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冷やし中華・冷麺

冷やし中華がどうすれば美味くなるか考えるスレ

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1:2017/07/01(土) 16:41:08.77 ID:0.net
タレが悪い
2:2017/07/01(土) 16:41:48.16 ID:0.net
タレにつけて食べるようにする
3:2017/07/01(土) 16:41:58.85 ID:0.net
何も足さない何も引かない
4:2017/07/01(土) 16:42:30.41 ID:0.net
パイナップル入れてみろ
5:2017/07/01(土) 16:42:54.16 ID:0.net
温かくしてスープ入れて野菜炒めをのせろ!
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6:2017/07/01(土) 16:42:57.43 ID:0.net
日高屋に行けばいい
41:2017/07/01(土) 16:59:01.90 ID:0.net
>>6
日高屋麺多すぎね?
つけ麺じゃないんだから
7:2017/07/01(土) 16:43:31.86 ID:0.net
マヨネーズはガチ
9:2017/07/01(土) 16:44:11.08 ID:0.net
ごまだれ禁止
10:2017/07/01(土) 16:44:28.25 ID:0.net
美味いだろ何もしなくても
11:2017/07/01(土) 16:45:37.00 ID:0.net
中国の調味料使う
12:2017/07/01(土) 16:45:49.45 ID:O.net
考えてみろ士郎
麺は中国の文化だ
ならば調味料も中国のもので整えれば味も渾然一体となって膨らむというものだ

うろおぼえ
13:2017/07/01(土) 16:45:54.99 ID:0.net
食べるラー油あるじゃん

あれに絡めて食べると3玉くらい行ける
15:2017/07/01(土) 16:46:19.34 ID:0.net
>>13
それだわ!
17:2017/07/01(土) 16:46:37.20 ID:0.net
>>13
メッチャ旨そう
23:2017/07/01(土) 16:48:41.20 ID:0.net
>>13
それだ
ラー油なんて忘れてた
14:2017/07/01(土) 16:46:09.13 ID:0.net
普通に美味いけど
16:2017/07/01(土) 16:46:28.87 ID:0.net
マヨだよな

みんな忘れてるだろうけど食べるラー油
18:2017/07/01(土) 16:46:43.37 ID:0.net
梅干しON
19:2017/07/01(土) 16:47:18.08 ID:0.net
昔マヨネーズの付いてない冷やし中華を
見た時はカルチャーショック受けた
82:2017/07/01(土) 17:35:44.95 ID:0.net
>>19
名古屋人だな
20:2017/07/01(土) 16:47:45.00 ID:0.net
酢と醤油と砂糖だけでそれっぽくなる
後は辛子とマヨネーズがあれば
21:2017/07/01(土) 16:48:14.85 ID:0.net
コンビニやスーパーのでも普通にマヨネーズついてるからそういうもんだと思ってたら
他の地域ではそんなことなくて驚いた
22:2017/07/01(土) 16:48:38.26 ID:0.net
オレは手作り柚子胡椒がある
24:2017/07/01(土) 16:49:42.62 ID:0.net
●茹で上がった麺を冷水でキンキンに冷やす
●スープを冷蔵庫でキンキンに冷やす
●器は冷蔵庫でキンキンに冷やしたものを使う

これでいい
29:2017/07/01(土) 16:53:15.01 ID:0.net
ハムじゃなくて蒸したささみ肉を使う
31:2017/07/01(土) 16:53:35.28 ID:0.net
ラー油かふりかけが正解みたいだな
32:2017/07/01(土) 16:54:21.05 ID:0.net
ミスター味っ子で読んだけど内容忘れた
33:2017/07/01(土) 16:54:30.50 ID:0.net
普通に食えば普通にうまい
これ以上何もいらない
34:2017/07/01(土) 16:55:16.08 ID:0.net
ハムの違和感に気づけ
36:2017/07/01(土) 16:55:56.71 ID:0.net
じゃあ鳥ハム
35:2017/07/01(土) 16:55:30.39 ID:0.net
マヨネーズをたっぷりかける
ご飯を入れてぐちゃぐちゃに混ぜる
何とも言えない背徳感に支配されて悟りを開く事が出来る
37:2017/07/01(土) 16:57:39.48 ID:0.net
福しんのごまだれ旨いよ
39:2017/07/01(土) 16:57:53.30 ID:0.net
具なんていらん
40:2017/07/01(土) 16:58:15.53 ID:0.net
からしが全て
42:2017/07/01(土) 16:59:10.82 ID:0.net
マヨネーズは下品だな 辛子があれば十分
44:2017/07/01(土) 17:00:39.76 ID:0.net
キューリいらない
46:2017/07/01(土) 17:01:53.97 ID:0.net
マヨネーズなんて初聞き
辛子だけだな
47:2017/07/01(土) 17:02:54.06 ID:0.net
ハムは高いから魚肉ソーセージでごまかそうと思ったら魚肉ソーセージも結構高かった
から鶏ささみにした
91:2017/07/01(土) 19:05:54.40 ID:0.net
>>47
それで正解なんだよ
48:2017/07/01(土) 17:03:04.95 ID:0.net
深炒りゴマドレッシングとポン酢を混ぜてかけると旨いよ
49:2017/07/01(土) 17:03:13.76 ID:0.net
昔山で食ったら異常に旨かった
大げさじゃなくてぶったまげるくらいに旨かった
50:2017/07/01(土) 17:05:15.32 ID:0.net
トマトが嫌いだからまず注文しないわ
51:2017/07/01(土) 17:06:12.87 ID:0.net
そもそもあの麺が冷やして食うのに向いてない
52:2017/07/01(土) 17:08:01.67 ID:0.net
これが理想に近い

62:2017/07/01(土) 17:13:52.83 ID:0.net
>>52 これだ
53:2017/07/01(土) 17:08:16.18 ID:0.net
昔は醤油ダレの方が好きだったがある時からゴマダレ派になった
54:2017/07/01(土) 17:09:30.13 ID:0.net
酢を入れない
55:2017/07/01(土) 17:10:19.79 ID:0.net
タレを担々麺にしてみる
57:2017/07/01(土) 17:12:21.65 ID:0.net


俺的にはこっちだな
58:2017/07/01(土) 17:12:53.75 ID:0.net
結局のところ
ハムときゅうりとマスタードあれば美味いんだよな
醤油だれはマストで
64:2017/07/01(土) 17:14:11.59 ID:0.net
ピーナッツバター入れると美味しくなりそうな気がしない
66:2017/07/01(土) 17:14:58.27 ID:0.net
酸っぱいのいらない
67:2017/07/01(土) 17:15:31.66 ID:0.net
ごまダレなら酸っぱくないだろ
63:2017/07/01(土) 17:14:01.04 ID:0.net
自分で作るときは安く上げるために焼きそば麺を使う
68:2017/07/01(土) 17:15:38.62 ID:0.net
自分で作るとかなり面倒くさいぞ
鍋、ザル、フライパンなど大きな洗い物が多くて面倒
71:2017/07/01(土) 17:17:17.13 ID:0.net
肉は脂身が冷えてろう状になるから安物のハムでいい
72:2017/07/01(土) 17:17:23.96 ID:0.net
紅ショウガとカラシは要らない
74:2017/07/01(土) 17:18:48.91 ID:O.net
ふりかけ、からしマヨは必須
76:2017/07/01(土) 17:19:42.04 ID:0.net
冷やし中華って日本人が勝手に作ったニセ中華料理だろ
80:2017/07/01(土) 17:24:51.39 ID:0.net
牛だしの冷麺美味しい
冷やし中華は酸味より甘味の方が邪魔だわ
60:2017/07/01(土) 17:13:19.37 ID:0.net
酸っぱくない
キュウリが載ってない

という冷やし中華があれば食ってみたい
61:2017/07/01(土) 17:13:38.22 ID:0.net
>>60
それもうちがうなにかやん
73:2017/07/01(土) 17:18:20.32 ID:0.net
酸っぱくなきゃ冷やし中華じゃないだろ
素麺とか冷や麦とかと変わらんじゃん
75:2017/07/01(土) 17:19:08.41 ID:0.net
酢の味しかしなくなるだろ
78:2017/07/01(土) 17:22:14.95 ID:0.net
酸っぱいのにからしの辛さがいいんじゃないの
マヨはなんか違う
83:2017/07/01(土) 17:38:18.99 ID:0.net
むせるほどの強烈なお酢でサッパリと食べたいのに
最近の冷やし中華ってバカみたいに甘くなってるんだよ
84:2017/07/01(土) 17:46:08.69 ID:O.net
わたしは中華三昧のタレみたいなコクがある甘酸っぱいのがいい
88:2017/07/01(土) 18:04:59.40 ID:0.net
うちの冷やし中華はきゅうりたまごハム紅生姜わかめとエビをごまとごま油で和えた物がのってる
最初はカラシとお酢で途中からマヨネーズをかけて食べる
90:2017/07/01(土) 19:02:10.64 ID:0.net
浅草に行ったら食べてみて

馬賊の冷し中華

94:2017/07/01(土) 21:21:13.02 ID:0.net
>>90
あぁこれ旨そう
96:2017/07/01(土) 21:26:05.14 ID:0.net
>>90
なんか違う
92:2017/07/01(土) 19:08:15.36 ID:0.net
あのスープで何を入れてもだめ
93:2017/07/01(土) 20:25:36.17 ID:0.net
マヨチュッチュ
79:2017/07/01(土) 17:22:26.08 ID:0.net
店だといつもからしが足りてない
81:2017/07/01(土) 17:33:02.93 ID:0.net
このスレのせいで冷やし中華食べたくなってきた



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