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# ラーメン屋とかいう11:30からしか開店しないやる気のない飲食店

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1:2018/04/16(月) 04:44:59.66 ID:WJS9D9bD0.net
やる気ねえならやめちまえタコ
2:2018/04/16(月) 04:45:25.28 ID:OXvxo6cda.net
家系朝6時くらいからやるやん
8:2018/04/16(月) 04:46:06.41 ID:WJS9D9bD0.net
>>2
やる気のあるほんの一部だぞ
3:2018/04/16(月) 04:45:31.70 ID:WJS9D9bD0.net
客が食いたい時に提供しろよ
107:2018/04/16(月) 05:15:39.21 ID:HE0SO4uE0.net
>>3
そんな時間に食いたいやつは少ないぞ
4:2018/04/16(月) 04:45:59.84 ID:nd9ShuxX0.net
>>3
コンビニでカップ麺買って、どうぞ
59:2018/04/16(月) 04:57:05.33 ID:3COQxPrp0.net
>>4
ラーメンも大概だろ
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5:2018/04/16(月) 04:46:01.12 ID:zwWje0p50.net
やっぱ松屋ってすげーよな
12:2018/04/16(月) 04:46:36.22 ID:WJS9D9bD0.net
>>5
ほんとそれ
牛丼屋を見習って欲しい
6:2018/04/16(月) 04:46:03.59 ID:V5c53oWF0.net
スープの仕込みがね
7:2018/04/16(月) 04:46:04.98 ID:+hiFPEp6a.net
準備しているから仕方ないのでは
9:2018/04/16(月) 04:46:19.80 ID:0bR7chH90.net
24時間やってるとこあるだろ
15:2018/04/16(月) 04:47:10.62 ID:Ke8WdYzM0.net
たまに24あるけどまずい
21:2018/04/16(月) 04:48:21.46 ID:WJS9D9bD0.net
>>9
>>15
冷凍食品みたいなラーメン出すとこは嫌
65:2018/04/16(月) 04:59:02.50 ID:19h/QQ2Q0.net
>>21
は?こいつ一蘭エアプけw
11:2018/04/16(月) 04:46:36.18 ID:+VEJf+6s0.net
スープの仕込みとかあるからしゃーない
ラーメンエアプはラーメン食わなくていいぞ
13:2018/04/16(月) 04:46:52.05 ID:awh34GO1M.net
朝ラー、食いたい
14:2018/04/16(月) 04:47:03.39 ID:FH8sRT/I0.net
【うまい】ラーメンショップ【うまい】
16:2018/04/16(月) 04:47:17.27 ID:4FyQkeLG0.net
天一なら10時からあいてますよ
17:2018/04/16(月) 04:47:26.55 ID:WJS9D9bD0.net
スープの仕込み仕込み言うけどスープの仕込み担当用意すればもっと長い間店開けるやろ
23:2018/04/16(月) 04:48:37.19 ID:h1INgO3p0.net
>>17
セントラルキッチン採用してるチェーンやないとそんなん労基引っかかって無理やで
103:2018/04/16(月) 05:15:06.04 ID:W2g9FqSFd.net
>>23
世の中にはシフト勤務があってだな
ガキには分からんか
28:2018/04/16(月) 04:50:45.91 ID:WJS9D9bD0.net
>>23
深夜に仕込みさせるのがまずいってこと?
49:2018/04/16(月) 04:53:58.27 ID:h1INgO3p0.net
>>28
せやで
よっぽど店主が命かけてる店やないと無理
18:2018/04/16(月) 04:47:33.39 ID:NL9qIHl90.net
マックと吉野家くらいのもんだろ
他はたいていそんなもん
19:2018/04/16(月) 04:47:54.56 ID:+VEJf+6s0.net
牛丼屋と同じにしろは流石に草
量産型チェーン店でも行っとけ
20:2018/04/16(月) 04:48:21.35 ID:OXvxo6cda.net
>>19
日高屋は24だろ
22:2018/04/16(月) 04:48:32.59 ID:3COQxPrp0.net
言うほど朝から食いたいか?
25:2018/04/16(月) 04:49:43.13 ID:WJS9D9bD0.net
>>22
パッサパサのパン齧るのとラーメンすするのどっちが良い?って言われれば答えは出るよね
31:2018/04/16(月) 04:50:57.63 ID:3COQxPrp0.net
>>25
コンビニのパスタでいいじゃん
41:2018/04/16(月) 04:52:37.25 ID:WJS9D9bD0.net
>>31
コンビニのメシは健康に悪いぞ
34:2018/04/16(月) 04:51:23.92 ID:nd9ShuxX0.net
>>25
バター香るほかほかのトーストにコーヒーでええやん
45:2018/04/16(月) 04:53:22.63 ID:WJS9D9bD0.net
>>34
バター香るホカホカの味噌ラーメンの方と比較してみろや
24:2018/04/16(月) 04:48:51.94 ID:+gzrD9Im0.net
朝から拉麺とか食いたくねーわ
健康にも悪いから月2くらいでちょうどいいわ
26:2018/04/16(月) 04:49:59.74 ID:bBdmMrkh0.net
よく知らんが歌舞伎町だとかいけばいっぱいやってるとこあるんやろ?
33:2018/04/16(月) 04:51:21.47 ID:OXvxo6cda.net
>>26
いうほどないかも、凪は有名だけど
27:2018/04/16(月) 04:50:07.52 ID:dU6piZP0r.net
パンやろ 普通に
29:2018/04/16(月) 04:50:52.22 ID:N0WF+Muq0.net
11:30~14:00
18:00~21:00
なぜなのか
35:2018/04/16(月) 04:51:25.17 ID:WJS9D9bD0.net
>>29
こここここここここここここここここれれれれれれれれれれれれれれれれれれれれれれ!!!!!!!!!!!!
39:2018/04/16(月) 04:52:15.86 ID:ikS1Mv1g0.net
>>29
客来ないからやで
44:2018/04/16(月) 04:53:06.63 ID:xUCw0DNHa.net
>>29
土色の顔色した店主が通し営業やっててぶっ倒れたのか潰れたラーメン屋しっとるわ
うまくて流行ってたのに
97:2018/04/16(月) 05:12:39.58 ID:OEyUhFC3a.net
>>29
わいの知り合いの人がそう言う店の店長に聞いたら
休憩時間でもほぼ仕込みで全然休めんとか言うてたで
42:2018/04/16(月) 04:52:37.60 ID:FH8sRT/I0.net
>>29
そんなん糞田舎だけだぞ
56:2018/04/16(月) 04:56:12.20 ID:xUCw0DNHa.net
>>42
まさかチェーン店で想像しとらんよな?
都内の個人ラーメン屋なら中休み普通やぞ
64:2018/04/16(月) 04:58:22.36 ID:FH8sRT/I0.net
>>56
そら個人でやってりゃそうやろ
流行ってる店は大体弟子みたいなバイト使って昼過ぎくらいから営業中に夜のスープ仕込んでるぞ
30:2018/04/16(月) 04:50:55.53 ID:o4GSRnIpa.net
黙ってろ朝ラーデブ
32:2018/04/16(月) 04:50:57.89 ID:QyaYFCzO0.net
ラーショは7時位からやってるぞ
36:2018/04/16(月) 04:51:26.22 ID:NmonL9ay0.net
朝はうまいはラーメン仕込みで簡単に死ぬレベルやん
37:2018/04/16(月) 04:51:28.64 ID:cRNyzdZZ0.net
山岡家
38:2018/04/16(月) 04:52:11.12 ID:iapp2ydr0.net
スープ作ってるから仕方ないとはいえ
油そばで遅いのなんなの 夜勤様のためにあけておけや
40:2018/04/16(月) 04:52:33.31 ID:bYIXss330.net
静岡は朝ラーいうて朝早くからやってたわ
46:2018/04/16(月) 04:53:28.02 ID:+VEJf+6s0.net
仲良かったラーメン屋の店主は仕込みに数時間かけてる言うてたぞ、文句言うなら味が三流の店に行くしかない
47:2018/04/16(月) 04:53:53.91 ID:q56LyNcD0.net
朝からラーメン食いに来る奴とかホンマ一握りやろ
そんなんの為に朝から店開けれるか
48:2018/04/16(月) 04:53:58.01 ID:kVYbXisb0.net
平日の昼数時間しか店開けない店とかあるぞ
そう二郎のことや
53:2018/04/16(月) 04:55:33.26 ID:WJS9D9bD0.net
>>48
人気の割にほんとやる気ねえよな二郎
57:2018/04/16(月) 04:56:16.86 ID:kVYbXisb0.net
>>53
二郎という圧倒的な看板に甘えてる店舗ばかりだからね
50:2018/04/16(月) 04:54:34.24 ID:ouyf1+Ke0.net
個人でやってるとこが休みなしでやれるわけねーだろ
チェーンで妥協しとけ
51:2018/04/16(月) 04:54:47.02 ID:dU6piZP0r.net
ラーメン好きなら仕込みの時間ぐらい知っとけよ
52:2018/04/16(月) 04:55:32.14 ID:OTp0h+aMp.net
仕事終わるのが10時だから開店まで微妙に時間あいて嫌
54:2018/04/16(月) 04:55:33.88 ID:FH8sRT/I0.net
販売スープのクセに開店遅いラーメン屋は舐め腐ってるとしか思えんわ
55:2018/04/16(月) 04:55:59.66 ID:X3QioPZ1a.net
骨は時間かかりそうだけど魚介とかは何にそんな時間かかるんだ?
74:2018/04/16(月) 05:03:08.75 ID:h1INgO3p0.net
>>55
魚介のみで作ってるところは必ずアラだし使うから結局そのままブチ込める動物系と違って処理に時間かかる
85:2018/04/16(月) 05:06:29.00 ID:X3QioPZ1a.net
>>74
ザルみたいのでどシャーってこすだけじゃないの?
何回も洗わなきゃいけない骨の方が大変なイメージだったわ
96:2018/04/16(月) 05:11:19.71 ID:h1INgO3p0.net
>>85
魚介のみのラーメンやとアラはめっちゃ丁寧に洗ってから塩振って放置せんと臭みがすごくて食えたもんやないから大量に作ろうとすると手間がかかる
動物系やとよっぽどの淡麗スープ作ろうとしない限り何回も洗っとる店なんてまず無いで
101:2018/04/16(月) 05:14:59.96 ID:X3QioPZ1a.net
>>96
ほーん意外やな見直したわ
60:2018/04/16(月) 04:57:16.48 ID:n0RjDz2m0.net
甘えやろ
どうでもええけど深夜にやってないラーメン屋は糞
61:2018/04/16(月) 04:57:57.02 ID:LfgUy4is0.net
杉田家ってなんでいまだに
朝5時続けてるの?
66:2018/04/16(月) 04:59:10.97 ID:OXvxo6cda.net
>>61
千葉店は結構はいってるで
杉田家の朝イチのスープ、スッキリしててすこ
71:2018/04/16(月) 05:01:42.91 ID:X702SnMSd.net
>>66
吉村の暖簾分けだから仕方なく同じ5時にしてたイメージだけど
いまだにやるのは謎
77:2018/04/16(月) 05:03:31.42 ID:OXvxo6cda.net
>>71
2時ラストで閉めて5時からスタートでしょ、逆に締めなきゃいいのにって思うわw
62:2018/04/16(月) 04:58:07.19 ID:dU6piZP0r.net
深夜にラーメン食べてるやつは大抵デブ
63:2018/04/16(月) 04:58:07.91 ID:3COQxPrp0.net
朝からラーメンとか血液ドロドロならんのか?
67:2018/04/16(月) 04:59:11.34 ID:n0RjDz2m0.net
あーいきたくなってくる
68:2018/04/16(月) 05:01:13.57 ID:OXvxo6cda.net
家系はどうしてもニンニク入れたいから朝不向きなんだよなぁ、夜勤明けならいいと思うけど
70:2018/04/16(月) 05:01:39.89 ID:r2GoJKxJ0.net
来るかもわからん客のためになんで店開けなあかんねん
特に仕事はないけど日の出の時間から会社来い言われて納得できんのか
80:2018/04/16(月) 05:04:15.86 ID:cRNyzdZZ0.net
>>70
それを理解した上で就職するんだろ馬鹿なの?
72:2018/04/16(月) 05:02:46.53 ID:I433+Yfu0.net
実際そんなに客こんのかな
結構行きたい人おると思うんやけど
73:2018/04/16(月) 05:02:59.68 ID:ikS1Mv1g0.net
ちな家系二郎系はスープを濾す必要がないからやろうと思えば通しで長時間営業できる
75:2018/04/16(月) 05:03:15.02 ID:pNzvbYWK0.net
個人の飲食店はいかに稼げる時間に客を集められるかがキモだからな
人気店が無駄に客足がだらつく朝と深夜に開けておくメリットないやろ
やる気の問題やないぞ
83:2018/04/16(月) 05:06:21.32 ID:yYIo+6jR0.net
>>75
ラーメン屋こそ深夜料金かそれに準ずるもの導入するべきやと思うわ
トッピングとか生ぬるいねん
レモン水100円とかでええやろ
76:2018/04/16(月) 05:03:28.02 ID:+pOxbP++0.net
近所の武蔵屋は朝ラーメンやってるで
78:2018/04/16(月) 05:03:36.60 ID:yYIo+6jR0.net
開店時間の長いラーメン屋は病的にうまい法則あると思う
健康的にうまいとは言ってない
79:2018/04/16(月) 05:03:38.09 ID:kVYbXisb0.net
深夜食べたいなら一蘭でも行ってどうぞ
ワイは絶対行かへん
81:2018/04/16(月) 05:05:24.52 ID:pOqeLahdd.net
>>79
チェーン店はすべてゴミ
汚物以下
82:2018/04/16(月) 05:05:42.81 ID:Wk4aTleT0.net
和歌山の人気店は11時~12時30分でしまる
大阪の人気店は11時~14時30分でしまる

ちなみに大阪の人気店はこれで土日も休みやけど
毎日睡眠時間は4時間くらいしかないとか
88:2018/04/16(月) 05:07:26.28 ID:I433+Yfu0.net
>>82
土日だけ通しのとこ多ない?
86:2018/04/16(月) 05:06:29.19 ID:2UNrOrxgd.net
ワイ喜多方市民 朝8時にラーメン食べて高校行ってた
89:2018/04/16(月) 05:07:42.46 ID:hnMB0cX/0.net
>>86
うらやまC
さっぱり系だから朝からでも余裕でいけそう
105:2018/04/16(月) 05:15:14.75 ID:2UNrOrxgd.net
>>89
てか 朝から夕方前までの店が多いな
地元の人はみんな朝で お昼は観光客って感じ
87:2018/04/16(月) 05:06:55.57 ID:mnJ1WVn50.net
定休日以外で休む日が張り紙されて書いてあったからそれ以外の日に行ったのに閉まってるのなんやねん
90:2018/04/16(月) 05:08:10.19 ID:TnDPrh0+a.net
ほーん、で?ワイは幸楽苑行ってくるわ
91:2018/04/16(月) 05:08:14.90 ID:BWNuN5NMa.net
朝からラーメン食うやつなんて普通おらんからね
92:2018/04/16(月) 05:08:56.78 ID:luvbtYm2a.net
2時5時でやってる千葉杉田家とかいう神
94:2018/04/16(月) 05:10:42.61 ID:OXvxo6cda.net
>>92
しかもあそこ県内屈指の美味しいラーメン屋だろ
ワイはいつも並固め薄味油抜きで野菜トリプル青菜マシや
93:2018/04/16(月) 05:09:58.11 ID:FFSQjYgC0.net
合理的でええと思うけど
休日もガチガチにこれなんはアカン気がする
98:2018/04/16(月) 05:12:40.60 ID:yYIo+6jR0.net
ラーメンごときに誰もそこまで求めてないから
ってのは日高屋が証明してる
104:2018/04/16(月) 05:15:06.96 ID:qUrh9f7Ld.net
マックみたいに気軽にテイクアウトさせろや
106:2018/04/16(月) 05:15:25.11 ID:tO0oA/6Ka.net
ワイの好きな店昼1.5時間夜1.5時間だから開店狙っとかんとすぐ閉まるわ



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