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【チキンラーメン】「まんぷく」の即席麺 発明したのは安藤百福氏ではないと異論 日清食品「安藤が発明者であることに間違いない」

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1:2019/03/06(水) 13:18:01.17 ID:Dk1TkDfn9.net
連日、視聴率20パーセントを超えるNHK朝の連続テレビ小説『まんぷく』。主人公の福子(安藤サクラ)と、「まんぷくラーメン」を発明した夫・萬平(長谷川博己)の物語だ。言うまでもなく、モデルは、日清食品創業者の安藤百福氏(1910~2007)と、その妻・仁子さんの成功談である。

安藤氏の自伝『魔法のラーメン発明物語』(日本経済新聞出版社)などによると、安藤氏は1957年、経営していた信用組合の破綻で無一文になった。そこで自宅に研究小屋を建て、即席麺の開発に打ち込む。

苦心するなか、妻が天ぷらを揚げる姿にインスピレーションを受け、油で揚げる「瞬間油熱乾燥法」にたどりついた。これが安藤氏の言う「発明」だ。『まんぷく』も、このストーリーをなぞっている。

だが、これに疑問を呈するのは、日本と台湾の関わりについて長年取材している、ジャーナリストの野嶋剛氏だ。

※省略

その1人が、張國文氏だ。1917年に台湾で生まれ、歯科技工士として日本に渡った張氏は、戦後、大阪・阿倍野で中華料理店を経営しながら、即席麺「長寿麺」を作り上げた。張氏の会社である「東明商行」が「長寿麺」を発売したのは1958年の春のこと。

日清食品の社史『食足世平』によると、同社(当時はサンシー殖産)が「チキンラーメン」を発売したのは、同じ1958年の8月だ。チキンラーメンに先駆けて商品化された「長寿麺」とはどのようなものだったのか。

張氏の次男で、いまは不動産会社となった「東明」の代表を務める、清川信治氏(73)が証言する。

「安藤さんが即席麺を発明した、というのは、ファンタジーですわ。勝てば官軍。歴史は勝った者が作るものなんでしょうけど。大阪の華僑はみな私に『あんたのとこが先』と言ってくれはるわ」

1945年生まれの清川氏が小学生のころ、父が蓋をしたラーメンの丼を持ってきて、「5分待ちや」と誇らしげに語った記憶がある。のちに改良され、3分で食べられるようになった即席麺、それが長寿麺だった。

「初めて食べた即席麺。『おいしいもんやな。こんなものあるんや』と思ったわ。

※省略

繰り返すが、「長寿麺」の商品化は1958年春。「チキンラーメン」はその年の8月。「長寿麺」のほうが、先に商品化された即席麺だった。

張氏は、1958年12月に「味付乾麺の製法」で特許を出願。安藤氏側は1959年1月になって「即席ラーメンの製造法」で特許を出願している。

だが、張氏の特許が認められる直前の1961年8月16日、日清食品は、張氏が出願中の特許申請を2300万円(現在の貨幣価値で3億円ほど)という高額で買い取った。

「うちの親父は、乱立して争うのが嫌いやった。安藤さんは、たしかに商才はあったんやろな。『チキンラーメン』という名前は『長寿麺』よりうまい。子供心に『こりゃ勝てん』と思ったわ(笑)。

だからこそ、安藤さんは、自分で作ったなんて言わんほうがいいですよ。台湾に鶏糸麺というものがあったし、親父もそこからヒントをもらったと思う。NHKのドラマでみんなが、即席麺を安藤さんの発明と信じてしまうのは、悲しいわな」(同前)

■清川氏の証言について、日清食品ホールディングス広報部に聞いた。

「弊社の創業者である安藤百福が、インスタントラーメンの発明者であることに間違いはありません。安藤が発明した『即席ラーメンの製造法』に特許が認められた事実で証明されています。

『長寿麺』にかかわる『味付乾麺の製法』が、特許権の登録を受けたことは事実ですが、安藤の『即席ラーメンの製造法』と登録日が同一であることからも明らかなように、安藤の発明した製法とはまったくの別物です」

安藤氏は市場環境を整備するために権利を買い取ったが、「長寿麺」に関わる「味付乾麺の製法」では、「チキンラーメン」のような即席麺は作れない。台湾の「鶏糸麺」についても同様、というのが同社の主張だった。

以下全文はソース先で





週刊FLASH 2019年3月19日号
2019.03.05
https://smart-flash.jp/lifemoney/63928

関連スレ
【食】「チキンラーメン」が史上最高売上を記録 ★4
https://asahi.5ch.net/test/read.cgi/newsplus/1551780213/
6:2019/03/06(水) 13:21:08.59 ID:VXhXgLco0.net
で事実はどっちなのよ
254:2019/03/06(水) 13:50:58.60 ID:yW7P9GOv0.net
>>6


『特許を先に取っておけば儲けもの』 ← この疑惑は残る。

その当時のことは、その時に解決しておくべきことであって、
あとからごちゃごちゃ言っても、通用しない。
24:2019/03/06(水) 13:25:18.00 ID:s2yzZ7ml0.net
>>6
特許買い取ったって事はそう言う事だろう。まあ3億で手を打ったならなあ
172:2019/03/06(水) 13:44:09.94 ID:U0bwHQeH0.net
>>24
よく読め
チキンラーメンの製法の根源は独自で特許が認められているわけで
96:2019/03/06(水) 13:35:13.79 ID:DgmA2K/j0.net
>>6
類似の特許買っただけで
チキンラーメンの製法とは異なる
そんだけの話
11:2019/03/06(水) 13:21:59.25 ID:hskDTjQm0.net
先に申請された特許を巨額で買い取ってんだから、そういうことだろう
30:2019/03/06(水) 13:25:55.67 ID:wfpYH1TF0.net
それより前に、元々台湾で油で揚げた乾麺があったんでしょ?
どっちもオリジナルとは言えないね
43:2019/03/06(水) 13:27:36.63 ID:sVFJnd2a0.net
>>1
そもそも油で揚げて麺を保存するっていうのは、イーフーメンといってもともとある。


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36:2019/03/06(水) 13:26:19.90 ID:CGN0gosM0.net
>>1
日清食品としては、創業者の偉業として
今更撤回するわけにはいかないんだろ。

事実は、時系列順に追っていけばすぐわかるけどな。
百福はただ「即席めん」広めただけの功績。
38:2019/03/06(水) 13:26:30.13 ID:NclCX1i00.net
発祥とか起源とか金で買い取れるものなのか
37:2019/03/06(水) 13:26:27.59 ID:wyCX1iy60.net
無一文のくせに金持っとるな
44:2019/03/06(水) 13:27:50.25 ID:t3DmwbsQ0.net
> 現在の貨幣価値で3億円ほど


まんぷくさんはずっとバックに資金源あったからたいした苦労してないとちゃいますか
46:2019/03/06(水) 13:28:01.05 ID:gpYT9sxCO.net
誰が作ったとかは全然どうでもよくて(勝手にやってろw)、チキンラーメンならではの唯一無二のダシの旨味と、
健康志向に逆行するかのように油ギッシュな味付け油揚げ麺を卵も野菜も加えない不健康な「素」で食する、あの背徳感が恍惚の極致w
50:2019/03/06(水) 13:28:51.42 ID:bbwIfCiD0.net
元々台湾にあったんでしょ?

https://lite.blogos.com/article/353463/
188:2019/03/06(水) 13:45:15.90 ID:vcYLY3KE0.net
>>50
卵入れるとこまで同じなのかよw
51:2019/03/06(水) 13:28:58.68 ID:z1OHpJJU0.net
ライト兄弟も同じパターンだしな
69:2019/03/06(水) 13:31:26.53 ID:CGN0gosM0.net
>>51
そだな
飛行機も同時期に世界3か所ぐらいでやってて?
最初の名前忘れた彼が失敗しなかったら
歴史上の偉業の名前は、ライト兄弟じゃなかっただよね。

即席めんも、当時の麺ブームだから
みんながこぞって考えてた代物なんだよな。
237:2019/03/06(水) 13:49:25.86 ID:If32SnMj0.net
>>51
だよね。
世界初は奇天烈斎様
52:2019/03/06(水) 13:29:03.39 ID:7JZop3Fl0.net
発明はしたけど 一番では無かったって事だな
59:2019/03/06(水) 13:29:48.28 ID:ZhDA3CCx0.net
電話の発明もベルとグレイのどっちなんだなんて議論は昔からあるが、
ベルが発明したものとされてるんだよ。
発明なんてそんなものだ。
86:2019/03/06(水) 13:34:04.92 ID:gtGno9N70.net
>>59
ベルの方が「特許提出が数時間早かった」という話だったよな。
60:2019/03/06(水) 13:29:54.89 ID:6RbWgyfm0.net
いやあまあ発明ってこんなもんでしょ
同時期にいろんな人がやってるもんだよ
72:2019/03/06(水) 13:31:56.19 ID:ktPHR/cI0.net
>>60
これは全然同時期の話ではないけどね
61:2019/03/06(水) 13:30:07.87 ID:Hs0YvXCC0.net
乾麺で食べる商品と乾麺を戻して即席ラーメンとして食べることを目的とした商品
ってことね
67:2019/03/06(水) 13:31:18.33 ID:qrf0wugG0.net
>>61
そうでしょ

しかも戻した時に最良で美味しい調整してんだから
それ発明だわな
62:2019/03/06(水) 13:30:29.33 ID:GxfUCjjY0.net
http://jbpress.ismedia.jp/articles/-/5833?page=3
>また、チキンラーメンの完成より3年前の55年には、松田産業(現・おやつカンパニー)が即席麺製品「味付中華麺」を発売している。
>これは商業的に失敗したが、製造過程で生じた麺のかけらを使ったものが、のちに「ベビースターラーメン」として商品化された。

おやつカンパニーのほうじゃね?
91:2019/03/06(水) 13:34:39.41 ID:ymBTJ92L0.net
>>62
これだ!
104:2019/03/06(水) 13:36:36.62 ID:+RfAD4Mp0.net
>>62
まあ、味付き即席めんの出来損ないみたいな味だからなあベビースターは。
66:2019/03/06(水) 13:31:03.27 ID:ktPHR/cI0.net
>>1
昔は安藤自身が自分の発明ではないと言ってたんだよな
本当の発明者が死んでから方向転換した
73:2019/03/06(水) 13:32:00.23 ID:E+NAysSk0.net
似たようなものが出願がされることはよくあること。
どちらが先より、自分で発明し世に送り出したことすべてでは?
75:2019/03/06(水) 13:32:24.07 ID:ONnPOmf90.net
先に作っても広めなければ無意味
94:2019/03/06(水) 13:34:57.12 ID:P9fzqael0.net
>>75
そういうことよ
そっちのほうが間違いなく偉い
でも、だからこそ発明者の栄誉からは身を引いてもいいんじゃないの
83:2019/03/06(水) 13:33:23.73 ID:3u+rek0a0.net
チキンラーメンは安藤さんが発明したんだよ。
ただ特許を取っていなかったので色々外野がちょっかいだしてくる。
87:2019/03/06(水) 13:34:07.25 ID:1qjaD64B0.net
乾麺なら、揖保の糸だろ
95:2019/03/06(水) 13:35:11.97 ID:ElJ330WE0.net
日本の産業はどれも欧米のモノマネであり、自分で発明したものは皆無
98:2019/03/06(水) 13:35:49.06 ID:STpn6qZD0.net
あの開発中の試行錯誤の描写が子供じみた実験ばかりなのも史実がないから
101:2019/03/06(水) 13:36:29.56 ID:Q1nig86i0.net
特許を売っといて「あれおれ」言っても駄目です
84:2019/03/06(水) 13:33:27.74 ID:sff1MvC50.net
特許整理の為じゃね
ドクター中松が自称フロッピーディスクの発明者と言ってるのと同じ
107:2019/03/06(水) 13:36:58.52 ID:virpYDIl0.net
>>84
とどっちが先か争うようなもん
111:2019/03/06(水) 13:37:14.80 ID:MYRzsVxq0.net
まぁエジソンも酷いもんよ
112:2019/03/06(水) 13:37:20.47 ID:EE/EIMti0.net
金で買ったのかよ
115:2019/03/06(水) 13:37:39.10 ID:Go8Sjhld0.net
まあ特許使用料取らないんだから別にまあこれくらいいいんじゃね的なうんたらかんたら
119:2019/03/06(水) 13:38:27.73 ID:pBq6OyhE0.net
>安藤氏は市場環境を整備するために権利を買い取ったが

3億円も出したんだから、やはり争う余地はあったと見てたんだろ
123:2019/03/06(水) 13:39:02.97 ID:ElJ330WE0.net
日本人ノーベル賞もだいたいアメリカの研究室で行った成果だし
126:2019/03/06(水) 13:39:24.91 ID:2DTJppzb0.net
安藤百福さんって台湾系?台湾で生まれた日本人?
129:2019/03/06(水) 13:39:40.62 ID:CGN0gosM0.net
>>126
台湾系
127:2019/03/06(水) 13:39:32.08 ID:vE8IGcAA0.net
ドクター中松的な感じか?
ちょっと業績を割り引いて考えなあかんやつとか
128:2019/03/06(水) 13:39:36.15 ID:ZhDA3CCx0.net
だからさ、何度も言ってるけど、
ドラマの内容を史実でチェックするんじゃないっつうの。
史実云々言い出したら登場人物の名前も商品名も違うじゃねえか。
単にモデルにしただけなのに史実持ち出すヤツってなんなのよ。
131:2019/03/06(水) 13:39:44.69 ID:rzvzWuFB0.net
歴史とドラマを混同させる手口w
132:2019/03/06(水) 13:39:53.90 ID:rCS1zgLD0.net
架空のドラマにケチつけてどーすんのよ
143:2019/03/06(水) 13:41:12.19 ID:8Pfg1e4R0.net
華僑である安藤百福さんは、刑務所(信用金庫理事で公金横領)を出所後、
これからどうしたらよいか、友達の華僑である陳栄泰に相談した。
しかし、陳さんが開発した「即席ラーメン 鶏糸麺」を盗んで、
先に特許登録してしまった。昭和30年代に裁判で争った結果、
陳さん側が敗訴。特許が先の方が、判決に有利に働いてしまった。
陳さんのケーシーメンは、台湾には昔から存在する。
149:2019/03/06(水) 13:41:48.50 ID:0C7kVkAp0.net
キレるんならドラマ見るなよバカなのか
152:2019/03/06(水) 13:42:05.41 ID:toaTKGfR0.net
有名になったとたん貶す奴が出てくるのは世界共通だな
153:2019/03/06(水) 13:42:12.47 ID:2E3hQFGR0.net
文化に仕立てあげたのだからええやん
それとも真の発明者や会社も同じ様に成功出来たはずとでも言うの?
155:2019/03/06(水) 13:42:21.23 ID:naQ79NjF0.net
>>1
何だって先駆者はいるもんだ
百福は育ての親って事でええやん
166:2019/03/06(水) 13:43:17.42 ID:yvogjuC10.net
>>1
金貰って売ったなら今更泣き言いうなよみっともない
しかし当時で2300万とかすごい金額だな
181:2019/03/06(水) 13:44:43.00 ID:MV0sB9fA0.net
3億円ほど)という高額で買い取ったとあるが、その金はどこから調達したんだろ?
ドラマでは極貧生活してたみたいだが
187:2019/03/06(水) 13:45:12.94 ID:ft2h9SaA0.net
乾麺と揚麺は違うね
揚麺の製法を産み出したのは安藤氏で間違ってない
190:2019/03/06(水) 13:45:33.74 ID:U0bwHQeH0.net
乾燥麺の製法なら、もう、うどん、そばであったわけで
「長寿麺」はそのアレンジにすぎない。
258:2019/03/06(水) 13:51:16.68 ID:jaiTYkdu0.net
>>190
味付け麺ってあったっけ
196:2019/03/06(水) 13:46:07.33 ID:Iq0dpWW40.net
>だが、張氏の特許が認められる直前の1961年8月16日、日清食品は、張氏が出願中の特許申請を2300万円(現在の貨幣価値で3億円ほど)という高額で買い取った。

金で売り飛ばしておいて後からごちゃごちゃ言うなカス
だったら売らなければよかっただろ
223:2019/03/06(水) 13:48:22.66 ID:EQAbCINo0.net
>>196
特許売ったからって順番は入れ変わらんだろw
そのとき自分が発明者ということを
伏せる契約でもしてなけれればwww
おまえガキかw
216:2019/03/06(水) 13:47:48.95 ID:ja+gtPBK0.net
>>196
なら買い取ったってドラマにしろよ
238:2019/03/06(水) 13:49:26.75 ID:+RfAD4Mp0.net
>>216
所詮フィクションのドラマで史実性なんて関係ないだろ。
それ言うなら歴史修正しまくりの韓ドラなんてもっと批判されんとな。
261:2019/03/06(水) 13:51:38.13 ID:m9eorbOK0.net
>>216
史実じゃないからw
202:2019/03/06(水) 13:46:34.90 ID:qEWToMbB0.net
揚麺自体は昔からあったんだろ。
209:2019/03/06(水) 13:47:02.82 ID:MZEos8Y50.net
普通の乾麺は
ソーメンが奈良時代より前からあったから
主張しても意味ないよねwww
211:2019/03/06(水) 13:47:07.46 ID:rD5fPdvg0.net
乾麺とはまた別な気がするがなあ
特許の中身見てみないと、よー判らんけど
236:2019/03/06(水) 13:49:19.66 ID:748EHj+V0.net
>>211
はい



255:2019/03/06(水) 13:51:02.95 ID:rD5fPdvg0.net
>>236
おお!仕事が早いthx!
226:2019/03/06(水) 13:48:50.11 ID:9wUYPmBr0.net
>>1
まぁ日本からしてみればどちらが元祖でも
日本統治時代の台湾で生まれ教育された台湾系日本人の発明なんだけどね
227:2019/03/06(水) 13:48:55.19 ID:9MkSwdFH0.net
ドラマ見てたら勘違いしそうだよな
233:2019/03/06(水) 13:49:11.39 ID:l3+LenAY0.net
起源は韓国に決まってるがな
即席めんの完成に喜んでるあの壁画が証拠だわ
239:2019/03/06(水) 13:49:29.23 ID:MZEos8Y50.net
乾麺の発明者は奈良時代より前の中国人だよ。
240:2019/03/06(水) 13:49:32.80 ID:ZCUp5VPs0.net
マジかよサイテーだな
もういだてん見ねえ!
247:2019/03/06(水) 13:50:19.52 ID:F/2KFab60.net
コロンブスの卵と同じで、誰が先にやったかより誰が広めたかが大事なんだよ



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