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麻婆ラーメンの作り方教えて

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1:2018/11/04(日) 14:52:11.013 ID:o6uiOq/a0.net
昨日の残り物で麻婆豆腐あるから作りたい
2:2018/11/04(日) 14:52:37.893 ID:NzAbDj3J0.net
つクックパッド
3:2018/11/04(日) 14:52:55.389 ID:TGTq2kPb0.net
まずインスタントラーメン作るじゃん
麻婆ぶちまけて完成

器は大きいほうがいいな
13:2018/11/04(日) 14:55:56.043 ID:jUczzpFr0.net
>>3
4:2018/11/04(日) 14:53:00.811 ID:Ew+18nJ9a.net
ガラと顆粒ガラ
5:2018/11/04(日) 14:53:03.512 ID:T/unIb6id.net
のせるだけ
7:2018/11/04(日) 14:53:28.354 ID:BHRAmsgB0.net
麻婆豆腐作ります
ラーメン茹でます
終わり
8:2018/11/04(日) 14:54:40.598 ID:Ogqjttjl0.net
醤油ラーメンの上に麻婆豆腐のせる
9:2018/11/04(日) 14:54:49.041 ID:EDAgy/AE0.net
麻婆豆腐つくるだろ
麻婆の海の底に申し訳程度の麺を沈めるだろ
完成
10:2018/11/04(日) 14:54:53.069 ID:o6uiOq/a0.net
ちゃんとスープも入れたいんだけど出汁だけでいいのか?
あと麺は焼きそばの麺使う
12:2018/11/04(日) 14:55:44.645 ID:Ogqjttjl0.net
>>10
焼そばの麺は不味そうだな…
11:2018/11/04(日) 14:55:19.254 ID:pLR7SnLp0.net
鶏ガラスープにインスタント麺入れて
麺柔らかくなったら麻婆豆腐入れて一煮立ちさせればいいんじゃね
15:2018/11/04(日) 14:57:01.683 ID:o6uiOq/a0.net
鶏ガラないからソウミシャンタンでスープ作るか
16:2018/11/04(日) 14:57:48.664 ID:APiylIg50.net
麻婆豆腐を温めながら
別の鍋でインスタントラーメンを普通に作る
ラーメンが少し固めの時にカレーるーを入れて溶かす
それでカレーラーメンが完成するので麻婆豆腐は容器に移して二品完成。
17:2018/11/04(日) 14:58:34.107 ID:oUiiaUPM0.net
それ蒙古タンメンじゃん
20:2018/11/04(日) 15:06:11.787 ID:7gL0eJAj0.net
豆板醤甜麺醤豆鼓醤大蒜葱で豚ミンチ炒めて鶏ガラスープと豆腐と麺入れて終わり
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21:2018/11/04(日) 15:19:35.852 ID:o6uiOq/a0.net


できたよ
23:2018/11/04(日) 15:21:03.092 ID:jUczzpFr0.net
>>21
グロ
35:2018/11/04(日) 15:29:54.173 ID:5nPuRPntd.net
>>21
不味そうでワロタ
22:2018/11/04(日) 15:20:55.542 ID:3pYEuKKS0.net
ええ…麻婆すくなっ
24:2018/11/04(日) 15:21:39.616 ID:o6uiOq/a0.net
スープ多すぎてトロみ消えちゃった
25:2018/11/04(日) 15:22:49.738 ID:lJTsSpxWa.net
そもそも麻婆豆腐自体作るの下手くそすぎと見た
27:2018/11/04(日) 15:24:53.770 ID:o6uiOq/a0.net
>>25
麻婆豆腐には自信あるから悔しい
26:2018/11/04(日) 15:24:16.679 ID:3pYEuKKS0.net
木綿やろこれ
28:2018/11/04(日) 15:25:38.104 ID:o6uiOq/a0.net
>>26
絹ごし切るのむずい
33:2018/11/04(日) 15:28:22.898 ID:3pYEuKKS0.net
>>28
混ぜるときヘラかシャモジ使うと絹でも崩れないよ
29:2018/11/04(日) 15:27:45.440 ID:B/jIDtRI0.net
想像をはるかに超えた出来栄え
32:2018/11/04(日) 15:28:20.412 ID:lJTsSpxWa.net
絹ごしで陳風にわざとちょっと潰すんじゃなかったらこれぐらい綺麗な豆腐の出来上がりじゃないと

40:2018/11/04(日) 15:36:29.482 ID:lGw92MN00.net
麻婆豆腐ラーメンは難しいよな
スープにも結構とろみつけた方がいいかも
ちょっととろみつけてもこれだ

41:2018/11/04(日) 15:37:27.147 ID:lJTsSpxWa.net
>>40
これはこれでいいと思うけどとろみあるやつも美味しいよね
43:2018/11/04(日) 15:40:01.008 ID:lGw92MN00.net
>>41
だねえ
さらさらだと麻婆豆腐感が薄れてしまうのでやっぱりとろみが大事なんだね
44:2018/11/04(日) 15:41:16.886 ID:lJTsSpxWa.net
>>43
中本も美味しいからありっちゃありなんだけどね
機会があったらやってみるわ
38:2018/11/04(日) 15:33:18.520 ID:o6uiOq/a0.net
まだまだ修行が足りなかったわ
36:2018/11/04(日) 15:30:19.656 ID:3pYEuKKS0.net
これじゃ糞ラーメンだ
39:2018/11/04(日) 15:35:26.737 ID:lJTsSpxWa.net
最後に油入れるってのもやってないだろ
42:2018/11/04(日) 15:39:37.884 ID:ygZWHaFD0.net
なんでスープ入れちゃうのよ?味も変になるしダメでしょ



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