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ネタ・雑談

喜多方ラーメンって普通の醤油ラーメンと何か違うの?

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1:2019/04/29(月) 18:38:39.149 ID:UfGLioIP0NIKU.net
明確な定義は?

640px-Kitakata_ramen_by_macyu_in_Yamagata.jpg 
喜多方ラーメン - Wikipedia

2:2019/04/29(月) 18:39:00.816 ID:QK3WzGnNaNIKU.net
ダシ
9:2019/04/29(月) 18:40:03.469 ID:UfGLioIP0NIKU.net
>>2
ダシがどう違うの?テレビでやってたのは鶏ガラ豚骨でとってたが
19:2019/04/29(月) 18:42:05.953 ID:QK3WzGnNaNIKU.net
>>9
知らねーよ
メーカーに聞け
3:2019/04/29(月) 18:39:09.420 ID:l6NYalJc0NIKU.net
店主の出身地が福島か否か
4:2019/04/29(月) 18:39:25.575 ID:OEKbJHFopNIKU.net
透明な豚骨スープ
5:2019/04/29(月) 18:39:34.545 ID:xbSAnLCV0NIKU.net
箱が白と黒のアレか
6:2019/04/29(月) 18:39:40.064 ID:k5ujzMg8aNIKU.net
太縮れ麺
7:2019/04/29(月) 18:39:43.275 ID:xIgm9v+h0NIKU.net
ダシが豚骨か鶏ガラか
8:2019/04/29(月) 18:39:45.037 ID:Z2MlyOG7dNIKU.net
そんなものはない
10:2019/04/29(月) 18:40:16.746 ID:6hQA/nIB0NIKU.net
味が全然違う


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12:2019/04/29(月) 18:40:20.318 ID:PuP4TO44aNIKU.net
チャーシューがアホみたいに入ってるか
14:2019/04/29(月) 18:40:59.397 ID:6hQA/nIB0NIKU.net
>>12
喜多方全部でチャーシューが多いわけじゃない
11:2019/04/29(月) 18:40:19.264 ID:1sjFB17N0NIKU.net
たまねぎが入ってる
13:2019/04/29(月) 18:40:28.689 ID:uIeKnh/p0NIKU.net
喜多方で作ってる
15:2019/04/29(月) 18:41:24.367 ID:Wv/hmHqG0NIKU.net
アッサリしててうまい
16:2019/04/29(月) 18:41:24.893 ID:P8+LABNR0NIKU.net
甘い
17:2019/04/29(月) 18:41:53.495 ID:ObMm6isl0NIKU.net
味が優しい
18:2019/04/29(月) 18:41:54.605 ID:kLi8JErmaNIKU.net
坂内ラーメン美味い
29:2019/04/29(月) 18:44:55.865 ID:xnqEL0/F0NIKU.net
>>18
ないないwww
ふつーに普通 麺もコシなくてゆるゆる
春行くとアブだかハチが飛んでて怖いw
32:2019/04/29(月) 18:45:45.485 ID:6hQA/nIB0NIKU.net
>>29
オススメは?
35:2019/04/29(月) 18:49:58.850 ID:xnqEL0/F0NIKU.net
>>32
別に・・・ なんて答えればいいのかわからんw
そもそも喜多方は3回ぐらいしかいったことない

佐野>喜多方 だとは思う
20:2019/04/29(月) 18:42:14.708 ID:dGM0u/BopNIKU.net
太縮れ麺って他にあったっけ?
21:2019/04/29(月) 18:42:14.865 ID:vhwiiqrv0NIKU.net
わりと高加水な麺ってイメージ
あとはどの店もトロトロチャーシューにこだわりを持ってる
22:2019/04/29(月) 18:42:19.285 ID:64pp+tcydNIKU.net
玉ねぎ入っててうまいよな
全然味違う
23:2019/04/29(月) 18:42:20.321 ID:UfGLioIP0NIKU.net
どう味が違うんだ
いわゆる豚骨醤油なのか?
25:2019/04/29(月) 18:43:27.460 ID:6hQA/nIB0NIKU.net
>>23
ダシは各お店によって豚骨、鶏ガラ、 魚介類などを使い分けており、お店によって香りや味が全く異なる
27:2019/04/29(月) 18:44:17.698 ID:UfGLioIP0NIKU.net
>>25
となるといよいよ違いがわからないな
でも醤油系なのは確かなんだよな
31:2019/04/29(月) 18:45:22.460 ID:6hQA/nIB0NIKU.net
>>27
醤油味がベースだが、店によっては塩味や味噌仕立てなど千差万別である
34:2019/04/29(月) 18:46:09.822 ID:UfGLioIP0NIKU.net
>>31
つまり…ラーメンの概念そのものを指しているということか!?!?
24:2019/04/29(月) 18:43:18.506 ID:Mra4Y4dZpNIKU.net
不味いのが喜多方ラーメンだ
26:2019/04/29(月) 18:43:49.924 ID:HAh4X7O30NIKU.net
お前らがイメージしてるスタンダードなラーメンが喜多方ラーメンなだけで東京ラーメンは昔はもっと黒かった
28:2019/04/29(月) 18:44:36.476 ID:RkBU/Y7N0NIKU.net
平たい太麺
あっさり醤油
柔かチャーシュー

こんなもんか?
30:2019/04/29(月) 18:45:17.023 ID:ObMm6isl0NIKU.net
昔デパート屋上の食堂で食べれた美味しい優しいラーメンの味
33:2019/04/29(月) 18:45:50.222 ID:vhwiiqrv0NIKU.net
七彩は有名だよね
36:2019/04/29(月) 18:50:49.139 ID:3zFpiydIdNIKU.net
さくら亭のしょうゆラーメン好き
37:2019/04/29(月) 18:52:28.229 ID:454Rkp040NIKU.net
時間だ
早朝から食えるのが喜多方ラーメン
38:2019/04/29(月) 18:53:10.694 ID:Tng6vQ33aNIKU.net
喜多方で作る醤油ラーメン
39:2019/04/29(月) 18:54:36.654 ID:YX2CPDoprNIKU.net
会津駅前で食った喜多方ラーメンが旨かった
40:2019/04/29(月) 18:55:56.439 ID:6hQA/nIB0NIKU.net
>>39
まるたか食堂
41:2019/04/29(月) 19:19:36.401 ID:s2Q5ebG40NIKU.net
昨日遠路はるばる食ってきたが見た目よりも脂が多くてツルツル入るけどなかなか麺が減らない
朝と夜食ったけど夜のがきつかった
でも美味かったよ
42:2019/04/29(月) 19:54:05.600 ID:L4Ylx/Et0NIKU.net
そもそも普通って何だよ
43:2019/04/29(月) 19:59:03.673 ID:LRGnoUex0NIKU.net
坂内以外はラーメン屋ですらない
45:2019/04/29(月) 20:40:51.250 ID:emQNxCGd0NIKU.net
はせ川
44:2019/04/29(月) 20:04:57.009 ID:ZXyV8NhIpNIKU.net
透き通って椀の底まで見えるスープに中太縮れ麺
俺は喜多方ラーメンが好きだ



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