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# マズイ家系ラーメン屋にありがちなこと

豚骨や鶏ガラから取ったダシに醤油のタレを混ぜた「豚骨醤油ベース」のスープ、太麺と、ほうれん草、チャーシュー、海苔のトッピングで構成される家系ラーメン[1]を出す店は、日本とアジアを中心に約1000店舗あるとされる[1]。そのうち、横浜市内には、約150店舗あるという[2]。
家系ラーメン店では、味の濃さ、スープの脂の量、麺のゆで加減を調整して作るなどのサービスが行われていることが多い[1]。


1:2017/05/21(日)03:24:08 o8n
赤い看板で派手な外観・内装
うずらの卵が入ってる
海苔が小さくて薄っぺらい
パサパサのマズイライス無料食い放題
うるさい
スープを飲み干すと「まくり」と言われる
2:2017/05/21(日)03:25:10 TBB
まくりってどういう意味や?
6:2017/05/21(日)03:27:40 o8n
>>2
知らんけど、スープ全部飲んだら、まくりいただきましたー!ありがとうございまーす!って叫ばれるで
10:2017/05/21(日)03:28:57 aoi
>>6
それははずい
普通の店なら汁全部飲むけど家系は無理や
半分くらいで体が拒否してるのがわかる
15:2017/05/21(日)03:30:34 o8n
>>10
ライス無料食い放題やからついつい飲んでます
まぁほんまにその系列の店はたまーにしか行かんけどな
3:2017/05/21(日)03:26:12 rLH
まくりとかいう意味不明な用語使うチェーン店ほんまきらい
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4:2017/05/21(日)03:26:37 3dk
(そもそも家系ラーメンって美味いとこあるんか?)
7:2017/05/21(日)03:27:52 o8n
>>4
武道家、武蔵家うまいで
26:2017/05/21(日)03:38:05 mmP
>>7
武蔵家は中野より吉祥寺のほうがすこや
武道家は美味しいとは思うけど、ちょっと好みとは違うかな
28:2017/05/21(日)03:40:57 o8n
>>26
池袋成増菊名大井町も行ったことあるけど吉祥寺のだけ他と違うよな
でもワイは吉祥寺より他のとこのが好きかなぁ
ライスセルフなのは嬉しいけど、吉祥寺武蔵家はあんま麺が好きちゃうわ
31:2017/05/21(日)03:49:47 mmP
>>28
そもそも吉祥寺武蔵家と中野武蔵家は、名前が同じだけで別物なんやで
成増は分からんが、池袋菊名大井町と日吉や千葉の武蔵家は中野武蔵家の支店や


吉祥寺武蔵家は六角家の流れを汲むところで、他には洞くつ家や三宮の三七十家が派生やで
32:2017/05/21(日)03:52:15 o8n
>>31
詳しいな
吉祥寺武蔵家だけホームページがあるし店構えも他の武蔵家と全然ちゃうなぁと思っとったが
5:2017/05/21(日)03:26:57 yQi
ワイは武士の家系やで
8:2017/05/21(日)03:28:22 rLH
武蔵家うまいぐうわかる
9:2017/05/21(日)03:28:55 rLH
新宿なら壱蔵家が好きや
11:2017/05/21(日)03:29:40 o8n
男「麺あがりまぁす」
女「あ~がりまぁす」
男「麺がぁぁぁ?w」
全員「ああがりまぁぁぁす!w」
12:2017/05/21(日)03:29:40 TBB
ヒエ~今のラーメン屋って叫ぶんか
飲みまくりって意味なんかな?
ワイは無口なほうが好きンゴねえ
17:2017/05/21(日)03:31:19 o8n
>>12
まぁ店次第やけど偽家系は基本うるさいで
16:2017/05/21(日)03:30:50 J7P
魂心屋かな?
18:2017/05/21(日)03:31:39 rLH
http://ikkakuya.jp/
http://www.konshinya.com/

魂心家と壱角家やな
チェーンで出しすぎなんや
22:2017/05/21(日)03:32:55 o8n
>>16
>>18
でも魂心家は好きやで
工場スープでも壱角や商店よりはうまいしサービスがクッソええからな
21:2017/05/21(日)03:32:14 aoi
コールドストーンとかもそうやけど調理中は基本静かにしてほしい
あれ絶対ツバ入ってるで
23:2017/05/21(日)03:35:15 J7P
偶に行く壱角屋出る時店員が出口まで付いてきてありがとうございます言いに来るの本当にやめて欲しいわ
24:2017/05/21(日)03:35:55 o8n
>>23
接客だけはやたら丁寧よな
25:2017/05/21(日)03:37:59 o8n
「味の濃い薄いがありましたら調整します」
「調整しまぁす!」
27:2017/05/21(日)03:39:46 mmP
商店の運営会社がやってる豚骨ラーメンの店も同じノリで、どうも落ち着かんかったわ
29:2017/05/21(日)03:42:30 o8n
>>27





店内にこれがある店は同じ系列のマズイ店やで
30:2017/05/21(日)03:43:45 dP9
>>29
これホント嫌い
控えめに言って死ねや
89:2017/05/21(日)07:03:10 C0O
>>29
内容よりフォントが死ぬほど嫌い
33:2017/05/21(日)03:53:25 o8n






こんなこと書いとるくせに海苔が小さくてペラペラな模様
36:2017/05/21(日)03:56:09 L00
わいのとこで草
44:2017/05/21(日)04:25:37 ql8
臭い
店の外なのにうんこみたいな匂いがする
49:2017/05/21(日)04:29:37 UwB
ラーメン食いに行くなら当たりやな
博多とかでもうまいとこでバリ臭いとこ多いし
食いに行かんなら公害や
50:2017/05/21(日)04:31:59 tQi
塩、醤油サッパリ好き
コッテリドロドロ嫌い
51:2017/05/21(日)04:42:39 QOJ
逆に旨い家系ラーメンってどこよ
53:2017/05/21(日)04:52:31 2UI
>>51
吉村家の弟子がやってるとこやろな
81:2017/05/21(日)05:41:19 mmP
>>51
ワイはおーくら家、町田家、まこと家、末廣家がすこや
あとライト家系だけど、六弦とモンゴメリーもええなあ
52:2017/05/21(日)04:51:37 o8n
>>51
武道家、武蔵家、寿々?家、桂家
54:2017/05/21(日)04:55:30 E3j
>>52
すずきやほんとうまい
しょっちゅう行くわ
56:2017/05/21(日)04:57:49 zaK
家って付いてないけど昔のらすた大好きだった
84:2017/05/21(日)05:44:48 mmP
>>56
ワイもらすたクッソすこや
でも昔はもっと美味しかったよなあ
2000年代半ばぐらいに社長が店に出なくなってバイトだらけになってから、明らかに薄くなったと思うわ

今でも美味しいとは思うけど、昔を知っていると物足りなくて悲しくなるンゴねぇ…
57:2017/05/21(日)04:59:12 E3j
スープ自分とこで作ってて濃厚なとこは結構うまいと思うけどな
吉村家の尖った醤油の辛さも好きやけど
59:2017/05/21(日)05:00:23 ylK
横浜系→看板派手でも気にならない
清湯ラーメン→看板派手だと察する
61:2017/05/21(日)05:06:57 o8n
>>59



















この手の派手な外観で横浜家系ラーメンって書いてあって、店内に玉ねぎが置いてある店はハズレやで
79:2017/05/21(日)05:37:33 ylK
>>61
横浜系なんてだいたい派手やと思うんやがなー
わいのオススメは五十三家、とらきち屋やで
63:2017/05/21(日)05:12:12 o8n
「人生にリハーサルはない!味が濃かったり薄かったりしたら仰ってください!」
って意味不明やわ
69:2017/05/21(日)05:23:29 Vzw
>>63
それは君がガイジやん
70:2017/05/21(日)05:24:37 BQm
77:2017/05/21(日)05:34:45 bEK
家系って吉村家直系だけやないんか
80:2017/05/21(日)05:39:10 rQU
吉村直系だけなはずがない
神戸山口組みたいなもんよ
それ以下が任侠山口組ってわけではないけど
偽物で有名なのは商店がつくし 露骨に名店の名前を一文字つけて家を名乗る
86:2017/05/21(日)05:54:48 EHw
直系じゃなくてもルーツが吉村家じゃないとね
家系ラーメンと言えるのか
90:2017/05/21(日)07:10:27 GiG
男「麺あがりまぁす」
女「あ~がりまぁす」
男「麺がぁぁぁ?w」
全員「ああがりまぁぁぁす!w」

この喋り方なんやろうな
全社研修でもあるんやろか



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