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豚骨

何でとんこつラーメンって極細麺なの?

4
ramen_tonkotsu.png 


1:2018/11/04(日) 15:47:59.526 ID:4QycdFhh0.net
太麺の店ないよね
3:2018/11/04(日) 15:48:34.046 ID:t0rErx2E0.net
あったけど絡まなくて美味しくなかった
5:2018/11/04(日) 15:49:09.867 ID:V2yDMTQB0.net
脂が多いから
麺が重いと箸からずり落ちちゃってまともに食えない

とか
4:2018/11/04(日) 15:48:56.286 ID:lPv68UnI0.net
元は生の太麺。
屋台で効率化のために半生の細麺になった。
9:2018/11/04(日) 15:52:04.485 ID:MY8yKZVR0.net
替え玉をすぐに出せるようにとかかな
12:2018/11/04(日) 15:56:13.878 ID:V2yDMTQB0.net
>>4
>>9
これっぽい
7:2018/11/04(日) 15:50:23.171 ID:I1apYzGr0.net
とんこつの元祖になったと言われるちゃんぽんは極太なのに
10:2018/11/04(日) 15:52:52.069 ID:pNrmqLwW0.net
細麺だからうまい
11:2018/11/04(日) 15:55:40.320 ID:55NXVrJg0.net
ふざけんな、博多と長浜だけで他の県は中太麺だ
細麺は銭ゲバの証でうまくないだろ
6:2018/11/04(日) 15:49:29.699 ID:gkKsJ45a0.net
太麺でバリカタ
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13:2018/11/04(日) 15:56:14.100 ID:55NXVrJg0.net
とんこつラーメンは極細なの?ふざけんな!博多ラーメン、長浜ラーメンだけな
脳かたわかよ
27:2018/11/04(日) 16:02:26.730 ID:l9smGIgT0.net
>>13
ほんとコレ
博多ラーメン長浜ラーメンとか区別出来てないアホ多すぎ
16:2018/11/04(日) 15:57:56.119 ID:55NXVrJg0.net
細麺嫌いなんだよねというとえー九州人なのにーとか言われていちいち言い返すのがめんどくさい
バカはとんこつラーメンは細麺だよねーとかにわかかますしムカつく
17:2018/11/04(日) 15:58:14.408 ID:lJTsSpxWa.net
屋台発祥の店は細くなりがち
18:2018/11/04(日) 15:58:49.547 ID:xvp5KDdM0.net
細麺が許されるのは淡麗系で質が良いもののみ
19:2018/11/04(日) 15:58:50.695 ID:XeekBQM+a.net
細麺は食った気がしない
20:2018/11/04(日) 15:58:53.156 ID:lJTsSpxWa.net
来来亭美味しいんだけど麺もうちょい太かったらなあ
21:2018/11/04(日) 16:00:30.994 ID:55NXVrJg0.net
なんで博多ラーメンが関東で流行ったか
そんなの簡単だろ。銭ゲバな利益重視の細麺だからだよ
替玉したら一杯900円超すだろ。一杯で腹たまるか?たまらんだろ
そういうことだ。うまいから関東で流行ったんじゃなくて銭ゲバだから関東で出店しまくれただけで、あーーむかつく
22:2018/11/04(日) 16:01:39.549 ID:S76O2lnU0.net
とんこつは何麺だろうと飽きる
24:2018/11/04(日) 16:02:14.656 ID:Ii4QS9FF0.net
細麺でも縮れ麺とストレートで全然ちがうんだが
これだから
29:2018/11/04(日) 16:03:34.283 ID:v9YQIqm40.net
博多ラーメンはゴミだよな
ラーメン会の面汚し
31:2018/11/04(日) 16:04:03.336 ID:JTPHV2Lq0.net
太いとくっそ不味いわ
34:2018/11/04(日) 16:05:06.656 ID:55NXVrJg0.net
>>31
絶対食ったことないからなおまえ
中太麺、中細麺が主流だから九州では
屋台とか銭ゲバのとこだけだよ細麺は。なぜかって?うまくないからだよ
32:2018/11/04(日) 16:04:38.118 ID:+Os5SSav0.net
ラーメンなんか米いれて食うのが本命だから麺は細かろうがうどんだろうが別にいいです
35:2018/11/04(日) 16:05:47.334 ID:7G36q2qFr.net
縮れ麺のとんこつってないの?
36:2018/11/04(日) 16:05:56.891 ID:2UfP7iMsa.net
博多民がキレてる
40:2018/11/04(日) 16:08:50.126 ID:ICni6m1D0.net
あらゆるラーメンで本当に美味しいのは全て極細麺だから
45:2018/11/04(日) 16:10:26.429 ID:6za6T9KD0.net
早く提供できるから
替え玉は細麺で大盛りだと伸びちゃうから後から提供するスタイルになった
46:2018/11/04(日) 16:10:31.977 ID:5SZPlUJo0.net
細麺だとスープばっかり残ってなんだか…
63:2018/11/04(日) 16:25:17.552 ID:SncJaF97H.net
福岡民が気が短いからやで
64:2018/11/04(日) 16:25:18.638 ID:KHkof6/da.net
うどん食っとけよやわやわの
70:2018/11/04(日) 16:33:05.413 ID:7bRikkyr0.net
熊本で食った豚骨は細く無かったな
結構旨かった
75:2018/11/04(日) 17:19:02.715 ID:PGmPVY0u0.net
とんこつラーメンってファストフードだからな



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4 Comments

There are no comments yet.

名無しさん  

2018-11-05 22:03

スープの塩分濃度が低いんじゃないかな?沢山スープを絡める為に細くしてるじゃないかな。

EDIT  REPLY    

名無しさん  

2018-11-06 01:47

替玉文化が一因っぽいなぁとは思う。

味噌や醤油では割とお馴染みの「太縮れの卵繋ぎ麺」も、とんこつにはあまり合わない印象だなぁ。
あくまで俺の舌の話だけど。

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名無しさん  

2018-11-06 09:15

元々は長浜の漁師が早朝に漁に行く前に手っ取り早く食事を済ませる為に、速く茹で上がる極細麺にした
って話を聞いたけど

EDIT  REPLY    

名無しさん  

2018-11-10 13:02

もともと炭鉱夫とかああいう底辺のめしをゆっくり味わって食べる文化のない奴らがせかすから早く茹で上がるように出来るだけ細くしたんだろ。九州人はその時から進歩してないからそのままなんだよ。あんな細い麺食ってもうまくないだろwwwwwww

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