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# 台湾まぜそばの発祥の地が名古屋ってどういうことなの?

1:2017/07/07(金) 11:12:17.27 ID:0.net
台湾人激怒対名古屋人!
台湾まぜそば 
台湾まぜそば(たいわんまぜそば)とは、愛知県名古屋市にて提供されるラーメンの一種である。名古屋めしの一種とされる。
台湾ミンチ(鷹の爪とニンニクを効かせた醤油味のピリ辛ミンチ)を極太麺に乗せた、汁無し麺の一種である。代表的な具は台湾ミンチ、生の刻んだニラ・ネギ、魚粉、卵黄。好みでおろしニンニクを入れ、よくかき混ぜて食べる。通常の麺だと汁が無いので具が絡まりづらいため、あえてざるの中で麺の表面を傷つけ、絡みやすくしているのも特徴。提供される店舗によっては「追い飯(おいめし)」と呼ばれる、麺を食べきった後に丼に残る台湾ミンチやタレに白めしを投入するサービスがある。
台湾まぜそば - Wikipedia
12:2017/07/07(金) 11:21:01.04 ID:0.net
名古屋在住の台湾華僑が始めたんだからいいんじゃね
13:2017/07/07(金) 11:21:59.31 ID:0.net
名古屋にある味仙っていう中国台湾料理店の人が始めたのが広まったから
11:2017/07/07(金) 11:20:08.84 ID:0.net
台湾ラーメンあんまし美味しくないよね
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14:2017/07/07(金) 11:23:28.95 ID:0.net
ベトコンラーメンも名古屋
72:2017/07/07(金) 13:28:32.41 ID:0.net
>>14
ベトコンは豊橋の方が多いしベトナム関係ないぞベストコンディション
17:2017/07/07(金) 11:24:12.65 ID:0.net
台湾ラーメンも名古屋
まぜそばも名古屋
15:2017/07/07(金) 11:23:35.24 ID:0.net
台湾ラーメンは味仙の台湾人オーナーが作ったものだが台湾まぜそばは麺屋はなびだぞ
19:2017/07/07(金) 11:24:36.54 ID:0.net
スガキヤも名古屋
21:2017/07/07(金) 11:26:25.14 ID:0.net
名古屋城近くの県立図書館の食堂がスガキヤなのは驚いた
22:2017/07/07(金) 11:27:40.94 ID:0.net
台湾まぜそばって台湾にはないと聞いたことがある
20:2017/07/07(金) 11:25:15.64 ID:0.net
しかも不味い
28:2017/07/07(金) 11:32:42.01 ID:0.net
辛すぎる
32:2017/07/07(金) 11:35:51.44 ID:0.net
辛いのは平気だけど醤油とトウガラシ足しただけみたいな
41:2017/07/07(金) 11:53:47.18 ID:0.net
中本が好きで友達が名古屋に転勤になって遊びに行った時に味仙の台湾ラーメンに連れて行かれた
まあまあおいしかったんだけど辛いラーメンって醤油ベースより味噌ベースの方が合う気がした
44:2017/07/07(金) 11:56:37.31 ID:0.net
台湾ラーメン初めて食べたとき
ニュータッチのねぎラーメンみたいだなと思った記憶
46:2017/07/07(金) 12:03:23.26 ID:0.net
隣でまぜそば食ってたお兄さんが店員に追い飯は?って聞かれて断った瞬間に思わず顔を見てしまった
48:2017/07/07(金) 12:04:09.05 ID:0.net
華僑が移住先で始めた店の料理が地元の名物になるってパターンが多い
大体そういうとこは他に何も名物が無いところ
50:2017/07/07(金) 12:16:28.07 ID:0.net
名古屋めしというブランド名?だけが一人歩きしてうまいと言われるものがひとつもないという
55:2017/07/07(金) 12:22:09.36 ID:0.net
台湾まぜそばは食ったことないや
61:2017/07/07(金) 12:36:01.30 ID:0.net
名古屋人だけど
台湾シリーズは台湾ラーメンしか認めたくない
62:2017/07/07(金) 12:39:56.87 ID:0.net
台湾料理店「味仙」(みせん)の台湾人店主である郭明優が
台南名物の担仔麺(担通麺)を元に賄い料理として作ったのが起源とされる
65:2017/07/07(金) 13:14:04.73 ID:0.net
そういや元中日の郭源治や大豊泰昭の店はどっちも
閉店したよな
まあ大豊は本人が死去したから仕方ないが
90:2017/07/07(金) 15:41:34.63 ID:0.net
大豊泰昭が作った説
91:2017/07/07(金) 17:49:47.62 ID:0.net
味仙の方が先でしょ
94:2017/07/07(金) 22:17:23.36 ID:0.net
ねぎがいっぱいでうまそう



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コメント

台湾ラーメンは台湾でも出す店あるらしいが名前は名古屋式ラーメンになってる
  1. 2017/07/08(土) 12:30:49
  2. URL
  3. 名無しさん #-
  4. [ 編集 ]

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