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# ラーメン屋の味玉ってどうやってつくるん???

ラーメン屋の味玉ってどうやってつくるん??? 


1:風吹けば名無し@\(^o^)/:2016/05/20(金) 11:04:53.21 ID:bWX1Qkqid.net
わいの予想 麺つゆで一晩煮る

3:風吹けば名無し@\(^o^)/:2016/05/20(金) 11:05:18.37 ID:iqCvB8Ead.net
漬け込む

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4:風吹けば名無し@\(^o^)/:2016/05/20(金) 11:05:49.64 ID:Gs1HgINUa.net
タッパーで醤油に漬け込むだけやで

5:風吹けば名無し@\(^o^)/:2016/05/20(金) 11:06:33.24 ID:d9ZaEScUd.net
ゆで卵に注射器でタレ注入するんやで
6:風吹けば名無し@\(^o^)/:2016/05/20(金) 11:06:52.47 ID:d9ZaEScUd.net
>>5
7:風吹けば名無し@\(^o^)/:2016/05/20(金) 11:07:07.50 ID:d9ZaEScUd.net
>>5
すこ…w
8:風吹けば名無し@\(^o^)/:2016/05/20(金) 11:07:25.45 ID:d9ZaEScUd.net
>>5
こwwwwwwwwwwwwれwwwwwwwwwwwwはwwwwwwwwwwww
10:風吹けば名無し@\(^o^)/:2016/05/20(金) 11:07:52.04 ID:d9ZaEScUd.net
>>5
天才
11:風吹けば名無し@\(^o^)/:2016/05/20(金) 11:08:10.40 ID:ZZ6krLFl0.net
半熟卵一晩タレに浸けとくだけやで
割と簡単に出来るからやってみるとええ

12:風吹けば名無し@\(^o^)/:2016/05/20(金) 11:08:44.12 ID:BxjSypMn0.net
ニワトリに醤油飲ませる

13:風吹けば名無し@\(^o^)/:2016/05/20(金) 11:08:50.71 ID:8mwLWdBf0.net
白身と醤油を混ぜてゆで卵作るんやで

14:風吹けば名無し@\(^o^)/:2016/05/20(金) 11:09:27.15 ID:xy5cauGG0.net
卵業者に頼むんやで
17:風吹けば名無し@\(^o^)/:2016/05/20(金) 11:10:33.20 ID:dEJHhwGda.net
>>14
これやで
業務用味玉とかあるで
21:風吹けば名無し@\(^o^)/:2016/05/20(金) 11:11:08.55 ID:IsvzQM4Cd.net
>>17
アスペかよ
15:風吹けば名無し@\(^o^)/:2016/05/20(金) 11:09:46.19 ID:0ouXjJ3Yd.net
ニンニクをつけたれにいれるとうまいぞ

16:風吹けば名無し@\(^o^)/:2016/05/20(金) 11:10:14.17 ID:4u9TohuT0.net
タッパウェアーに入れてめんつゆに一晩つけとくだけでok

18:風吹けば名無し@\(^o^)/:2016/05/20(金) 11:10:46.38 ID:dLccoqKwp.net
ガッテンでやってたな

19:風吹けば名無し@\(^o^)/:2016/05/20(金) 11:10:51.25 ID:0ILPxCXy0.net
一晩も漬けたら塩辛くなりそう

20:風吹けば名無し@\(^o^)/:2016/05/20(金) 11:10:54.12 ID:R9J7ztjQ0.net
茹で時間は六分で半熟になるで
24:風吹けば名無し@\(^o^)/:2016/05/20(金) 11:12:21.64 ID:fC2o/QKTd.net
>>20
湯量と温度で変わるから一概には言えんで
22:風吹けば名無し@\(^o^)/:2016/05/20(金) 11:11:27.56 ID:SaFy41tK0.net
卵に注射は昔料理の鉄人か何か忘れたけどテレビで実際見た

23:風吹けば名無し@\(^o^)/:2016/05/20(金) 11:11:48.84 ID:dx+l7Dvo0.net
味玉を産む鶏がいるんやで
28:風吹けば名無し@\(^o^)/:2016/05/20(金) 11:13:01.51 ID:X7igxNySK.net
>>23
まじかよ
26:風吹けば名無し@\(^o^)/:2016/05/20(金) 11:12:34.22 ID:6PzUaFVa0.net
温玉作って冷えたチャーシュータレに漬けるって機能教えたやろうが

27:風吹けば名無し@\(^o^)/:2016/05/20(金) 11:12:51.96 ID:NL5ckb6Ma.net
味付け煮卵

29:風吹けば名無し@\(^o^)/:2016/05/20(金) 11:13:27.39 ID:hxngRkKBa.net
ケツの穴に卵入れて3日ほど漬け込めば完成やで

30:風吹けば名無し@\(^o^)/:2016/05/20(金) 11:13:49.02 ID:0ILPxCXy0.net
鶏の餌に醤油を混ぜるんやで





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