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# 家系ラーメンってなんだ?

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1:2018/06/12(火) 00:37:22.927 ID:oZIK1eVEd.net
九州民の俺には分からない
2:2018/06/12(火) 00:37:59.589 ID:HTHWfTXB0.net
家で出るような微妙なラーメン
3:2018/06/12(火) 00:38:28.225 ID:e9JjIp2Ya.net
家系図がある
4:2018/06/12(火) 00:38:51.827 ID:WAOZzxL10.net
意識高い系
6:2018/06/12(火) 00:39:29.822 ID:JL412Tdwa.net
オサレかつ意識低い系
7:2018/06/12(火) 00:40:06.492 ID:yVP15DcW0.net
一度食べたらまた食べたくなる
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5:2018/06/12(火) 00:39:22.892 ID:vs/c84We0.net
豚骨醤油
太硬麺
のり ほうれん草 ネギ チャーシュー(薄め)
鶏油

好みが選べて
麺の硬さ
味の濃さ
鶏油の多さがそれぞれ自分好みに注文出来る
11:2018/06/12(火) 00:42:04.714 ID:oZIK1eVEd.net
>>5
成程成程
8:2018/06/12(火) 00:40:22.647 ID:QnFgb+Bpx.net
家系って意識高いの?
あんなどこにでもあるのに
9:2018/06/12(火) 00:40:32.045 ID:bI887OaC0.net
ちゃんぽん麺みたいなやつのことだと思ってる
10:2018/06/12(火) 00:41:41.054 ID:zOBzM5vy0.net
〇〇家って名前の店がそういうの出してたから
家系なんだろうけど
元祖はどこなんだろうな?
13:2018/06/12(火) 00:43:01.742 ID:vs/c84We0.net
>>10
横浜の吉村家

だから大体の家系は
横浜家系を名乗ってる
12:2018/06/12(火) 00:42:18.169 ID:jjlQXUU20.net
>>10
吉村家ってのが総本山
14:2018/06/12(火) 00:43:08.509 ID:zOBzM5vy0.net
>>12
ほほーう
やっぱり東京の店なんだろうなー
美味いの?そこは
18:2018/06/12(火) 00:46:32.864 ID:jjlQXUU20.net
>>14
横浜駅から徒歩10分無いぐらいのところ
美味しいけど目玉焼き乗っけたご飯が一番好き
44:2018/06/12(火) 01:09:21.527 ID:U4TDnXf20.net
>>14
全然うまくない
家系図から離れた独自の家系ラーメンの店の方が全然うまい
吉村家系はしょっぱくて何だかよくわからん味する
16:2018/06/12(火) 00:43:53.704 ID:zKU1/55Hd.net
山岡家は違うけどな
19:2018/06/12(火) 00:47:20.545 ID:DjH3HxnT0.net
>>16
あそこは公式で違うって事説明もしてるしな
45:2018/06/12(火) 01:12:12.709 ID:BaTZ97ODa.net
>>19
社長が毎日家系食べに行って研究したんだから家系みたいなもんだけどな
17:2018/06/12(火) 00:46:17.628 ID:vs/c84We0.net
で基本的に家系にハマると
硬め濃いめ多めと注文するようになる
大体はライスを追加注文(ライス無料、もしくは大盛り無料サービスの店もある)

テーブルには
胡椒、酢、豆板醤など普通のラーメン屋にもある調味料が置いてあるが家系にはそれにプラスして
ニンニクすりおろし
針ショウガが置いてある
店によってはフライドガーリックチップスがある店もある
20:2018/06/12(火) 00:47:24.764 ID:3ZBGpRtv0.net
おとなしく一風堂とか龍乃家のラーメン食っとけ
あれは細麺に飼いならされた我々には苦行でしかない
22:2018/06/12(火) 00:47:57.475 ID:QnFgb+Bpx.net
>>20
九州民って二郎系はどう思ってるの?
33:2018/06/12(火) 00:53:54.427 ID:bI887OaC0.net
>>22
学生だけど頭の悪い奴が話題作りに行ってるイメージ
21:2018/06/12(火) 00:47:38.475 ID:oZIK1eVEd.net
あかん腹減ってきた
23:2018/06/12(火) 00:48:27.223 ID:PL08bjwmM.net
山岡家以外はゴミこれ豆な
27:2018/06/12(火) 00:50:15.026 ID:DjH3HxnT0.net
>>23
山岡家が神なのは認めるが家系ではない
25:2018/06/12(火) 00:49:34.564 ID:9tcD3EqZ0.net
俺も九州住みだけど家系ラーメンはまじでうまい
博多豚骨とかゴミだわ
26:2018/06/12(火) 00:50:06.475 ID:9hOitvLm0.net
ほうれん草がとてもおいしい系のラーメン
28:2018/06/12(火) 00:50:32.450 ID:jjlQXUU20.net
慶応大学がある日吉駅行ってみるといいよ
美味しい家系ラーメンの店たくさんあるよ
29:2018/06/12(火) 00:51:42.532 ID:vs/c84We0.net
個人的には中野の武蔵家が1番うまい
30:2018/06/12(火) 00:52:46.531 ID:F95AaTAj0.net
>>29
新中野の本店で友達が働いてたわ
32:2018/06/12(火) 00:53:41.930 ID:vs/c84We0.net
>>30
いつ働いてたのか分からんけど毎月行ってた時期があるからもしかしたら食わせて貰ってたかもしれない
美味しかったと伝えて下さい
37:2018/06/12(火) 00:58:24.451 ID:pe76r4YO0.net
>>29
中野の武蔵家もうまいけど明大前の武蔵家もめちゃくちゃ美味しいから行ってみて
38:2018/06/12(火) 00:58:45.944 ID:vs/c84We0.net
>>37
まじか
いくわ
31:2018/06/12(火) 00:52:48.140 ID:RbuJ/WQQ0.net
お腹すいて死にそう
35:2018/06/12(火) 00:55:51.759 ID:+ad46YkV0.net
ほうれん草って無くてもいいよね
36:2018/06/12(火) 00:56:24.298 ID:vs/c84We0.net
>>35
だめです
39:2018/06/12(火) 01:01:29.585 ID:ZTWOd8dOd.net
ほうれん草の無い家系なんて麺の無いラーメンみたいなもんだぞ
40:2018/06/12(火) 01:02:01.612 ID:kuAZAVHC0.net
武蔵屋は評判いいけどよくわかんねーや
家系なら壱角家が一番好きだわ
46:2018/06/12(火) 01:14:13.063 ID:BaTZ97ODa.net
>>40
おまえごみ家系しか知らないんだな
とくに壱角家なんて冷凍スープの家系とすら呼べないレベルのごみじゃん、
51:2018/06/12(火) 01:29:57.608 ID:pe76r4YO0.net
ごみって言い方はあれにしても>>46の言うことは概ね正しい
壱角家はマジで止めておいた方がいい
53:2018/06/12(火) 02:16:39.764 ID:e6Vzw+p20.net
>>46
ほんこれ
あれはマジで食えん
47:2018/06/12(火) 01:18:12.119 ID:kuAZAVHC0.net
>>46
ゴミ箱の生ゴミの品評会されてもよくわからんなぁ
49:2018/06/12(火) 01:21:32.151 ID:BaTZ97ODa.net
>>47
ごみ舌だなおまえ
普段どんなごみくってるんだ?
50:2018/06/12(火) 01:26:57.822 ID:wWXMmDIJ0.net
家系ラーメンは2000カロリーあるらしいで
52:2018/06/12(火) 01:31:40.911 ID:wWXMmDIJ0.net
麺があがりまーーーす!店員全員で合唱する店やん
24:2018/06/12(火) 00:48:38.929 ID:xqmb4PGv0.net
BUBKAかなんかの家系ラーメン全部まずい特集はクソ笑った
15:2018/06/12(火) 00:43:16.833 ID:Krk4JvwA0.net
一度食べると暫く要らないなと思うけど3日後には食ってる



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