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# 【悲報】ラーメン屋の人手不足がマジでヤバイレベルだと話題に お前らなんでラーメン屋で働かないの?




1:2018/04/23(月) 12:20:35.54 ID:0.net
「ラーメン二郎」の都内2店舗がこの春、立て続けに閉店する。
「新橋店」(東京都港区)が2018年4月21日に、「新小金井街道店」(東京都小金井市)が5月27日に店をたたむ。

「人員不足」「(店主の)引退」のため

首都圏を中心に店舗を展開し、「ジロリアン」と呼ばれる熱烈なファンを持つ「ラーメン二郎」。極太麺と巨大チャーシュー、背脂たっぷりの濃厚スープに大量の茹で野菜......と、ボリューム満点のラーメンで人気を集める。「野菜マシマシ(野菜多め)」といった独特の注文方法も有名だ。

今回、2011年開店の「新橋店」と2001年開店の「新小金井街道店」で、閉店を予告する張り紙が店内に掲出された。

それによると、前者は「人員不足」のため、後者は「(店主の)引退」のため看板を下ろす決断をしたという。

ジロリアンの胸中はいかに――。

両店舗の「ジロリアン」に、今回の決定に対する思いを聞いた。
まずは新橋店。多い時で月に1~2回、同店を訪れていたサービス業の男性(40)は、「新橋で二郎系が無くなってしまうのが寂しい」と話す。あらためて新橋店の良さを振り返り、(1)他の二郎店と比べ店舗が広い(2)ビジネス街のためか比較的混まずに入店できた――の2点を挙げた。

次は新小金井街道店。同店の来店回数は60回超で、店主や店員の雰囲気が好きだったという会社員兼バンドマンの男性(32)は、「会社の最寄りの二郎で大好きな店舗なので、ショックすぎてツイートしたときは手が震えてました」とショックを隠せない様子。

2004年ごろから通っているという口笛奏者の男性(33)は、「学生時代から通っていた思い出深い店なので、閉店してしまうのはとても悲しいです。どなたかが引き継いで続けてもらいたいという気持ちはありますが、スープの味やヤサイの盛りが変わってしまうようだったら、思い出は美しいままにしておいたほうが良いのかも、と思います」

https://www.j-cast.com/2018/04/21326743.html?p=all
2:2018/04/23(月) 12:21:38.43 ID:0.net
バイト雇ってる場合じゃない暇なラーメン屋ならバイトしてもいい
3:2018/04/23(月) 12:22:01.07 ID:0.net
独立する気がないなら単なるブラックだから
4:2018/04/23(月) 12:22:16.38 ID:0.net
ラヲタとかクズじゃん相手したくないだろ
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11:2018/04/23(月) 12:32:28.91 ID:0.net
スープつくりって深夜とか早朝からやるんだろ
何時間もかけてしんどいわな
12:2018/04/23(月) 12:32:37.66 ID:0.net
ラーメン屋ありすぎだからもっともっと潰れていいよ
潰れたところで働いてたやつらが再就職すればいいだけ
15:2018/04/23(月) 12:36:11.24 ID:0.net
ラーメン屋は変に持ち上げられて調子乗りすぎだからもっと潰れて欲しい
14:2018/04/23(月) 12:33:27.15 ID:0.net
黒Tシャツにハチマキで腕組みする中卒の下で怒鳴られながらバイトする人間て居るの?
9:2018/04/23(月) 12:28:39.10 ID:0.net
タオルで目隠ししてラーメン作る努力するより
美味しいラーメン作る努力してる店で働きたい
18:2018/04/23(月) 12:47:59.09 ID:0.net
雇われでやるもんじゃない
19:2018/04/23(月) 12:48:05.14 ID:0.net
二郎だからやろ
21:2018/04/23(月) 12:49:15.26 ID:0.net
新橋は美味くないし小金井は遠いから仕方ない
22:2018/04/23(月) 12:50:10.42 ID:0.net
二郎なんてゴミは潰れても問題ない
25:2018/04/23(月) 12:51:46.33 ID:0.net
ラーメン食わなくても生きていけるから問題ない
26:2018/04/23(月) 12:52:27.07 ID:0.net
ワイのホームの府中が潰れなければなんでもええわ
2年前に店主が死にかけてたけど
27:2018/04/23(月) 12:54:32.42 ID:0.net
一部の声が大きいだけで需要無いから潰れるだけ
28:2018/04/23(月) 12:56:29.69 ID:0.net
人口の半分がラーメン屋になればそれはもう従業員になる奴はいないだろう
29:2018/04/23(月) 12:58:22.80 ID:0.net
業務用のラーメンの麺やスープを買えばできるしな
30:2018/04/23(月) 12:59:21.22 ID:0.net
出来ては潰れるのがラーメン屋でしょ
32:2018/04/23(月) 13:20:52.83 ID:0.net
ラーメン屋多すぎるし潰れていいだろ
堅気じゃないような人ばっかだし
34:2018/04/23(月) 13:26:55.87 ID:O.net
仕込み洗い清掃調理会計
全部1人か2人でやる
36:2018/04/23(月) 13:35:02.71 ID:0.net
最後はすき家みたいに外人雇うんだろうけどあいつら平気で無断欠勤とかするからな
38:2018/04/23(月) 14:41:26.86 ID:0.net
10年くらい前和歌山の井出商店に行ったら糞マズくなってて厨房みたらバイトの中国人が作ってた
外人には接客か皿洗いだけさせとけ調理さすな
39:2018/04/23(月) 15:11:28.52 ID:0.net
アルバイトならいいかも
社員だと週一休みで手取り20万円ぐらいで3時間ぐらいしか眠れない人生
40:2018/04/23(月) 16:01:13.30 ID:0.net
人手不足のよる賃金上昇でラーメン食えなくなるっていうね
41:2018/04/23(月) 16:19:12.94 ID:0.net
儲けるだけ儲けたから引退するんじゃないの
42:2018/04/23(月) 17:01:51.02 ID:0.net
結局店主やオーナー儲けさせるだけの奴隷契約だしな
店への貢献度を考えたらもっと報いてあげないと
激務の見返りとしては報酬があまりにも少ないよね
43:2018/04/23(月) 17:03:50.66 ID:0.net
仕事を「修行」と言い換えてブラック労働をさせる

飲食店はこんな感じのところばかり



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コメント

ラーメン屋に限らず飲食で働く馬鹿らしさが周知されたからね
  1. 2018/04/24(火) 14:51:23
  2. URL
  3. 名無しさん #-
  4. [ 編集 ]

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