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# インスタント焼きそばがこびりついて30年困っています

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1:NG NG BE:844761558-PLT(13051).net
私の30年近くの長年の悩みをここで。
どうしても未だに解決できませんので、料理好きの女性が多いこの小町でお知恵を拝借できましたらと思いました。
うちの伴侶は日本語読めず、なおかつインスタント食品にはノータッチのイタリア人女性ですので、彼女に尋ねることができませんこと、あらかじめご了承ください。

インスタント焼きそばを作る時に裏に記載のメニューには、メーカーさんは異なれども大抵こう書かれています。

フライパンにお水をこれだけ入れて沸騰したら麺を入れます。
麺がほぐれ、水気がなくなりましたらソースをかけてお皿に移して召し上がれ。

30年、いろいろと試行錯誤をしてみました。
しかしどうしても途中、フライパンに水が少し残っているうちは良いのですが、「水気がなくなって麺が柔らかくなった」状態になりますと、麺の1/3位がフライパンにへばりつきます。
一生懸命菜箸を使ってこじり落そうとするのですが、そうすると麺がばらばらにちぎれてしまいます。

最後は腹が立つので、料理ヘラ(スパチュラ)でフライパンの内側にこびりついている細かい麺をごそごそこぎ落している始末です。

フライパンもテフロンのもの、鉄製の中華鍋(内側にテフロン加工のされていまいもの)等、いろいろと使ってみました。
でも全滅です。

どうしても途中まではうまく麺がほぐれてくれますのに、最後の「水気がなくなったら」の状態でこびりついてしまいます。

という悩みを30年持っています。

これを防ぐには、途中の水がまだ1/4位残っている状態でお皿に移すしかありませんが、そうすると水がびちゃびちゃ入ったヘンな焼きそばになってしまいます。

どうしたら最後までへばりつかないで、きれいな水気のない状態の麺をお皿に移すことができるのでしょうか?

カップ焼きそば食え、というご回答はなしで。

助けてくださーい・・・

http://komachi.yomiuri.co.jp/t/2017/0818/815764.htm?g=01
9:2017/09/25(月) 15:26:56.60 ID:bxuqUCwC0.net
シンクにこびれついた麺が30年間落ちないのかと思った
209:2017/09/25(月) 17:39:02.67 ID:hHmLzjB70.net
>>9
俺は焼きそばがこびりついたままのフライパンを30年使ってるのかと思った
223:2017/09/25(月) 17:53:48.93 ID:XYZ43gox0.net
>>209
これだろ
274:2017/09/25(月) 18:55:24.56 ID:+JjHIWZs0.net
>>209
俺もそう思った
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11:2017/09/25(月) 15:27:32.88 ID:Qn0Be81s0.net
マーブルフライパンを買ってこい
13:2017/09/25(月) 15:27:55.30 ID:tOOZXo+T0.net
フライパン買い換えろ
4:2017/09/25(月) 15:26:17.69 ID:AO0okHhx0.net
フライパンごと食べればよくね
196:2017/09/25(月) 17:28:20.85 ID:vz4fBfUd0.net
>>4
これ
7:2017/09/25(月) 15:26:38.65 ID:jLRhQ0o30.net
水気がなくなってきたら中火~弱火にしろ
10:2017/09/25(月) 15:27:27.48 ID:EuP/xCnr0.net
アルミホイルに乗せて焼け
14:2017/09/25(月) 15:28:17.55 ID:GCpJBfjO0.net
野菜入れようぜ、それから水分出る
15:2017/09/25(月) 15:28:22.70 ID:0DfwPpGn0.net
水気がなくなりましたらってのが紛らわしいんだよなあ
本当はフライパンの底一面に水がギリ残ってて、フツフツと白い泡が出ている頃に粉末ソースを入れなきゃいけない
191:2017/09/25(月) 17:22:19.63 ID:duicLrVx0.net
>>15
これ。
粉入れて水気がなくなるから、粉入れる前は少し水気が必要。
って普通は気づくだろw
16:2017/09/25(月) 15:28:47.62 ID:WWVwEQLw0.net
焼かずにさっと茹でてザルで湯切りし、ソースを混ぜて食す
要はカップ焼きそばと同じようにして食えば良い
17:2017/09/25(月) 15:28:59.31 ID:D4EPghYd0.net
・油ちゃんとひいてない
・水の量が微妙に足りてない
・火力が強い

これだろ
18:2017/09/25(月) 15:29:05.36 ID:xXZL+3Uf0.net
油足せば解決。
19:2017/09/25(月) 15:29:42.00 ID:3rL/SaBP0.net
生麺のやつを使えば解決
21:2017/09/25(月) 15:29:46.77 ID:iF8mtija0.net
ティファールで解決する案件だった。
23:2017/09/25(月) 15:30:16.10 ID:xf2JlXrm0.net
オリーブオイルを足せばいい
普通は一回で気づく
340:2017/09/25(月) 21:43:16.21 ID:Vb28hWe50.net
>>23
もこみち見習ってひと瓶足そうや
22:2017/09/25(月) 15:30:08.29 ID:XaQrz7Im0.net
少々水気が残ってても皿に移せばいい
余熱で水分はとぶ
それでダメならレンジでチンしろ
24:2017/09/25(月) 15:30:16.56 ID:7yah7v7V0.net
116:2017/09/25(月) 16:09:41.59 ID:yQv7oD4a0.net
>>24
これやったけど不味かったわ
25:2017/09/25(月) 15:30:40.07 ID:5dDYXvPh0.net
あの粉ソースだけ欲しいわ
ご飯にかけたら美味しそくね?
183:2017/09/25(月) 16:51:45.30 ID:gKtat9J00.net
>>25

351:2017/09/25(月) 22:04:36.54 ID:+YC5ocio0.net
>>183
まるちゃんじゃなくてさ、日清の粉ソースが欲しいんだよなあ
27:2017/09/25(月) 15:31:01.94 ID:nHL+6nsI0.net
水気が無くなるといっても多少は必要に決まってるだろ、カラカラになるまで加熱するなんて極端な奴だなぁ。
28:2017/09/25(月) 15:31:17.84 ID:dRMR1EwZ0.net
というか説明書き通りやって(るつもりで)だめなら工夫しろよ

こういう馬鹿は社会に出んな
29:2017/09/25(月) 15:31:41.84 ID:d+H+6XGD0.net
そんな作り方の焼きそば知らない
35:2017/09/25(月) 15:32:55.99 ID:apG39UjS0.net
>>29
袋麺のやつだろ
74:2017/09/25(月) 15:43:04.45 ID:d+H+6XGD0.net
>>35
他の人が言ったように袋ラーメンの焼きそば版なんだね
30:2017/09/25(月) 15:31:50.71 ID:oErQi+vj0.net
具を炒めたところで火を止めて、茹でて湯を切った麺とソース投入で絡めておわり

じゃあかんの?
32:2017/09/25(月) 15:32:15.90 ID:Pg3JOHIb0.net


こういうことか
仕様だろ
255:2017/09/25(月) 18:17:46.45 ID:WgoBR9ja0.net
>>32
かき混ぜながら作るのに何でこんなになんの
くっつき始めたら火弱くするだろ普通
305:2017/09/25(月) 19:46:16.50 ID:u7kwZrXx0.net
>>32
ケッ、ザコめ。
36:2017/09/25(月) 15:33:17.71 ID:1Q3q83LR0.net
ネタにしてもなぜ30年も試行錯誤できないのか?
焼きそばとしては諦めて
柔らかくなった麺を皿に移してレトルトカレーかパスタソースで食え
38:2017/09/25(月) 15:34:03.33 ID:VgdmKEu/0.net
汁が無くなる寸前に油ひけばエエやん
42:2017/09/25(月) 15:34:24.28 ID:Z3Ua7T1x0.net
ある程度水がなくなったら弱火にして混ぜるんだよ
一々説明いるか?
43:2017/09/25(月) 15:34:40.89 ID:qHuNJwpS0.net
火力調節を知らないとしか思えない
44:2017/09/25(月) 15:34:42.51 ID:Qfst9faE0.net
粉末ソースを止めて液体ソースで作れば良いのに。
それでも作り方が下手ならば、日田焼きそばの作り方真似れば良い。面倒だけど
47:2017/09/25(月) 15:34:53.64 ID:Gg3ialIR0.net
粉入れるとちょっと水分出てくる気がする、粉の中の油なのかな?
全くこびりつかないのは難しいけど大きいフライパン使うか麺小分けに作れば大抵解消するよね
48:2017/09/25(月) 15:34:55.35 ID:iLDNN7th0.net
何気なく読み始めたけど
割とこれだって答えが出てないね

「多少は水が残ってる状態」、「油が必要」
この二つが正解か
53:2017/09/25(月) 15:36:16.52 ID:7FHiiH540.net
日清焼きそばの正しい作り方

1,麺を1分半茹でる。硬めでザルに開け水気をしっかり取る
2,あとは生麺焼きそばの作り方と同じ。
こびりつきもなしで油でコーティングされた美味しい焼きそばとなる。
コツは具を入れすぎない事。
167:2017/09/25(月) 16:41:11.51 ID:oL9CWywj0.net
>>53の方法ならうまくできたことあるけど
まともに作ってうまくできたことないわ
水が残ってるとべちゃべちゃでまずいし
水分あるうちにスープからめても水分飛びきる少し前にくっつき始める
206:2017/09/25(月) 17:37:24.51 ID:E+bBG7o20.net
>>53
水は普通の袋麺と同じ500ml入れることな
少な目の水で切れるまで鍋でやるのは大きな間違い
あと俺は2分半ゆでるわ
228:2017/09/25(月) 17:56:41.09 ID:7FHiiH540.net
>>206
アホ?
55:2017/09/25(月) 15:36:43.23 ID:KH7Ju5dR0.net
そんなに不器用ならラーメンみたいに茹でて水気切ってソースと合わせたらいいじゃん
70:2017/09/25(月) 15:40:57.04 ID:iLDNN7th0.net
>>53-55
ここら辺が正解な気もする
作り方にはどー書いてあんのかな
59:2017/09/25(月) 15:37:14.41 ID:PrB8afdx0.net
湯があるうちにいったんあげて油ひいて1分くらい焼けばいい。
61:2017/09/25(月) 15:37:50.96 ID:ThgA1uqw0.net
麺がほぐれたら麺だけ皿に移してソースかけて混ぜればいい
64:2017/09/25(月) 15:38:17.21 ID:qAZI3Z980.net
水なんていらん
油の中に入れるんだ!
66:2017/09/25(月) 15:39:17.27 ID:t0f9Xx1g0.net
そんな料理下手ならやめちまえよ
76:2017/09/25(月) 15:43:19.22 ID:p8J1aiYN0.net
終盤の火加減が肝心!
83:2017/09/25(月) 15:46:26.28 ID:BiUr0O4/0.net
麺を蒸す。一発で解決wwwww
88:2017/09/25(月) 15:48:17.40 ID:f2PUF+7e0.net
普通に生麺使え
95:2017/09/25(月) 15:55:54.60 ID:8T8L0AuP.net
俺も鉄製の中華鍋使うとこうなるわ
99:2017/09/25(月) 16:00:13.59 ID:fSXJ/9u20.net
ずっと強火のバカかな?
103:2017/09/25(月) 16:04:06.92 ID:8T8L0AuP.net
ホットプレートならいいんじゃないか
109:2017/09/25(月) 16:07:27.31 ID:ec4QEY110.net
ズボラさん的にはテフロンフライパンと水のみで調理がベター
111:2017/09/25(月) 16:07:51.89 ID:iF8mtija0.net
ティファール凄いぞ。砂糖醤油と油の混合物ですら焦げ付かずに煎餅にしやがる。
115:2017/09/25(月) 16:09:40.95 ID:AJvXsxHv0.net
屋台の焼きそばにヒントがあるんじゃね?
117:2017/09/25(月) 16:10:05.85 ID:KQ/fjyVZ0.net
マルちゃん買っとけ
126:2017/09/25(月) 16:14:33.18 ID:M95gtUw+0.net
追いサラダ油
132:2017/09/25(月) 16:20:04.18 ID:BRfh0U4t0.net
袋から出してそのまま食べれば良いだけだろ
110:2017/09/25(月) 16:07:51.53 ID:KQ/fjyVZ0.net
30年が嘘くさい
112:2017/09/25(月) 16:08:56.66 ID:ketZSApx0.net
作るな
センスなさ過ぎ
143:2017/09/25(月) 16:24:11.14 ID:gz/X/fHf0.net
30年出来ないやつやつが、人に聞いたくらいで解決できるわけねーだろ!



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コメント

これはフライパンが悪いんだろう。と思ったが最後のレスが図星過ぎた。
  1. 2017/09/26(火) 23:12:15
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  3. 名無しさん #-
  4. [ 編集 ]

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