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豚骨ラーメンは定番なのに牛骨ラーメンや鶏骨ラーメンが流行らないのはなんで?

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1:2018/12/03(月) 02:21:10.87 ID:LBsSzJnPx.net
骨業界では豚一強なの?
3:2018/12/03(月) 02:22:33.97 ID:Q5EHLviL0.net
まずいから
4:2018/12/03(月) 02:22:54.11 ID:UOU0s5w+0.net
牛は高いから
5:2018/12/03(月) 02:23:45.73 ID:LBsSzJnPx.net
>>4
骨って廃棄されるから安いんじゃないの?
7:2018/12/03(月) 02:24:10.83 ID:1lC42d5ia.net
北千住の牛骨うまいで
9:2018/12/03(月) 02:25:11.30 ID:gevXvCJm0.net
狂牛病のせいやろうな
20:2018/12/03(月) 02:29:38.27 ID:pfkPnPlxH.net
ほい牛骨ラーメン

1eUcYQG.jpg
11:2018/12/03(月) 02:25:40.78 ID:pefyfqqua.net
牛骨ラーメンクッソまずい
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8:2018/12/03(月) 02:24:43.54 ID:59iijomq0.net
鶏ガラは定番中の定番やんけ
13:2018/12/03(月) 02:26:22.76 ID:D9aVgM2q0.net
鶏は流行っただろ
10:2018/12/03(月) 02:25:23.43 ID:jbdrNZrI0.net
鶏骨はあるというツッコミは置いておくとして
餃子の王将に牛骨ラーメンがあるから食ってみ
理由がわかる
豚骨に比べてあまりにもまずいんだよな
実際
14:2018/12/03(月) 02:26:34.79 ID:68iyuhiF0.net
牛はBSEとか肉骨粉とかあったからな
がんことかまだやってんのかね
15:2018/12/03(月) 02:26:34.76 ID:jywmldkw0.net
牛骨も鶏ガラも普通にあるやん
17:2018/12/03(月) 02:27:08.73 ID:T/FsRlXp0.net
豚骨がうまいから
18:2018/12/03(月) 02:27:59.52 ID:jywmldkw0.net
なんなら鶏白湯とかめっちゃ流行ってるやんか今
19:2018/12/03(月) 02:29:01.26 ID:66jIJqzJ0.net
牛骨は材料費の割にさして旨くない
鶏ガラはいくらでもあるやんけ
12:2018/12/03(月) 02:26:06.62 ID:IAfY79cQa.net
魚骨ラーメン
16:2018/12/03(月) 02:26:46.72 ID:sVBP/hHSr.net
犬骨ラーメン
21:2018/12/03(月) 02:29:40.82 ID:y+C9prWl0.net
鶏パイタンしゅき
23:2018/12/03(月) 02:32:09.24 ID:ZoCtCD0x0.net
牛骨も鶏骨も臭いねん
とんこつは臭くても慣れてるから慣れの問題かもな
24:2018/12/03(月) 02:32:25.83 ID:sukoZFuB0.net
羊骨ラーメンご存知ない!?!?
25:2018/12/03(月) 02:32:45.41 ID:4mCCa6FH0.net
鶏ガラエアプで草
26:2018/12/03(月) 02:33:08.32 ID:b8ngrjF20.net
節ラーメンはあるのに魚の骨ラーメンもないな
28:2018/12/03(月) 02:33:55.98 ID:D9aVgM2q0.net
>>26
あるぞ
アラを売りにしてるラーメンはすでに
30:2018/12/03(月) 02:35:02.80 ID:qlMOG4xVd.net
>>28
その倒置法はなんやねん
35:2018/12/03(月) 02:37:50.77 ID:b8ngrjF20.net
>>28
あら^~
27:2018/12/03(月) 02:33:08.45 ID:flr2/4t+0.net
牛って上品すぎてパンチがないからねえ
あの臭くて脂っこいのが好きなんだろ、みんな
29:2018/12/03(月) 02:35:00.35 ID:LBsSzJnPx.net
もう熊骨ラーメンとか猪骨ラーメンとか鹿骨ラーメンとかもやりきって欲しい
31:2018/12/03(月) 02:35:37.59 ID:fSefJ7hb0.net
ケンタッキーの喰った後の骨茹でると良いスープ取れるって聞いたがほんま?
37:2018/12/03(月) 02:40:00.07 ID:ELAYtgMk0.net
牛は骨じゃあんまダシが出ないんだよな
結局肉入れないと旨味が足りない
>>31
その手のは信じないほうが良い
ガラスープの元に遠く及ばん
39:2018/12/03(月) 02:40:36.79 ID:WQo4LUVk0.net
>>31
マジやで
32:2018/12/03(月) 02:36:23.10 ID:pfkPnPlxH.net
脂がまずいから
36:2018/12/03(月) 02:39:32.93 ID:FvQxZCHe0.net
鳥取ラーメンが牛骨だろ
41:2018/12/03(月) 02:41:57.07 ID:B9ktScAA0.net
馬骨ラーメン
鉄骨ラーメン
アザラシ骨ラーメン
33:2018/12/03(月) 02:36:32.09 ID:wwZRZtgcp.net
牛骨は肉骨粉問題のとき迫害されて今もイメージ悪いんや



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6 Comments

There are no comments yet.

名無しさん  

2018-12-04 13:08

鶏ガラが鳥の骨だと知らんかったオチか

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名無しさん  

2018-12-04 17:40

そもそも豚骨ラーメンの元祖の人が博多の水炊きに感動して何とか安価にあんなの作れないか?って試行錯誤してできた結果が豚骨ラーメンだぞ?

EDIT  REPLY    

名無しさん  

2018-12-04 17:42

向ヶ丘遊園のスールータンっていう牛骨ラーメン美味いよ。蓮爾ほどじゃないけど学生時代によく行った

EDIT  REPLY    

名無しさん  

2018-12-04 17:45

豚骨100%を謳って無い店は、豚骨ラーメン=豚:鶏←8:2が基本。清湯系のラーメンは豚:鶏←3:7が基本。
ちなみに家系も醤油豚骨と言いながら6:4の割合→だから鶏油が取れる。

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名無しさん  

2018-12-05 08:15

鶏ガラは大正義チキンラーメンがあるじゃない

EDIT  REPLY    

名無しさん  

2018-12-05 16:28

むしろ鶏骨要素が入ってないラーメンを探す方が難しいのでは

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