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ネタ・雑談

ラーメン屋 「お客はスープを残すな、下水に捨てられないから全部飲んでくれないと店が潰れる」

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1:2019/02/09(土) 21:13:54.04 ID:.net
【ラーメン屋とご飯】
本音を言うと、ラーメン屋(特に麺屋)はご飯をメニューに入れたくない。
ご飯は売れ筋が日によってまったく異なる為、どれくらい作って良いかが判らない為である。
でも多くの店でご飯をメニューに入れるのは何故か?

それは、「スープを残して欲しくない」からである。
客が残したスープは流しに捨てられず、清掃車に有料で持って行ってもらう産業廃棄物(名称が正しいかは知らん)。
だから、少しでもスープを減らしてもらいたくてご飯を作る。
『美味しい食べ方』と称して「ラーメンおじや」を紙で勧めている店は多い。
https://web.smartnews.com/articles/f75of6Bd4Ch
2:2019/02/09(土) 21:15:24.29 ID:.net
ウソ?
ガンガン下水に捨ててるよ
3:2019/02/09(土) 21:17:12.35 ID:.net
だから町田商店はスープ飲み干した客にポイントつけてるのか
俺は残すけど
4:2019/02/09(土) 21:17:43.66 ID:.net
魂込めて作ったスープが捨てられないって話かと思ったらどうでもいい話だった
5:2019/02/09(土) 21:18:35.05 ID:.net
スープ全部飲んだら体が壊れそう
6:2019/02/09(土) 21:18:56.52 ID:.net
つけ麺は無理やろ
16:2019/02/09(土) 21:24:21.94 ID:.net
>>6
ラーメンスープ注ぎ足して飲み干すの推奨している店あるな
7:2019/02/09(土) 21:19:00.49 ID:.net
スープは飲まない
8:2019/02/09(土) 21:19:30.41 ID:.net
行政が直接指導してんのかな
9:2019/02/09(土) 21:19:44.48 ID:.net
しらんがなw
だったらラーメン商売するなよ。バカ。
ラーメンのスープはあくまでも麺と絡めて食うもんだ。
10:2019/02/09(土) 21:20:33.20 ID:.net
スープ飲んでしまうぐらいのラーメン作れよ
11:2019/02/09(土) 21:21:39.56 ID:.net
え?流しに捨ててるよね?
15:2019/02/09(土) 21:23:29.77 ID:.net
>>11
多分、自治体によるんだろうな
12:2019/02/09(土) 21:22:20.52 ID:.net
グリーストラップ設置してないラーメン屋は営業しちゃマズイだろ?
23:2019/02/09(土) 21:37:32.22 ID:.net
>>12
ラーメン屋に限らず
22:2019/02/09(土) 21:29:44.78 ID:.net
うどん屋はこれが普通

13:2019/02/09(土) 21:23:05.24 ID:.net
ラーメンのスープって難しいんだよね

飲みきれるようなスープにするには塩分、油分をかなり控えめにしないといけないからな
そうすると一口目やすすった時のインパクトが弱くなるから人気でないんだよ
14:2019/02/09(土) 21:23:22.80 ID:.net
つぶれればいいさ
17:2019/02/09(土) 21:24:47.18 ID:.net
厳しい自治体でも水で薄めたら捨てちゃえそう
18:2019/02/09(土) 21:25:12.31 ID:.net
油分は下水で固まって詰まるんだよな
だから流すなって自治体があるのかもしれん
19:2019/02/09(土) 21:25:12.85 ID:.net
スープの量減らせよ
20:2019/02/09(土) 21:26:56.06 ID:.net
そこも含めても金使え


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24:2019/02/09(土) 21:38:15.34 ID:.net
完食完飲してくれたお客様には次回1つトッピングか大盛り無料しますって貼り紙すれば少しは飲み干す客増えるんじゃね?
25:2019/02/09(土) 21:38:34.59 ID:.net
てめえらの都合に合わせるんじゃなく客に合わせろや
26:2019/02/09(土) 21:38:59.95 ID:.net
なら薄味にしろ
27:2019/02/09(土) 21:42:46.17 ID:.net
スープを飲みきれなくて残したらあからさまに嫌な顔された事がある
28:2019/02/09(土) 21:43:23.85 ID:.net
ラーメンのスープなんか飲んでたら成人病になる
医療費の負担増につながり国損となる
ラーメン屋はどんだけとんでもなく体に悪いものを作ってるのか自覚しろ
支那そばやのおやじも死んだろ
29:2019/02/09(土) 21:44:36.99 ID:.net
飲み干すと塩分過多で体壊すよ
30:2019/02/09(土) 21:45:20.41 ID:.net
捨てられないなら濾して寸胴に戻せばいいじゃない
32:2019/02/09(土) 21:47:03.69 ID:.net
ラーメン屋でバイトしてた時普通に捨ててたし毎日作ってたから売れない分も捨ててたぞ
33:2019/02/09(土) 21:47:12.54 ID:.net
俺、記憶ではスープ残した事一回くらいしかないな
よっぽど不味くなきゃ飲み干す
34:2019/02/09(土) 21:47:59.28 ID:.net
客の飲み残しでも煮沸させて殺菌すれば鍋に戻しても大丈夫な気もする
38:2019/02/09(土) 21:50:29.10 ID:.net
>>34
2度漬け禁止の串カツ屋のソースも使い回ししてるのかな
44:2019/02/09(土) 21:52:12.56 ID:.net
>>38
あれは継ぎ足してるだけだから使い回しと違うんじゃない?
35:2019/02/09(土) 21:48:45.26 ID:.net
油そば屋になればいい
36:2019/02/09(土) 21:49:02.63 ID:.net
商売なんだから残される前提で対応しろよな
客は金払ってるんだから口に合わなきゃ残す権利あるだろ
37:2019/02/09(土) 21:49:42.41 ID:.net
体に優しいラーメンつくれよ
39:2019/02/09(土) 21:51:22.64 ID:.net
もともと体にいい食べ物ではない
あのスープに至っては有害物質
残さず飲めというラーメン屋など行くもんじゃないよ
40:2019/02/09(土) 21:51:42.27 ID:.net
残った汁は元の鍋に戻せば良いじゃん
46:2019/02/09(土) 21:53:47.43 ID:.net
>>40
調味料とか足してるから別物なんだから無理
42:2019/02/09(土) 21:51:49.00 ID:.net
旨かったら言われなくても飲む
まずけりゃ残す。それだけ
43:2019/02/09(土) 21:52:08.06 ID:.net
てか試作品作ってる段階で煮込んだスープ何回も流してるじゃねーかw
45:2019/02/09(土) 21:53:10.16 ID:.net
残ったスープいちいち貯めてたら営業できんわ
47:2019/02/09(土) 21:54:51.68 ID:.net
>>1
捨てられないから俺の店は
客ご残したスープに混ぜてる(自主規制として30%まで)
49:2019/02/09(土) 21:55:31.56 ID:.net
ラーメン屋のスープ全部飲めって、客の内臓ぶっ殺す気かよw
50:2019/02/09(土) 21:55:31.72 ID:.net
ふつうに捨ててるだろ
51:2019/02/09(土) 21:55:41.41 ID:.net
テレビでスープの出来が悪いって言ってジャーって流してるやってるいるじゃんw
52:2019/02/09(土) 21:56:34.34 ID:.net
ラーメン屋向いてないわ
53:2019/02/09(土) 21:57:34.73 ID:.net
再利用して別の客に出せばいいだろ
55:2019/02/09(土) 21:58:18.87 ID:.net
そう考えると油そばってもっと安くていいよな
56:2019/02/09(土) 21:59:08.76 ID:.net
飲み干すのは体に悪い
それでも飲み干せと要求されるならもうそのラーメン屋は行かない方が良い
他の店なら大丈夫
57:2019/02/09(土) 21:59:50.46 ID:.net
トイレに流せよ
58:2019/02/09(土) 22:01:25.48 ID:.net
トイレに流すと油が固まってすぐに詰まるよ
60:2019/02/09(土) 22:03:08.74 ID:.net
スープを残すという態度は嫌い
ラーメンを食べると決めた日はその前後の食事で調整する
スープを残すくらいなら食べない
63:2019/02/09(土) 22:03:49.01 ID:.net
スープ流せないって初めて聞いたわ
そんなシーンも見たことない
64:2019/02/09(土) 22:04:07.79 ID:.net
ラーメン屋行かないからどーでもいい
65:2019/02/09(土) 22:04:19.00 ID:.net
余ったら作り手が全部飲めよ
66:2019/02/09(土) 22:04:22.37 ID:.net
バイトしてた時は下水に流してたけど
68:2019/02/09(土) 22:04:45.85 ID:.net
まずスープを下水に流せないってのが少数派なのでは
69:2019/02/09(土) 22:05:36.41 ID:.net
フェイクニュース
70:2019/02/09(土) 22:06:48.29 ID:.net
スープ全部飲むとか命削るようなことするわけ無いじゃんw
まあでもたまに全部飲んでしまうほどの店はあるといえばある
72:2019/02/09(土) 22:08:01.32 ID:.net
最後にごはんをスープにつっこんで食べるのが流行りってデマ流せばよかばってんたい
74:2019/02/09(土) 22:12:46.78 ID:.net
店が作ったスープの残りの方が客の残したスープより多いくせに
62:2019/02/09(土) 22:03:47.80 ID:.net
熱して蒸発させれ



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5 Comments

There are no comments yet.

名無しさん  

2019-02-10 15:28

それで潰れるぐらいなら経営へたすぎ
才能無いから潰れて他のことした方がいいよ

EDIT  REPLY    

名無しさん  

2019-02-10 18:43

天一は分けて処理してたはず
こってりは詰まるらしい

EDIT  REPLY    

名無しさん  

2019-02-10 23:43

店主のコメントとスレタイの違いを見て
これが偏向報道ってやつか…ってしみじみ思っちゃうよね
スープ残すなって言ってねえし

EDIT  REPLY    

名無しさん  

2019-02-11 00:31

外気温と同じまで冷まして固化分離して固形分は生ゴミ、液体は下水で行けるんちゃうん?

EDIT  REPLY    

名無しさん  

2019-02-11 22:19

私も飲まないなぁ。
京都人なので天一のこってりは大好物だがあのスープは特に飲めない(笑)

EDIT  REPLY    

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