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ネタ・雑談

福島で意識高そうなラーメンが見つかる

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1:2018/12/16(日) 02:37:11.34 ID:ZmNH2C1A0.net
@
本日2軒目は
福島県二本松市
麺処 若武者
極上上湯麺
?2018『知味齋』バージョン? style『塩』¥1000
連れは醤油 ¥1000

極上の肉の旨みのスープ??
ついに塩も解禁??
あっという間にスープまで飲み干していました??

本日も美味しくごちそうさまでした?

#麺処若武者





2:2018/12/16(日) 02:37:28.54 ID:ZmNH2C1A0.net
8:2018/12/16(日) 02:39:17.17 ID:abZ38K6wd.net
これがせんえん…
10:2018/12/16(日) 02:39:51.00 ID:iAOAmHIT0.net
食べてみな何とも言えんわ
11:2018/12/16(日) 02:39:57.28 ID:wh0BWIEk0.net
うんちw

500円ならワンチャン


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3:2018/12/16(日) 02:37:39.28 ID:ZmNH2C1A0.net
@
2年目の極上上湯麺??
おススメは塩との事なので初の塩??
肉の凝縮された旨味のあるスープ、この一言に尽きます( ^ω^ )
ご馳走さまでした。

○○○「おや、このラーメンには具がないな?」
***「エラい人には分からんのですよ、飾りですよ」

そんな感じの極上の一杯です(^O^)
#麺処若武者







https://twitter.com/vagabond_nf/status/1073820689252081665
5:2018/12/16(日) 02:37:51.32 ID:ZmNH2C1A0.net
冬季限定 極上上湯麺~2018『知味齋』バージョン 提供開始
2018-12-14 16:48:51
テーマ:ブログ
大変長らくお待たせしました!

本日夜営業から若武者本店『冬の名物』
●冬季限定●
極上上湯麺 ~2018『知味齋』バージョン~
1000円(大盛り不可)
有料かえ玉は出来ます

※麺とスープのみで具無しです
葱すらも入っていません
上湯と麺を味わうのに邪魔になるからです

今年は原点の修行先 千葉県柏市
『中国料理知味齋』の上湯の味をイメージして
作りました

それゆえに、どうしても極上上湯麺を提供する前に実際に千葉県まで知味齋に味を確かめに行かなければ行けませんでした
提供が遅くなってすみません

ようやく実際に今月行けまして、
木村料理長とも話をして木村さん直々に
『上湯』の一品料理を作ってもらい、
勉強させてもらいました

昨年までよりもさらに上湯を丁寧に仕込み、
素材の味を調和するようなカエシの使い方に変えたので塩分は半分にしています
6:2018/12/16(日) 02:38:06.45 ID:ZmNH2C1A0.net
>>5の続き

なので食べ始まりは
物足りなく感じるかもしれませんが
今年はこの味を出したかったので
御了承ください

濃いめで食べたい方は別皿でカエシをお出し
しますのでスタッフに声をかけてください!

麺はつくば製麺 特注麺使用
スープも麺も完食して満足できるような配合で作ってもらいました
滑らか妖艶な小麦の味わいを是非お楽しみください

◆そして!今年はいよいよ!◆

極上上湯麺style『塩』解禁です!!

7年目の上湯麺で納得がいく塩ダレに出来たので提供します?

オーダーの際に『style塩で!』と声をスタッフにかけてください??

極上上湯麺の『醤油』と『塩』
福島 二本松市、麺処若武者本店にて
お客様のご来店をお待ちしております????

※麺所若武者の『上湯』とは

大量の肉のみ使って雑味も全て使ってじっくり丁寧に丸々一日時間をかけて仕込んだ極上の『肉の旨味のみのスープ』です
7:2018/12/16(日) 02:38:22.28 ID:ZmNH2C1A0.net
>>6の続き

●素材●

福島県産 福島三大鶏の胸肉のみ
福島県産 究極の豚肉えごま豚のもも赤身のみ
中国   金華豚の中国ハム  



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https://ameblo.jp/wakamusha-nihonmatu/entry-12425892478.html

お店のTwitter
https://twitter.com/qipza18dmsul9ev

食べログ
https://tabelog.com/fukushima/A0701/A070103/7007036/
福島県二本松市本町2-86-1
9:2018/12/16(日) 02:39:42.09 ID:GYuReDPW0.net
放射能ましましやん
13:2018/12/16(日) 02:40:37.55 ID:IKWfWh1a0.net
別にスープにこだわるのも味の調和考えて具を入れないのもええけどそれで1000円取るなよ
14:2018/12/16(日) 02:41:15.42 ID:82tn0aF5a.net
30秒あればくえるな
15:2018/12/16(日) 02:41:26.56 ID:axNwefQB0.net
具、入れ忘れられとるやんけ
22:2018/12/16(日) 02:44:12.99 ID:5rydK+T00.net
この店っぽい挑戦やないの。
ラーメンショーで鳥白湯うまくてそれから通ってるけどこんな麺作ってたとはね。
23:2018/12/16(日) 02:44:57.14 ID:4NUR0EWt0.net
うまけりゃいいけど味変はいる
24:2018/12/16(日) 02:44:58.30 ID:2BTnmV150.net
貧乏素ラーメンやん
26:2018/12/16(日) 02:45:58.05 ID:pWhiYC6O0.net
袋麺でいいじゃん
27:2018/12/16(日) 02:46:34.34 ID:GkOJWPphp.net
客来るならええんやない
30:2018/12/16(日) 02:47:12.67 ID:HD8Rpjz90.net
ラ王のインスタントでええんちゃうか?
36:2018/12/16(日) 02:49:02.68 ID:UyOhYTiq0.net
麺から食べてもええの?
34:2018/12/16(日) 02:48:28.05 ID:xVpUBk9b0.net
具材分の原価がないのに1000円も取るんか
35:2018/12/16(日) 02:48:57.32 ID:cGSQeJnHp.net
何にそんな金かかるんや・・



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1 Comments

There are no comments yet.

名無しさん  

2018-12-16 23:37

これでも原価割れっていってたぞ店主

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