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# 【悲報】NHK、ラーメンの歴史を追う番組で捏造してしまう

1:2018/09/13(木) 08:15:40.45 ID:gwbqGhLO0.net BE:306759112-BRZ(11000)
歴史秘話ヒストリア「波乱万丈!ラーメンと日本人 ~震災・革命・復興 激動のドラマ~」をオンデマンドで見ました。

なんともひどい捏造番組でした。

『ひどいねつ造番組でした』「近代食文化研究会」さんが、NHK「歴史秘話ヒストリア」のラーメン特集を徹底批判
https://togetter.com/li/1265326
2:2018/09/13(木) 08:15:57.35 ID:gwbqGhLO0.net
番組では、関東大震災後に発行された”被災者に向けたガイドブック”「裸一貫生活法」を取り上げます。

”震災ですべてを失った人に、様々な仕事や商売の始め方を紹介しています。その一つが、ラーメンの屋台で職を得ることでした。”



これは番組が捏造した嘘です。「裸一貫生活法」にはそのようなことは書かれていません。

「裸一貫生活法」は、国会図書館デジタルコレクションで読むことができます。
http://dl.ndl.go.jp/info:ndljp/pid/924510

実際に読んでみてください。「裸一貫生活法」は”被災者に向けたガイドブック”ではありません。

なぜこんなに簡単にバレる嘘をつくのか、理解に苦しみます。

「裸一貫生活法」は関東大震災前に書かれ、震災後に中国の新聞(上海日々新聞)に連載した記事を書籍化したものです。
本の成り立ちからして震災被災者は関係ありません。



「裸一貫生活法」は、被災者ではなく、月給取りつまりホワイトカラーのサラリーマンを目指す失業者を対象とした本です。

”震災ですべてを失った人”向けの本ではありません。

歴史秘話ヒストリアのスタッフは、このことを知りながら、視聴者を騙したのです。

3:2018/09/13(木) 08:16:40.91 ID:2b9+rcQq0.net
NHKいらね
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4:2018/09/13(木) 08:17:15.38 ID:gwbqGhLO0.net
「裸一貫生活法」はなぜ、サラリーマンを目指す失業者に対して、ラーメンの屋台商売を勧めているのか。
その背景には、当時の就職状況があります

「裸一貫生活法」の1年前、大正14年に発行された「現代職業案内」は都会に上京した人向けの職業案内。
ここでも、ラーメン屋台が取り上げられています



「現代職業案内」には、震災の復興需要で肉体労働者の職が増える見込みである一方で、
知的階級の職つまりホワイトカラー志望者は、不況で職がないとあります。



こうしたホワイトカラー不況の状況下、サラリーマンを諦めて自営業になれ、
高学歴の誇りを捨ててラーメン屋台を引けというのが「裸一貫生活法」の主張です。

なので、ラーメン(支那そば)ワンタン屋台経営の手引きの部分には、
早稲田の政治科を卒業して翌日からワンタン屋台をはじめた男の成功例が書かれているのです。



なぜ歴史秘話ヒストリアは、このような捏造を行ったのか。

”震災後を生き抜こうとした人々は、ラーメンの屋台に、一か八か、人生の大勝負を賭けたのです”

これがヒストリアのストーリーですが、このストーリー自体に無理があるからです。



関東大震災で丸裸になった人々が、牛丼やカレーライスやすいとんなどの素人商売を始めたことは当時の資料に残っています。

しかし、支那そば(ラーメン)を作ったという資料はごく少数、ほとんど見あたりません。

実際のところ、カレーやすいとんは作ることができても、
焼け跡で素人が屋台のラーメン屋を運営することは不可能に近かったと思われます。
後に述べますが、製麺と屋台の確保の問題があるからです。

被災者がラーメン屋台をはじめたというストーリーは、ドラマチックで視聴率が稼げる。しかし、それを裏付ける資料がない。

そこで歴史秘話ヒストリアスタッフは、震災とは関係ない「裸一貫生活法」を
”被災者に向けたガイドブック”にでっち上げて、視聴者を騙したわけです。
5:2018/09/13(木) 08:18:12.63 ID:VJ9nUXg+0.net
NHKみないからどうでもいい
6:2018/09/13(木) 08:18:29.64 ID:gwbqGhLO0.net
これは関東大震災後の日比谷公園内を写した写真です(東京震災録 東京市編)。
明治37年銀座生まれの多賀義勝は、震災後の日比谷公園が、
商売人たちが集まるバラック街になったと回想します(大正の銀座赤坂)



”日比谷公園のなかに、新らしい町が出現したと言うと、まさかと思われる方が多いと思うが、
震災のあと実際に小さいながら一つの町が誕生したのである。”



”旧音楽堂の前の広場に、バラックが立ちはじめたなと思っていると瞬く間に増えて、
いつか縦横の道をはさんで立ち並んだのである。
荒物屋あり、酒屋あり、八百屋あり、魚屋ありで、面白いことに 中央には浴場まで出来たことだった。”



”また飲食店は別の一郭にあった。音楽堂の裏側、心字池のほとりに集まっていた。
だがこれも喫茶店、そばや、汁粉屋、ミルクホールなどが多く、酒を飲ませる店はあってもごく少数だったように思う。
寿司屋、天ぷら屋などは何故か見かけなかった。”

関東大震災当時朝日新聞記者であった秋山安三郎は、日比谷公園のバラック街に毎日のように通っていました。

”震災と言えば、この年九月一日以降に急に避難地の日比谷公園内の集合バラック街に増えたものは、
同じく主婦たちの商いする「おでん屋」「ワンタン屋」「雑炊屋」「すいとん屋」「汁粉屋」が軒を並べ、
慣れない声で客を呼んだものだ。つまり家庭の子の非常時勤務である。”(下町今昔)



いずれも、鍋一つでできる煮込み料理です。技術も必要としないので、家庭の主婦でもできるのです。
ワンタンの皮だけは慣れが必要でしょうが、形を問わないならば素人でも作ることができます。
しかし、かん水を使ったラーメンの麺を素人が打つことは可能でしょうか?

戦前のラーメン屋台においては、中華麺は自分が打つものではなく、業者から購入するものでした。
この点については戦前のマニュアルを引用しながら後に説明します。
15:2018/09/13(木) 08:24:16.37 ID:/912K0hQ0.net
見てないけどNHKじゃ普通
16:2018/09/13(木) 08:27:12.82 ID:uqRS36kH0.net
NHKから捏造取ったら何も残らないだろ
17:2018/09/13(木) 08:28:01.97 ID:MMRlFk3q0.net
皆様の受信料で捏造しています
18:2018/09/13(木) 08:28:58.09 ID:+cXcBmVr0.net
トンキンはなんでも東京発祥にしたがるからな
食べ物で東京発祥なのは嘘だと思っていい
40:2018/09/13(木) 08:44:12.47 ID:xkQiZ7Rr0.net
>>18
最近思うんだが名古屋人みたいだよなトンキンって
34:2018/09/13(木) 08:40:00.81 ID:XdwFpHir0.net
>>18
少なくとも日本式のラーメンはトンキン発祥なのは事実だし
お前ら西日本人の方がなんでも食べ物に関して自分達初にしたがるだろw
異常に食べ物への自尊心が強くてよその食文化を馬鹿にしまくってるくせに
トンキンが料理の起源主張をあまりしないから、トンキンを馬鹿にしながらトンキン発祥の料理を日常で食べまくってる事に気づいてないのが西日本w
某民族にそっくりだわw
114:2018/09/13(木) 11:22:03.10 ID:1XuixBe80.net
>>34
日式ラーメンの発祥は久留米なんじゃねえの?
150:2018/09/13(木) 12:44:21.34 ID:VORFvwO30.net
>>114は白湯豚骨が生まれた事
函館なんかの港の中国人街のものはさらに中国よりの中国に近い原種
142:2018/09/13(木) 12:28:29.45 ID:HSa9e3Hh0.net
>>114
多起源だよ。>>34は完全な嘘だけどな
トンコツの場合は久留米の前に満州帰還者が函館で始めたのが日本での最初
150:2018/09/13(木) 12:44:21.34 ID:VORFvwO30.net
>>142
>>34は浅草来々軒で具や調理や味付けなど現在に続く原型が作られた事だろ
152:2018/09/13(木) 12:46:28.46 ID:1TpXx5dz0.net
>>142
味の種類で分け始めたらそりゃ多起源になるわ
馬鹿じょねーのお前
157:2018/09/13(木) 13:34:06.70 ID:meojHR6/0.net
>>142
それはない 北海道は元々薄味醤油ラーメン 薄味塩ラーメン 薄味味噌ラーメンしか作れなかったんだよ?だけど一風堂の河原さんが90年代のなかば頃に 北海道人でも食べやすい豚骨ラーメンを

作ろうって提案して醤油豚骨ラーメンを作ってあげたんだよ?そしたらたちまち北海道全土で醤油豚骨ラーメンが大ヒットした!全ては博多人のおかげ
20:2018/09/13(木) 08:29:30.91 ID:SwPYjp3f0.net
えー感心して見ちゃったよー
思い返せばラーメン屋台の再現でキレイに麺が1玉ずつ小分けされて木箱に入ってて、これがゼロから始める素人の仕事か?と違和感はあった
41:2018/09/13(木) 08:44:26.40 ID:y3zIXE450.net
>>20
戦後の闇市でラーメン屋始めて成功した話で
成功した要因としてアメリカが大量の小麦を輸入してくれたからって言ってたけど
小麦からどうやって麺にしたのかなとは思った
10:2018/09/13(木) 08:19:55.16 ID:szyrppyW0.net
ラーメンスープなんて食材使うものをそう簡単に戦後で出せるかよ
25:2018/09/13(木) 08:34:48.45 ID:LbWEOXzw0.net
結論ありきで番組作るのやめようぜ
32:2018/09/13(木) 08:38:47.24 ID:MJvo5IU30.net
まああの簡単に店を出す下りは安直すぎだったな。
50:2018/09/13(木) 09:00:03.65 ID:AMtjWkjx0.net
不景気で就職出来ないなら屋台を始めようって本を
震災復興時にラーメン屋やって成功したぜって話にしてしまったのか
これ番組一発退場じゃねえのか
54:2018/09/13(木) 09:08:34.56 ID:87BZ/ffD0.net
NHKの歴史物は絶対信用したら駄目
NHK史観みたいなものが確立してて定説とかガン無視で学会で誰も相手にしない
作家の思いつきみたいな説をこれが真実みたいに吹聴する
67:2018/09/13(木) 09:25:27.36 ID:m011EsBJ0.net
>>54
731やら南京やらの番組はひどいもんだった
55:2018/09/13(木) 09:10:49.79 ID:JcL85gUJ0.net
なにぃ
おれたちの裸一貫生活法を歪曲して報道しただとっ
58:2018/09/13(木) 09:13:02.25 ID:GG11FIRE0.net
予算はたんまりあるんだろうから、歴史考証はきちんとやるべき
フィクションならそう言え
59:2018/09/13(木) 09:13:11.85 ID:MlzBKjXJ0.net
でもラーメンが他の料理より作るのが
難しいからできないというのは無理があるような
江戸時代から夜そば売りや鍋焼きうどん屋があったし
おでんも種から作るとなると設備無いとお手上げだろう
カレーも現在はルーがあるから簡単に思うだろうけど
スパイスを炒めてから材料と長時間煮込んで
同時にご飯も炊いて用意しないとならないしハードル高い
140:2018/09/13(木) 12:23:27.00 ID:oyaPp1pK0.net
>>59戦後直後の食環境は江戸時代以下な部分も多い
だから「江戸時代でさえ出来たから」は意味ない
61:2018/09/13(木) 09:16:06.42 ID:TIItZCQB0.net
前のAIのときもそうだったけど、NHKは平気で捏造するし
民報と変わらんよ。
64:2018/09/13(木) 09:17:37.17 ID:NNXMWeSn0.net
[ ::━◎]ノ 長い2行で.
65:2018/09/13(木) 09:18:39.90 ID:t9PkBBqM0.net
最初にストーリーを書き
それに合わない物証事実は無視するか書き換える

そうやって今までやってきたのがTV
70:2018/09/13(木) 09:30:05.07 ID:f9pDKVEU0.net
TVなんて捏造ばっかりだろ。
おまいらみたいなバカが見るんだからなんでもありだよな。
74:2018/09/13(木) 09:34:08.93 ID:mwz1R5Zs0.net
隙あらば捏造してんな
78:2018/09/13(木) 09:48:38.53 ID:uFARqDsD0.net
最初の「ラーメン」の語源話も初めて聞いたわ
普通は「拉麺」「柳麺」「老麺」が元で、チキンラーメンが発売してから全国に広まったって通説なんだけど
それに「中国人留学生に日本人が悪口を言って怒らせたと」とか、NHKらしいわと思った
「肉絲麺をラーメンに変えたら仲良くなった」とかギャグかよw
81:2018/09/13(木) 09:57:39.84 ID:QVIeBj2x0.net
いや震災後でも被災者に向けて売り出したってことでしょ。
多くの被災者がこの本で色んな仕事を見つけたのは事実。
>>1はアホ。
176:2018/09/13(木) 14:48:07.94 ID:bQQt15r50.net
>>81
意味不明w
84:2018/09/13(木) 10:00:07.02 ID:5O410aCT0.net
何故こんな無意味ですぐばれる嘘をつくのか理解に苦しむ
110:2018/09/13(木) 11:00:15.21 ID:GhWl4IPxO.net
>>84
製作陣に
嘘も百回つけば本当になる
って信じてるやつがいるんじゃね?
92:2018/09/13(木) 10:08:55.57 ID:xV3mcFpH0.net
捏造というほど酷いものでは無いだろ
99:2018/09/13(木) 10:20:17.36 ID:v4RAGcLe0.net
>>92
たしかにNHKはクソだが
ソースが無駄に長く簡潔じゃないせいでこのスレの奴らほとんど読んでないだろうな
94:2018/09/13(木) 10:12:54.68 ID:Vp4UggwF0.net
金払ってウソ吹き込まれる人たちはどんな気持ちなんだろ
98:2018/09/13(木) 10:19:01.02 ID:N4bIbs3R0.net
テレビ番組が絡むと話が美化されるのは何とかならんのかな
106:2018/09/13(木) 10:45:52.40 ID:SBddXi8X0.net
プロジェクトXとかも結構創作入ってただろ
113:2018/09/13(木) 11:17:53.55 ID:87BZ/ffD0.net
>>106
あれも捏造バレて終わったもんな
111:2018/09/13(木) 11:00:50.10 ID:QQKm7KqR0.net
どうせ編集プロダクションに丸投げしたんだろ
116:2018/09/13(木) 11:25:43.74 ID:DM/KwFW8O.net
ラーメンだけに捏ねて造ったんだな
119:2018/09/13(木) 11:38:06.87 ID:wxnT5SyW0.net
ラーメンの起源は韓国のラーミョンだからな
52:2018/09/13(木) 09:00:51.71 ID:Tet22w//O.net
万能壁画の出番だな。
あれで全て説明がつく



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コメント

基本いつものNHKだよ。
今なぜか人気があるチコちゃんだってほぼ全てに「諸説があります」と逃げる。
黙って自然の映像だけ撮ってればいいんだよ。お前らは。
  1. 2018/09/13(木) 18:36:41
  2. URL
  3. 名無しさん #-
  4. [ 編集 ]

まじか~ この番組内容 嘘だったのかよー
この回 見ていて 危うく信じちまうところだったわ~

本当 NHKは受信料問題や役員問題や社員の意識のアホさ加減
含めて しにゃーいいのに ・ ・ ・
  1. 2018/09/13(木) 20:34:05
  2. URL
  3. 名無しさん #-
  4. [ 編集 ]

前のチコちゃんではロースー麺を「シナソバ」と客に呼ばれるのが酷く差別的だった、と解説。
実は店の名前が「支那料理竹家食堂」だった事を故意に伏せた悪質な放送でしたね。
3ヶ月経ってその訂正もなく再度垂れ流し、更にもっと酷い捏造を重ね日本人を騙す態度は完全に国民の敵です。
報道機関を名乗る資格無し。
  1. 2018/09/14(金) 01:41:38
  2. URL
  3. ラーメン食べたい #-
  4. [ 編集 ]

N 日本
H ホラ吹き
K 協会

  1. 2018/09/21(金) 21:25:07
  2. URL
  3. 名無しさん #-
  4. [ 編集 ]

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