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# ラーメン屋にあるおろしニンニクって毎日入れ替えてんの?

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1:2018/05/08(火) 04:36:03.261 ID:Y9h9T2DJr.net
あんな常温多湿の場所に置いておいたら1日で悪くなりそうなんだが
さすがに毎日廃棄して新鮮なおろしニンニクに入れ替えてるよな?
2:2018/05/08(火) 04:36:23.966 ID:QyJ3lMBn0.net
そんなわけねえだろ
3:2018/05/08(火) 04:37:44.427 ID:LPVJObdOa.net
常温多湿wwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwww
4:2018/05/08(火) 04:37:51.096 ID:qeZjEhrd0.net
悪くなってるから食わない
食うとマジで嘔吐する
5:2018/05/08(火) 04:39:29.165 ID:ZMcgTC3Za.net
「あっちょっと減ってる」チョイチョイ
って足してんの?
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6:2018/05/08(火) 04:39:36.996 ID:tczGyNdtr.net
冷蔵庫保管してるとこあるよね
7:2018/05/08(火) 04:39:56.963 ID:CFgl/sTt0.net
高温多湿じゃなくて?w
10:2018/05/08(火) 04:43:18.729 ID:HqKnzxSh0.net
>>7
空調入れてるから常温なんでしょ(適当)
8:2018/05/08(火) 04:40:56.961 ID:qeZjEhrd0.net
天下一品の唐辛子ニンニクは冷蔵になった
言わないと出て来ないのは安全の為
9:2018/05/08(火) 04:42:01.414 ID:rONjrx600.net
山岡家絶対してなさそう
11:2018/05/08(火) 04:44:45.513 ID:WwHyGJoo0.net
悪くなる前には変えてるでしょ
でないと保健所
12:2018/05/08(火) 04:45:19.578 ID:kTHUBEin0.net
回転早いから廃棄でない説
13:2018/05/08(火) 04:45:27.014 ID:LPVJObdOa.net
マジレスすると翌日の仕込み分に全て流用な
14:2018/05/08(火) 04:46:15.890 ID:CuGV14+10.net
うちの店では足しはするけど変えることは無いわ
クレーム来たことないし
15:2018/05/08(火) 04:52:38.491 ID:2hhiz9xu0.net
古くて腹壊したのかニンニク自体で腹壊したのかわからんしな
16:2018/05/08(火) 05:22:42.322 ID:IGmZK7BY0.net
全部バケツにドン
容器洗浄
バケツから戻し。足りない分は継ぎ足し

やで
17:2018/05/08(火) 05:24:34.255 ID:fJPPfWLb0.net
小袋に入ってるやつにすれば衛生的
18:2018/05/08(火) 05:25:16.282 ID:2lJhA8bn0.net
何年間も付け足してきた伝統の味ですよ
19:2018/05/08(火) 05:27:39.536 ID:VhVQtrjZ0.net
ニンニクの殺菌効果が強いからセーーフ
20:2018/05/08(火) 05:30:00.315 ID:F7/R/WsX0.net
心配しなくても食中毒とか店がヤバくなる事には気をつけてるもんだよ
21:2018/05/08(火) 05:32:29.422 ID:IwbvhWQw0.net
ギリギリのところで安全な不潔さ
22:2018/05/08(火) 05:32:43.283 ID:HN81JDeU0.net
トイレ行ったほとんどの店員が手を洗わないから外食は不潔
23:2018/05/08(火) 05:35:11.537 ID:a8UEk6s40.net
色見れば分かるだろ
緑がかってるのは日にち経ってる



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