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# お前ら家系ラーメンにトッピング足してる?

豚骨や鶏ガラから取ったダシに醤油のタレを混ぜた「豚骨醤油ベース」のスープ、太麺と、ほうれん草、チャーシュー、海苔のトッピングで構成される家系ラーメン[1]を出す店は、日本とアジアを中心に約1000店舗あるとされる[1]。そのうち、横浜市内には、約150店舗あるという[2]。
家系ラーメン店では、味の濃さ、スープの脂の量、麺のゆで加減を調整して作るなどのサービスが行われていることが多い[1]。


1:2017/05/17(水) 05:03:03.51 ID:Tpa8axRn0.net
毎度ラーメンに半ライスだけやわ
2:2017/05/17(水) 05:03:35.55 ID:2A/ohgpM0.net
濃いめ多め固めこそ家系の真髄
3:2017/05/17(水) 05:04:08.27 ID:AnnVZRGfd.net
のりまし
4:2017/05/17(水) 05:04:11.04 ID:n2YLYFhCa.net
海苔海苔アンド海苔
5:2017/05/17(水) 05:04:17.67 ID:Gxb1XR2Ha.net
ネギ大盛りとニンニン半分くらい
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6:2017/05/17(水) 05:04:28.54 ID:4o0Ccc9R0.net
ネギネギネギ
7:2017/05/17(水) 05:05:08.39 ID:8Z6IK2jna.net
たまに味玉乗っけるくらいやな
8:2017/05/17(水) 05:05:15.02 ID:1ErGGcv4F.net
味卵3つに海苔マシや
9:2017/05/17(水) 05:05:24.85 ID:atEBtTmda.net
ネギ>>>海苔>味たま≧ほうれん草>>他の優先度
10:2017/05/17(水) 05:05:42.96 ID:j9XbBwnl0.net
味玉が濃い醤油に合うンゴねぇ
11:2017/05/17(水) 05:05:44.45 ID:1+zh2Laga.net
名将ワイ「バターとコーン!」
12:2017/05/17(水) 05:05:46.21 ID:A+6LgDKZa.net
ニンニクチョモランマ
13:2017/05/17(水) 05:05:50.61 ID:EzKrfXg50.net
チャーシュー ネギ 紅ショウガ ごま 卵 にんにく
14:2017/05/17(水) 05:06:33.05 ID:X/1ly5D80.net
すりごまでさらに 油 パワーアップ
17:2017/05/17(水) 05:07:46.32 ID:iubG4f9Id.net
>>14
う~んめぇ(うまい)
15:2017/05/17(水) 05:07:05.73 ID:8KLV1G820.net
海苔とライス
16:2017/05/17(水) 05:07:07.42 ID:n2YLYFhCa.net
ダイエット中はほうれん草足してるわ
18:2017/05/17(水) 05:07:49.83 ID:pSjz56hua.net
全部のせみたいなやつを頼む

19:2017/05/17(水) 05:08:12.32 ID:qFDK9IBX0.net
薬味ねぎある店は必須
あとは煮玉子ぐらい
21:2017/05/17(水) 05:09:28.50 ID:DCYiIIpx0.net
海苔かうずら
次がもやきゃべ
22:2017/05/17(水) 05:09:55.29 ID:DyC1CyUsa.net
店によってはチャーシュー足してニンニクと豆板醤塗ってライスで食ってる
クッソ下品やけど脂身プルプルなとこは美味い
20:2017/05/17(水) 05:09:26.80 ID:Y/+dmmZI0.net
23:2017/05/17(水) 05:11:03.42 ID:DCYiIIpx0.net
腹減ったわ
24:2017/05/17(水) 05:11:31.64 ID:ozPvS+tz0.net
チーズってどうなん?
26:2017/05/17(水) 05:12:23.99 ID:VLDKTP9ca.net
>>24
チーズトッピングやってる店あるか?
32:2017/05/17(水) 05:15:32.13 ID:ozPvS+tz0.net
>>26
武蔵家であったわ
27:2017/05/17(水) 05:13:44.08 ID:VdojdZiqr.net
のり
ほうれん草
家系スープ
豆板醤かにんにく

これだけあればご飯無限に食える
28:2017/05/17(水) 05:13:49.21 ID:QbauyXNr0.net
のりマシくらいやなぁ
30:2017/05/17(水) 05:14:30.06 ID:.net
のり
ほうれん草
31:2017/05/17(水) 05:15:18.27 ID:Y/+dmmZI0.net
キャベツやろ
33:2017/05/17(水) 05:15:36.52 ID:Ppo101Fg0.net
にんにくよりしょうがをしこたまぶち込むわ。
病みつきになる。
35:2017/05/17(水) 05:16:01.57 ID:u4i1RmQr0.net
海苔 味玉 チャーシュー
食いてえ、、
38:2017/05/17(水) 05:17:15.54 ID:bYTT3ZSQa.net
ワイは卓上のブラックペッパーぶっかけまくってる
40:2017/05/17(水) 05:17:30.85 ID:FVLgaGl6M.net
まーた家系スレか
チャーシューか特製かな
42:2017/05/17(水) 05:19:36.93 ID:HifEPS9hM.net
否定するわけやないけど豆板醤は味が壊れる
44:2017/05/17(水) 05:21:01.70 ID:n2YLYFhCa.net
>>42
ワイは味に飽きてきた中盤以降入れてるわ
締めは酢かしょうが
46:2017/05/17(水) 05:22:43.82 ID:Fhnxk/qV0.net
豆板醤はご飯にちょっと塗るのがうまいで
48:2017/05/17(水) 05:23:30.40 ID:10GKRYdd0.net
生卵やで
39:2017/05/17(水) 05:17:27.17 ID:u4i1RmQr0.net
やっぱ腹減った時の全部盛りが最高



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