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塩ラーメン出す店ってなんで少ないんや?

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1:2019/04/08(月) 00:21:16.16 ID:m0mk/x2U0.net
どこもかしこもトンコツや家系二郎系ばかりで飽きてきたわ
2:2019/04/08(月) 00:21:41.54 ID:m0mk/x2U0.net
あと後楽園みたいな中華そばみたいなの出すとこも少ないよな
3:2019/04/08(月) 00:22:07.00 ID:m0mk/x2U0.net
塩ラーメンと昔懐かしの醤油ラーメン出すとこもっとあってもいいと思う
4:2019/04/08(月) 00:22:14.60 ID:m0mk/x2U0.net
何か理由あるんか?
5:2019/04/08(月) 00:22:33.65 ID:d5kzwP5Q0.net
インスタントで満足できる
9:2019/04/08(月) 00:23:17.24 ID:m0mk/x2U0.net
>>5
いうほどか?
王道の醤油は日高屋とかでも美味いけど塩はインスタントゴミやろ
6:2019/04/08(月) 00:22:44.86 ID:m0mk/x2U0.net
普通の醤油ラーメン食いたいとなっても日高屋とかしかないし困るわ
7:2019/04/08(月) 00:23:08.76 ID:Ws3bkEZx0.net
塩元帥美味しいやん
8:2019/04/08(月) 00:23:10.51 ID:fb62MXXL0.net
近所に美味しい塩ラーメン屋できて最高や
11:2019/04/08(月) 00:23:51.43 ID:S7kmHIYU0.net
塩は難しいから
12:2019/04/08(月) 00:23:54.39 ID:qu6JWbq1p.net
需要がないからや
13:2019/04/08(月) 00:23:57.65 ID:61s6GOWy0.net
サッポロ一番の塩に敵わないから


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15:2019/04/08(月) 00:24:00.17 ID:r7qdCQ8A0.net
売れないしマズイから
16:2019/04/08(月) 00:24:02.35 ID:ayY8xSmk0.net
煮干でええわ
17:2019/04/08(月) 00:24:12.51 ID:7OCqdD8m0.net
誰が作ってもそれなりに旨くなるのが味噌。味噌ラーメンがクソ不味い店とかないやろ
21:2019/04/08(月) 00:24:59.19 ID:m0mk/x2U0.net
>>17
味噌はたまーにある
塩はわりとガチでないわ

10件ラーメン屋あって味噌2件塩1件レベル
18:2019/04/08(月) 00:24:19.38 ID:m0mk/x2U0.net
最近クッソ急増してるエセ家系チェーンとかどこに需要あるんや
19:2019/04/08(月) 00:24:43.00 ID:ajW4Aq8C0.net
塩はごまかしがきかんのや
ソースはガチンコ
20:2019/04/08(月) 00:24:47.64 ID:jv6gxhhn0.net
塩元帥でええやん
全国展開しろ
22:2019/04/08(月) 00:25:03.65 ID:sQPq0uBT0.net
塩の上級感がきらい
23:2019/04/08(月) 00:25:23.70 ID:3HT/j3vb0.net
塩は素材の味が大きいからコストと合わんのやろな
24:2019/04/08(月) 00:25:25.39 ID:eMgjwjIZ0.net
売れないから
終わり
29:2019/04/08(月) 00:26:15.78 ID:m0mk/x2U0.net
>>24
ないから行けないんだよなあ

作るのがクッソ難しいんちゃうんか?
33:2019/04/08(月) 00:27:02.33 ID:eMgjwjIZ0.net
>>29
売れないからないんだよゲェジか!?
25:2019/04/08(月) 00:25:35.78 ID:+WKJmbRzM.net
うまい塩ラーメンはあるけどすげえうまい塩ラーメンってあるの?
30:2019/04/08(月) 00:26:41.52 ID:u/dfhp4SM.net
>>25
サッポロ一番
34:2019/04/08(月) 00:27:05.50 ID:fb62MXXL0.net
>>25
すごく濃厚な鶏の清湯スープでできた塩ラーメンが今までで一番やった
26:2019/04/08(月) 00:25:36.20 ID:kMfM8vR00.net
とんこつはだいたい塩やん
31:2019/04/08(月) 00:26:43.88 ID:m0mk/x2U0.net
>>26
そういうんやない
函館のあじさい
みたいな透明なスープ出すような鹵や
28:2019/04/08(月) 00:25:48.01 ID:m0mk/x2U0.net
次郎インスパイアとエセ家系壱系いうんやっけ?
多すぎやろ
32:2019/04/08(月) 00:26:50.40 ID:61s6GOWy0.net
細麺しかないし
35:2019/04/08(月) 00:27:30.81 ID:Z1DBvgtgp.net
塩とんこつたまに食べたくなるな
43:2019/04/08(月) 00:28:46.52 ID:m0mk/x2U0.net
>>35
そういうのやないんだよなあ
山岡家とかクルマヤにあるけどああいうのやない
澄み切ったスープの塩ラーメン

出したら売れると思うんやけどなあ
36:2019/04/08(月) 00:27:37.01 ID:gIW57uF60.net
塩なんて味噌醤油のついでに出すようなラーメンやからな
ただしスープを邪魔しない具という縛りが出てくるから
味噌醤油との兼用しにくくてロスを生む
37:2019/04/08(月) 00:27:37.45 ID:eMgjwjIZ0.net
函館のあじさいとか普通すぎてな
47:2019/04/08(月) 00:29:32.80 ID:m0mk/x2U0.net
>>37
味覚障害やろ

わいが食ったラーメンで1番美味かったわ
もう一度生きてるうちに行きたいンゴね
38:2019/04/08(月) 00:27:51.89 ID:0t1UDhl50.net
塩はほんと見ない あって鴨そばみたいなやつ
39:2019/04/08(月) 00:28:13.77 ID:aasITpSZ0.net
野菜たっぷりの塩ラーメン食べたい
40:2019/04/08(月) 00:28:29.09 ID:pxd0QJaXd.net
ガキの頃から食ってたサッポロ一番が塩ラーメンのイメージなんだよな
店で塩ラーメン食うとこれじゃない感がすごい
41:2019/04/08(月) 00:28:39.09 ID:gxKX0RjLd.net
中華料理屋にある蒸し鶏塩ラーメンとかめっちゃ美味いぞ
42:2019/04/08(月) 00:28:40.64 ID:XPMeNUw40.net
鶏白湯は塩がいい
44:2019/04/08(月) 00:29:10.21 ID:sQPq0uBT0.net
味噌はスープを完飲しなければ具を無駄遣いする感じがきらい
45:2019/04/08(月) 00:29:15.51 ID:ag+738WA0.net
そら塩で美味しくしようとするのは難しいよ
27:2019/04/08(月) 00:25:37.12 ID:9UyjuS7mM.net
ギットリしてないから



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2 Comments

There are no comments yet.

名無しさん  

2019-04-08 19:11

ワイ学生時、故あって夏冬とか長期休みの折りに行ってた釧路のお好み焼き屋で30年くらい前食った、メニューにない、辻調出の若旦那がたまに気まぐれと好意でつくってくれた塩ラーメンがまさに澄んだ、けどコクのあるスープで、正直、店の本業のお好み焼きより好きだった
当時首都圏、いまは西日本住みだけど塩ラーメンてとああいうのに再会できないかな、と思う
北海道の塩ラーメンと名うってる店とか、北海道物産展の催事でも出会えていない

EDIT  REPLY    

名無しさん  

2019-04-11 04:46

塩ラーメンの店なんて、本丸亭や、その日に捕れた魚を出汁で塩ラーメンを提供してるこじろうとかあるだろ。

EDIT  REPLY    

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