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# 喜多方ラーメンって過大評価だよな

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喜多方ラーメン - Wikipedia
スープは醤油味の透明な豚骨スープが基本で、あっさりした味わいである。豚骨のベースと煮干しのベースを別々に作り、それらをブレンドしたものを提供する店もある。醤油味がベースだが、店によっては塩味や味噌仕立てなど千差万別である。 麺は「平打ち熟成多加水麺」と呼ばれ、幅は約4mmの太麺で切刃番手は12番および14番のが使われ[2]、独特の縮れがあり、食感は柔らかい。具はチャーシューを主として、ねぎ、メンマ、なるとなどが一般的な構成である[3]。


1:風吹けば名無し@\(^o^)/:2016/09/16(金) 08:12:02.15 ID:V2KrTafc0.net
有名な割には大して美味くないラーメン筆頭

2:風吹けば名無し@\(^o^)/:2016/09/16(金) 08:12:22.05 ID:CWyUJY0T0.net
大して評価もされてない

3:風吹けば名無し@\(^o^)/:2016/09/16(金) 08:12:23.51 ID:sYilI3jxa.net
ワイ一番すきやで
好みの問題やろ

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4:風吹けば名無し@\(^o^)/:2016/09/16(金) 08:13:06.43 ID:jLu+pGgB0.net
白河ラーメンと何が違うの
白河ラーメン(しらかわラーメン)は、福島県白河市を中心に供されているラーメン。いわゆる「ご当地ラーメン」の一つである。
豚骨や鶏ガラを主体とした醤油ベースの澄んだスープと、スープが絡みやすい多加水の幅が広い縮れ麺が大きな特徴。木の棒で麺を打つ手打ち麺が伝統的なスタイルだが、最近は減少傾向にある。具はネギ、チャーシュー、メンマ、鳴門巻き、ホウレンソウなど。縁を食紅で塗り、炭火で焼いてから煮るチャーシューを使う店も多い[1]。

5:風吹けば名無し@\(^o^)/:2016/09/16(金) 08:13:36.46 ID:H16JkagRa.net
喜多方は坂内系列の印象やけど合ってるんか
17:風吹けば名無し@\(^o^)/:2016/09/16(金) 08:19:53.55 ID:OtdB8iHVd.net
>>5
王道はもっとあっさりのイメージ
6:風吹けば名無し@\(^o^)/:2016/09/16(金) 08:13:59.02 ID:McEtW8vw0.net
ワイは好きやで
市に二軒もあって草生える

7:風吹けば名無し@\(^o^)/:2016/09/16(金) 08:15:12.98 ID:Mkn+ti9E0.net
喜多方で食うと美味い

8:風吹けば名無し@\(^o^)/:2016/09/16(金) 08:15:37.54 ID:CBxvZcWGd.net
むしろ過小評価

9:風吹けば名無し@\(^o^)/:2016/09/16(金) 08:15:47.78 ID:eoGpiJ2wd.net
坂内のチャーシューメンだいすき
18:風吹けば名無し@\(^o^)/:2016/09/16(金) 08:21:27.36 ID:7DTNdKWFd.net
>>9
行く度に味が変わってて草
10:風吹けば名無し@\(^o^)/:2016/09/16(金) 08:16:15.38 ID:ECgcdYrU0.net
脂がないと満足できない病人でもない限りうまいぞ

12:風吹けば名無し@\(^o^)/:2016/09/16(金) 08:16:59.58 ID:a8atFl3F0.net
こういう事言う奴の常食って二郎とか家系っぽい

13:風吹けば名無し@\(^o^)/:2016/09/16(金) 08:17:03.76 ID:kzBI8wJQa.net
喜多方で食う喜多方ラーメンとその辺の坂内は別物やろ?
15:風吹けば名無し@\(^o^)/:2016/09/16(金) 08:18:10.22 ID:a3RDbzGIr.net
>>13
市役所裏の坂内食堂の肉そば美味い
22:風吹けば名無し@\(^o^)/:2016/09/16(金) 08:25:28.11 ID:bd8GWa0Pd.net
>>15
更にその隣の食堂のラーメンがうまいぞ
21:風吹けば名無し@\(^o^)/:2016/09/16(金) 08:25:02.19 ID:e8Q0/ktm0.net
そもそもそんなに評価されてるか?
普通のご当地ラーメンやろ

19:風吹けば名無し@\(^o^)/:2016/09/16(金) 08:23:21.46 ID:YgSu3Gv1d.net
あんまり中毒性は無いな
爆発的人気が出るのはやっぱ脂たっぷり化調たっぷりのラーマン
30:風吹けば名無し@\(^o^)/:2016/09/16(金) 08:29:26.34 ID:H16JkagRa.net
>>19
毎日食べれるがコンセプトやろ
朝ラーメンに適してるわ
20:風吹けば名無し@\(^o^)/:2016/09/16(金) 08:24:38.16 ID:JBvyOPfnr.net
佐野ラーメンと似てる

23:風吹けば名無し@\(^o^)/:2016/09/16(金) 08:25:38.83 ID:Q9Ot06on0.net
喜多方って行ったことないンゴ

24:風吹けば名無し@\(^o^)/:2016/09/16(金) 08:26:45.10 ID:L+1c1KR50.net
坂内はもっと評価されていいけど、
うちの県だと閉店が続いている・・・・・
34:風吹けば名無し@\(^o^)/:2016/09/16(金) 08:30:45.38 ID:H16JkagRa.net
>>24
ウチの地元はラーメン屋山のようにあるのに駅前やと断トツで1番人気や
25:風吹けば名無し@\(^o^)/:2016/09/16(金) 08:26:51.94 ID:opG0vtkxp.net
米沢喜多方白河佐野はほとんど一緒よね

27:風吹けば名無し@\(^o^)/:2016/09/16(金) 08:28:20.43 ID:sYilI3jxa.net
山形は米沢ラーメンより鶴岡とか赤湯の方が人気やね

26:風吹けば名無し@\(^o^)/:2016/09/16(金) 08:27:44.06 ID:n02SNVtj0.net
あの平べったい麺が時々無性に恋しくなる

28:風吹けば名無し@\(^o^)/:2016/09/16(金) 08:28:22.60 ID:1IsiNgkc0.net
細麺でやってほしい

31:風吹けば名無し@\(^o^)/:2016/09/16(金) 08:29:26.40 ID:ktHf20/Ud.net
たまに食べるとそこそこうまい

32:風吹けば名無し@\(^o^)/:2016/09/16(金) 08:29:45.08 ID:X6akJdQqM.net
ごく普通の醤油ラーメンだからな
うまいから食うもんじゃないんだよ

29:風吹けば名無し@\(^o^)/:2016/09/16(金) 08:29:19.96 ID:IfxGVZu+a.net
多摩センの喜多方ラーメンのチェーン点大学の時良く行ってたわ

33:風吹けば名無し@\(^o^)/:2016/09/16(金) 08:30:33.36 ID:IrHcipVup.net
チャーシューは厚切りトロトロ派やからチャーシューに不満や

38:風吹けば名無し@\(^o^)/:2016/09/16(金) 08:32:19.98 ID:X6akJdQqM.net
朝にはいいな
でもバラチャーシューはマイナス

35:風吹けば名無し@\(^o^)/:2016/09/16(金) 08:31:06.08 ID:ni1oLbAHd.net
喜多方遠いねん

37:風吹けば名無し@\(^o^)/:2016/09/16(金) 08:32:16.53 ID:hmh9kYnz0.net
桃鉄での序盤の強い味方って印象





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