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# すまんが長浜ラーメンって美味いんか?気になる

1:2017/09/11(月) 12:17:52.10 ID:6ALVB9Cn0.net
検索したらこんなん出てきたけどシンプルやな
美味いんか?

おもに福岡市中央区長浜の店舗や屋台のラーメンを指して、長浜ラーメンまたは博多長浜ラーメンと呼ぶ場合がある。
1955年(昭和30年)、現在の博多区築港本町にあった魚市場が長浜に移転、「福岡市中央卸売市場鮮魚市場」となる。それに伴い、「元祖長浜屋」「一心亭」など市場ラーメンの屋台も長浜に相次いで移転した。
おもに市場関係者向けであった長浜ラーメンの特徴は、競りの合間に食すため、素早く茹でられる極細麺、麺だけの追加注文の替え玉、豚骨を主な原材料としながらも、思いのほか軽めに炊かれたスープ、などととされる。
屋台でも店舗でも、各テーブルに『ラーメンのタレ・かえし』(主に替え玉でスープが薄まった時に入れる)『紅しょうが』『胡麻』が用意されており、客がこれらを用いて自分の好みで味や風味の調整を自由にできるスタイルになっている事が、食べ方の主流である。
元来、博多ラーメンと長浜ラーメンは別物であったが、近年はそのジャンル分けは難しくなっており、地元の比較的若い世代層ではほぼ同義語と捉えられている。長浜地区は「福岡」にあたり、「博多」には含まれないが、同じ福岡市中心地のラーメンである。
博多ラーメン - Wikipedia
5:2017/09/11(月) 12:18:37.52 ID:i1saLudPd.net
まあまあ美味しかった
6:2017/09/11(月) 12:18:46.59 ID:xTci+17x0.net
別府なべさんラーメンすこ
7:2017/09/11(月) 12:18:58.10 ID:HaoiMVD2r.net
ただの豚骨ラーメンやで
11:2017/09/11(月) 12:19:58.79 ID:6ALVB9Cn0.net
>>7
そこらへんのチェーン店の豚骨って感じか
工場スープかな
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3:2017/09/11(月) 12:18:12.29 ID:6ALVB9Cn0.net
来週行くんや福岡
9:2017/09/11(月) 12:19:05.17 ID:xpG206onr.net
ほかにうまいとこもっとあるけどねー。
11:2017/09/11(月) 12:19:58.79 ID:6ALVB9Cn0.net
>>9
どこや
29:2017/09/11(月) 12:23:15.50 ID:HaoiMVD2r.net
>>11
麺が細くてよく聞くバリカタとかカタとかを選べるくらいやで。
10:2017/09/11(月) 12:19:42.15 ID:z7OE64mfd.net
ワイはすきやで
12:2017/09/11(月) 12:20:13.85 ID:84gUAhyt0.net
不味くはないで
13:2017/09/11(月) 12:20:21.81 ID:rqVhUGbPp.net
うまくはないで
薄いし豚骨感はあんまりやな
14:2017/09/11(月) 12:20:33.96 ID:xTci+17x0.net
福岡なら普通に博多豚骨でよくね
30:2017/09/11(月) 12:23:49.58 ID:woirjs+z0.net
>>14
博多の豚骨が長浜ラーメン
31:2017/09/11(月) 12:24:45.65 ID:b4Oj4bYf0.net
>>30
博多と長浜は違うが
38:2017/09/11(月) 12:26:06.56 ID:FZefukDsp.net
>>30
全然違うもんやで
16:2017/09/11(月) 12:20:41.63 ID:eChZ9tY6d.net
下高井戸の店うまいで
17:2017/09/11(月) 12:20:50.58 ID:2/5MJRWBM.net
クリーミーではないぞ
18:2017/09/11(月) 12:20:53.30 ID:f90EkLKU0.net
思っとるよりあっさりしとるで
19:2017/09/11(月) 12:20:54.69 ID:Es/CvfM8d.net
たまに行く 高い
20:2017/09/11(月) 12:21:32.66 ID:bg/uZu9v0.net
美味いで
というか福岡のラーメン屋はだいたい安くて美味い
とんこつオンリー以外マイナス点がない
21:2017/09/11(月) 12:21:36.84 ID:6ALVB9Cn0.net
まあどっちみち食うんやけどな
聞いてみただけ
22:2017/09/11(月) 12:22:02.89 ID:70LA9KNo0.net
八幡山の長浜は汚い
24:2017/09/11(月) 12:22:31.01 ID:eChZ9tY6d.net
>>22
汚くないぞ美味しいぞ
25:2017/09/11(月) 12:22:50.13 ID:b4Oj4bYf0.net
塩味のお湯やでマジで
27:2017/09/11(月) 12:23:02.75 ID:84gUAhyt0.net
福岡来るならラーメンなんかよりごぼ天うどん食わんね
28:2017/09/11(月) 12:23:03.62 ID:W5e3GGTwr.net
普通やで
32:2017/09/11(月) 12:25:02.78 ID:xTci+17x0.net
まじか
もっと油でギトギトのやつかと思ってた
33:2017/09/11(月) 12:25:14.69 ID:cfOrzikt0.net
長浜はしょっぱいラーメンや
35:2017/09/11(月) 12:25:44.93 ID:rqVhUGbPp.net
とんこつならベタやけど一双かshinshin
それ以外ではラーメン海鳴 の魚介とんこつ
40:2017/09/11(月) 12:26:57.75 ID:FZefukDsp.net
>>35
どれも長浜ちゃうやん
44:2017/09/11(月) 12:28:05.90 ID:rqVhUGbPp.net
>>40
長浜限定なんか?
すまんな。市内やからええやろ
37:2017/09/11(月) 12:25:52.16 ID:xTci+17x0.net
そうそうなんかしょっぱいラーメンのイメージ
39:2017/09/11(月) 12:26:25.23 ID:oQnhoe88a.net
ナンバーワンはクリーミーやったで
42:2017/09/11(月) 12:27:49.84 ID:RACODYdPd.net
長浜ラーメンの旨さ知ったらドロドロの豚骨ラーメンがゴミに思えるで
45:2017/09/11(月) 12:28:05.94 ID:EPLmmHZ9M.net
長浜ラーメンて薄くね
豚骨食うならもっとガッツリいきたい
中途半端
46:2017/09/11(月) 12:28:13.60 ID:BSOVSmYdM.net
スープの味薄いで
34:2017/09/11(月) 12:25:21.90 ID:me4JQu620.net
昔の豚骨感
36:2017/09/11(月) 12:25:45.97 ID:PSsPgCS/d.net
ただの豚骨風ラーメン



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コメント

見た目からしてうまそう
家系も二郎系もかなわないオーソドックスという武器
  1. 2017/09/12(火) 01:09:43
  2. URL
  3. 名無しさん #-
  4. [ 編集 ]

そもそも「豚骨=こってり」という概念が最近のものなんだがな。
あっさりと臭みのないシャープな白濁豚骨スープは博多ラーメンの真骨頂。
長浜ラーメンは卸売り市場という場所柄、博多ラーメンより麺が細く、量も少ない。時間に追われた市場の人間に対応するためだ。
写真のは元祖長浜屋という店のだが、定番ながら博多っ子に長く愛されている伝統の味で旨い。
  1. 2017/09/12(火) 07:38:57
  2. URL
  3. 名無しさん #-
  4. [ 編集 ]

松戸のふくふく美味いぞ
  1. 2017/09/12(火) 11:47:29
  2. URL
  3. 名無しさん #-
  4. [ 編集 ]

あっさりしてていい
チャーシューとスープの味が合わさって最強に見える
店に入って注文して食べて店を出るまで10分以内
  1. 2017/09/12(火) 12:19:39
  2. URL
  3. 名無しさん #-
  4. [ 編集 ]

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