:2017/04/30(日) 00:22:13.54 ID:Vd48GG8P0 BE:544270339-PLT(13000)
【ラーメン官僚かずあっきぃの麺遊記】澄まし麺ふくぼく

澄まし麺ふくぼく@神楽坂にて、澄まし麺並盛&醤油かけ麺並盛。 4月7日にオープンしたばかりの神楽坂の新店。

news_1493479333_101.jpg 

夜は、日本酒を提供する『蒼穹』という店となり、麺メニューの提供は昼間のみ。ゆえに、ハードルはなかなか高め。

シンプルイズベストを旨とした「澄まし麺」と「醤油かけ麺」は、どちらも甲乙つけ難い高水準。 和出汁感を前面に押し出した淡麗スープの中を菅野製麺製の細ストレート麺が泳ぐ「澄まし麺」は、口の中でジンワリ拡がる出汁が、 メニュー名のとおり、吸い物のすまし汁を彷彿とさせる。

news_1493479333_102.jpg 

麺をゆっくりと数本ずつ啜り、口の中で味が膨らむサマを愉しむ。非常に贅沢な時間であり、ラーメンフリークを続けていて良かったなあと実感。

ほぐし豚、ネギ、海苔等の後乗せ用の具が小鉢で供されるが、これらの具でさえ不必要だと感じてしまうほど、 麺とスープだけで1杯のラーメンとして完結している。 続いていただいた「醤油かけ麺」は、具なしの油そば。

news_1493479333_103.jpg 

淡泊な醤油ベースの下味が施されているが、丹念に味わってみれば、香り、うま味、コクともに十分。 こちらも、麺の食感や麺に沁み込んだ甘辛い下味をじっくりと噛み締め堪能する、玄人向けの1杯。

いやあ、これは美味い! 営業時間の短さや行列の存在を加味しても、足を運ぶ価値が十二分にある今期屈指の良店だ。

https://mine.place/page/b679c10c-1f6b-49d4-8583-74f7bfac5e8f
2:2017/04/30(日) 00:22:35.87 ID:Vd48GG8P0.net
並盛で680円

17:2017/04/30(日) 00:26:25.88 ID:FMlj0gN20.net
>>2
安いな

スープが美味いなら全然ありだな
ラーメンの原価なんてほぼスープ代だし
42:2017/04/30(日) 00:35:16.55 ID:9Be3u81Q0.net
>>2
妥当
■ラーメン速報にはこんな記事もあります!■

<スポンサーリンク>
<スポンサーリンク>

おすすめ記事!



<スポンサーリンク>


3:2017/04/30(日) 00:23:29.83 ID:Dw/LtSvx0.net
意識高そうな店だな
12:2017/04/30(日) 00:25:48.60 ID:CxNgcXxu0.net
>>3
高齢者でも食べられるようにって書いてあるじゃん
8:2017/04/30(日) 00:25:05.17 ID:ucxmNK6m0.net
後乗せの具を用意する辺り、まだ割り切りが足りないな
9:2017/04/30(日) 00:25:26.66 ID:Ebx5m3Gn0.net
作るのメンドクサイだけだろ
10:2017/04/30(日) 00:25:32.69 ID:Kz+i/FU20.net
チャーシューは欲しい
19:2017/04/30(日) 00:26:49.32 ID:Vd48GG8P0.net
「ご年配の方でも安心して毎日食べたくなるラーメンをつくりたいと思いました。」
「濃厚な味のお好きな方にはご免なさい。」



営業時間は11時半~2時まで

26:2017/04/30(日) 00:28:51.61 ID:/R0Ek9zU0.net
>>19
金持ちが道楽でやるような営業時間だな
34:2017/04/30(日) 00:32:27.52 ID:CxNgcXxu0.net
>>26
年寄りの金持ちが道楽で食べに来る店なんだろ
実際問題、2時から3時まで休憩で、夜の仕込みやらんといかんだろうし
21:2017/04/30(日) 00:27:28.48 ID:YLpAkboC0.net
並盛りで680円、よっぽど自信があるかボッタクリかだな
20:2017/04/30(日) 00:27:00.36 ID:lxB/3WYp0.net
かけラーメンに出せるのは120円が限界
22:2017/04/30(日) 00:28:11.08 ID:J+jidV6H0.net
こんなんミスドで半分の値段で食えるわ
25:2017/04/30(日) 00:28:44.48 ID:Vd48GG8P0.net
店内



30:2017/04/30(日) 00:30:24.99 ID:1JzhrJnb0.net
営業時間短いけど採算取れるの?
32:2017/04/30(日) 00:31:44.75 ID:hxKVRL/O0.net
すぐ潰れそう
単純過ぎて飽きるだろ
定期的に微妙に味を変えて飽きさせないことかな
意識高い系は近寄るなw
33:2017/04/30(日) 00:32:09.02 ID:Vd48GG8P0.net
36:2017/04/30(日) 00:33:20.00 ID:k9LYDGoi0.net
>>33
なぜ昼にラーメンを・・・全然客層違うだろこれ
37:2017/04/30(日) 00:33:30.67 ID:LWBCL80S0.net
>>33
居酒屋まで意識高いんかい
41:2017/04/30(日) 00:34:33.30 ID:CxNgcXxu0.net
>>37
神楽坂なら、むしろ意識低いほう
43:2017/04/30(日) 00:35:49.25 ID:YJX0uJQU0.net
とりあえずラーメン作ってみたかったので食べたい人はどうぞって感じだなw
44:2017/04/30(日) 00:37:20.28 ID:Plra/QKV0.net
こんなん家で食えるレベルだな
58:2017/04/30(日) 00:44:14.04 ID:+X4GQOh80.net
具なし?喰ってる途中で飽きるわ。



具の意義を理解してない馬鹿のやること。
61:2017/04/30(日) 00:45:25.21 ID:KH/jmy3c0.net
意識たっかwww
60:2017/04/30(日) 00:44:21.52 ID:iajhjwJB0.net
めんどくさそう
64:2017/04/30(日) 00:46:22.47 ID:eVLD10Iw0.net
マルちゃん正麺を出してもバレなさそう
68:2017/04/30(日) 00:47:17.91 ID:YLpAkboC0.net
>>64
いやさすがにバレる
70:2017/04/30(日) 00:47:47.36 ID:UHN+wWJV0.net
神楽坂っぽいと思った
73:2017/04/30(日) 00:49:59.49 ID:E53m51vH0.net
うまかっちゃんの方がうまそう
72:2017/04/30(日) 00:48:57.26 ID:BqH+ev3N0.net
家でソーメン食ってる方がええわ
67:2017/04/30(日) 00:47:16.96 ID:ZsSkO+Gu0.net
俺は豚のエサでいいわ(´・ω・`)



◆管理人おすすめ記事!!

関連記事


◆関連コンテンツ及びスポンサーリンク

■ラーメン速報にはこんな記事もあります!■

おすすめ記事!

テーマ:2chまとめブログ - ジャンル:ブログ

コメント

高齢化社会だし金を持っているのは年寄りばっかりなんだから
年寄りをターゲットにするのは間違っていない
  1. 2017/04/30(日) 14:00:02
  2. URL
  3. 名無しさん #-
  4. [ 編集 ]

コメントの投稿


# 最新記事

【悲報】被災地でカップヌードル珍種謎肉が不評 3.11辛ラーメン状態に。。。
コンビニの麺類固まってるの現代の科学力をもってしても何とかできんのか?
【朗報】ワイ、世界一うまいラーメンを食べる
ほいよ、これ、1250円のネギラーメンね
「麺硬めでお願いします」「ニンニクマシマシアブラマシマシのカラメで」←昨日ぼくが話した言葉全部
家系ラーメンを初めて食ったときの衝撃

# 検索フォーム

# カテゴリ別アーカイブ

# 過去ログ +

# 全記事表示リンク

全ての記事を表示する

# タグ

ラーメン二郎 カップラーメン インスタント 家系 行ってくる・行ってきた 値段 袋ラーメン 有名人 作ってみた トラブル カップヌードル 悲報 開業・閉店 ありがちなこと・特徴 スープ つけ麺 マナー ランキング ライス 一蘭 具材 意識高い 麺の硬さ チキンラーメン チャーシュー 蒙古タンメン中本 チャーシュー麺 天下一品 コミュ障 味噌ラーメン チェーン店 海外 店主 豚骨ラーメン 替え玉 結果wwwww 京都 もしも 貼ってく 行列 冷やし中華 ニンニク くるまやラーメン 塩ラーメン 福岡 食べてみた CM 油そば 幸楽苑 山岡家 従業員 醤油ラーメン 大阪 日高屋 海苔 喜多方ラーメン 煮干しラーメン 担々麺 定食 もやし 一風堂 屋台 らあめん花月嵐 ジロリアン 愛知 メンマ 博多ラーメン 並ぶ スガキヤ 王将 来来亭 朝ラーメン どっち 宮城 北海道 丸亀製麺 冷麺 ラーメン定食 仙台 台湾ラーメン 台湾まぜそば メニュー レンゲ ご当地ラーメン 富山ブラック 徳島ラーメン 細麺 不味い 券売機 素麺 太麺 カレーラーメン 福島 ネギ 青森 タンメン 伏せ丼 ラーメンショップ ヤバイ 味玉 バーミヤン 美味しい ほうれん草 新潟 山形 背脂 出前 ネギラーメン 札幌 冷やしラーメン 徳島 坦々麺 昔・懐かしい 煮卵 静岡 富山 長崎 おすすめ リンガーハット ラヲタ女子 入れ放題 千葉 打線組んだ 牛骨ラーメン 名古屋 博多 辛ラーメン 栃木 地域 埼玉 神奈川 自動販売機 8番ラーメン 高い・安い 粉落とし 魚介系 二郎系 広島 岐阜 新宿 奈良 和歌山 バリカタ 学食・社食 兵庫 意識低い  辛い 賞味期限 味が濃い・薄い レモンラーメン 神戸 池袋 横浜 無料 煮干ラーメン 魚介 博多風龍 店長 喜多方 三重 魚粉 舎鈴  ボタン 長浜ラーメン 台湾 質問ある? 替玉 サンマーメン 九州 コショウ 流水麺 ざる蕎麦 鶏白湯 滋賀 煮干 馬肉ラーメン 岩手 茨城 佐野ラーメン 秋田 旭川ラーメン まかない 酸辣湯麺 チャーシューメン 盛岡冷麺 ジャージャー麺 刀削麺 富士そば 冷し中華 ソーキそば そば 六角家 炎上 魁力屋 牛骨ラメーン 豚骨ラメーン 沖縄 イベント アンケート 札幌ラーメン 島根 富田食堂 クレーム 接客 辛辛魚ラーメン 和歌山ラーメン 鹿児島 鹿児島ラーメン 鳥取 わかめラーメン 生卵 ナルト 煮玉子 高菜 ちゃんぽん アルバイト ベトコンラーメン 天理ラーメン 食べ放題 角煮 蓮爾  熊本 野菜ラーメン 東京 中太麺 渋谷 サービス券 六厘舎 製麺所 ミシュラン 8番らーめん 佐賀 8番らーめん 出汁 温麺 煮干し 

# 最近のコメント

# ピックアップ記事!!


# ブログについて

■当ブログについて 


ba5aceaaa92971b235d1b51ccbe06c30.png

# おすすめ記事

# おーぷん2ちゃんねる

oni03.png

# アクセスランキング

# 最新記事



アクセスランキング ブログパーツ