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家系

家系ラーメンの卓上調味料を入れる順番

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1:2019/01/25(金) 03:38:08.80 ID:kbZBCEG70.net
素→ゴマ→胡椒→ちょっと豆板醤→ニンニク→豆板醤→生姜→酢
2:2019/01/25(金) 03:38:41.17 ID:ANmgj/EPd.net
ゴマにんにくどぼーん
3:2019/01/25(金) 03:38:44.59 ID:BLs0DRhoa.net
素ってなんや
6:2019/01/25(金) 03:39:54.57 ID:kbZBCEG70.net
>>3
まずは何も入れずに味わう
そして調味料を順番に投入して味の変化を楽しむ
それとは別でノリを飯に巻いて食う
4:2019/01/25(金) 03:38:53.47 ID:v3yRkQ610.net
味覚障害やな
5:2019/01/25(金) 03:39:36.46 ID:cFYvtMSP0.net
レッドのやつで唯一酢入れるんは理解できん
7:2019/01/25(金) 03:40:43.26 ID:HGzMLFku0.net
丼の食べる側じゃない方にニンニクと豆板醤。
食べてるあいだにちょっとずつ混ぜていく。
8:2019/01/25(金) 03:41:17.93 ID:aii5fn5hM.net
ニンニク→豆板醤→酢
10:2019/01/25(金) 03:41:25.07 ID:NprZdiNKd.net
最初にニンニクドーン
これね溶かしちゃダメなんですよ
11:2019/01/25(金) 03:41:45.46 ID:NprZdiNKd.net
てか豆板醤は米に使うから
ラーメンに入れんわ


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12:2019/01/25(金) 03:42:16.34 ID:+Uk2W26i0.net
イッチの食い方だと
この店のラーメンは速攻飽きるから
色々と入れないと最後まで食えないってことか
19:2019/01/25(金) 03:44:10.38 ID:kbZBCEG70.net
>>12
そういうことやないねん
多彩な調味料に対応できるラーメンやからこそ変えるねん
家系ってのは変化させるのが楽しいラーメンなんや
36:2019/01/25(金) 03:56:24.38 ID:QXR+ecv1r.net
>>19
不味い店しか知らんなのやろな可愛そう
13:2019/01/25(金) 03:42:42.16 ID:MCoP+tanp.net
酢とニンニクだけやな後半に入れる
14:2019/01/25(金) 03:43:01.51 ID:mwNtxkgU0.net
酢なんか入れないだろ
15:2019/01/25(金) 03:43:15.86 ID:TOPihoYia.net
ニンニグチップは?
30:2019/01/25(金) 03:48:41.07 ID:2cOLEkaU0.net
>>15
ワイはRED流やから最初に入れる
ふやけたニンニクチップを最後に食べるんや
18:2019/01/25(金) 03:44:01.63 ID:HGzMLFku0.net
>>15
家系ラーメンに置いてるか?
26:2019/01/25(金) 03:46:08.58 ID:TOPihoYia.net
>>18
王道家置いてるぞ
16:2019/01/25(金) 03:43:26.53 ID:eKQ71qSM0.net
すりゴマで油パワーアップ
17:2019/01/25(金) 03:44:00.16 ID:oZv7/gGH0.net
ニンニク以外いらんやろ
20:2019/01/25(金) 03:44:28.53 ID:eKpJPMKD0.net
素→ゴマ→にんにく→胡椒

これだろ
21:2019/01/25(金) 03:44:55.47 ID:jNxybW+Z0.net
ゴマはノータイムで投入や
22:2019/01/25(金) 03:45:28.12 ID:4f1f0pPya.net
ニンニク→ニンニク→ニンニク→ニンニク→ニンニク→ニンニク→ニンニク→酢
23:2019/01/25(金) 03:45:31.99 ID:0aP7kF7Hp.net
ニンニク→ニンニク→ニンニク→ニンニク→ニンニク→ニンニク→ニンニク→🤮
28:2019/01/25(金) 03:46:35.74 ID:q3Mtut/za.net
>>22-23
なんじゃこりゃ
29:2019/01/25(金) 03:48:15.81 ID:4f1f0pPya.net
>>28
すごい偶然やな
54:2019/01/25(金) 04:04:58.24 ID:q3Mtut/za.net
>>29
よく見たら>>1のやつと入れる回数は同じなんやな
24:2019/01/25(金) 03:45:45.91 ID:q3Mtut/za.net
吉村家はチップあったような
25:2019/01/25(金) 03:46:04.54 ID:eKpJPMKD0.net
にんにくはライブ感の為に30gくらいいれるやろ?
31:2019/01/25(金) 03:51:12.96 ID:oZv7/gGH0.net
>>25
そんなんじゃ全然足りないよ(笑)
27:2019/01/25(金) 03:46:34.08 ID:0aP7kF7Hp.net
吉村家のニンニクチップえげつないぐらいうまいからスープ見えなくなるぐらい入れてた
32:2019/01/25(金) 03:51:47.84 ID:59OlAxFg0.net
足し過ぎィ
33:2019/01/25(金) 03:54:57.52 ID:JWXoKQcP0.net
ニンニグはですねぇ溶かしちゃダメなんですよ…
こう麺にのっけて、海苔で巻いて…
34:2019/01/25(金) 03:55:15.13 ID:OD6MsvOb0.net
順番よりもタイミングよ後半で味変えるのが正義や
35:2019/01/25(金) 03:55:50.94 ID:b8ZlitpFp.net
ワイは卓上調味料使うのはラーメンじゃなくてご飯にやな
37:2019/01/25(金) 03:57:16.99 ID:JWXoKQcP0.net
フルカスタムしたスープを海苔に吸わせてかっこむメシのうまさよ
38:2019/01/25(金) 03:58:30.17 ID:4H3RNQ/v0.net
中ラーメン海苔キャベチャー大ライス
キャベチャーに豆板醤入れてハムハム
ラーメンが来たら海苔を沈めニンニクと酢をドバドバ入れて麺と具を一気に食う
スープを吸った海苔でごはんを巻くようにして食う
残ったごはんにキャベチャーの汁とラーメンの汁をかけて食う
残ったスープを飲み干す
42:2019/01/25(金) 04:00:53.50 ID:cFYvtMSP0.net
>>38
きっッッしょ
39:2019/01/25(金) 03:58:52.99 ID:f565IiQn0.net
寿命削って食うラーメンはうまいか?
うまいね
40:2019/01/25(金) 03:59:28.19 ID:4H3RNQ/v0.net
うまいよな
41:2019/01/25(金) 03:59:43.07 ID:Jm7UlNgG0.net
白飯の上に豆板醤乗せてスープ吸わせた海苔と食うのが一番やわ
43:2019/01/25(金) 04:01:12.21 ID:0aP7kF7Hp.net
麺の硬さ・スープの濃さ・油の多さはお前らやっぱり早死三段活用よな?
44:2019/01/25(金) 04:01:34.66 ID:aii5fn5hM.net
ご飯にはニンニク醤油漬けのせとる
45:2019/01/25(金) 04:02:08.09 ID:pEW5nye0d.net
ワイは調味料はいれんな
46:2019/01/25(金) 04:02:56.00 ID:VBMBd76S0.net
ニンニク→ニンニク→ニンニク
47:2019/01/25(金) 04:03:08.72 ID:N1WUx+61d.net
ニンニクとライスにゴマと豆板醤乗せるぐらいやな
48:2019/01/25(金) 04:03:20.17 ID:MLUcKmRad.net
麺硬めはニワカや
ライス頼むなら柔らめしかない
スープの絡み方が違う
49:2019/01/25(金) 04:03:34.72 ID:6gC+g4DN0.net
開幕ニンニク7割食って生姜
50:2019/01/25(金) 04:03:53.32 ID:eKpJPMKD0.net
キャベツのせてるとこは油多め必須やな
51:2019/01/25(金) 04:03:54.49 ID:4H3RNQ/v0.net
ゴマが嫌いなわけやないけど自分で挽くタイプは面倒で使わん
53:2019/01/25(金) 04:04:44.19 ID:aixScp4Ga.net
にんにく入れときゃいいんだよ
麺なくなったら生姜
56:2019/01/25(金) 04:06:59.12 ID:VBMBd76S0.net
最初スープがサラサラしとるけど
最後はドロドロや
58:2019/01/25(金) 04:09:39.17 ID:QcG6yH1m0.net
そのまま→胡椒→ニンニクやね
59:2019/01/25(金) 04:09:44.36 ID:hhV/alxu0.net
味の変化を楽しむってそれだけじゃ飽きますって宣言してるようなもんやな



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