Welcome to my blog



その他(担々麺・オリジナル等)

おまえら知らないだろうがベトコンラーメン作ったったw

1
1:2019/02/11(月)21:28:06 BYF



うめーーー
ベトコンラーメンは、主に岐阜県や愛知県のラーメン店で供されるラーメンの一種である。愛知県一宮市、あるいは岐阜県岐阜市が発祥と言われている。名称はベトコン(南ベトナム解放民族戦線)に由来[新聞 1]。又、ベストコンディションの略とも言われている。他の種類のラーメンと比較して提供する店舗数が少なく、名古屋圏以外ではあまり知られていない。
丸ごとか、又は粗く砕いたニンニク数個・ニラ・長ねぎ・モヤシなどの大量の野菜をトウガラシで辛く味付けして炒め、鶏ガラベース(店によってはしょうゆや味噌ベースの場合や、鶏ガラと豚骨をベースとしたものもある)のスープを加えて茹でた麺にかけたものである。スープや麺自体には辛味は無いが、野菜炒めの辛さが混ざることにより辛味がある。
名古屋市を中心とする地域のご当地ラーメンで、同じように辛口の台湾ラーメンがある。台湾ラーメンは上に乗せる具材に挽肉を使用するが、ベトコンラーメンでは肉類をほとんど使用せず、野菜中心の具材中にわずかに入っているという違いがある。
640px-Betokon_Ramen,_at_Shinkyo_Ichinomiya_(2014-05-18)_01 
ベトコンラーメン - Wikipedia


ラーメン速報にはこんな記事もあります!

 



<スポンサーリンク>
<スポンサーリンク>


他サイトおすすめ記事!

 




<スポンサーリンク>


2:2019/02/11(月)21:31:14 bW1
地元に店があるわ
美味しい
3:2019/02/11(月)21:31:36 BYF
>>2
新京?ベトコンうまいよな!
10:2019/02/11(月)21:35:30 bW1
>>3
いや、岡山
13:2019/02/11(月)21:36:14 BYF
>>10
岡山にあるのは意外すぎるww
4:2019/02/11(月)21:32:45 Wou
これってどっかのご当地ラーメンやったっけ
岐阜やったような気がするんやが
7:2019/02/11(月)21:34:07 BYF
>>4
愛知?東海三県?かな
名古屋というより愛知っぽいけど台湾ラーメンに続いてベトコンラーメンももっと有名になってもいいのにな
11:2019/02/11(月)21:35:49 Wou
>>7
やっぱ東海のあっこらへんなんやな
6:2019/02/11(月)21:33:16 aqw
ぬめってないサンマー麺
15:2019/02/11(月)21:37:51 BYF
>>6
サンマーメンとはパンチが違うと思うぜ
ぬめってないサンマーメンはタンメンやない?
17:2019/02/11(月)21:46:10 4He
サンマー麺は醤油ベースやから、ぬめってなくてもタンメンとはちゃうな
16:2019/02/11(月)21:41:15 BYF
名古屋めしと言われるものは良くも悪くも極端な味が多いよな
味噌煮込み、あんかけスパゲッティ、台湾ラーメン、味噌カツ



◆管理人おすすめ記事!!

関連記事
ベトコンラーメン



ラーメン速報にはこんな記事もあります!

 


1 Comments

There are no comments yet.

名無しさん  

2019-04-19 02:49

懐かしいですね、稲武町で頂きましたがニンニクチャーハンと合わせて最強セットと命名してたのに五年前には違う名称になったような。
米原インターチェンジに近いローソンの向かいにも在りましたかね、岐阜県で見た覚えで無いので店内の品書きに載せてるだけでしょうか。

EDIT  REPLY    

Leave a reply