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# 久しぶりに二郎系ラーメン作りたいんだが

1:2017/10/09(月) 20:19:16.320 ID:PgEJ1ll8a.net
豚骨をハンマーで砕いて、
一度煮て、
水で洗って、
ネギの青い部分とニンニクと煮込んで、
灰汁が出なくなったら紐で縛った豚バラを入れて煮込んで、
背脂入れて一日煮込んで、
豚バラをタレに三時間つけて、
タレをスープで割って、
太麺を固めに茹でて、
茹でた太麺を入れて、
茹でた野菜を盛って、
分厚く切った豚を添えて、
上から大量の背脂かけたい
2:2017/10/09(月) 20:19:31.275 ID:qHEb0zAU0.net
みたい
7:2017/10/09(月) 20:20:53.763 ID:PgEJ1ll8a.net
3ヶ月くらい前に作ったやつ

12:2017/10/09(月) 20:24:04.621 ID:CdE7+hD10.net
前にスレ立てて二郎みたいなラーメン作ってた人か?
14:2017/10/09(月) 20:24:55.202 ID:PgEJ1ll8a.net
>>12
そう
最近ストレス溜まってるからまた作りたいなぁって思って
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5:2017/10/09(月) 20:20:24.790 ID:GzCBvFNzd.net
いくらするんだ・・・
9:2017/10/09(月) 20:21:52.229 ID:PgEJ1ll8a.net
>>5
前に作った時は3500円くらいで8杯分くらいだった
10:2017/10/09(月) 20:22:51.045 ID:e5ICLGzF0.net
豆もやし使う辺りが少しだけ健康に気を使ってる感があるな
13:2017/10/09(月) 20:24:16.195 ID:PgEJ1ll8a.net
>>10
安い業務用のもやしは量が多すぎて消費できないから普通のもやし使っただけだよ
11:2017/10/09(月) 20:23:53.017 ID:tT0mDG1s0.net
麺は大勝軒のやつ?
13:2017/10/09(月) 20:24:16.195 ID:PgEJ1ll8a.net
>>11
肉のハナマサの中華麺の極太麺
15:2017/10/09(月) 20:26:03.022 ID:tT0mDG1s0.net
俺も作ったことあるが、
コスパが悪かったな
一杯1000円くらいかかった
16:2017/10/09(月) 20:26:49.557 ID:PgEJ1ll8a.net
>>15
趣味の世界だよね
手間考えたら店で食ったほうが絶対いいしうまいし
17:2017/10/09(月) 20:28:47.846 ID:CdE7+hD10.net
二郎もいいけど濃厚な魚介系つけめんみたいなのも挑戦してくれ
まぁ俺が見たいだけなんだが
18:2017/10/09(月) 20:30:36.027 ID:PgEJ1ll8a.net
>>17
煮干しが高いよ…
19:2017/10/09(月) 20:38:49.955 ID:NsaByQneM.net
洗い物が超絶めんどくさそう
20:2017/10/09(月) 20:39:44.898 ID:PgEJ1ll8a.net
>>19
台所全体がべちゃべちゃになる
それどころか部屋全体が二郎の臭いになるよ
21:2017/10/09(月) 20:43:11.597 ID:NsaByQneM.net
ひどすぎる
男の料理なんだろうが
効率悪いな
4:2017/10/09(月) 20:20:07.289 ID:v1CAChz7a.net
手間かかる料理作ってると食欲なくなるよね
3:2017/10/09(月) 20:19:33.816 ID:tT0mDG1s0.net
店行け



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コメント

完全に趣味だしな楽しいけど
俺も前豚骨スープとったがガス代5000円はいったぞ都市ガスか裏山
  1. 2017/10/12(木) 19:08:05
  2. URL
  3. 名無しさん #-
  4. [ 編集 ]

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