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三つ星は3軒!『ミシュランガイド東海版』掲載店発表 東京エリア以外初の“ラーメン”星付き店も

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1:2019/05/15(水) 09:57:24.89 ID:1CU5bHHt9.net
レストランやホテルを格付けする「ミシュランガイド」が、今月17日に愛知・岐阜・三重の東海3県版を発売されるのを前に、14日午後、掲載する店舗を発表しました。

日本ミシュランタイヤは14日午後、愛知県常滑市で「ミシュランガイド 愛知・岐阜・三重2019特別版」の掲載店舗を発表しました。

東海3県合わせて、飲食店・レストランが536軒、宿泊施設が92軒掲載されます。

愛知県は276軒の飲食店・レストランと26軒の宿泊施設、岐阜県は92軒の飲食店・レストランと25軒の宿泊施設、三重県は168軒の飲食店・レストランと41軒の宿泊施設が掲載されました。

このうち、三つ星評価だったのは、名古屋市の寿司店「右江田」と日本料理店「ひじ方」(ひじは土の右上に点)、三重県伊勢市の寿司店「こま田」の3店舗でした。

岐阜県は、二つ星に3軒が選ばれ、岐阜市の中華料理店「小菜中華 hiro」、瑞浪市の日本料理店「柳家」、高山市の日本料理店「料亭 洲さき」が掲載されました。

中華料理のカテゴリーで二つ星として掲載されるのは、国内3軒目だということです。

また、愛知県豊川市のラーメン店「ガチ麺道場」は、ラーメンのカテゴリーで一つ星として掲載されましたが、ラーメンの星付き店は東京エリア以外で初めての掲載で、国内4軒目だということです。

■東海3県の各県の三つ星~一つ星の掲載店舗数

・愛知
三つ星:飲食店・レストラン2軒
二つ星:飲食店・レストラン9軒
一つ星:飲食店・レストラン34軒

・岐阜
二つ星:飲食店・レストラン3軒
一つ星:飲食店・レストラン9軒

・三重
三つ星:飲食店・レストラン1軒
二つ星:飲食店・レストラン2軒
一つ星:飲食店・レストラン8軒

https://headlines.yahoo.co.jp/hl?a=20190514-00022286-tokaiv-soci
5/14(火) 16:06配信









4:2019/05/15(水) 09:59:44.43 ID:IbXEkGDG0.net
ミシュランの好きなラーメンは淡麗系ばかり
42:2019/05/15(水) 11:55:40.46 ID:xYa7qNGJ0.net
>>4
和食に通づるところがあって、出汁とかかえし、具にも拘ってるってなるとそうなんのかな
具も和風っぽいし
5:2019/05/15(水) 10:00:48.40 ID:pgILqxHk0.net
ミシュランはクソかもしれんが
日本のメディアに比べればマシ。
これにつきる。
9:2019/05/15(水) 10:02:24.91 ID:pBcWtfPZ0.net
タイヤ屋に評価されて嬉しいの
84:2019/05/15(水) 17:31:02.55 ID:CHL2bOyh0.net
>>9
それで客が来るからな。
10:2019/05/15(水) 10:02:31.67 ID:qznB9nyX0.net
星の安売り
11:2019/05/15(水) 10:04:01.99 ID:QKXNCwum0.net
ホープ軒は星いくつでつか?


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16:2019/05/15(水) 10:14:11.35 ID:+GGQgu9L0.net
食べログみたいに、店の人間が「サクラ」になって高評価を出すよりマシかw

しかし、元々、タイヤメーカー「ミシュラン」がフランスの高級店の格付けをして
世界的に有名になったが、その後、内部告発で店から賄賂を貰い高評価をつけていた事が
発覚。本家「フランス」では他の格付け本が評価されていると言う。
34:2019/05/15(水) 11:12:01.97 ID:R1NjlO0R0.net
>>16
ざがっとサーベイなんてあったねそういえば
20:2019/05/15(水) 10:38:57.60 ID:g5vF5Jg10.net
ミシュランはもはやモンドセレクションレベル
66:2019/05/15(水) 14:13:16.94 ID:0jk/tYHp0.net
>>20
それなら意外と外れない
27:2019/05/15(水) 10:55:19.71 ID:jLv2GNTN0.net
昔は星の店、オーって思ったが、歳とると正直、何食うかより、誰と食べるかの方が、大事になってしまったわ。
30:2019/05/15(水) 11:05:38.34 ID:e8tYmXav0.net
>>1
全部知らん店だ
てか有名店ゼロなんだな
32:2019/05/15(水) 11:08:34.17 ID:hsPaWSJa0.net
ベトコンラーメンは星無いのか!
33:2019/05/15(水) 11:11:56.42 ID:G61T0VyA0.net
スガキヤがない時点で信憑性0だがん
36:2019/05/15(水) 11:15:26.39 ID:Biuf2zkZ0.net
ミシュランって要らないと思う。
書店でチラ見したけど、あ、この程度なのかと、無意味過ぎて直ぐ元に戻した。
38:2019/05/15(水) 11:40:09.33 ID:SfD7hac00.net
自治体の依頼で出版してる特別版だろ?
40:2019/05/15(水) 11:49:47.72 ID:gfI8keb80.net
マジで格付けしたら北海道だらけになるわ
41:2019/05/15(水) 11:53:28.03 ID:SfD7hac00.net
普通に考えて、何件もまとめた一冊じゃなくて一件しかなかったから一枚だってありうるけど、
そういうの出したことあるの?
54:2019/05/15(水) 12:42:51.80 ID:cpzUH/ps0.net
静岡版出して。
59:2019/05/15(水) 13:12:20.91 ID:Zfl1kMCz0.net
人間の舌なんかどこまで信用できるかだな。
京都の3つ星料亭の料理をそのまま名古屋で出したら1つ星とか2つ星評価になったりするだろうしな。
その逆もしかり。
ミシュランの調査員って、北海道産生ボタン海老とカナダ産冷凍バナメイ海老を区別できなかった連中だぞ。
70:2019/05/15(水) 14:37:58.65 ID:st0VDrm30.net
>>59
ボタンエビは生で食うが
バナメイは火を通すだろ
用途が違いすぎるんだが
60:2019/05/15(水) 13:12:22.12 ID:BzE1oAal0.net
特別版か
金払って作ってもらうやつね
63:2019/05/15(水) 13:35:18.65 ID:A/HfyKHK0.net
このガイドブックって売ってんの?
見たことない
64:2019/05/15(水) 13:45:47.42 ID:Hlva5bfN0.net
>>63
普通に有隣堂とか紀伊国屋とか他でも売ってるだろ
73:2019/05/15(水) 15:00:09.37 ID:K/f7L4Hb0.net
岐阜の柳家はいつか行こうと思ってたけど、これで余計に予約取りづらくなっちゃたな
85:2019/05/15(水) 18:24:04.18 ID:JP3S+eHG0.net
10年以上お気に入りで、何か良い事があったら通っていたあの店が
ミシュラン星つきで載せられてしまったこの絶望感。ぱねーわ。勘弁してくれよ。

こんな地方版価値ないからやめてくれよ。
東京版の1星レストランと比較しても明らかに劣ってるのに。
86:2019/05/15(水) 18:49:42.85 ID:2ZrhVE+K0.net
食べログよりはマシ
87:2019/05/15(水) 18:58:40.59 ID:Jgo8kMp70.net
紹介制レストランはミシュランに載らないが食べログには載る。
食べログの授賞式にも紹介制のシェフも出席するし、ミシュラン3つ星断った京味の西さんも食べログ授賞式には出席してるからなあ。
96:2019/05/15(水) 20:20:13.34 ID:GpBHrIWc0.net
ラーメン福が入ってない時点でやり直し
91:2019/05/15(水) 19:32:07.75 ID:3dZ2kLfT0.net
名古屋名物赤福餅がないなんて
119:2019/05/15(水) 22:26:36.81 ID:9ihbKGvB0.net
本来なら大型駐車場完備の店のみ掲載するべき



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