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東北

山形って日本一のラーメン激戦区だ

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chihou_b2_touhoku.png 


1:2018/07/19(木) 17:22:01.13 ID:+0NpNNJo0.net BE:194767121-PLT(12001)
酒田のラーメンexpo2018 全国著名店とコラボ
http://www.shonai-nippo.co.jp/cgi/ad/day.cgi?p=2018:07:20:8642
3:2018/07/19(木) 17:22:55.54 ID:W1++NdJe0.net
ラーメン冷やして食う県民
4:2018/07/19(木) 17:23:21.68 ID:Rbk49Cp+0.net
昨日山形出張してたけど、蕎麦屋とラーメン屋は確かに多い
5:2018/07/19(木) 17:23:29.81 ID:BAYflLin0.net
赤味噌ラーメンの発祥地だろ?
6:2018/07/19(木) 17:25:00.66 ID:jHTmcniD0.net
住むと判るんだが ラーメン屋ばかりで普通の定食屋がかなり少ない
88:2018/07/19(木) 20:52:55.15 ID:w5uP5jpO0.net
>>6
マジでこれ
米のメシは家で食えって事なのかもしれない
9:2018/07/19(木) 17:26:58.50 ID:kGS81/uq0.net
ラーメン屋と蕎麦屋以外ないよ
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8:2018/07/19(木) 17:25:46.36 ID:rQF5QmFL0.net
県民だが確かに店は多くて激戦区だけど喜多方とか仙台のほうが美味しい店多いと思う
10:2018/07/19(木) 17:28:02.54 ID:v02iC8Vj0.net
山形県民だけど蕎麦屋でラーメン売ってるの当たり前だと思ってた
11:2018/07/19(木) 17:28:41.95 ID:Amqf9uPt0.net
基本寒い地域のがラーメン美味しいんだよな
暑い中熱いラーメンなんて食いたくもなくなるし
12:2018/07/19(木) 17:28:54.97 ID:0BoOr8aO0.net
山形の蕎麦美味すぎるんだよなぁ
冷たい肉そばも美味い 最高
15:2018/07/19(木) 17:30:57.92 ID:vkWncOWu0.net
蕎麦のイメージだったけど
実際行ったらラーメンの方が愛されてる感じだった

あと、すきやきが旨くて安すぎる
37:2018/07/19(木) 17:58:35.58 ID:UCkH/e/c0.net
>>15
蕎麦屋のまかないから発展したって経緯もある
16:2018/07/19(木) 17:33:17.30 ID:s+x1/FIW0.net
激戦するほど住民いんのかよ
60:2018/07/19(木) 19:04:22.44 ID:T80IH3PG0.net
>>16
鋭いな……
17:2018/07/19(木) 17:34:07.80 ID:Fw8rKv6T0.net
この前初めて冷やしラーメン食べたけど わりとうまかったっス
20:2018/07/19(木) 17:36:39.07 ID:xYwCdMEZ0.net
駅前のどさんこラーメンよく行ってたわ
21:2018/07/19(木) 17:36:43.30 ID:tKjC8EYc0.net
米沢ラーメン食べたいなぁ
22:2018/07/19(木) 17:37:28.12 ID:OiV4ZLTu0.net
鶏中華って山形だっけ
これはラーメンにカテゴライズされんのか?
65:2018/07/19(木) 19:18:58.59 ID:ei+TFp0y0.net
>>22
鶏中華は最高に美味い
23:2018/07/19(木) 17:37:35.58 ID:Q4XcIJQ20.net
米沢ラーメンくいにいったけど
蕎麦屋もおおくね
25:2018/07/19(木) 17:38:55.08 ID:EeNXz/tE0.net
人口の割にな
28:2018/07/19(木) 17:43:09.19 ID:zCOAXNPS0.net
ラーメン激戦区なんてどこの県でもあるだろ
29:2018/07/19(木) 17:43:33.16 ID:aAWi5Qcx0.net
特別旨い店はない
あと地元民は蕎麦屋のラーメンが旨いというが、普通
42:2018/07/19(木) 18:06:30.82 ID:8tWWhkaT0.net
人口あたりの消費量が日本一とかってだけで、別に激戦はしてない
普通のラーメンをやたら食ってる
45:2018/07/19(木) 18:21:27.94 ID:aLZRJuav0.net
山形に住み始めて5~6年経つけど幸楽苑以外だと金ちゃんラーメンってところ以外食いに行ったことないかも
101:2018/07/19(木) 21:34:02.33 ID:+KbswO4T0.net
>>45
濃い目が好きなら三宝亭もなかなか美味い。
46:2018/07/19(木) 18:44:31.52 ID:6Dn5RVDH0.net
>>45
チェーン店が好きなら修ちゃんラーメンに行ってみるといい
んで納豆味噌ラーメンを食せ
57:2018/07/19(木) 18:54:02.59 ID:pB7pC/4e0.net
>>46
チェーン系なら鬼がらしの納豆味噌もいい
個人的には麺工房 華みずきになる前、熊ちゃんⅡ時代の納豆味噌とか風間とんとんの納豆味噌も美味い
51:2018/07/19(木) 18:49:02.90 ID:oNtl3wKz0.net
酒田で冷やしラーメンならどこ行けばいいの?
66:2018/07/19(木) 19:21:27.81 ID:u01+udwY0.net
>>51
とりあえず花鳥?庄内でラーメン屋巡りしたいけど対象エリア広すぎて大変なんよ
63:2018/07/19(木) 19:17:01.99 ID:lq4rXYNU0.net
近年はラーメン屋に行く、並んで喰う文化に馴染んだけど、山形は蕎麦屋で支那そば・中華そば名義で提供し、これらを出前で喰うのが一般的だった。
頼めば学校のグラウンド、工事現場、農家の畑にと、出前も変な所にまで持ってきてくれる。
岡持ちバイクか車がひっきりなしの処は文句なく旨い。
116:2018/07/19(木) 22:40:57.29 ID:0FyGncSD0.net
>>63
子供の頃、よく出前とってもらったわ
たしかに店に行って食った記憶無くて全て出前だった
お昼のざるそばか支那そばだったな
68:2018/07/19(木) 19:22:47.04 ID:0XV6R2640.net
かぐら
くせ中
無双庵
はよく通ったな
70:2018/07/19(木) 19:26:17.20 ID:c+1Y6p0x0.net
山形にいたことあるのに、俺が一番よくいった店は13号沿いの山岡家というね
ラーメン大好きなのに
72:2018/07/19(木) 19:40:35.96 ID:OO/tyKLC0.net
米沢の熊文は今まで食べたラーメンの中で三本の指が入る旨さだったわ
75:2018/07/19(木) 19:57:49.29 ID:AIuQYj3X0.net
庄内の
煮干しあっさりラーメンは美味いよ
76:2018/07/19(木) 19:57:58.66 ID:opQc1YsJ0.net
山形の人が外食はラーメン屋くらいしか無いからだって言っていた
77:2018/07/19(木) 20:04:56.55 ID:RB7keojW0.net
朝ラーメンの激戦区だろ?
122:2018/07/19(木) 22:54:43.69 ID:yxYbl3w90.net
>>77
朝ラーは浜松じゃなかったかな、確か静岡のどこかだよ
78:2018/07/19(木) 20:06:34.84 ID:0C5kOGdM0.net
行ってみたいが
生まれて数十年ただの一度も
行く機会にかすりもしない
80:2018/07/19(木) 20:08:11.87 ID:Y2X1dQOR0.net
ここまで芋煮ラーメンなし
79:2018/07/19(木) 20:07:24.89 ID:7Tm9oz120.net
トビウオの出汁
81:2018/07/19(木) 20:10:24.69 ID:ZIe1sBCv0.net
山形の二郎ことケンチャンラーメンは中毒性あるな
食いたくて仕方がない(´・ω・`)
97:2018/07/19(木) 21:18:09.38 ID:pB7pC/4e0.net
>>81
おれもケンチャンのジャンキーだ
ゴワゴワのワシワシな麺と煮干しのダシ
ちなみに仙台にも似たジャンルの店がある 自家製太麺渡辺
83:2018/07/19(木) 20:40:18.46 ID:y8ICCotK0.net
山形と言えば暑い夏に最高の「冷やしラーメン」

栄屋本店 - 元祖山形冷しらーめん


山形のグルメ「冷やしラーメン」


山形ラーメン 栄屋分店 冷やしラーメン ワンタン乗せ
85:2018/07/19(木) 20:44:05.38 ID:bR8UBqqN0.net
酒田の満月一択だな
86:2018/07/19(木) 20:46:38.75 ID:HXutQMhF0.net
いつの間にか無くなってた山形駅構内の立ち食い蕎麦屋
87:2018/07/19(木) 20:48:20.05 ID:SLN1ll2v0.net
激戦区というか庄内は県外の人がけっこう多いかもね
満月とか県外ナンバーの車がほとんど
89:2018/07/19(木) 20:53:44.43 ID:vzX8QZIf0.net
龍上海うまかったぞ
90:2018/07/19(木) 20:59:05.74 ID:4f6bxZMN0.net
夏休みに山形に旅行に行く俺にはちょうどいい良スレ
うまいラーメン屋教えてよ
93:2018/07/19(木) 21:07:38.32 ID:fze5Z0Zn0.net
>>90
南陽なら葵が地元民の支持を集めてる
いつ行っても駐車場が山形ナンバーで満タンに近い
104:2018/07/19(木) 21:46:50.30 ID:4f6bxZMN0.net
>>93
ありがとう!
行ってみますわ
99:2018/07/19(木) 21:24:41.21 ID:t1pVATFd0.net
ここまで梵天丸なしかよ
106:2018/07/19(木) 22:19:05.48 ID:Awu99Lhu0.net
寒河江
のふくや味噌ラーメン
くうが 蝦夷煮干し

遊佐
けんちゃん うすあぶら

米沢
くまぶん中華 金田屋 冷やし中華
107:2018/07/19(木) 22:23:25.87 ID:TvRptZ710.net
山形周辺 ケンちゃん、高橋商店、鶏冠
鶴岡酒田 あんま知らんけど琴平荘系列
置賜 熊文、葵、山喜

異論は認める
110:2018/07/19(木) 22:34:26.66 ID:AME0gnBC0.net
ここまで高畠ラーメンがゼロ
112:2018/07/19(木) 22:35:32.64 ID:/JIAbzWD0.net
酒田の魚介系のスープに肉系のトッピングが一番旨い
煮干しみたく下品な雑味で誤魔化してる魚介じゃなくて
アゴや鯖つかったすっきりなスープに
がっつり肉肉しいワンタンやらチャーシューがすごく良くあう
あれはいっぺん食べるべき
115:2018/07/19(木) 22:40:19.52 ID:GFbIpm+i0.net
山形市なら麺辰とか無双庵とか春馬辺りが好み
117:2018/07/19(木) 22:43:59.26 ID:MYt9Ovkm0.net
出張で山形行ったら冷やしラーメン食いに連れて行かれた
おれの反応が悪かったのか食い終わったら
まぁこんなもんです冷やしラーメンはって言われた
119:2018/07/19(木) 22:47:19.32 ID:yxYbl3w90.net
山形名物冷やしラーメンの季節だね、
冷やしシャンプーも気持ちいいみたいよ
125:2018/07/19(木) 23:26:23.14 ID:SUq9quU40.net
酒田のラーメンは麺に特徴があり、大まかに分類すると三種類ある

・ワンタン系
「満月」の流れをくむ。ヒラヒラしたワンタンに特徴がある
・正統系
「大来軒」「三日月軒」の流れをくむ。多くは手打ちのため、麺に異常にコシがある
・ケンちゃん系
気持ち正統っぽい麺のコシだが、それが問題にならないくらい麺の量が多い。具や油や薬味に頼らずずっしり感を出している
126:2018/07/19(木) 23:43:18.27 ID:aaviWRyE0.net
酒田のラーメンはダシが薄くて塩辛くて、チャーシューが薄くてパサパサ。
5回は食べたが2度と食べない。
131:2018/07/20(金) 00:27:30.17 ID:jUQQmk+B0.net
>>126
もう好物の域だろ
129:2018/07/20(金) 00:22:11.51 ID:4xNhkCKj0.net
朝飯にラーメン食ってるのテレビで見た
133:2018/07/20(金) 00:31:23.22 ID:TpcRVqIS0.net
鶴岡か酒田どっちか忘れたが、中太のちじれ麺でしょう油スープがごくごく飲める
久々に「これぞ中華そば!」って逸品に当たった記憶がある。
色々とラーメンを食うも、一旦原点回帰の時は醤油ラーメンだよね。
135:2018/07/20(金) 00:33:57.38 ID:GcJVyAyG0.net
たまに○文の肉味噌が無性に食べたくなる
127:2018/07/19(木) 23:46:31.44 ID:aaviWRyE0.net
観光資源が無いから、行く気にもならない。



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2 Comments

There are no comments yet.

名無しさん  

2018-08-05 12:13

冷やしラーメンバカにしてる割には最近東京でも冷やしラーメン出してる店増えたよね?
しかもいかにも東京が発祥ですみたいなツラでさ。

EDIT  REPLY    

名無しさん  

2018-08-08 12:18

高橋商店、最高だべ

EDIT  REPLY    

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