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その他(担々麺・オリジナル等)

なんで牛骨でダシをとったラーメンがないの?

0
1:2018/12/16(日) 12:10:31.39 ID:ZR/tUq3yM.net
なんでや?
2:2018/12/16(日) 12:10:47.18 ID:RCIUKAYEp.net
あるよ
5:2018/12/16(日) 12:11:39.15 ID:a/l96rMI0.net
あるんだよなぁ
6:2018/12/16(日) 12:11:58.76 ID:LQ1YXrIg0.net
あるで
10:2018/12/16(日) 12:12:28.23 ID:ZR/tUq3yM.net
みたことないぞ
11:2018/12/16(日) 12:12:39.55 ID:1NB2xbOhd.net
鳥取にある
22:2018/12/16(日) 12:15:33.96 ID:h2bpYAAj0.net
鳥取エアプか?鳥取いけば割とどこでもあるで
33:2018/12/16(日) 12:17:41.86 ID:ypDNgfmP0.net
牛骨塩ラーメンすこ
36:2018/12/16(日) 12:18:17.74 ID:kPIKCpyv0.net
鳥取の牛骨ラーメンうまかったわ

620px-Tottori_Gyūkotsu_Ramen 
鳥取牛骨ラーメン - Wikipedia

37:2018/12/16(日) 12:19:00.32 ID:YBEMtO2jM.net
あるぞ
12:2018/12/16(日) 12:12:47.92 ID:mEj1twps0.net
中国のラーメンは牛骨と牛肉が出汁
14:2018/12/16(日) 12:12:59.76 ID:owNkxYZX0.net
あるけどすき焼きみたいな味やねん
16:2018/12/16(日) 12:13:58.76 ID:YB49QZIN0.net
豚骨みたいな濃縮されたものが足りない
17:2018/12/16(日) 12:14:02.69 ID:onYFYhHAa.net
テールスープ


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35:2018/12/16(日) 12:18:17.08 ID:ZR/tUq3yM.net
あるんか
じゃあええわ
106:2018/12/16(日) 12:31:19.32 ID:7DxpKcVT0.net
>>35
そもそも「牛骨ラーメン」でぐぐるだけですぐ出てくるやんけ
113:2018/12/16(日) 12:32:30.51 ID:Kth2nmO00.net
>>35
こういうパターンって恥ずかしいよな
4:2018/12/16(日) 12:11:07.75 ID:LweTk9Edp.net
牛骨麺って台湾の伝統料理があるやん
7:2018/12/16(日) 12:12:16.45 ID:sRFD1hHk0.net
がんこラーメン
8:2018/12/16(日) 12:12:22.09 ID:owNkxYZX0.net
神座
94:2018/12/16(日) 12:29:00.65 ID:hKtUAziD0.net
>>8
豚と近いけどイノシシとか
9:2018/12/16(日) 12:12:22.97 ID:XL737lu1a.net
あるけど味が薄いだか淡白だかと聞いたとある
15:2018/12/16(日) 12:13:06.34 ID:BjJlhM7fM.net
あるで
19:2018/12/16(日) 12:14:37.51 ID:hKtUAziD0.net
いや普通に牛骨ラーメンでぐぐったら腐るほどあるが
27:2018/12/16(日) 12:16:45.24 ID:bj/OMCLFp.net
>>19
なんで全国的に流行ってない・知られていないかってことやろ
30:2018/12/16(日) 12:17:08.98 ID:RCIUKAYEp.net
>>27
コストがかかるから
3:2018/12/16(日) 12:10:58.20 ID:hd9ZitVd0.net
臭いからやで
13:2018/12/16(日) 12:12:58.37 ID:6tun0tLd0.net
BSE
25:2018/12/16(日) 12:16:16.63 ID:A545EufX0.net
狂牛病騒ぎのときに軒並み止めたからな
最近は普通にあるやろ
32:2018/12/16(日) 12:17:27.54 ID:cSvAt9U/0.net
牛はでかいから切るのも鍋に突っ込むのも大変なんや
24:2018/12/16(日) 12:16:10.12 ID:P+6mk7xV0.net
出汁がでにくいから
出てもフレンチのコンソメみたいにさっぱりしててパンチない
まぁ韓国ラーメンは牛出汁が主流やが
34:2018/12/16(日) 12:17:55.52 ID:JJBr1RLcp.net
あるけどかなりさっぱりしたラーメンになるで
26:2018/12/16(日) 12:16:17.36 ID:axNwefQB0.net
あるやん
28:2018/12/16(日) 12:17:06.43 ID:envbYT2RK.net
山岡「日本人好みではない」
29:2018/12/16(日) 12:17:06.50 ID:Ip6WY9sV0.net
山形の昔ながらのラーメンは牛骨やで
21:2018/12/16(日) 12:15:08.22 ID:8CcwlQWB0.net
向ヶ丘遊園にある
41:2018/12/16(日) 12:19:26.32 ID:YBEMtO2jM.net
>>21
スールータン美味いよな
醍醐麺
20:2018/12/16(日) 12:15:01.79 ID:4sw8m0720.net
マタドール
100:2018/12/16(日) 12:29:47.67 ID:rL/03dLN0.net
>>20
あれいうほど美味ないよな
特に味噌
39:2018/12/16(日) 12:19:07.70 ID:P+6mk7xV0.net
鳥取がーとかアスペが喚いてるけど、スレ主が言いたいんは、「なぜ全国では一般的に牛出汁のラーメンがないのか?」ってこと
だから個別具体的でなおかつ特殊性のある鳥取ラーメン挙げて、さも牛出汁ラーメンが普通に提供されてるかのように言うはおかしい
そもそもここでどや顔で挙げるまでもなく鳥取ラーメンって有名やろとw
49:2018/12/16(日) 12:20:21.07 ID:FLwsVfHl0.net
>>39
何やこいつきっしょ
55:2018/12/16(日) 12:21:21.33 ID:1NB2xbOhd.net
>>39
め早言
62:2018/12/16(日) 12:22:29.62 ID:D+qhs2Dy0.net
>>39
イッチの気持ちを分かった気でいてるけど間違ってるぞ
46:2018/12/16(日) 12:20:03.52 ID:RPGGrl7Md.net
>>39
ワイ鳥取ラーメン知らんかったわ
42:2018/12/16(日) 12:19:33.19 ID:qkohnGrYa.net
向ヶ丘遊園にあるぞ
43:2018/12/16(日) 12:19:46.42 ID:/Ekmc9r7x.net
めんいち
北斗亭
紅蘭
47:2018/12/16(日) 12:20:19.46 ID:Rml52wFL0.net
牛骨スープとか料理の基本やんけ
48:2018/12/16(日) 12:20:20.01 ID:/Ekmc9r7x.net
下松ラーメンやぞ
97:2018/12/16(日) 12:29:36.91 ID:p6Qmq1M3a.net
>>48

山口県民か?
127:2018/12/16(日) 12:38:32.40 ID:/Ekmc9r7x.net
>>97
山口県民や
50:2018/12/16(日) 12:20:42.10 ID:qkohnGrYa.net
世の中がラーメンブームに湧いてた頃にBSE問題が起きたのが痛かったと思う
ワイの知ってる牛骨ラーメン次々に閉店して絶滅寸前まで追い込まれたわ
53:2018/12/16(日) 12:21:06.05 ID:JYDxXhap0.net
日式じゃなくてちゃんとした中華料理店のラーメンは割と牛骨多いぞ
56:2018/12/16(日) 12:21:22.75 ID:5Tz5y/sI0.net
ちょっと食うとすぐ飽きてくるよな
57:2018/12/16(日) 12:22:06.19 ID:qkohnGrYa.net
>>56
わかる
一口目は最高なんやけど
58:2018/12/16(日) 12:22:06.87 ID:O23VawjX0.net
美味くないからな
59:2018/12/16(日) 12:22:08.36 ID:Tl1M5rmZ0.net
確か銀座にあるよな
小さい店だけど割と人が入ってる
65:2018/12/16(日) 12:23:18.53 ID:a/l96rMI0.net
>>59
あれも元は確か鳥取の店やしな
61:2018/12/16(日) 12:22:20.35 ID:x7CTHHkYM.net
二郎の荻窪の前の店主のときはときどき牛骨でダシ取ってた

味は同じだった
63:2018/12/16(日) 12:22:42.77 ID:tMpmbXLk0.net
今はこってり系が主流やから流行らんやろな
塩系たあっさりしょうゆが時期が来れば増えるんちゃうか
牛骨を博多の豚骨並みに煮込んだのときの味は知らんけど
64:2018/12/16(日) 12:23:11.57 ID:yu7z7V+l0.net
韓国の麺類は牛骨ダシ多いよな?
66:2018/12/16(日) 12:23:30.56 ID:Ek5h9Bwjd.net
バイクで山陰巡った時に鳥取で食った牛骨ラーメン美味かったわ
すみれって店やったかな、ほんま田舎の道沿いにあるお店
83:2018/12/16(日) 12:27:36.60 ID:Tl1M5rmZ0.net
>>66
わざわざそこを選ぶとはお目が高い
立地が悪いけどあそこが一番美味しいと思うわ
68:2018/12/16(日) 12:23:43.25 ID:xBs70QZpp.net
八角とかパクチーみたいな癖の強いスパイス入れないと牛骨は食えたもんじゃない
71:2018/12/16(日) 12:24:43.66 ID:wldMODYQ0.net
あったけどプリオンでね
72:2018/12/16(日) 12:24:44.49 ID:qkohnGrYa.net
昔セブンで一瞬だけ牛骨ラーメン売ってたわ
牛の味って自己主張強いよな
78:2018/12/16(日) 12:26:39.69 ID:HTwvRblva.net
王将にあるよな牛骨塩
ぐううまい
80:2018/12/16(日) 12:27:02.67 ID:64tMDJYZM.net
武蔵新城にあるよ。俺は好みじゃなかったが割と有名店
81:2018/12/16(日) 12:27:04.74 ID:hKtUAziD0.net
むしろ牛骨ラーメンってかなり一般的だよな
全国どこの都道府県でも探せば店舗見つかるレベルやろ

ガイジって本当やべぇ
86:2018/12/16(日) 12:27:56.68 ID:wl6Gtlke0.net
あるけど豚骨の方が醤油とあう
91:2018/12/16(日) 12:28:48.89 ID:2fIVsGYIM.net
香味徳とかまあまあ有名やんな
95:2018/12/16(日) 12:29:20.06 ID:KJQXNGc/M.net
川崎駅にも昔あったけど
狂牛病の時に潰れた
98:2018/12/16(日) 12:29:43.10 ID:rUNJJeFJ0.net
王将にあるやろ
103:2018/12/16(日) 12:30:57.12 ID:CR0iGaKld.net
山形にある
104:2018/12/16(日) 12:31:03.35 ID:OCbtsA6X0.net
牛骨ラーメン不味いよな
105:2018/12/16(日) 12:31:13.80 ID:4zNY1fZXa.net
ど田舎地元のテールラーメン





何円出せる?
115:2018/12/16(日) 12:33:05.86 ID:i51D7EI1a.net
>>105
800円やな
108:2018/12/16(日) 12:31:28.91 ID:qkohnGrYa.net
醍醐もBSE問題のときは系列店全部閉めて店名変えて一時的に豚骨に変えるくらい追い込まれたんや
店名はその時変えたままやけど
99:2018/12/16(日) 12:29:47.58 ID:n7nhTCah0.net
BSEなかったらもっと流行ってたやろか
110:2018/12/16(日) 12:32:06.11 ID:ycXyTrOx0.net
ヤギでも作れ
109:2018/12/16(日) 12:31:35.04 ID:O4rl+E870.net




ここでマタドールの牛骨ラーメンをご覧ください🥴
たったの1000円や
112:2018/12/16(日) 12:32:22.53 ID:rL/03dLN0.net
>>109
このローストビーフ別に美味ないやろ
120:2018/12/16(日) 12:35:42.40 ID:O4rl+E870.net
>>112
まあ、1回食ったら暫くはええかなって味やな
122:2018/12/16(日) 12:36:15.67 ID:rL/03dLN0.net
>>120
実際ワイも一回行って二度と行くことはなかった
116:2018/12/16(日) 12:33:30.98 ID:EZ4u+Hakd.net
>>109
駅からさほど近くないのに人気あるの不思議や
音のがまだ人気出るのわかるわ
118:2018/12/16(日) 12:34:08.45 ID:rL/03dLN0.net
>>116
音も味落ちたってマジなん?
117:2018/12/16(日) 12:33:45.08 ID:kPIKCpyv0.net
「たかうな」で牛骨ラーメン食べたけどうまかったで
123:2018/12/16(日) 12:36:47.26 ID:hk9LKpBdd.net
麺の虜てらーめんうまい
124:2018/12/16(日) 12:36:56.30 ID:n3xOyIGf0.net
焼肉屋の冷麺って牛骨スープちゃうんか
126:2018/12/16(日) 12:38:09.85 ID:GYpNP4+KM.net
まこと屋って牛骨だよな
121:2018/12/16(日) 12:35:47.02 ID:tETpkaz90.net
牛骨スープには麺より米のが合うな
125:2018/12/16(日) 12:37:16.78 ID:PFUhGMQQM.net
昔どっかで羊骨ラーメン食ったけど、凄い羊臭かったわ

やっぱり豚骨がナンバーワンや!



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