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うどん・そば

ラーメン○○の元店長 一念発起うどん屋へ

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1:2019/03/04(月) 13:37:29.82 ID:/5uPeZ4U0 BE:842343564-2BP(2000)
名古屋「さんすけ」の濃厚焼豚うどんをゼヒ一度体感してくれないか?
https://headlines.yahoo.co.jp/hl?a=20190304-00010000-mesitsu-life&p=3

加藤さんのバイオグラフィーを簡単に紹介しよう。
加藤さんは、石川県生まれの関東育ち。大学を卒業後、居酒屋さんの厨房で1年勤務。
その後「将来は独立したい」という思いを胸に、みんな大好き「ラーメン○○」の高田馬場店に勤務。そこで8年間、修業の日々を過ごした。

その間に資金を貯め、2008年に「ラーメン○○大宮店」をオープン。16年に閉店するまで、オーナーとしてお店を切り盛りした。
つまり、高田馬場時代と大宮時代を合わせて15年以上の長きにわたり、ジ……いや、○○リアンのお腹を満たしてきたというわけだ。

大宮○○リアンの神(オーナー)として、日夜ガシガシと働いていた加藤さん。
でも、オーナーにまでなったのだから、本来の「独立する」という目標はすでに達成されている。じゃあ、なんで辞める必要があったのか。

加藤店長:オーナーになり、ラーメン○○のブランド力で、お客さんにもたくさん来ていただました。
でも次第に、ここで満足しちゃいけないと思うようになったんです。自分で自分の味を作り出したくなった。それで、新しい道を進むことに決めました。

もう一つ上の高みを目指す。それはまさに、サンスケ(信長)が尾張を統一し、次に天下統一を目指した漢の姿に重なるのである。いや少し大げさだなこりゃ。
そんなオーナーの決断から、「ラーメン○○大宮店」は、2016年11月30日に惜しまれつつお店を畳むことになった。




かくして、1年間の準備期間を経て、2017年10月18日に「肉うどん さんすけ」のオープンにこぎつけたのである。


濃厚焼豚うどん(980円)
KdvZPvw.jpg
2:2019/03/04(月) 13:38:34.38 ID:gTtsBN170.net
二郎のパクリやん
5:2019/03/04(月) 13:41:02.68 ID:9ucUsH8q0.net
ラーメンより原価安いうどん屋になったて話しかw
7:2019/03/04(月) 13:46:56.32 ID:JExTF08W0.net
うどんでこれやるのは馬鹿だろ


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11:2019/03/04(月) 13:58:54.77 ID:g9bxV4EP0.net
うどんどこ?
12:2019/03/04(月) 14:02:50.81 ID:LhXL0+NA0.net
ロイヤルティから逃れてもっと儲けが欲しいってだけのことだろ
13:2019/03/04(月) 14:20:00.76 ID:IxN3z77Y0.net
これは、ブランドの力を全く借りないオリジナルうどんだな!
8:2019/03/04(月) 13:47:38.31 ID:kt1lrULJ0.net
達観すれば
旨いスープと旨い麺と旨いトッピングを極めれば良いだけだもんな
わかるわ~(子供部屋から)
9:2019/03/04(月) 13:54:47.99 ID:swkozWqX0.net
え…これ?

誰が行くかボケ~
4:2019/03/04(月) 13:39:00.83 ID:Bre/Pu/M0.net
麺が見えなきゃ一緒だな
16:2019/03/04(月) 14:48:38.28 ID:1o8kEF/R0.net
麺をうどんに変えただけか
17:2019/03/04(月) 15:03:10.32 ID:6/8jyaIJ0.net
まるで進歩していない…
20:2019/03/04(月) 15:07:05.38 ID:V52YYAKA0.net
意識高そうなこといいながら実態はパクリで草
21:2019/03/04(月) 15:09:18.32 ID:yeMRcXPh0.net
麺が太くなっただけやんけw
28:2019/03/04(月) 16:47:52.65 ID:gWp1P0kT0.net
変わんねーじゃねーかw
15:2019/03/04(月) 14:40:42.34 ID:JSSziuBo0.net
ギャグかよw



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