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# 担々麺って注文したところがピークだよな

1:2017/05/29(月) 01:01:43.22 ID:7Y2HAFe40.net
運ばれてきたところからはなんか違う
Dandan_noodles_in_Japan_-_tantanmen_-_September_2014.jpg 
日本の担担麺は、麻婆豆腐と同様に、四川省出身の料理人陳建民が日本人向けに改良した作り方を紹介して広まったと言われる。
一般に中国のものと比べて直径で1.5倍以上、場合によっては3倍ほどの碗で出され、日本のラーメンのように一杯で一食が事足りるようになっている。そして、辛さをおさえるためにラー油と芝麻醤の風味を効かせたスープを合わせ、汁麺として出されることが多い。汁の味や辛さは中国のものよりも薄く、飲める程度になっている。麺は店によって異なるが、一般的に中国のものよりも少し太く、鹹水を使った中華麺がほとんどである点も異なる。太麺になると、スープにからみにくくなることもあり、一部の店では、縮れ麺を使用し、スープとからませるようにさせている。日本では、担担麺の定義が決められていないため、店によってまちまちの味付けと具材になっており、たとえば肉のそぼろは挽肉を用いるのが普通で、豚肉ではなく牛肉、合い挽き肉、鶏肉のものだったり、チャーシューや煮豚などを載せたりと店によって様々である。また、チンゲンサイ、ホウレンソウ、サヤエンドウ、モヤシなどの野菜が少し添えられたり、みじん切りのニンジンなどがそぼろに加えられたりする場合もある。薬味は刻みネギや唐辛子の細切りなどが多い。
担担麺 - Wikipedia
3:2017/05/29(月) 01:02:34.92 ID:9/RG07+Jp.net
わかる
5:2017/05/29(月) 01:03:34.92 ID:5Vgc4VMy0.net
分からんでもない
15:2017/05/29(月) 01:07:54.51 ID:2UlSdlzt0.net
わかる
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4:2017/05/29(月) 01:03:19.58 ID:b3c17jwnp.net
ここ2週間くらいわいの働いてる所担々麺売れすぎやけどなんかあったんか
9:2017/05/29(月) 01:04:50.72 ID:7Y2HAFe40.net
>>4
普通に考えたらこの時期売れるやろ
7:2017/05/29(月) 01:04:38.71 ID:cjNCw4aM0.net
餅入れて食ってる
8:2017/05/29(月) 01:04:49.09 ID:ckF8NfRGx.net
ファミマの汁無し担々麺激うまいフィねぇ
何で無くしたんですかファミカス
10:2017/05/29(月) 01:05:42.81 ID:VEwf2VOA0.net
お店によって結構違う
11:2017/05/29(月) 01:06:40.30 ID:RehLMUSb0.net
担々麺は汁なしじゃないとアカンわ
16:2017/05/29(月) 01:08:48.16 ID:FaQ+5jStp.net
戸越銀座で食った担々麺うまかったなあ
17:2017/05/29(月) 01:08:51.93 ID:6jpUmv1R0.net
ラ王の袋麺でいい
18:2017/05/29(月) 01:09:30.95 ID:i9pcV6gg0.net
汁なし坦々麺良いよね
20:2017/05/29(月) 01:10:25.29 ID:GSQVaoN70.net
完食できる自信ない
13:2017/05/29(月) 01:06:56.58 ID:8BcPlYtH0.net
オッカラカラリラ
12:2017/05/29(月) 01:06:48.22 ID:5Vgc4VMy0.net
担々麺っていったら担々麺が出てきそうなのに微妙に違う感じ
14:2017/05/29(月) 01:07:10.80 ID:9QQM4BnU0.net
なんかわかる
坦々麺は食うまでが一番美味い
21:2017/05/29(月) 01:10:49.58 ID:MMfOQ9Ap0.net
食べ物全部そうやろ
22:2017/05/29(月) 01:11:48.28 ID:U5U5Xn3Zx.net
担々麺は今日はいつもと違うの注文してやったぜ感がある
あとは消化試合
19:2017/05/29(月) 01:10:03.14 ID:1pof7+mV0.net
なんかエロ本買う時の話みたいw



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