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海外

タイ、ベトナムで人気ラーメン店 8番らーめんの魅力

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1:2018/04/11(水) 21:33:47.92 ID:DR2qcMG40.net BE:127986362-2BP(1800)
 東南アジア 出店加速 富山、石川の人気ラーメン店

日本食ブーム追い風
北陸発祥のラーメン店では、富山ブラックで知られる「麺家いろは」を展開する「天高く」(富山県射水市)が中国を中心に十七店、「8番らーめん」で親しまれるハチバン(金沢市)もタイを中心に百三十二店を展開し、共に日本国内での店舗数を超えている。

「国内では人気ラーメン店が飽和状態。海外で挑戦する方が断然面白い」と語るのは、天高くの栗原清会長兼社長。二〇一三年の香港を皮切りに、中国、タイ、台湾に出店。
昨年十二月にはベトナムにも出した。全国のラーメン店が人気を競う東京ラーメンショーで五度も一位を獲得し、海外の有力企業から出店オファーが相次いでいるという。

こだわるのは原材料をなるべく現地調達すること。麺やたれは現地に進出している日本の大手食品メーカーに製造を委託するが、スープに使う鶏がらや野菜は現地の品を使ってコストを抑える。

日本での看板メニューでスープの黒さが特徴の富山ブラックももちろん出すが、激辛好きの中国では辛いメニューを提供し、土地柄に合った商品展開を心掛ける。
「のびしろは無限大。今後もノウハウを生かしてどんどん展開していきたい」。二〇年までに海外で五十店到達を目指す。

一九九二年にタイへ進出し、ラーメンチェーンの海外展開の先駆者ともいえるハチバン。現在はタイに百二十四店、香港に八店を構える。
商業施設に多く、家族連れや友人グループらが訪れる。日本でも看板メニューの野菜らーめん、現地の嗜好(しこう)に合わせたトムヤムクンらーめんも人気だ。

タイにスープ製造の自社工場を持ち、食材を供給するセントラルキッチンもある。ベトナムにも年内の初出店を目指す。
後藤克治社長は三月の会見で「タイでの成功モデルを基に、繁盛店にしたい。ベトナムを第二のタイにする」と意気込みを語った。 (嶋村光希子)

ベトナム店の開店前に栗原清会長兼社長(左手前)らの話を聞く従業員たち=ベトナム・ハノイ市で(天高く提供)


http://www.chunichi.co.jp/hokuriku/article/news/CK2018041102100018.html
8:2018/04/11(水) 21:38:10.31 ID:0xqS/XH50.net
プノンペンの日本人街にあった8番ラーメンよく行ってた
隣に案の定 韓国系の店あったけどね
13:2018/04/11(水) 22:01:15.67 ID:+5AX8nZw0.net
タイで日本のラーメンを食べると300バーツはするけど
8番らーめんは100バーツ以下で食べれるから
日本食が恋しくなった時は重宝したなあ。
36:2018/04/11(水) 23:01:25.01 ID:UZ7C2a5p0.net
タイに進出してる日本の飲食チェーンの多くが、日本人をターゲットにしてるなか
8番ラーメンは普通にタイ人に受け入れられてのは凄い
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9:2018/04/11(水) 21:44:38.73 ID:LtvzX4bk0.net
8番ラーメンは普通のラーメン過ぎて記憶に全く残らないという特徴がある
7:2018/04/11(水) 21:37:46.68 ID:m18oSgvD0.net
8番の味噌ラーメンて味噌汁に麺を入れて食ってるみたい。それくらい薄い
醤油ラーメンも頼りないスープ
35:2018/04/11(水) 22:57:59.22 ID:2MnjwaE10.net
>>7
あのねえ…
関東や東北のしょっぱい味覚で来るからそうなんのよ
北陸は薄味薄口文化なの。
20:2018/04/11(水) 22:19:45.27 ID:BLsPgFcN0.net
8番らーめんといえばざるラーメン
つゆに薬味全部ぶち込んでラー油垂らして食うのが美味いんだ
41:2018/04/11(水) 23:05:44.20 ID:6/62RAf20.net
>>20
夏になったらヤッてみるよ
48:2018/04/11(水) 23:30:42.83 ID:vpbud9+e0.net
>>41
やるというか夏の定番メニュー。
スーパーでも夏は売ってる。
21:2018/04/11(水) 22:31:28.53 ID:MokAloZ30.net
8番ラーメンは塩食わないと意味ないからな
23:2018/04/11(水) 22:34:46.46 ID:vgLR1G3Z0.net
8番いったらタンタンメンでしょ!
あとはスープ→ライス→スープ→ライスを繰り返す至高
26:2018/04/11(水) 22:40:21.90 ID:Ov4JAayf0.net
8番は野菜ラーメン塩だよ
五目も美味しかったが味かわって不味くなった
39:2018/04/11(水) 23:04:52.20 ID:0c5+/CXM0.net
野菜こく旨とか唐麺とかもまあうまい
でも金沢で神仙やら神楽やら行ってから行かなくなった
42:2018/04/11(水) 23:13:29.82 ID:2MnjwaE10.net
俺は1年中唐麺だけどな
たまにCセット塩かAセット味噌
チャーハンは食べない
2:2018/04/11(水) 21:34:45.18 ID:DR2qcMG40.net BE:127986362-2BP(1800)
8番らーめん、Cセット

30:2018/04/11(水) 22:51:29.48 ID:R9WWtROL0.net
8番らーめんは1度行ってスーランタン食べた
スーランタンは普通に食べれたけど職場の他の人の話だと8番らーめんはラーメンとは認めない人が多かった
44:2018/04/11(水) 23:16:31.60 ID:csFPPHYv0.net
唐麺とチャーハンは好き
11:2018/04/11(水) 21:50:02.82 ID:1BTahnZ80.net
石川のやつから、石川のソウルフードだと聞いた
12:2018/04/11(水) 21:53:20.94 ID:fuOZ/4WB0.net
8番ラーメン、2週間前に食ってきた
14:2018/04/11(水) 22:01:45.47 ID:2863XZL/0.net
なんで金沢になってんの本店加賀市だろ
16:2018/04/11(水) 22:11:52.01 ID:UgtLcKFT0.net
おれは8番より3番のほうが好き
27:2018/04/11(水) 22:41:41.20 ID:hKCX0nJF0.net
何番ラーメンまである?
31:2018/04/11(水) 22:52:01.29 ID:xvmXnw+d0.net
マジで岡山のローカルチェーン店だと思ってた
最近はカラメンにハマってる
49:2018/04/11(水) 23:32:47.02 ID:vpbud9+e0.net
>>31
北陸3県の店舗数が圧倒的に多いが、北陸3県の次に店舗数が多いのはなぜか岡山県。
37:2018/04/11(水) 23:02:37.95 ID:j743Undt0.net
8番はラーメン屋じゃなくて8番なんだよ、まずそこを勘違いしちゃいかん
43:2018/04/11(水) 23:14:00.83 ID:OoPF2uak0.net
なんでだろう8番
45:2018/04/11(水) 23:23:18.35 ID:8jIuMHaO0.net
タイに国道8号線あるのかよ
47:2018/04/11(水) 23:29:37.27 ID:vpbud9+e0.net
8番らーめんは福井でも人気ある。
福井に研修に来てたタイ人が8番らーめんを気に入って、帰国後にフランチャイズしたのがきっかけのはず。
10:2018/04/11(水) 21:49:12.90 ID:wVyAUl0B0.net
愛知県民だけど
刈谷にあっていつか行ってみようと思ってたら違うラーメン屋になっててショックだわ



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