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ネタ・雑談

トンコツラーメンのスープ再利用を考えてるんだけど

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1:2019/04/08(月) 13:20:34.030 ID:NPvjCMa7M.net
容器に布貼ってフィルターにして溜まったら 煮込みの素材に使う
さすがにきたねぇかな?
2:2019/04/08(月) 13:21:31.324 ID:JVQD8uM40.net
玉名の天○かよ
3:2019/04/08(月) 13:22:19.873 ID:NPvjCMa7M.net
>>2
わからんけど・・・
家庭で家族で食って再利用はアリだと思う
おれが考えてるのは店だ・・・
4:2019/04/08(月) 13:23:19.038 ID:k2XHjEHAd.net
なんで再利用なんて考えるんだよ
7:2019/04/08(月) 13:24:42.660 ID:NPvjCMa7M.net
>>4
ラーメンのスープは全部飲むと肝臓と腎臓が死ぬから
余らせたスープを集めてフィルタリングして
何か・・とくに野菜を煮込みたいなと思った
10:2019/04/08(月) 13:27:53.231 ID:k2XHjEHAd.net
>>7
それなら調味料入れる前の状態で煮込めばいいじゃん
正直にもったいないからって言えよ
5:2019/04/08(月) 13:23:22.871 ID:NPvjCMa7M.net
やっぱあかんよな。煮沸するから良いと思ったんだが、さすがに汚いかな
6:2019/04/08(月) 13:23:44.980 ID:ZzsrAhOE0.net
天琴かよ


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8:2019/04/08(月) 13:25:27.213 ID:k2XHjEHAd.net
いいんじゃね?俺は絶対食べたくないけど勝手にやれば?
9:2019/04/08(月) 13:27:14.563 ID:NPvjCMa7M.net
>>8
いやあのな、ラーメンのスープにはきれいな、
新品使うんだよ 客が残したスープを使ってモヤシや
白菜などを煮込んで提供したいと思っている
12:2019/04/08(月) 13:28:10.446 ID:yMYRJPeGa.net
>>9
船場吉兆でググって見ろ
11:2019/04/08(月) 13:27:57.842 ID:zkGSNqHva.net
フィルターじゃゴミは取れても唾液や血液は取れんぞ
18:2019/04/08(月) 13:31:53.779 ID:NPvjCMa7M.net
>>11
箸の唾液はともかく血液か・・・
きつそうだな・・・
13:2019/04/08(月) 13:28:38.880 ID:7lRy9l2+0.net
絶対行かないからどこのラーメン屋か教えろ
15:2019/04/08(月) 13:30:29.509 ID:NPvjCMa7M.net
>>13
いや、店じゃない。 ちょっとしたアイデアだ
ゆでただけのもやしのラーメンがこんなにまずいとはと驚いてな
14:2019/04/08(月) 13:29:28.161 ID:NPvjCMa7M.net
ラーメンにモヤシ入れてる奴良くいるけど茹でただけの野菜って不味いんだよ。
ゆでたもやしをラーメンのスープに浸してやってもまずい
そこで残したやつをフィルタ煮沸してゆでるのに使うという・・・
勿論ゆで汁は捨てる
17:2019/04/08(月) 13:30:49.482 ID:ZzsrAhOE0.net
つまんね
そっとじ
19:2019/04/08(月) 13:32:08.181 ID:Z+a23Y0+0.net
いちおーやめとけくず
20:2019/04/08(月) 13:32:23.579 ID:xsinOy3Xd.net
唾液はともかくじゃねーよ
22:2019/04/08(月) 13:32:41.668 ID:BjBnDypha.net
自分が客の立場になって考えてみればわかるだろうに
23:2019/04/08(月) 13:32:49.636 ID:MyLyXlGT0.net
自分用ならいいけど客出しは保健所案件になるぞ
26:2019/04/08(月) 13:34:56.484 ID:NPvjCMa7M.net
>>23
だな。家庭のみだな・・・
食ったフライドチキンとかも煮込みの
材料にしてる奴いるじゃん
中華屋は洗って使うみたいやねんな
24:2019/04/08(月) 13:33:28.967 ID:NPvjCMa7M.net
中国ではラーメンではないけど、煮込み用のスープとして
やってるみたいなんだよね・・
27:2019/04/08(月) 13:36:32.189 ID:k2XHjEHAd.net
じゃあ中国行ってもやしでもなんでも煮込んでれば?
日本でやらないならどうでもいいわ
28:2019/04/08(月) 13:38:30.761 ID:LfcdWZ9O0.net
豚骨スープって最初のスープは捨てるんだからそれ捨てないで取っとけばよくね?
29:2019/04/08(月) 13:39:27.571 ID:NPvjCMa7M.net
>>28
最初のスープ・・?泡とかニオイとか
汚い感じなんですか?
30:2019/04/08(月) 13:41:28.326 ID:LfcdWZ9O0.net
>>29
泡とかアク出てきて取るじゃん
でも最初のやつは半分くらい捨てて
また水足して5時間くらい煮込むだろ
31:2019/04/08(月) 13:45:29.786 ID:KZXwG9CDM.net
>>30
勉強になります。 やはり煮込み用のスープも高くつきそうだな
34:2019/04/08(月) 13:57:08.379 ID:F0mvyZ6b0.net
あくまで廃棄として
中国人韓国人の買い取り手探せよ
36:2019/04/08(月) 14:02:06.471 ID:KZXwG9CDM.net
テンプラの天かすは肥料によし、貧乏飯のトッピングによし、うどんそばによし、で
使い道はあるし油もフィルタリングして水酸化ナトリウム混ぜればディーゼルに混ぜてもいいみたいだしな
実際トラックでやってるしな・・・
35:2019/04/08(月) 13:57:26.171 ID:KZXwG9CDM.net
まぁーー無理だよな・・・
トンコツラーメン屋さんはなんか、水筒やペット持参客
にはスープ割りとして持ち帰って雑炊とかにどうぞ使ってって
サービスすればいいのにな



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