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# 日本でも人気の蘭州ラーメン、これが本場の食べ方!?中国ネットでは「初めて聞いた」の声も

1:2018/04/04(水) 06:28:25.84 ID:CAP_USER.net


http://www.recordchina.co.jp/b589161-s0-c30.html

2018年4月2日、動画サイト・梨視頻は、蘭州ラーメンの本場での食べ方について紹介する動画を配信した。

最近、日本でも人気となっている蘭州ラーメン。中国では各地に蘭州ラーメンの店があるが、言うまでもなく本場は甘粛省蘭州市だ。動画では、本場の食べ方として「道端でしゃがんで食べる」と紹介している。どういうことか。

蘭州市内のある店では、客が店の前の道路で片手に器を持ち、しゃがんでラーメンを食べている。記者が「(器を持つ手は)熱くないんですか?」と聞くと、客らは一様に「熱い」「メチャメチャ熱い」と口にするが、それでもテーブルには置かずに、時々地面に直接器を置く。

なぜ椅子にも座らず道路にしゃがんで食べるのか。ある客は「蘭州ラーメンの歴史は、てんびん棒で担いで売るところから始まった。だから当時はしゃがんで食べるしかなかったんだよ」と説明した。中国メディア・財経網は「蘭州の現地の人の独特の解説」としてこのコメントを紹介している。

ただ、現代においても道端でしゃがんで食べる光景は若い世代の多いネットユーザーには奇異に見えたようで、「単に座席がないだけでは?」「砂ぼこりが舞う外で食べるなんて、砂が入ることを気にしないのかな」「初めて聞いたよ。でもこの方法を試したらおかしな人と思われるんじゃないだろうか」などのコメントが寄せられており、必ずしも納得した様子ではなかった。(翻訳・編集/山中)
13:2018/04/04(水) 06:45:46.56 ID:t533dCSA.net
>最近、日本でも人気となっている蘭州ラーメン

知らんがなw
18:2018/04/04(水) 06:51:29.85 ID:QfcT5+sa.net
とんこつ県だが蘭州ラーメンとか知らんわ
35:2018/04/04(水) 07:22:29.30 ID:0qKHH85b.net
>>1

支那加油!!w

「蘭州ラーメン」って初めて聞いたよww
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43:2018/04/04(水) 07:45:11.64 ID:qt78vRMX.net
蘭州ラーメンなんて初めて見たぞ
一部しか知らないブツは日本で人気とは言えねぇ
73:2018/04/04(水) 13:24:07.09 ID:5eHb+/Z1.net
いつ日本で人気になったんだ?
去年出す店ができるまでそんなの知らなかったし
今年初めて食ったが不味かったぞ
75:2018/04/04(水) 13:35:01.87 ID:PHCK/aM3.net
スレタイを見て一言

蘭州ってオランダの事?
因みに中身は読んで無いw
78:2018/04/04(水) 14:19:27.38 ID:0D+49Ndb.net
日本で蘭州ラーメンなんて流行ってるの?
初めて聞いたわ。
80:2018/04/04(水) 14:29:02.86 ID:2Bp9m9cK.net
>>78
静かなブームです。
95:2018/04/04(水) 17:34:44.00 ID:XVf5Pt4L.net
>>80
静かすぎて日本人はほぼ誰もブームだと思ってないみたいだけどねw
94:2018/04/04(水) 16:01:01.01 ID:K03z6yss.net
神保町の店はあいかわらず行列だね
96:2018/04/04(水) 18:49:22.37 ID:Fu5dj2Zt.net
行った行った、神保町の店

食べた感じ、煮麺が近い。
パクチーも薬味でつくから、フォー好きな奴は好きそう。
3:2018/04/04(水) 06:30:38.19 ID:LwVrQv9u.net
まあ、これはこれで美味いとは思う
11:2018/04/04(水) 06:43:18.51 ID:f14r2MQW.net
それほど美味くもないけどな、あっちじゃましな方って程度
30:2018/04/04(水) 07:14:48.06 ID:AVAlbdrY.net
新横浜で昼に行列出来てたな
一回食べたけどリピートはしなかった
59:2018/04/04(水) 08:49:36.78 ID:/3rdgNuv.net
正直、時々無性に食べたくなる事がある。
40:2018/04/04(水) 07:35:04.80 ID:qerT/ekZ.net
蘭州ラーメン
日本の有名店やFC、オペレーショーンを研究しパクってるとCEOが答えていた。
日本に寄せることで、北米欧州への進出を加速させるとも言っていた。
世界で売るためには、日本でも流行っているように見せることが大事らしい。
日本支部は世界戦略の重要な拠点であり、研究所でもあるらしい。
92:2018/04/04(水) 15:51:22.71 ID:+i1s7Y31.net
三蔵法師も食べたという蘭州ラーメン

ウソだけど、日本で流行らすならこれくらいしないと難しいだろうね
もっと美味しいラーメンが駅前の古びた中華料理屋にあるし
4:2018/04/04(水) 06:32:30.81 ID:too0M8tt.net
しゃがんで食べるのは置いとくとしても、陶器で手持ちだと火傷するんじゃないか?
6:2018/04/04(水) 06:36:21.90 ID:ZfEXIBW3.net
中国人だからなあ。。。
しゃがんでウンコしながら食ってたのが起源じゃないのか?
22:2018/04/04(水) 06:59:04.84 ID:i5Pfu8ta.net
>>6
かもね?
26:2018/04/04(水) 07:08:43.44 ID:1zwqxS0N.net
立食いソバみたいなのの
しゃがむ版?
42:2018/04/04(水) 07:43:00.31 ID:dg5pYui2.net
このラーメンかは分からないけど人民服を着たChiNa人が道端にしゃがんで
地面に器を直に置いて麺を上に持ち上げて真上からかぶり付いてる映像を
NHKで放送してたのを見た事が有るよ
数秒のワンカットだったけど行儀の悪さが衝撃的で脳裏に焼き付いた
シルクロード関連の番組だったと思う
53:2018/04/04(水) 08:14:12.11 ID:NPfzm/9B.net
「てんびん棒で担いで売るから、しゃがんで食べる」は
担々麺じゃなかったっけ?
56:2018/04/04(水) 08:29:56.75 ID:crAHpTqx.net
>>53
何で担々麺以外は絶対に存在しないと思い込むんだろ?
同じような販売形態の食い物なんて幾らでもあるだろ。
54:2018/04/04(水) 08:25:28.60 ID:8ioys8mU.net
伝統じゃ仕方ないな
個性的な食べ方があってもいいんじゃないか
63:2018/04/04(水) 10:51:54.78 ID:Gdn6wWQw.net
蘭州って砂風キツそうなイメージなんだが、屋外でしゃがんで食べるの?
65:2018/04/04(水) 11:00:45.18 ID:FcsbMLsW.net
つーか中国内陸部なんて完全未開の地扱いだからな
72:2018/04/04(水) 13:11:52.97 ID:xyOVmFZy.net
中国人が道端にしゃがむのはウンコかラーメンの時
25:2018/04/04(水) 07:07:40.10 ID:YMU7SLat.net
蘭州ラーメン wiki
スープは牛肉出汁、麺はかん麺ですか・・・

日本で魔改造されるのは必至だな
28:2018/04/04(水) 07:10:41.68 ID:LwVrQv9u.net
>>25
あっさりしてるの多いから、出汁を改良すればあっさり系が好きな人には良いと思う
31:2018/04/04(水) 07:16:09.15 ID:ZfEXIBW3.net
牛出汁って出ては消え、出ては消え
日本人に好かれない味なんじゃないか?
34:2018/04/04(水) 07:20:44.86 ID:RoqGY6yZ.net
>>31
鳥取ラーメンが牛出汁になってるな
ちょっとしょっぱすぎるけどまぁまぁ美味いかなと
45:2018/04/04(水) 07:48:54.58 ID:ug/l7eHV.net
>>34
俺はすごく好きだな。
61:2018/04/04(水) 09:53:26.03 ID:RoqGY6yZ.net
>>45
俺はもうちょっとマイルドな方が良いかなぁ
36:2018/04/04(水) 07:22:46.25 ID:qWI48rQl.net
>>31
牛ベースって定着しないんだよね
39:2018/04/04(水) 07:28:26.73 ID:ZfEXIBW3.net
>>34 >>36
焼肉屋で出る不味いスープのイメージが抜けないせいかなあ
それとも狂牛病騒ぎのせいなのか。。。

フォンドボーやコンソメは普通になってるし
シチューが嫌いな日本人は少ないと思うし
不思議だね

50:2018/04/04(水) 07:53:14.84 ID:FIFyxMTD.net
せっかくいい出汁が出ても、大量のトウガラシと山椒で台無しにするという
82:2018/04/04(水) 14:43:25.75 ID:PoH74LHw.net
隠し味が地溝油なんで無理でしょwww
24:2018/04/04(水) 07:06:30.88 ID:+tf1jBNQ.net
下手な手打ち麺だと打粉がスープに混ざってドロドロになるな
17:2018/04/04(水) 06:51:26.64 ID:O9wVPW2T.net
本場のラーメンは麺が柔くてスープが甘いから苦手。
57:2018/04/04(水) 08:34:35.72 ID:/R2/jbVL.net
中国では、得たいの知れない蘭州ラーメン看板の店より、味千ラーメンが安定
32:2018/04/04(水) 07:17:35.23 ID:3ytscdi9.net
「あの蘭州ラーメンがついに、・・って、あ・・、
通行人に蹴っぽられてしまいました・・・」



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