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ネタ・雑談

ワイ、不味い煮干しラーメンを作ってしまう

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cooking_chef_man_asia.png 


1:2019/07/10(水) 19:28:25.27 ID:ap/7hCVd0.net
煮干し粉と煮干し230gで1時間ほど出汁を取り
、サラダ油と煮干し粉で煮干し油、鰹出汁と煮干し粉でタレ作成

それらを混ぜてゲロマズラーメンの出来上がり
2:2019/07/10(水) 19:28:48.29 ID:tKoU7ELy0.net
食べたい
3:2019/07/10(水) 19:28:58.51 ID:6QZQZi500.net
入れすぎ定期
4:2019/07/10(水) 19:29:07.43 ID:ap/7hCVd0.net
店で食うのが一番だってはっきり分かったね


ラーメン速報にはこんな記事もあります!

 



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5:2019/07/10(水) 19:29:11.64 ID:H9Npje7i0.net
なんぼど煮干し入れるねん
9:2019/07/10(水) 19:30:16.85 ID:ap/7hCVd0.net
>>5
目標は極煮干しラーメン
セメントにしたかったが、水出しもしないし1時間茹でただけで出汁なんか取れないんやなぁ
8:2019/07/10(水) 19:29:59.41 ID:ZxCe5RjJ0.net
味はともかく匂いがヤバそう
7:2019/07/10(水) 19:29:51.37 ID:5Zv7EiIz0.net
魚臭くて食えなそうやな
13:2019/07/10(水) 19:30:47.50 ID:ap/7hCVd0.net
>>7
匂いは普通
10:2019/07/10(水) 19:30:30.93 ID:hDcneIEs0.net
煮干しだけは店で食った方がええな
21:2019/07/10(水) 19:32:21.03 ID:ap/7hCVd0.net
>>10
マジでそれ

タレ作んのも油作んのも手間かかる
時間もかかるし
11:2019/07/10(水) 19:30:34.20 ID:5nPig0n0a.net
そんなんで美味いの出来ると本気で思ってたんか?ガチガイジなんか?
18:2019/07/10(水) 19:31:42.61 ID:ap/7hCVd0.net
>>11
適当にラーメン作っただけでガイジ呼ばわりっておかしいやろ
練習のつもりでクックパッド見て作っただけだし
23:2019/07/10(水) 19:32:57.92 ID:5nPig0n0a.net
>>18
適当で美味いもん出来ると思ってるのがガイジ
12:2019/07/10(水) 19:30:34.54 ID:RMYGOcyta.net
画像は?
14:2019/07/10(水) 19:30:58.32 ID:8nTsmec30.net
アゴダシにしろ
うまいぞ
15:2019/07/10(水) 19:31:18.81 ID:yTGzaUSt0.net
鶏だしに仕上げ煮干し粉でいいのに
煮干し系ラーメンが美味すぎてハマった & 都内で最強の煮干しラーメンといえば!?
16:2019/07/10(水) 19:31:26.15 ID:X3Hq0WQAM.net
生臭そう
25:2019/07/10(水) 19:33:15.70 ID:ap/7hCVd0.net
>>16
玉ねぎ入れればなんとも無いで

煮干しラーメン自体生臭いし
30:2019/07/10(水) 19:34:33.29 ID:X3Hq0WQAM.net
>>25
やっぱ生臭いやんけ
ニンニク入れたろ
32:2019/07/10(水) 19:35:22.46 ID:ap/7hCVd0.net
>>30
ニンニクは合わないで

煮干しの風味が台無しになる
17:2019/07/10(水) 19:31:36.52 ID:NDgvwBpuM.net
煮干し粉末にしようと思ったがあれ良いプロセッサーないと無理なんやろ
20:2019/07/10(水) 19:32:07.20 ID:X3Hq0WQAM.net
>>17
バイタミックス買おうや
19:2019/07/10(水) 19:31:46.19 ID:TuYXRCHxd.net
煮干して大量に仕入れんと高いし臭み取るのて結局ガチ料理してるのと変わらんから自作キツいわ
24:2019/07/10(水) 19:33:07.68 ID:ovCYLyoM0.net
煮干しの内臓苦いからな
27:2019/07/10(水) 19:33:31.79 ID:RMYGOcyta.net
臭みはかわいいもんじゃないの?
あー煮干しの出汁が効いてる!って感じで美味そうだがなぁ
28:2019/07/10(水) 19:33:42.95 ID:EEAQrYH4a.net
頭とワタ取らんで煮詰めたんか…
29:2019/07/10(水) 19:34:06.85 ID:ap/7hCVd0.net
麺は100円の中華そば

これもコシがなくて喉越しが最悪
31:2019/07/10(水) 19:35:19.55 ID:WaZpkMTJ0.net
店の煮干しって一般的に32時間くらい煮て出汁とってんだが…
33:2019/07/10(水) 19:35:30.00 ID:fh49JP4Ga.net
こんぶ使えよ
26:2019/07/10(水) 19:33:28.04 ID:TuYXRCHxd.net
セメント目指すのはヤバいな
背脂使うとかチートせんと煮干だけであんな脂抽出するの無理



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1 Comments

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名無しさん  

2019-07-11 15:01

濃厚な煮干出汁が食べたいなら何故水出ししない…

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