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ネタ・雑談

ラーメン屋のチャーハンの味を家庭で出すにはどうすればいいのか

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1:2018/12/28(金) 21:17:50.303 ID:WE+xKXpF0.net
創味シャンタン、味覇じゃ店の味にならんばい!!
2:2018/12/28(金) 21:18:26.353 ID:C3zxwyvM0.net
ラード
7:2018/12/28(金) 21:21:26.411 ID:WE+xKXpF0.net
>>2
これか鶏油って聞いたことあるけどまじ?
3:2018/12/28(金) 21:18:57.434 ID:KAS+rdAWa.net
ネギ油入れてみ
5:2018/12/28(金) 21:20:19.188 ID:WE+xKXpF0.net
>>3
特殊アイテムだな
家にないわ
4:2018/12/28(金) 21:20:00.738 ID:Ke18rtk/d.net
ラーメン屋になる
6:2018/12/28(金) 21:21:24.200 ID:n4Ixuvqd0.net
冷食チン
8:2018/12/28(金) 21:21:39.627 ID:WE+xKXpF0.net
>>6
自分で作れるようになりたくない?
27:2018/12/28(金) 21:31:59.578 ID:n4Ixuvqd0.net
>>8
ラーメン屋と同じかどうかは知らんが
自分で美味しく食べられるチャーハンなら作れるよ
9:2018/12/28(金) 21:21:55.721 ID:KAS+rdAWa.net
市販のでもいいし白ネギと油があれば自作もできる
ラーメンとかに入れても美味しくなるし置いとくと重宝するよ
10:2018/12/28(金) 21:22:01.986 ID:HL68AD0F0.net
テイクアウト


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11:2018/12/28(金) 21:22:57.008 ID:KAS+rdAWa.net
ラードで作ったネギ油なんかは美味しい中華屋は自作してたりする
色んな料理が美味しくなる
15:2018/12/28(金) 21:23:39.084 ID:WE+xKXpF0.net
>>11
まじかくいてえ
作ったら店ぽくなった??
19:2018/12/28(金) 21:26:24.733 ID:KAS+rdAWa.net
>>15
まあ旨くできたな
あとはそうだな、お肉屋さんとか肉に強いスーパーとかで美味しいチャーシュー買うのも良いよ
それこそネギ油と美味しいチャーシューあればあとは塩胡椒と少しの醤油ぐらいで美味しくできる
12:2018/12/28(金) 21:23:04.562 ID:o+athHk9M.net
味の素を信じられないくらい入れる
13:2018/12/28(金) 21:23:08.798 ID:PPMZHU6M0.net
熟成された油が必要なのだ
14:2018/12/28(金) 21:23:26.665 ID:mv5dEp960.net
火力?しらんけど
17:2018/12/28(金) 21:23:58.774 ID:WE+xKXpF0.net
>>14
もちろん店そのままは不可能だが近付きたいじゃないか
16:2018/12/28(金) 21:23:55.814 ID:HuFiDMeo0.net
ソウミシャンタン使えばいい
18:2018/12/28(金) 21:24:15.874 ID:WE+xKXpF0.net
>>16
1でも書いたけどならんくね?
20:2018/12/28(金) 21:26:40.920 ID:iDpHtL2k0.net
ラーメン屋のならわりと簡単、煮豚だし
ようつべとかで元ラーメン屋みたいなのがレシピだしてるから
探してやってみりゃいいんじゃないの
21:2018/12/28(金) 21:27:17.952 ID:V3hV6kH30.net
オイスターソース
22:2018/12/28(金) 21:28:05.255 ID:EAtv06Xp0.net
香味ペーストなんだよなあ
24:2018/12/28(金) 21:28:56.853 ID:d5w/HE0Fa.net
作ってるとこ見える店よく行くけど素材自体は結構シンプルだよね
ガス管二本繋いだ専用のコンロ使ってる事くらいしか家庭との違いはわからんかった
脂はラードかと思ってたけど上に出てるようになんか工夫されてんのかも
あと塩は割と多め
26:2018/12/28(金) 21:31:58.794 ID:t25ufZPap.net
味覇
29:2018/12/28(金) 21:36:11.627 ID:sx1tTzbz0.net
ネギ大量に入れて味の素を大さじ1ぐらい入れると
マジでラーメン屋のチャーハンになる
33:2018/12/28(金) 21:40:52.473 ID:d5w/HE0Fa.net
>>29
それだ
塩じゃなくて味の素多めだったかもしれんわ
具はタマゴ・ネギ・チャーシューだけだった
30:2018/12/28(金) 21:39:14.696 ID:KAS+rdAWa.net
過去スレから俺が以前書いたチャーハンのレシピ持ってきたけど1がいなくなっちゃった
36:2018/12/28(金) 21:43:19.359 ID:KAS+rdAWa.net
僕のレシピ見たい人いる?
37:2018/12/28(金) 21:47:00.652 ID:kXFnhKSXa.net
>>36
いない
38:2018/12/28(金) 21:50:49.280 ID:iDpHtL2k0.net
>>36
いない、あんま料理うまいとは思えない
クックパッド系の匂いがする
35:2018/12/28(金) 21:42:34.656 ID:iDpHtL2k0.net
色々ためしたけど
チャーシューの味はあまり関係なかった
チャーシューの香りとタレの味がポイントかとおもったけど違った
31:2018/12/28(金) 21:40:21.979 ID:EtudU5P5H.net
味覇とかよりやっぱ基本は味の素よ



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1 Comments

There are no comments yet.

名無しさん  

2018-12-30 03:20

チャーハンなんてガキの頃に食ったっきり大人になってからは、全然食ってねー。
チャーハンはガキの食い物って認識だなぁ。

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