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二郎系

人はなぜラーメン二郎を食べるのか?美味い不味いが理由じゃなかった!

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1:2018/11/21(水) 18:44:41.54 ID:CAP_USER.net
【ジロー!】人はなぜラーメン二郎を食べるのか?美味い不味いが理由じゃなかった!

ラーメン二郎には、なぜいつも人が並んでいるのか。
その「並んでいる人たち」の気持ちから、ラーメン二郎独特の世界を分析してみる。
ラーメン二郎は、その行列の多さもふくめ、「現代社会」へのある種のメッセージを強く発しているように感じられるのだ。

■唐突に二郎を食べるように…

もともと私はラーメン二郎にはときどき行く(年に2?3回)レベルの客であった。
自分の家の近くにラーメン二郎ができた(引っ越してきた)ときには、かなりこまめにいっていたがもう10年くらい前の話で、そこが閉店してからは(ラーメン二郎には「店長の体力の限界による閉店」が多い)別の店へときどき行くくらいであった。

あまり二郎は、ふらっと行くところではない。事前に「行く」と決めて行くところだ。と私はおもっている。朝に(もしくは前日に)、今日は二郎へ行くのか行かないのか決めておかないと、食べるものの調整がうまくいかない。私はそうである。

二郎に行くのは、それだけでイベントなのだ。ちょっとした旅でもある。
そしてこの2018年の夏、いきなり二郎に通い続けるようになった。

4、5月に数回行ったあと、6月に7軒、7月16軒、8月19軒、9月18軒と、ほぼ連日ラーメン二郎に通いつづけ、本州内の38店舗をまわりきった(半分以上は2回行っている)。残念ながら札幌店だけはまだ行けておらず全店制覇にはなっていないのだが、「本州内の38店舗」は制覇している(関東圏以外では、仙台、新潟、会津若松、京都に店がある)。

二郎は支店ではなく、本店で修行した人が「のれん分け」される店である。それぞれが二郎だ。味はだいたい同じだけれど、細かいところは店によって違う。それはそれでおもしろかった。

二郎好きである“ジロリアン”の端っこのほうには入るだろう。
二郎はかくも中毒性がある。年に2回しか行かなかったら、それぐらいで済む。
ところが、週に2回行ってしまい、また翌週も行き出すと、止まらなくなる。

■「情報」ではないラーメン

行ったことない人に、ラーメン二郎ってうまいのと聞かれたら、「うーん、べつだん、うまいとか、そういうものじゃないだよなあ」と答えてしまう。
答えられた人はだいたい困る。
質問者の中には「繰り返し食べるラーメンはうまいのだろう」という推察しかない。

「ラーメンはうまいかまずかで判断するもの」という価値観を持っているからだ。それはそれでいい。でもラーメン二郎は、うまい・まずいと関係のない地平に立っているのだとおもう。

ラーメンをうまいか、まずいかで判断しなくていだろう、そもそも「うまいものを食べる」ということがそんなに重要なのか、という根源的なことを問いかけてくるのだ。
私はそういう問いかけが、大好きなのだ(勝手に妄想している問いかけなのだが)。

ラーメンは生きるために食うのではないのか。ラーメン二郎からそういうメッセージを(とても勝手に)感じている。
じっさい、ラーメン二郎を食べると、生きてるなあ、という感覚がみなぎってくるのである。
元気になる(ときどき「負けて」不元気になることもある)。

元気になるために食事をするのだ、というメッセージを受け取ってしまう。
二郎のラーメンそのものが健康的だということではない。逆である。かなり不健康そうなものだが、でもそれを食べきるからこそ、なんか、元気になるのだ。うまいものをくったくらいでは、こういう身体の芯から元気になる感覚は得られない。
ただの想い出に終わってしまう。
二郎がもたらす元気は、うまいものを食うよりもっと爽快なのである。

https://gendai.ismedia.jp/articles/-/58532
https://gendai.ismedia.jp/articles/-/58532?page=2
2:2018/11/21(水) 18:45:26.37 ID:CAP_USER.net
ラーメン二郎は、とても腹が減っていて、しかも元気なときにしか食べられない。
ラーメン二郎は、うまいまずいと別の地平に立っている。私がみるかぎり、そこが人気なのである。

グルメ全盛の時代、日本人のほとんど美食家になってしまったのような世の中では、二郎の存在意味はあまり理解してもらえない。二郎にハマればわかる。ハマってもらえないと共感されにくい。とても身体的なものだからだ。言葉で伝わるものではない。

ということは、いまどきの人気のラーメンは、言葉で伝わるものがけっこうある、ということになる。「美味いラーメンという情報」を食べているようなところがあるのだろう。

二郎にハマるかどうかは、1回食べて、そのあとまた食べたい、とおもうかどうか、だけである。食べた直後ではなく、しばらくしてから、なんかあの味、また食べたいな、とおもうことが多い。そういう奇妙な中毒性がある。その「また食べたいな」が来るかどうか、そしてまた行くかどうかで大きく道が分かれる。また食べたいとおもった人だけが二郎に通いだしてしまう。

二郎は言語化できるラーメンではない。 ひたすら身体に響いてくる食べ物だ。ラーメンを頭で食うな、身体で感じろ。そういうメッセージを出しているように感じる。
ドントシンク、フィール!ジロー!

ちょっと宗教じみてきてしまった。

もちろん、二郎にも味のうまい、まずいはある。店によっても違うし、同じ店でも日によって味が違う。実際に、何度か、「あれ? 今日のスープ、調子悪いんじゃね?」とおもったことがある(三田本店でさえおもったことがある)。

ふつうの言葉でいえば、今日はまずいんじゃないか、ということになるが、それは一瞬、頭をかすめる邪念のようなものであって、まあ、いつもと違う感じだけど、いやいやそんなことより食べないと食べないと、とひたすら完食へ向けて邁進する。

邁進してるあいだにいつもとちょっと違う感じはどうでもよくなる。二郎がもっているパワーが強いので、スープの味が少し違うぐらいは、まったくの誤差なのだ。そんなこと気にするほどのことではない。

それが二郎である。

食べ終わったとき、そういえば途中なんか違うなーとおもったけど、でも、まあどうでもいいや、今日も生きてるしなー、とおもえる。

そういうラーメンである。これがラーメンなのか、と言われる由縁でもある。ラーメンではなく二郎という食べ物だ、というのは至極名言だとおもう。

■なぜか宗教じみてしまう

うまい、まずいではなく、私は「強い、弱い」で判断する。
つまり「二郎がもともともってる強烈な味」のその「強さ」をそのまま維持されているか(再現しているか)、弱められているか、というところで判断する。「強い」ところが私は好きである。食べやすくなっていても、二郎らしさが薄いと、あまり楽しくない。

強さは、醤油味が強く、旨み(たぶん化学調味料的旨み)が強く、脂がたっぷりギトギトにのっているところに出る。そこはもう味がどうのというレベルのものではない。

二郎から「いまどきのラーメン事情に対する無言の批判」がこめられているようにおもっている。平成の食事情に対する昭和の苦言でもあり、グルメ社会に対する批判にも聞こえてくる。
ただ、あくまで、私個人の解釈である。

ラーメン二郎が(その大将が)そういう発言をしているわけではない。そういうことは基本ありえない。また、多くいるラーメン二郎好きが、私と同じメッセージを受け取ってるとはおもえない。私は私なりに「ラーメン二郎」の私なりの解釈を述べるまでである。

そのへんも宗教じみている。

仏陀なりイエスなりがいて、彼の行動やメッセージは、受け取ったものによって解釈がちがい、いくつかの派閥に分かれていくのと同じである。おおもとの存在が強すぎで、人によって解釈が違ってくるのだ。それぐらい強烈だということだ。そして、いまでも強烈であり続けている。インターネットの時代になって、よけいに人気が高まった。そういうラーメンである。

https://gendai.ismedia.jp/articles/-/58532?page=2
https://gendai.ismedia.jp/articles/-/58532?page=3
5:2018/11/21(水) 18:50:25.31 ID:Vhf7LEVg.net
読んで無いけどどうせ大した事は書いてないさ
110:2018/11/21(水) 21:18:13.93 ID:6iQvoUMg.net
>>5
正解
6:2018/11/21(水) 18:52:41.54 ID:rNAqaDJL.net
高校2年生が書いたような文章
■ラーメン速報にはこんな記事もあります!■

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4:2018/11/21(水) 18:49:54.58 ID:N74bTid0.net
俺は美味いから食う
16:2018/11/21(水) 19:02:13.96 ID:/brgKeo1.net
ブロック肉にも中毒性がある
23:2018/11/21(水) 19:05:44.30 ID:Va2zIYcI.net
ハイミー
31:2018/11/21(水) 19:16:56.44 ID:XjcF6xFf.net
良いか悪いかは置いといて特徴のある味ではある
7:2018/11/21(水) 18:53:08.38 ID:lqU/rVJS.net
男だったら、人間だったら、死ぬまでに一度は二郎を食べて欲しい。
おなかを壊して二度と食べたくなくなるか、おなかを壊すけど、
暫くすると無性に食べたくなって、病みつきになるか、二つに一つ。
人生は一度きり、試さずに死んでしまったら勿体ない。
さあ、明日にでも二郎に行こう。
14:2018/11/21(水) 18:59:39.76 ID:3I0xgu53.net
美味いには、味で感じる物と満腹感で感じる物がある

美食家(笑)には分からないと思うが
3:2018/11/21(水) 18:47:45.61 ID:cqy1+dIF.net
二郎とはストレスのはけ口である
17:2018/11/21(水) 19:02:45.65 ID:.net
マジレスすると、化学調味料の禁断症状で並んでるんだよ。
小さいスプーンで数杯ドンブリに入れるあの白い粉が犯人さ。
59:2018/11/21(水) 20:08:14.81 ID:G6V+krhi.net
>>17
ホープ軒系とか、みんなソレだよな
28:2018/11/21(水) 19:10:58.43 ID:wD7fV1/t.net
何かもう宗教に近いよな二郎


一時の天一もこんな感じだったけど(;゚Д゚)
56:2018/11/21(水) 20:06:32.97 ID:mR+lRrqm.net
>>28
え?天一は美味いだろ
29:2018/11/21(水) 19:12:35.48 ID:0Erw4/W8.net
行った事ないし
行きたいとも思わない。
ラーメンなんて狙って行くもんじゃない
フラッと行くもんさ。
飲んだあととか、小腹が空いたりした時に・・・
33:2018/11/21(水) 19:17:54.70 ID:jRRH9I3y.net
駄文だけど、核心をツイてると思うわ

俺はそんなストレス持って生きてないから、俺の人生には二郎は要らない
35:2018/11/21(水) 19:21:24.15 ID:kryY9R09.net
量より質、美味いものを食え。
36:2018/11/21(水) 19:22:22.48 ID:NZ1+0lcr.net
10年に一回くらいは怖いモノ見たさで食いたくなることもある
職場にも家の近所にも近くにあるから
でもどうせ食うならまだ幸楽苑か東秀、バーミヤン辺りのラーメンのがマシだ
37:2018/11/21(水) 19:25:05.60 ID:2Exp5Rb0.net
俺は嫌いだなあ。ホープ軒の方がなんぼかマシ。
38:2018/11/21(水) 19:25:07.33 ID:+bF0uIv0.net
美味いだろ
少なめにしてでも行ってるわ
豚肉の出汁を主体にしたラーメンが他に存在せず
ここでしか食えない味だからな
45:2018/11/21(水) 19:43:08.65 ID:G4Imzs2B.net
んな大それたもんじゃない
只のラーメンだよ
赤羽時々神保町行ってたけどフラッと行くし並ぶのが面倒なだけ
普通のラーメンに過ぎん
ラオタて自分がみすぼらしいから何かにすがりついて自分を少しでもすごいものに見せようとする傾向がある
この記事もそんな奴が書いた
43:2018/11/21(水) 19:36:17.66 ID:6hASKCGW.net
もやしだけで満腹になっていつも9割方麺残してるわ
46:2018/11/21(水) 19:44:57.30 ID:ED4h1AmH.net
天地返し知らなかった友人は、数分間モヤシだけを食べ続けてカウンターにドンブリ上げてダッシュで初二郎から帰ったらしいよ
47:2018/11/21(水) 19:46:56.45 ID:XMHhdaTE.net
食った事ないけど、俺、幸せなんだろうな。
49:2018/11/21(水) 19:50:13.82 ID:qQFoNTTJ.net
炭水化物中毒なだけ。
52:2018/11/21(水) 19:59:59.99 ID:2P1MfdI+.net
近所に住んでいたが一度も行かなかったよ
54:2018/11/21(水) 20:05:03.85 ID:jgS3Cj3U.net
1回も行ったことない。どこにあるのか知らん。@千代田区
55:2018/11/21(水) 20:06:16.58 ID:5zHyGRH2.net
意外と美味くてびっくりした。(笑)
57:2018/11/21(水) 20:07:30.66 ID:5zHyGRH2.net
>>1読んでると、こんなゲテモノ食った俺、まだ頑張れる。に聞こえるが。(笑)
61:2018/11/21(水) 20:10:44.61 ID:3RIPOZ3n.net
今はなんちゃっての店が増えて別に並ばなくても良いからな
味が違うと言っても、どうしてもっていうまでには至らない
まあ、その程度
62:2018/11/21(水) 20:12:37.86 ID:eGvLqpmu.net
三田本店で焼豚の脂まみれで放置されたまな板を見てドン引きした俺
それ以来、インスパイア系も含めて二郎には行ってない
他に旨いもんは数多ある
64:2018/11/21(水) 20:18:55.66 ID:c2iOYi/8.net
歌舞伎町の店に連れて行かれたことがあるw(^o^)
もやしばっかり山盛りでなんもうまくないwww
あんなところによく行くな、、、

中本にも連れて行かれたことがあるけど辛いばかりでなんもうまくないw

ラーメン屋は選ばね~とダメだわ、、、
71:2018/11/21(水) 20:22:57.87 ID:ZVb5jEvX.net
>>64
美味いというより凄いを味わうとこでしょ
友人があんまりあなたのこと知らないんでしょう
65:2018/11/21(水) 20:19:18.03 ID:lXdzvpt/.net
まずいけどね
66:2018/11/21(水) 20:19:18.27 ID:rmKOvdeR.net
人間には体に悪いものを欲する欲求があるのかもしれない
67:2018/11/21(水) 20:20:55.57 ID:4gE+Yp0h.net
せめて器もっとデカくしたらどうなん?ポリシーじゃない?
69:2018/11/21(水) 20:21:07.76 ID:YOGtk774.net
もやしあんなたべられない
72:2018/11/21(水) 20:24:33.31 ID:c8VMVM4I.net
あんな不味くて、
店員の態度が悪い店に行く
奴の気が知れん。

真性のマゾなんじゃないのか?
73:2018/11/21(水) 20:25:05.42 ID:I/hnHbXl.net
食ってる感が好き
肉の肉感が好きなのと同じかな
75:2018/11/21(水) 20:26:11.78 ID:w1E8D7hx.net
真偽は不明だが、うま味調味料は緑内障の原因説を聞いてから行けなくなった。
76:2018/11/21(水) 20:26:58.35 ID:ZfHviWNF.net
>>1
頑張って読んでみた。
意味不明で時間の無駄だった。

はっきり言って美味しくない。
何故流行るのか、やっぱり意味不明。
78:2018/11/21(水) 20:28:42.65 ID:ZfHviWNF.net
って、俺なりに書いてみた。

自分には理解出来ないことがある。
これだけは事実。
79:2018/11/21(水) 20:29:38.29 ID:IE/sTalP.net
単純に化学調味料中毒なんじゃね
80:2018/11/21(水) 20:32:02.36 ID:/rZvJVT9.net
化学調味料の中毒なんて 体に悪そうだなぁ...
86:2018/11/21(水) 20:37:07.24 ID:r/HWLWfv.net
1を書いたやつは
頭悪そう臭そうデブそう
89:2018/11/21(水) 20:44:09.82 ID:Oj9jXHm+.net
ケッ!

二郎はな
ワシらが学生の頃
文庫本読みながら並んで食べてたのよ
’80初頭にな
こんなラーメン屋になるとは思ってもなかった
と言うかちゃんとした人達は近寄らなかった
90:2018/11/21(水) 20:44:16.07 ID:cn9xgAb2.net
インスタ映えもそうだけど食い物には美味しい以外のイベント性みたいな価値というか評価軸もあるわな
91:2018/11/21(水) 20:45:43.56 ID:8jCWnsC8.net
山登りと同じ。一心不乱に一つの丼を食べ続けて完食するのは、山頂に到達したときのような達成感に包まれる
みたいな話をガッテンでやってたな
92:2018/11/21(水) 20:46:20.46 ID:0MzrZVa0.net
こんな記事で金になるの?
俺もやりたい
100:2018/11/21(水) 20:59:25.82 ID:cn9xgAb2.net
>>92
記事ひとつ300円でもやりたいですか
102:2018/11/21(水) 21:03:21.23 ID:YFhqAqRs.net
結構安いし、味はまぁまぁでボリュームあるしチャーシューも厚いから満足度が高いんだろ
103:2018/11/21(水) 21:04:18.69 ID:I6LBZVRZ.net
>>1
早い話が不味いんだろ?
105:2018/11/21(水) 21:11:43.82 ID:FJK8tX6P.net
・化学調味料の欠乏感
・油は大量のエネルギーなので、栄養に満足してる現代人も、本能的に食べたくなる
・満腹による多幸感
・大量のものを完食した達成感
114:2018/11/21(水) 21:44:30.86 ID:PU/4XrZV.net
>>1
文章が下手すぎる。
95:2018/11/21(水) 20:53:06.02 ID:E61vOesU.net
結局なにが言いたいんだ?
94:2018/11/21(水) 20:48:52.84 ID:ODu8+wWS.net
ネットのせいで変人大集合店にされたきらいがある
98:2018/11/21(水) 20:55:10.49 ID:13xup7qd.net
好きにせいやとしか言いようがない



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1 Comments

There are no comments yet.

名無しさん  

2018-11-22 15:34

人じゃないだろ

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