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九州

福岡市内に「元祖長浜ラーメン」が濫立している異常事態

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1:2018/08/12(日) 18:40:57.91 ID:CAP_USER9.net
長浜ラーメンの元祖である「元祖長浜屋」
1953(昭和28年)創業の「元祖長浜屋」が長浜ラーメンの元祖だ。
福岡のご当地ラーメンである「長浜ラーメン」。長浜ラーメンとは博多漁港に面する長浜で生まれたラーメンのこと。1953(昭和28年)に開業した屋台「元祖長浜屋」がその発祥と言われている。

全国的には「博多ラーメン」の名前を耳にすることが多いだろうが、博多ラーメンと長浜ラーメンは厳密に言えば違うものだ。しかしながらその違いを区別するのは難しく、実際、福岡でも博多ラーメンと長浜ラーメンの明確な差異はなくなっているのが現状だ。

長浜ラーメンの現状と基礎知識に関しては、以前別の記事を書いているのでここでは割愛するが、福岡には長浜ラーメンというご当地ラーメンがあり、その元祖が元祖長浜屋という店であるということをまずは押さえておいて頂きたい

長浜エリアをはじめ福岡市内には長浜ラーメンを名乗る店が少なくないが、元祖である元祖長浜屋はやはり特別な存在だ。地元の人たちには「ガンソ」「ガンナガ」などと呼ばれて親しまれている、ソウルフードのような存在の店なのだ。

そんな「ガンソ」の周辺が騒がしくなったのが2009年のこと。2008年に道路拡張工事に伴い元祖長浜屋は移転のため閉店する。翌2009年、元祖長浜屋にいた従業員が独立し、これまでいた店の目と鼻の先で「元祖ラーメン 長浜家(通称:家1)」という屋号の店を開業する。

さらに2010年4月には長浜家にいた従業員が独立し、これもまた至近距離で「元祖ラーメン 長浜家(通称:家2)」というまったく同じ屋号の店を開業。そして5月には元祖長浜屋が移転し営業再開し、8月には長浜屋出身者による「元祖ラーメン 長浜屋台」という店もオープン。元祖長浜屋が移転するタイミングの一年半で、半径100mほどのあいだに4軒もの「ガンソ」が濫立する状況になったのだ。

右を見ても左を見ても、白い看板に「元祖」「長浜」の文字。店名の違いもほとんどなく、ラーメンはもちろん丼のデザインや店内の雰囲気やシステムまで「元祖長浜屋」に酷似した「ガンソ」の登場。「長浜屋」と「長浜家」や「長浜屋」と「長浜屋台」の違いはまだしも、「元祖ラーメン 長浜家」に至っては二軒とも全く同じ屋号という掟破り。こちらは家1が家2を屋号使用差し止めと損害賠償を訴える騒ぎにもなった

2016年、家2が長浜エリアから中洲川端エリアへ移転したことにより、多少その混乱は落ち着いた感があったが、2018年に入ってまたもや新たなガンソが次々とオープンし、今福岡の人々は再び混乱に見舞われている。

2018年2月、博多駅の東側にあたる東比恵に「元祖ラーメン 長浜男」がオープン。ラーメンだけではなく長浜市場の鮮魚も出すラーメン居酒屋として注目を集めた。さらに翌3月には、天神エリアの南端にあたる今泉に「元祖ラーメン 元長家」がオープン。こちらは「元祖長浜屋」や「元祖ラーメン 長浜家」にいた人が立ち上げた店だ。さらに7月、西新に近い早良区昭代にオープンしたのが「元祖ラーメン 元長家」。こちらはマー油を浮かべたラーメンや、ラーソーメンのようなつけ麺までメニューに揃えている。

これらのガンソはすべて経営が異なり、暖簾分けなどでもないまったく別の関係のないラーメン店である。しかしラーメンの味や具材、丼のデザインや替玉のみならず替肉があるシステムなど、屋号以外でその違いを区別することは困難だ。

もちろん麺の太さやスープの濃さ、肉の形状など細かな部分での差異は感じなくもないが、概ね同じラーメンと言い切ってしまっても問題はないと思う。逆に言えば、これらのガンソたちと他の長浜ラーメン店とは明確に違いがある。同じ長浜ラーメンというカテゴリにありながら、ガンソのラーメンはまったくの別物なのだ。

「元祖ラーメン」はもはやジャンルだ
つまり、元祖長浜屋をはじめとするこれらの元祖ラーメンは、もはや福岡のご当地ラーメンの「一ジャンル」になっているということだ。一般的に元祖という言葉の意味は「物事を最初に始めた人/始祖」などの意味であり、当たり前だが元祖は一つしかない。本来の意味で元祖を名乗っているのは元祖長浜屋であり、他の店に関しては「札幌ラーメン」や「喜多方ラーメン」と同じく「元祖ラーメン」というラーメンの一ジャンルとして捉えることが一番理解しやすい。

さらにその関係性は定かではないが、2018年4月にはついに県外の兵庫県姫路にも「元祖ラーメン 長浜元長屋」という店がオープンして注目を集めている。長浜の地から市内に広がりついに県外へ。元祖ラーメンが全国区になる日ももしかしたら近いのかもしれない。

画像はURL先で
https://news.yahoo.co.jp/byline/ymjrky/20180811-00092791/
69:2018/08/12(日) 19:25:29.46 ID:f6qSjK8C0.net
46:2018/08/12(日) 19:11:37.70 ID:xFzIa3jo0.net
これって何でこんな風になったの?
仲間割れ?
61:2018/08/12(日) 19:21:01.91 ID:Pt0UTiMM0.net
>>1
大勝軒みたいになってるな
70:2018/08/12(日) 19:26:01.65 ID:n/aS0l/f0.net
暖簾分けじゃないってことは喧嘩別れかな
91:2018/08/12(日) 19:46:58.66 ID:UPAQg0Bi0.net
>>1
昔あったカニの戦いみたいだなwww
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109:2018/08/12(日) 19:59:37.27 ID:WiF/MAaO0.net
結局、元々の『元祖長浜屋』はどうなったの?
本店と支店とあった店。

この記事じゃ消息不明になってる…
116:2018/08/12(日) 20:03:19.38 ID:csevkNv50.net
>>109
10年前くらい前に移転したけど不味い
124:2018/08/12(日) 20:14:02.99 ID:WiF/MAaO0.net
>>116
( ・ω・) ㌧
じゃ昔のあの雰囲気、味わいはもう残ってないんだ…
130:2018/08/12(日) 20:21:49.11 ID:csevkNv50.net
>>124
味に関して言えば上の記事にある通称家1が一番引き継いでる。
以前の元祖は当たり外れがあったんだけど、
家1は未だに外れたことないから、
既に元祖を超えているといえる。
71:2018/08/12(日) 19:26:03.14 ID:csevkNv50.net
通称家1が本物の元祖の味。
名前に騙されて他の店に行くなよ。
50:2018/08/12(日) 19:13:14.51 ID:r44dUqB30.net
元祖はラーメン一杯300~400円位だった頃は行っていたな。
替え玉しまくって腹一杯食べても500円で済んだからな。
四半世紀位、昔の話だが。

今は赤のれん系がこってりして安定しておいしいと思う。
一蘭とか一風堂とかはクセが無いから県外からの旅行者の接待には使えるが、地元民はあまり行かない。
53:2018/08/12(日) 19:15:46.57 ID:N4LHWQ9h0.net
たいしてうまくない
名前を求めて来る客がいるから乱立するんだろ
54:2018/08/12(日) 19:16:08.89 ID:Ic1v5+/30.net
日本はなんでも起源発祥を自称したがる国だからな
60:2018/08/12(日) 19:19:52.01 ID:wLFV7S5G0.net
ラーメン屋経営者の民度が分かるニュース
176:2018/08/12(日) 21:29:20.24 ID:wnrl/pov0.net
>>60それそれ。まったくその通り。
40:2018/08/12(日) 19:06:26.73 ID:nExmDI3a0.net
滋賀の長浜ラーメンの立場は?

90:2018/08/12(日) 19:43:12.27 ID:DVRdfJ9Q0.net
>>40
客の勘違いを狙ったパチモン?
13:2018/08/12(日) 18:46:57.61 ID:SkVZHeQF0.net
長浜は滋賀やろ呆
34:2018/08/12(日) 19:04:36.93 ID:AycvhoSA0.net
滋賀以外は、全部パチもん
52:2018/08/12(日) 19:14:31.54 ID:rnqHoESb0.net
滋賀の長浜だと思ってた(・ω・`)
55:2018/08/12(日) 19:16:23.25 ID:kVlKmR/10.net
食ったことないから滋賀県のラーメンかと思ってたわw
58:2018/08/12(日) 19:18:42.09 ID:+cm1TCBM0.net
なんだ佐賀の小城ようかんみたいな状況がラーメンでも起きてるのかな
特許を取ってなかったばかりに
みたいな
ま、小城ようかんは特許修得の話をした店員を罵倒した挙句
特許って何だ馬鹿にするなとか言い出した事が原因と聞く

長浜ラーメンの本家はどんな状況なんだろう
126:2018/08/12(日) 20:19:01.58 ID:hLMFtLmi0.net
>>58
それ、特許じゃなくて商標でしょ
さすがにようかんの製法で特許は無理だべ
64:2018/08/12(日) 19:23:14.74 ID:WtDSSrVw0.net
暖簾分けじゃないのかよ。
元従業員クソだな。
23:2018/08/12(日) 18:52:28.26 ID:tb4TLLRS0.net
好きじゃないからどうでもいい。(関東)
27:2018/08/12(日) 18:56:31.55 ID:1rdtUsH50.net
起源がどこであろうがうまいとこが生き延びるだけ
32:2018/08/12(日) 19:03:04.93 ID:iMOMhl8h0.net
福岡在住だけど、誰も混乱とかしていない
ラーメン屋なんざ美味いか不味いかだけだろ
87:2018/08/12(日) 19:42:03.15 ID:YKTFXvbQ0.net
長浜のラーメンとかタクシー運転手か貧乏学生、パチンコ帰りのやつらしかおらんで
86:2018/08/12(日) 19:40:33.89 ID:WtLPHVi00.net
博ラー290円を調味料でお好み味付けするのが至高
83:2018/08/12(日) 19:38:13.35 ID:gLZREvMI0.net
期待してほど美味しくないラーメン
93:2018/08/12(日) 19:48:35.98 ID:.net
長浜ラーメンは不味いからな
97:2018/08/12(日) 19:50:36.78 ID:VMjqMBxS0.net
福岡よりも東京の方が旨いという事実
114:2018/08/12(日) 20:01:51.92 ID:xe82fPhM0.net
最初から元祖と名乗ってる店は元祖ではない。
118:2018/08/12(日) 20:03:43.23 ID:dxe1qo/E0.net
全員集めて自分達で決めさせろ
166:2018/08/12(日) 21:02:18.21 ID:1IBvVqP40.net
不味さの元祖を競ってるラーメン屋とか
169:2018/08/12(日) 21:13:10.88 ID:0kYt4ueT0.net
偽元祖だらけだな
174:2018/08/12(日) 21:27:30.23 ID:JQFvrc3u0.net
次々に増えていくゾンビみたいだな
88:2018/08/12(日) 19:42:11.12 ID:gfO1emU50.net
もう食戟で決着つけてくれ



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2 Comments

There are no comments yet.

きのこ原理主義者  

2018-08-13 12:28

名前を食うわけじゃないし一見さんの観光客なら1回くらいしか食わないだろうしマニアなら食い比べするだろうし地元民なら場所で覚えるから問題なし!
俺は風靡が好き。

EDIT  REPLY    

名無しさん  

2018-08-13 14:55

元従業員が元祖を名乗るのか

EDIT  REPLY    

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