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味噌

市販の味噌で味噌ラーメン作ってみたけど味噌汁ラーメンにしかならん

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1:2018/05/09(水) 09:12:51.36 ID:jT+S3Jub0.net
店の味噌ラーメンみたいなの作りたいのに全然違う


ramen_miso.png
2:2018/05/09(水) 09:13:08.99 ID:qqlS/ZVQ0.net
当たり前やん
3:2018/05/09(水) 09:13:22.49 ID:vybvczdm0.net
野菜からスープ作れよ
7:2018/05/09(水) 09:13:58.64 ID:jT+S3Jub0.net
>>3
野菜やら鶏ガラやら煮込むスープか?
4:2018/05/09(水) 09:13:30.53 ID:OW77Fayo0.net
ラードとニンニクが足らんのや
6:2018/05/09(水) 09:13:45.47 ID:195FXfjia.net
油が足りんのやろ
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5:2018/05/09(水) 09:13:39.86 ID:AAwOIFzop.net
醤油ラーメンに味噌溶かしとるだけやし
8:2018/05/09(水) 09:14:01.94 ID:yK3o/X1cp.net
濃厚な出汁は家庭で簡単に作れんよな
9:2018/05/09(水) 09:14:23.97 ID:6P3BtTQ/M.net
ラーメン屋ってすげえ大変なんだぞ
10:2018/05/09(水) 09:14:26.65 ID:jT+S3Jub0.net
なるほど油か
11:2018/05/09(水) 09:14:52.04 ID:GAAtB1/v0.net
えっ味噌ラーメンって味噌汁と同じちゃうんか
12:2018/05/09(水) 09:15:38.57 ID:oei5r8/Q0.net
もうニュータッチのネギ味噌の一品でええやん
13:2018/05/09(水) 09:15:44.47 ID:amBPuRbnr.net
にんにくとゴマ油は必須
14:2018/05/09(水) 09:15:48.76 ID:knzo8tRO0.net
味噌煮込みとしてもまだアレやろうしな
15:2018/05/09(水) 09:16:30.15 ID:kdHTcf4Ga.net
袋麺の粉使えばええじゃん
16:2018/05/09(水) 09:16:44.59 ID:jT+S3Jub0.net
味噌自体もラーメン用に改良してるんかな
市販の赤味噌白味噌のブレンドじゃいかんのか
17:2018/05/09(水) 09:17:10.51 ID:Cy4oFyd10.net
鶏ガラスープ+味噌やぞ
18:2018/05/09(水) 09:17:13.35 ID:WoQtR7I9M.net
コンソメと鶏ガラスープの素あとはラード足せば形になるかな
19:2018/05/09(水) 09:17:59.57 ID:4h/SJ6JJ0.net
味噌汁にウェイパーぶち込んでみ
25:2018/05/09(水) 09:20:05.51 ID:5dgKbo7qd.net
>>19
今の味覇はゴミやで
創味シャンタンDXって名前で売ってるのが本来の味覇
製造元と喧嘩別れした
20:2018/05/09(水) 09:18:08.44 ID:q3PH6fY8d.net
とんこつスープと味噌だぞ
21:2018/05/09(水) 09:18:13.49 ID:OmTu1SMCH.net
味噌をどれだけ減らすかが重要やで
ワイが作るときは豆板醤と甜麺醤は必須
22:2018/05/09(水) 09:18:20.99 ID:F78saLz40.net
味噌汁によくそーめん入れてた
23:2018/05/09(水) 09:19:10.33 ID:YRBRbzdt0.net
ラーメン店の味噌だれは味噌を炒めたりしてるけど、
一番簡単なのはウエイパーと味噌でラーメン風になるで。
24:2018/05/09(水) 09:19:12.56 ID:d/odFf1Ud.net
味噌ラーメンは味噌少な目だぞ
26:2018/05/09(水) 09:20:32.95 ID:UWyXMhw30.net
味噌と鶏がらスープだけじゃあかんで
27:2018/05/09(水) 09:21:37.03 ID:MSXF61V20.net
味噌汁で作れるなら「味噌汁ラーメン」で販売してるだろ



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