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ラーメン博物館に平成最後の新店! 博多・薬院の「八ちゃんラーメン」が3月6日(水)登場

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1:2019/02/13(水) 08:54:21.81 ID:iRIp3fzS9.net
2019年3月6日(水)に、開館25周年を迎える新横浜ラーメン博物館。その記念すべき日に、博多・薬院の老舗人気店「八ちゃんラーメン」がオープンする。
これまで1万店以上のラーメンを食べ歩き、取材をしたうえで「これだ!」と思った店へ誘致交渉してきたラー博が、開館1年前の1993年から25年間、口説いてきたという店だ。平成最後の新店となる「八ちゃんラーメン」を紹介しよう!

■ 博多の老舗「八ちゃんラーメン」とは?

1968年に創業して今年で51年。これまで本店のみ営業を続けており、支店などはいっさい出さなかった。営業時間が夜9時~深夜2時半という時間帯にも関わらず、地元のみならず県外からも連日多くの人が訪れるという。

本店以外でこの味を昼間に食べられるのは貴重だ。人気の秘密は、超濃厚でクセになる味。豚骨ラーメンを知り尽くす博多っ子が、一度食べたらやみつきになるファンも多く、終電後にわざわざタクシーで乗り付ける人もいるほど。

■ 超濃厚スープの秘密は?

超濃厚スープの秘密は、専用羽釜を使用し大量の豚骨を贅沢に使った豚100%の味。高火力で長時間絶えずかきまぜながら、髄も骨も溶けるまで徹底的に煮出した。臭みがなく、香ばしく、トロっとしているのが特徴だ。

また、麺は博多ラーメンでは珍しい平打ちの極細麺で、超濃厚なスープによく絡む。具材は青ネギ、チャーシューのみとシンプル。おろしニンニクや紅生姜で味変を楽しむことができる。

51年という半世紀にわたって博多本店のみで営業を続ける「八ちゃんラーメン」。ラー博がオファーした当初は「支店は出さない」という初代店主の強い信念で断られていた。二代目店主・橋本進一郎氏に代替わりし、その味を今も継承し続けている。

その間、幾度となく訪れ、信頼を築き、ついにその熱意によって出店が叶った。ラーメンのほか、サイドメニューとしては博多の一口餃子でも最小クラスという、3㎝の一口餃子が名物メニューにもなっている。

博多のラーメンファンを虜にする待望の新店が待ち遠しい!

■新横浜ラーメン博物館(八ちゃんラーメン※2019年3月6日[水]オープン)住所:神奈川県横浜市港北区新横浜2-14-21  営業:11:00~22:00、日曜・祝日10:30~※最終入場は21:00~23:00の間で変動(LO各30分前)
休み:年末年始 料金:1日入場券大人310円 駐車場:175台(最初の30分無料、以降250円/30分) アクセス:市営地下鉄線新横浜駅8出口より徒歩1分、JR線新横浜駅北口より徒歩5分

http://news.livedoor.com/article/detail/16008691/
2019年2月12日 12時18分 Walkerplus

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2:2019/02/13(水) 08:57:58.65 ID:aBwsqpR90.net
記事に載せる写真でコレか…
4:2019/02/13(水) 08:58:36.38 ID:Pb1XaK8I0.net
見るだけで胸やけする!
6:2019/02/13(水) 09:00:44.69 ID:tcxmTQCC0.net
ドロドロ
9:2019/02/13(水) 09:11:40.92 ID:i/sITJ8D0.net
食べたら下痢しそう
28:2019/02/13(水) 09:51:02.31 ID:w9dADgbC0.net
浮いてるアブラの層が厚い


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7:2019/02/13(水) 09:07:38.80 ID:DeE9IvQA0.net
だるまとかハちゃんとか福岡人はこんな濃いラーメン他の県にはないだろと自慢してくるが、別にそれほどでもないんだよなぁ…
59:2019/02/13(水) 14:03:34.07 ID:i++cJfmJ0.net
>>7
だるまとかは普通な気がする
魁龍が一番コッテリだと思う

八ちゃんは大宰府に同名の店があるけど、別だったのかな
12:2019/02/13(水) 09:27:27.23 ID:3EdseEDv0.net
20年前くらいは大宰府の八ちゃんにしょっちゅう行ってた
13:2019/02/13(水) 09:29:41.65 ID:qJWPYuPV0.net
博多は基本シャバシャバあっさりで濃厚ではないよ
八ちゃんも濃いというより油っこいだけ
18:2019/02/13(水) 09:33:24.09 ID:UJGa6xl50.net
関東民よ、これは期待していいぞ
19:2019/02/13(水) 09:34:01.75 ID:pc1clVii0.net
入場料取られてまで、行こうと思わない。
21:2019/02/13(水) 09:36:25.10 ID:RP8/b2js0.net
とにかくウマイのことよ!

...焼豚ラーメンしか思い付かん
25:2019/02/13(水) 09:41:30.81 ID:B64Gx+Jo0.net
八ちゃんついに来たか!
って20年遅くね??
31:2019/02/13(水) 10:21:32.51 ID:+s+PxzHC0.net
ラーメン博物館とかよく行ったなぁ懐かしい
今ではほとんどの店がどこでも出店してるから行かなくなっちまったな
昔はすごい熱い施設だったな
22:2019/02/13(水) 09:38:50.38 ID:TZMdOxRw0.net
ラー博の昭和チックなところ好き
37:2019/02/13(水) 10:47:30.27 ID:BYm0CEZp0.net
まだラーメン博物館やってたのか
できた頃は行ってみたいと思ってたけどもうどうでもいいな
32:2019/02/13(水) 10:22:55.03 ID:e9KDP15c0.net
地方民『俺たちには関係ない・・・
34:2019/02/13(水) 10:32:46.58 ID:LTMmIurq0.net
>>1
麺が俺の嫌いなやつだ、これだから豚骨は不味い
40:2019/02/13(水) 11:25:23.72 ID:7SYfc9VP0.net
ここ行くと翌日下痢する
41:2019/02/13(水) 11:26:42.63 ID:XyiUWH8F0.net
泡立ってるラーメンはちょっとパス
43:2019/02/13(水) 11:40:08.71 ID:ObLlo7zR0.net
濃厚豚骨とか今更だよなあ
もはやブーム通り越して時代遅れ
2000年過ぎ頃に全国的知名度得てたら覇権握れたかもしれんのに

あと>博多では珍しい平打ちの極細麺
本来の原始的な博多ラーメンは平打ち細麺なんだが
だからこっちが正常
45:2019/02/13(水) 12:33:59.55 ID:BW0UtJIz0.net
水城の八ちゃんに20年前くらいまで何回かいってたが、1回だけ全然美味くない時があったのでそれ以来行ってないわ
54:2019/02/13(水) 13:05:33.39 ID:oP7fEAWx0.net
うまそうだなエイトちゃんラーメン
63:2019/02/13(水) 14:13:13.34 ID:r+0mmtii0.net
たこ焼き屋みたいな名前だね
67:2019/02/13(水) 14:29:57.53 ID:p2oLrAEm0.net
胃酸を抑える薬飲んでから食うと下痢する
72:2019/02/13(水) 15:03:46.99 ID:X07JOVRR0.net
これはビックリ・・・八ちゃんは他県の人は臭くて食えないんじゃないか?
73:2019/02/13(水) 15:08:02.03 ID:khqPAfc50.net
>>72
大丈夫東京で大行列作ったなんでんかんでんと比べたら臭くない
74:2019/02/13(水) 15:09:32.87 ID:X07JOVRR0.net
>>73
なんでんかんでんは俺的には全国区のとんこつだったんだけどな
75:2019/02/13(水) 15:14:13.38 ID:khqPAfc50.net
>>74
久留米豚骨龍の家も東京で大行列作ってるけど東京の人の感覚では豚頭使ってるのに全然臭くなくて美味しい豚骨ラーメンらしい
80:2019/02/13(水) 15:44:12.71 ID:KXd4OAKD0.net
ほとんどラードやぞここ
84:2019/02/13(水) 18:03:01.47 ID:17cYBnIf0.net
太宰府のハッちゃんは確か弟とか、で天神の日銀裏に支店出してる 細麺好きだからよく行く
薬院のハッちゃんは実は餃子が美味い
61:2019/02/13(水) 14:09:07.15 ID:tm9qN8bX0.net
ここのは濃いけどあっさり食べれる
不思議で美味しいラーメン



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